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横浜の陸の孤島方面。
新山下。
元町・中華街駅からどんどんと寂しくなるゾーン。
埋立地に貨物があり、大型トラックがどんどん通り過ぎていく。
このあたりはよく車で通り過ぎていたが、こんな素敵な場所があるなんて。
みなとみらいの夜景を一望できるレストランがある。
横浜で展開するUNI COFFEEが展開するイタリアンレストラン。
神奈川の海の幸や三浦など地元の野菜を使い、多国籍な創作イタリアンとなっている。
誕生日ということで彼女が予約してくれて窓側の席へ。
目の前が海でとにかくロケーションが良く、ドラマの世界にいるかのよう。
Chef’s Seasonal Selection – Dinner＋プレミアムフリードリンク付11,000円コース
シェフの感性が織りなすディナーコース。
一皿ごとに素材の持ち味を引き出し、
香り・彩り・温度のバランスで構成されたメニューです。
魚介と肉料理のメインを中心に、
前菜からデザートまで、季節の流れをゆるやかに感じれる。
プレミアム飲み放題付きの素敵な内容。
基本の飲み放題のレベルが高すぎるラインナップだったが、少しの追加でレアなお酒や特別なカクテルなども注文できる。
お酒が飲めない人がドリンクでも楽しめるようにノンアルコールドリンクも充実している。
★un morso di felicità★
"Re: Journal"
ズッパ・デイ・ペッシェ/削り節/ナスタチウム
どんぐり/フォアグラ/白レバー/ポルト酒/洋梨/ケシの実
アスコラーナ（黒毛和牛/レモン/シトラスフラッシュ
4種の料理が乗った一皿。
出会った事のないものばかり。
それぞれが集まる事で物語の始まりを感じる
★insalata
ヤリイカのもちっと感とハーブを楽しむ前菜。
蕪と柚子の甘さと爽やかさが泡を進める。
★Panzerotti
1番好きだったメニュー。
赤ワインと醤油で甘いすき焼きを香ばしくもちっとした生地に巻いたもの。
とろとろの半熟卵にディップして食べると幸せの味。
長葱を白葱をピューレ、青葱をオイルに。
★Triforati
トリュフのようなという意味の料理。
たもぎ茸、あわび茸、ごぼうを揚げたものを合わせる。
平打ち麺のもちっしたパスタにエスプーマ状にしたポルチーニ風味がたまらん、、
全体的に高貴な味わい。
★Trapanese
皮目をサクッと焼き上げ身をふっくらしあげた鮃。
つぶ貝のコリコリが良いギャップ。
白身を盛り立てるまろやかなソース。
パリッとしたほうれん草が全体をしめてくれる。
★Arrost
しっとり柔らかなヒレ肉がたまらない、、
濃厚なソースが赤ワインを進めてくれる。
熟成メークインの甘さ。
イタリア原産のチコリー、甘く煮た洋梨
肉がメインだが見た目、風味、食感で華やかに彩ってくれる。
★Monte bianco
最後のデザートはサプライズ誕生日のメッセージ入り。
こういうのってされると本当思い出深くなる。
最後のコーヒーが旨い！
さすがコーヒー専門店という事を感じる。
★Pane
自家製フォカッチャ/ハーブオイル
スタッフの方のホスピタリティレベルがミシュラン店のような感動のレベル。
気配りや説明など過ごしやすく、より料理やお酒の魅力が伝わる。
店内は満席で雰囲気は良いが、それぞれが会話を楽しみながらリラックスできる空間。
特別な日にはここへまた来たいと思わせられる夜だった。
歩いてもいけるが、駅からタクシーで行く方が良いかも。
またキタイと思いまーす