Kazgourmetさんが投稿したKINOE（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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KINOE恵比寿、代官山/イタリアン、フレンチ、野菜料理

2回

夜の点数：4.7
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.6
昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 3.8

2回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.5
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

【<恵比寿>晴れの日や接待、会食に使えるフレンチ、イタリアンベースのイノベーション料理】

本日は以前ランチにもお伺いして気に入っていた、恵比寿の隠れ家フレンチ？イタリアンのKINOEにお伺してきました！

今回はお世話になっている方のおもてなしをしたいと思い、最上級コースとワインペアリングをオーダー。
結論、コース料理、ワイン共に大満足で、また大切な方のおもてなしに使いたいと思います！

▼最上級コース
=========
【カボチャのポタージュ】
【青森県産活〆平目のカルパッチョ】
【モン・サン・ミシェルのムール貝のリゾート、オランテーゼ仕立て】
【カナダ産オマール海老のオランデーズソース焼き】
【北海道産マダラの白子ソテー～スダチ・白ワインソース～】
【北海道産さんまとフレッシュトマトの冷製パスタ】
【Main常陸牛イチボのグリルonトリュフ～グレイビーソースがけ～】
【選べるデザート】ラムレーズンアイス最中

＝＝＝＝＝
【カボチャのポタージュ】
千葉県のバターナッツというカボチャの冷静スープらしく、砂糖不使用なのに甘みがつよい一品でした。

【青森県産活〆平目のカルパッチョ】
カルパッチョ風サラダでキノエさんのウリのお野菜とヒラメの贅沢サラダは美味でした！

【モン・サン・ミシェルのムール貝のリゾート、オランテーゼ仕立て】
モン・サン・ミシェルのムール貝は小さいのに高価なものらしく。旨みがありました。

【カナダ産オマール海老のオランデーズソース焼き】
チーズの味、オマール海老の味も弾力も感じる一品でした。

【北海道産マダラの白子ソテー～スダチ・白ワインソース～】
白子は濃厚でとろとろクリーミーな味わいで口の中に幸せが広がりました。

【北海道産さんまとフレッシュトマトの冷製パスタ】
この日はまだ暑かったので冷製パスタで作って下さったようです。
さんまとトマトの具沢山のさっぱりパスタを食べて夏から秋をの季節の移り変わりを感じました。

【Main常陸牛イチボのグリルonトリュフ～グレイビーソースがけ～】
美しい一皿はテーブルでトリュフを削っていただき完成。メインにふさわしい一品で肉の旨みが口いっぱいに広がりました！
脂はしつこすぎず甘みが感じられます。食べ終えるのが惜しいと思うほどおいしかったです。

【選べるデザート】ラムレーズンアイス最中
ラムがしっかり聞いていて大人な味です。
=======
▽おまかせワインペアリング
＝＝＝＝＝
・アンドレ・ガロワブリュット
・ピエトラモーレアブルッツォ・ペコリーノ
・駒園ヴィンヤード koshu エルヴァージュ
・ドメーヌデュビシュロンシャルドネ
・カーヴルジョンピノノワール
・デコイメルロー
・ソーテル
・バニュルス
＝＝＝＝＝
・アンドレ・ガロワブリュット
└フレッシュで飲みやすくやや辛口な印象
・ピエトラモーレアブルッツォ・ペコリーノ
└フルーティーな香りでやや辛口
・駒園ヴィンヤード koshu エルヴァージュ
└果実味、酸味ありで香りが一番好みでした。
＝＝＝＝＝
甘いデザートワインのソーテル・バニュルスは私の選んだラムレーズンアイス最中と相性抜群でした。

ペアリングワインはワイン初心者の私にもわかるおいしさ。料理もおいしく頂けるペアリングで1つ1つ説明を聞きながら飲むとワインの美味しさの感じ方がもう一段上がった気持ちでした。
ワインは普段そこまで飲まなかったのですが今回、ワインの魅力に気づかされました....

1人2.5万円での贅沢時間を過ごせて幸せでした。
価格としてはやや高めかと思いますが価格以上の価値を体験できました。
記念日や誕生日、接待や会食などに是非！

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国産黒毛和牛、常陸牛のステーキ(イチボ)

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トリュフ

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ペアリングワイン

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2024/10/22 更新

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1回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.4
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

【<恵比寿>一度は行きたい、大人が通う"旬の美味しい"が味わえる隠れ家レストラン】

大切な友人とのランチだったのでイタリアン、フレンチで探していた時にみつけたキノエさん。

海鮮料理とお野菜が自慢とのことで、全てを楽しめるコースをオーダーしました。
料理に関してはどれも素材の良さを活かしたもので芸術的です。とにかく美味しい...
実際に行って体感して欲しいので詳細は割愛させていただきますが、お野菜、お魚ももちろん美味しいですがお肉も旨い。
お肉は鴨や常陸牛など選べるスタイルでした。
常陸牛、めちゃめちゃ美味しかったです。お塩とマスタードで。
すっぽんとセリのリゾット、たらの白子のソテー、ウニ冷製パスタ、うなぎと里芋のテリーヌなどなど、選べるデザートまでどれも唸る逸品ばかり。

何より印象的だったことは他のお客さんの言葉です。

同じタイミングでいらっしゃてるご夫妻の方が、「美味しかったよ。もう次の予約しました、再来週もよろしくお願いします。」という言葉。

10年後にはご夫妻のように、お値段以上の価値を感じる食事にはお金を惜しない、豊かでかっこいい大人になりたいなと思いました。

私は記念日や誕生日などのディナーデートに再度使いたいと思いますが、接待や会食などの重要な方のおもてなしのシーンでも利用したいと考えてます。

またきます！！

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常陸牛

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2024/02/14 更新

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Kazgourmetさんが投稿したKINOE（東京/恵比寿）の口コミ詳細

KINOE恵比寿、代官山/イタリアン、フレンチ、野菜料理

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