Kazgourmetさんが投稿した炭火串焼ヒヨク之トリ水道橋店（東京/水道橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭火串焼ヒヨク之トリ水道橋店水道橋、九段下、神保町/焼き鳥、肉料理、日本酒バー

1回

夜の点数：4.8
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.6
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

【<水道橋>コスパ良すぎなマイベスト百名店焼鳥屋さん】

百名店に何度も選出されているヒヨク之トリ、実は水道橋でも楽しめちゃうんです...

西麻布の本店は予約が大変ですが、水道橋はまだ比較的ましです！

料理もドリンクも百名店クオリティ、水道橋店の焼き師さんも愛想のいい方でした！
麻布十番のお店に比べるとやや賑やかでカジュアル感のある雰囲気、ディナーデートで外さないって感じのお店です！

ヒヨク之トリのこだわりは朝締め甲州信玄鶏を一つ一つ丁寧に手作業で串打ち、土佐備長炭で焼き上げるところ。
1本あたりのポーションも大きく食べ応えがいい！
焼き師が最高の焼き加減で鮮度抜群の焼き鳥を提供してくださいます。
話を聞くと麻布十番でも焼いているとの事で焼き師さんは行き来されてるようですね！
カウンター席の焼いてるのが見えるの、やっぱりいいですね！

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▼今回いただいた料理はこちら
・お通し：ポテサラ
・数量限定の白レバーコンフィ(650円)
・たたき(モモとムネ)
・焼き鳥おまかせ
・チーズピーマン
・合鴨串
・カナッペ
・チーズピーマン
・ぽんじり
・鶏スープ
・ブリュレ
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お通しがポテサラなのは居酒屋に行くと必ず頼むメニューなので嬉しい！ここのポテサラは食感が楽しく、味つけもしっかりついてて好きな味です！

たたきは塩と甘口醤油で。鶏の旨みと炭火の風味を感じます。

コンフィはとにかく濃厚。美味すぎるので絶対頼んで！
レバーパテはブルーベリーソースと一緒に頂きます。ブルーベリーと合うのが不思議！
カナッペは濃厚。

どれも本当に美味しく長くなっちゃうのでベスト5をあげます！

1.セセリはジューシーすぎる！火入れが最高すぎて感動レベル！おかわりしちゃいました...絶対頼んで！！
砂肝は食感がぶりぶり！話しを止めてでも焼き立てを食べてほしい！

2.つくねは軟骨も入っててタレの味付けがとにかく最高。ねぎまはもも肉がジューシーすぎ！推し！！

3.ささみはしっとり。梅しそはしそと梅、美味すぎて、わさびも辛すぎない！いいわさびを使ってるんだなと。

4. たぬき椎茸のジューシーさに肉詰めと椎茸の間よチーズがたまらないです。これも絶対楽しんでほしいお気に入りです！

5. きんかん！とろりと濃厚な味わいが口に広がります。本店では売り切れだったのでオーダーできて嬉しい！うまい！

番外編
おそらく季節もの？だと思いますが合鴨串も頼みました！口元に持ってくると炭焼きの香りがふわっと香り、身がしっかりしてて食べ応え抜群！
ぼんじりも安定の甘味と旨み！
チーズピーマンとろーりチーズが主役！ピーマンの食感とのコラボが◎
鶏スープ出汁がうまい！温まりました...

もちろんドリンクは私の大好きな日本酒、仙禽で。

締めのデートまで美味しいのがすごいところ...
ブリュレはあまさひかえめでいい！！

結局甲乙つけ難く、たくさん記載しちゃいましたがそのくらい美味しいのでぜひ！！
ごちそうさまでした！！

私が思う東京で1番コスパ良くて美味しい焼鳥はヒヨク之トリだと改めて認識しました！
ごちそうさまです！またきます！

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百名山の味！つくね！

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2024/12/03 更新

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