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トンカツ
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駅近で接待や会食にも使えて、料理、ドリンク、接客、雰囲気と全てのクオリティが高い和食居酒屋さんをご紹介いたします。
「豚料理 酔狂割烹 伊達」
日本橋駅から徒歩2分と好立地で、奥まったところにあります。知る人ぞ知る感があります。
店内はシンプルで温かみのある雰囲気...
料理は見栄えだけでなく、丁寧な職人技が料理ひとつひとつから感じられます。
いただいたメニューをいくつか紹介します！
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【通風玉子】⭐︎
お米で育てた鶏の白い卵黄と黄身の色が濃い卵黄、いくら、生湯葉、ウニを混ぜて海苔でサンドして頂きました！贅沢サンドは必食です。
【ヒレカツとあん肝といくら】⭐︎
とんかつの味は本物です。お昼はとんかつ屋さんとして看板を背負っているだけあります。
低温調理で丁寧に仕上げているからお肉は柔らかく、「歯がない人でも食べれるんじゃないか」と思うほど！
あん肝いくらソースのが美味しすぎて三元豚を低温調理した「厚切りローストンカツ」も頼んじゃいました
【牛炙りウニ・いくら贅沢玉子かけご飯】⭐︎
見栄え良し味良しで贅沢の極み！お肉の甘み、ウニの旨みが口いっぱいに広がりこれなら何杯でもいけます。
【とうもろこしの天ぷら】⭐︎
この時期にしか食べられない一品で、柔らかく口いっぱいにとうもろこしの甘みが広がります！
【アジのレアカツ】⭐︎
お刺身で食べられる新鮮な鯵はとにかくふわふわ！味付けは塩、ソース、すだちとどれをとっても美味しく、おかわり！とついつい言いたくなっちゃうほどです。
【ロースカツすき焼きご飯】言わなくてももうつたわるとおもいますがカツはもちろん言うまでもなく美味で箸が止まりませんでした...
北海道産のこめつやの白い卵黄を乗っけていただきました。
【伊達せんべい】ぱりぱりでクリーミー！お通しからさっそく胃袋掴まれました！
【イカのあん肝ソース】酒泥棒です！食べたらわかります...
【ゆずサワー】徳島県産木頭ゆずを使用するこだわり
【伊達ハイ】ジャパニーズジンベースでさわやかフルーティー
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伊達さんは見た目も美しいだけではなく、素材にもこだわり、調理も手間ひまかけて作っているのが伝わってきました。
大切な方の接待にぴったりだと思いました。
実際に隣の席では会食をされているようでしたし、顔合わせなどでも使える店舗さんだと思います。個室もあるようですのでご希望の方は要予約かと！
2フロアあるので宴会利用もできそうですね！
ごちそうさまでした！
またお伺いします！