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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
お寿司と世界旅行
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2024/06/01 更新
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友人からのお誘いで、同行。
正直フュージョンなんて、大丈夫？
しかもお寿司なのに。と期待していませんでした。
着くと、そこは4人しか座れない空間で
ほとんど外国人。
しかも。相席なんです。
私たちはとてもラッキーですごく良い
ご夫婦との相席。
まずは食前酒。2種類出されます。
体に良い、しそやスパイスが混ざったお酒。
そして生姜のパワーショット。
すると、握ってくれるまだ若い女性が
一巻目を握って出してくれるのですが。
なんと、彼女が考えて作り上げられた
お寿司たち。一巻、一巻、丁寧にどこからのインスパイアで、どういったテイストか説明してくれた後提供されます。
しかも、彼女が全部1人で作った味の数々。
海外へ行ったり
お客さんからインスパイアされて、
生み出したものだと教えてくれました。
本当に、今までのフュージョンとは全然違う。
これが才能と言うのでしょうね。
味の深み、クリエイティブな想像力、
そしてそれを現実にできる力に
初めて（と、言えると思います）ここまで
感動しました。
また、必ず伺います。
ご馳走様でした！そして、頑張ってください！！