2回
2024/04 訪問
下北沢の隠れ家風の絶品フレンチビストロ
#隠れ家
道沿いでなく、住宅街の道を入った路地奥にある隠れ屋風のフレンチビストロ。前日に予約し、映画館の帰りに訪問。どれもプロの味で絶品だったけど、印象的なのを3つピックアップして紹介。
#じゅれ
新玉ねぎのムース。コンソメのジュレと、ほんのり甘みのあるまろやかなムースの味とのバランスが絶妙で、おいしかった〜
#たぷなーど
サーモンマリネの燻製。見た目はシンプルだけど、めっちゃおいしかった。タプナードっていうオリーブ、にんにく、ピクルス等が入ったペーストとのが相性が良く、おいしかった!
#ほろほろ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。肉がほろほろでやわらかく、優しいけれど、深みのある味付けも完成されていて、すごくおいしかった。この料理、他のお店でも何回か食べたことある気がするけど、過去一番な気がする。
#メニュー
ボードを立ててくれて、そこから選ぶ。メニューが豊富で超迷ったけど、お互い気になるメニューを推薦しながら、以下のメニューを選択。どれも絶品だった。他のも気になるし、再訪したい。店内の雰囲気やサービスも最高で、贅沢な時間を過ごせた〜
・生ハム、リコッタチーズ、マンゴーのサラダ
・新玉ねぎのムース〜コンソメジュレとキャビアのせ〜
・サーモンマリネの瞬間燻製〜温玉とタプナード添え〜
・鶏挽肉とマッシュポテトのサラダ
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・自家製ソーセージ
・自家製レモンスカッシュ
・ジンジャーエール
2024/04/08 更新
#路地裏の赤いビストロ
路地裏に入ると見える、赤い装飾のフレンチビストロ。
誕生日のお祝いで訪問!
今日は運良く、奥の半個室みたいな場所でゆったりできてよかった。
#マグレ鴨ムネ肉のロティ
この前行った後、インスタで見かけて気になって、注文。
甘みと酸味のあるソースと、鴨肉のあっさりした旨味のある脂の組み合わせが絶妙で、おいしい〜
#魚介のアラスープ
濃厚で魚介の旨味が凝縮された味でおいしい!
バケット、ガーリックマヨネーズ・チーズ付いていて味変もできる〜
#クレームブリュレ
好きなデザートだから、注文してみたら、初めての演出でびっくり!
熱された丸い金属のコテみたいので、目の前でジュワッと仕上げてくれた〜
甘い香ばしい香りの煙が広がった!
味もめっちゃおいしかった~
突然のことで写真は撮っていなかったけど、すごかった笑
#今日の注文
・自家製ピクルス(ギリシャ風)
・エビとホタテのサラダ〜とびっこのクリームソース〜
・ツブ貝のエスカルゴ仕立て(バケット付き)
・魚介のアラスープ(バケット、ガーリックマヨネーズ・チーズ付き)
・サーモンの瞬間燻製〜温玉とタプナード添え〜
・マグレ鴨ムネ肉のロティ〜シェリービネガーソース〜
・自家製レモンスカッシュ