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夜の点数：3.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 2.7
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.7
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|酒・ドリンク 2.7
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［ 料理・味3.0
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| サービス2.7
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| 雰囲気3.0
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| CP2.7
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| 酒・ドリンク2.7 ］
素材と構成力で魅せる広尾の実力店。アラカルトでも完成度高い一夜
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2026/02/12 更新
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平日19時、同僚と予約で訪問。カウンター中心の落ち着いた空間で、客層は大人比率高め。会食やしっかり食事を楽しむ利用が多い印象。
この日はアラカルトで1人15,000円前後。広尾立地を踏まえると決して安くはないが、素材の質と構成力を考えれば納得感はある価格帯。コースに寄せず、あえてアラカルトで組み立てられる自由度も魅力。
刺身2人前は切り付けが美しく、温度管理も安定。苺と春菊の白和は季節感と酸味のバランスが秀逸で、この店らしいひと皿。カキフライは衣が軽く、火入れは絶妙。蛸の柔らか煮は食感のコントロールが見事で、丁寧な下処理を感じる。セロリ餃子は香りの立たせ方が上手く、アクセントとして面白い。津軽鴨の朴葉焼きは脂の甘みと味噌のコクが重なり、酒が進む設計。締めのずわい蟹といくら、菜の花の土鍋ごはんは視覚的な華やかさと季節性を兼ね備え、満足度の高い締めだった。
オペレーションは落ち着いており、回転よりも滞在価値重視の設計。席数と客単価を考えると利益率よりブランド維持を優先している印象。記念日や大人の会食に向く一軒。
アラカルトでここまでバランス良く組めるのは店の実力。
総合力は高く今回は3.9。目的来店レベルで再訪したい。