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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
日比谷 江戸っ子好みの老舗うなぎ百名店
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うな重(イ)
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グリーンお重です。
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メニュー
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冷凍ライチ
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入り口
民芸調で風情があります。
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勝手口側
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2023/08/28 更新
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『神田きくかわ 日比谷店』さんへ伺いました。
場所はJR有楽町駅もしくは日比谷線の日比谷駅から5分以内、帝劇ビル(帝国劇場ビル)地下2階にあります。
【食べログ3.60】本店は神田ですが、こちら日比谷店がうなぎ百名店2022に選出されている、創業1947年の老舗名店です。
3日前に電話予約し平日12:30に訪問。店内ほぼ満席でしたので予約をお勧めしますが、予約なしの方も来店されていました。店内は江戸長屋をイメージしており田舎蕎麦店のような風情があります。
▪️うな重 (イ) 4,950円
鰻一尾、肝吸い、香の物、フルーツ付き
予約していたためか5分ほどで提供されました。
グリーンのお重、珍しい！！
関東風のふっくらしたうなぎでふわふわです。小骨は全く気になりません。脂のノリも程よくて江戸っ子好みの王道のうな重で美味しい！！タレはスッキリめ、ご飯も熱々でお米が美味しく鰻のタレと合います。山椒を振りかけると一段と風味が増します。
デザートは凍らせたライチ。鰻を食べている間に少し解凍されシャリシャリとぷるんした食感、瑞々しさに鰻の脂を爽やかに流してくれてさっぱりします
うな重は鰻の大きさにより(イ)(ロ)(ハ)の3段階の価格設定。鰻一尾の(イ)で十分な量かと思います。(ロ)のサイズからは鰻が折り畳まれているのも、特徴です。
この日は数量限定の特選丼は売り切れでした。
卓上には追いタレがあります。
『神田きくかわ』さんのうなぎは、注文を受けてから蒸し、その後、タレを付けて炭火でじっくり焼き上げますが、このとき竹串ではなく江戸前では珍しくビアノ線を束ねた特注品の金串で焼きます。熱伝導にすぐれ、内側からもじっくり熱せられるので、ふっくらと仕上がるそうです。
タレには、砂糖やみりんではなく、レンゲの蜂蜜を使っています。甘さに丸みがあり、上品な味になっています。
神田本店は予約不可だそうです。
予約時の電話や接客も丁寧で感じが良く好印象でした。
とても美味しくいただきました。
夏の疲れには鰻ですね！！
9月半ばに数日間 夏季休業されるそうです。