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昼の点数：3.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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【上野毛】和梨・柿のリュバン仕立て ビオレソリエス（黒無花果）、ドライ無花果のテリーヌ、パンドエピスのアイス
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2024/11/03 更新
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上野毛駅近くにある人気のあるカフェ
グループは2名以下、店内での会話はなるべく静かにする等、色々と気を使わないといけないルールはあるものの大人テイストで落ち着く感じのお店
店員さんも優しい笑顔で迎えてくれるのは好印象
また、客層はほぼ女性。もしくはカップル
写真映えしやすいのもあるのか、大きなカメラを持参している方がいらっしゃるくらいのパフェが特徴
10時頃から店の前にある紙に自分の名前を書いてオープンを待ったが
ハロウィンイベント明けというのもあり、11時くらいでも問題なく入れる
ただ、1品1品作るのが時間がかかるのもあり、並ぶと最低でも1時間待ちにはなるんじゃないかなと予想されるので、後から来る場合は余裕を持ってきたほうがいい。
注文したのは、
・和梨・柿のリュバン仕立て ビオレソリエス（黒無花果）、ドライ無花果のテリーヌ、パンドエピスのアイス(4000円+tax)
・アイスコーヒーSP(800円+tax)
まず、コーヒーだが、一口飲んだ感想は紅茶のような味わいと苦味、酸味の少なさ
アイスコーヒーとしての飲みやすさと、今まで飲んだ事のない豆の味わいに驚く
どうやったら、この味になるんだ？と思うくらい今まで飲んだコーヒーとは別次元にいる
コーヒーではないと言われたら、そうかも。って思うくらい独特な味で自分もこの味を追求してしまいたいくらい
パフェはどちらも芸術センス抜群で前衛的な見た目をしている
自分の方で注文したパフェにはゼリー状の無花果の周りに和梨が物凄く薄切りで乗っており枚数も多く、ここまで薄切りにできるのは技術的に凄い
柿も入っているらしいが、最後までどこにあるのか分からなかった。
それくらい複雑な味をしており、友人と感想を述べた後に、メニュー名と照らし合わせると全く違う感じで自分の味覚がぶっ壊れてしまうくらい良い味だった。
周りのクリームはそれほど甘くなくマッチしている
器の奥にはカリカリの素材とベリー系のジャムが入っているが、このジャムも酸味が効いておりなかなかの味わい
料金としては、割と高めなので年１くらいの贅沢としての来店はいいかもしれない。
正直、美味いという言葉以外で表現するのが難しいパフェであった。