「日本料理」で検索しました。
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6/27にオープンしたばかりの、和×フレンチのレストランへ！ 階段を上がった2階にあり、店内は静かで上品な雰囲気。カウンターと個室があり、今回はカウンターの一番奥の席にご案内いただきました(^^) お料理は一皿一皿がとても丁寧で、見た目にも美しく、味の構成も繊細。 メニューはツイードのような紙質で、見た瞬間からこだわりが伝わってきます。食材だけでなく、使用している出汁や味付けの素材まで細かく記載されているのが印象的でした(*´-`) 特に印象に残ったのは、雲丹・とうもろこし・そうめんかぼちゃの一品。夏らしさを感じる爽やかな組み合わせで、食感も楽しく、初めての味わいでした。そうめんかぼちゃは個人的に初体験。 春巻きには日本茶のソースが添えられていて、和のテイストがほどよく効いていました！ 鮮魚もとても新鮮で、いくらの食感が最高◎ 一番心に残ったのは、お椀のポルチーニ茸・黒トリュフ・黒舞茸。香り、旨み、全てが一体になっていて、きのこ好きにはたまらない一品でした…！(°▽°) 太刀魚は皮がパリッと香ばしく、中はふわふわ。 尾崎牛の付け合わせにはなんとスイカ。山椒のピリッとした刺激が良いアクセントになっていて、意外性があります。 デザートのメロンはとても甘く、山椒の余韻がふっと抜けていく感覚が印象的で、最後まで楽しめました。 全体的に食材の組み合わせが斬新で、初めての味わいばかり。 でも奇をてらうだけではなく、どのお料理もきちんとおいしくて、シェフの丁寧な仕事ぶりが伝わってきました。季節ごとに表情を変えそうなので、また伺いたいです(^-^)♡
2025/07訪問
1回
人生初のすっぽん料理、ちょっとドキドキしながら伺いました！ まず登場したのは、優しい味わいの肉じゃが。そして衝撃の一杯、すっぽんの血×リンゴジュース！ 正直びっくりしたけど、想像以上に飲みやすくて「鉄分豊富なリンゴジュース」って感じ。笑 続いてのお造りは、すっぽんのいろんな部位が一皿に。 これがまた、まったくクセがなくて本当に美味しい！食感も面白くて、しっかりお酒が進むお味。 日本酒がとっても合いそう！ 「すっぽん＝ハードル高い」ってイメージが一瞬で覆されました。 そのあとも、唐揚げ、茶碗蒸し、焼き物、そしてメインのお鍋まで、どれも丁寧に調理されていて満足度高め♡ 鍋のすっぽんはぷるっぷるで、コラーゲン食べてる！って実感できるくらいの美容感！ 出汁がとにかく美味しくて、最後の雑炊は至福そのもの…一口食べた瞬間に、全身に沁み渡る幸せ。 デザートは、宮崎県産のマンゴー。 もう、びっくりするレベルの糖度で「今まで食べてたのは何だったんだろう」って思うほど。 濃厚でとろける甘さが、すっぽん料理の余韻をさらに華やかに締めくくってくれました。
2025/06訪問
1回
初訪問です！ 場所は駅からもわかりやすく、美容院が多く並ぶ通り沿い。外観はシンプルで入りやすい雰囲気です！ 18時に予約して伺いましたが、すでに店内は賑わっていて人気の高さが伺えます。 お通しにあった南蛮漬けは、この季節にぴったりのさっぱりで良い感じ！ おすすめでいただいた蟹は、お願いしてシェアにしていただいたのですが、身がしっかり詰まっていて食べ応え十分。 蒸し牡蠣もふっくらと仕上がっていて美味しかったです。 中でも印象的だったのが、季節野菜と白身魚の天ぷら。揚げたてで衣はサクッと軽く、素材の良さが引き立つ味わいでした。 全体的に料理のクオリティが高く、価格も良心的でした♪
2025/06訪問
1回
大宮駅から徒歩5分ほどでお店は3階にありますが、エレベーターが2つあって、奥のエレベーターしか止まらないので注意が必要です！店内は明るく、落ち着いた雰囲気でとても居心地が良い空間。今回はカウンター席でしたが、テーブル席もあるようなので、シーンに合わせて選べそうです。 おまかせコースをいただきましたがどれも美味しかったです！お造りは新鮮で、特に赤エビはぷりぷりで、口の中でとろけるような食感が楽しめました。 大好きな銀鱈の西京焼きは、熱々の出来立てで提供され、まさに理想的なタイミングでいただけて大満足。程よいボリューム感もあり、最後のアイスまでしっかりと楽しめました。 シンプルながらも丁寧に作られたお料理に心癒されるひととき。次回もまた、ゆっくり訪れたいお店です。
2025/03訪問
1回
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