Kazgourmetさんが投稿した天婦羅みやしろ（東京/中目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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天婦羅みやしろ中目黒、祐天寺、代官山/天ぷら、日本料理、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.4
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

【<中目黒の隠れ古民家でミシュランの味を...天ぷら】

本日はなんと2023年百名店＆ミシュラン１つ星に6年連続で選出されたことのある、天婦羅みやしろさんにお伺い。

頂いたメニューは3万円のコース。
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大根のふろふきの卵味噌ズワイガニ
天ぷら車海老
天婦羅　車海老　車海老天海苔巻き　
車海老のあご足
天ぷらアスパラ
お造り　海苔天（本マグロ　うに　キャビア　山葵）
天婦羅　ズワイガニのしそ巻き
天婦羅　たけのこ
箸休め　鮑の肝ソースシャブシャブ
天婦羅　おにぎりの天ぷら
天婦羅　アイナメ
天婦羅　真牡蠣
おそば
天婦羅　しいたけ　
天婦羅　和牛シャトーブリアン
天婦羅ごろうじま金時
天婦羅　鱚
食事　トマトご飯　天ばら　味噌汁　香の物
甘味塩ようかんとお抹茶
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大根のふろふきの卵味噌ズワイガニは柔らかく出汁の染みた大根、ズワイガニの旨みと感じます。

車海老こ天婦羅は薄い衣に車海老の旨みと甘みを感じます。

車海老天海苔巻きの天ぷらはプリプリのエビに甘いタレがたまらないですね...出来たてを手渡しでいただきました！

車海老のあご足はサクサク！

アスパラの天ぷらは先から食べ始めます。根本は予熱で火入れしているとのこと。
ホクホク、熱々で美味しかったです
アスパラの根本は、サクットロッというかんじでした。

のりの天ぷらに大間の本鮪、ウニキャビアが乗った贅沢な一口。サクサクのノリの天ぷらの上に贅沢かつ濃厚なコラボ...たまらないですね...

ズワイガニのしそ巻きはほんのりしその香りとズワイガニの香りが口いっぱいに広がりました。

熊本の筍は下味がついていてそのままでも美味しかったのですがお塩も良きでした！食感が楽しい！

蝦夷鮑のしゃぶしゃぶは生きたあわびを肝スープでいただくスタイルでした。5秒は硬め、30秒は柔らかくなるとの説明を受け、どちらも楽しみました！
個人的には硬め目のコリコリおすすめです！

おむすびの天ぷらは着物ソースに入れて鮑のリゾットに。仕上げにバフンウニを追加してくださりまたまた贅沢に！！ウニの濃厚さも追加されて美味すぎた...

長崎の真牡蠣は牡蠣をノリで包んでいただきました。濃厚な海のミルク、美味しすぎます...これまた幸せですね！

あいなめの天ぷらは大根と天つゆが合うとのこと！身はふわふわで美味しい！

おそばは自家製のからすみを上から削った一口おそば。カラスミ、美味しいです！

栃木の椎茸の天ぷらはジューシー！

シャトーブリアンは胡椒を口の中で噛んでお迎えをするとのこと。胡椒をぷちっと噛んでふわっと香りが広がって、お出迎え。シャトーブリアン美味しすぎる...柔らかく、これがお肉の旨みかと...レベルが違いますね...口の中が幸せです！

ホタテは海苔にサンドされて頂きます！
ホタテの美味しさがギュッと閉じ込められてました。これも最高！

石川のごろうじま金時は一つはすだちを絞って。甘さはチーズケーキのような味になるとのこと。甘く、塩をつけてもおいしかったです！

キスの天ぷらはほわほわ。そのまま食べても美味しい！2口目はお塩、3口目は天つゆでいただきました。甲乙つけ難いのでどれも試してみてください！

締めはトマトご飯。未完成のトマトご飯を一口。トマトのフレッシュな旨みを感じます。
仕上げにしまえび、ホタテ、アスパラのかき揚げを乗せて完成。サクサク食感とホタテやえびのハーモニーが最高です。食べきれなければ、残りをおにぎりにして持ち帰れます。

塩ようかんとお抹茶
お抹茶は立ててくださる本格スタイル。
おいしい。

古民家の面持ち。まさに知る人ぞ知る天ぷら屋さんでした。

退店の際の少し急かされる感じを受けなければ嬉しかったです。
職人の方々の接客はとても良かったです。

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【大根のふろふきの卵味噌ズワイガニ】

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【車海老の天麩羅】

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【車海老天海苔巻き】

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【車海老のあご足】

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【アスパラの天麩羅】

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【アスパラの根本の天麩羅】

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【海苔天（本マグロうにキャビア山葵）】

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【ズワイガニのしそ巻き】

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【五郎島金時の天麩羅】

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【鮑の肝ソースシャブシャブ】

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【おにぎりの天麩羅】

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【鮑の肝ソースシャブシャブ】

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【真牡蠣の海苔巻き】

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【アイナメの天麩羅】

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【おそば】

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【しいたけの天麩羅】

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【和牛シャトーブリアン】

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【ホタテ磯部の焼き】

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【鱚の天麩羅】

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【トマトご飯】

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【トマトご飯の天ばら】

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【トマトご飯の天ばら】

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【塩ようかん】

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2025/03/04 更新

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