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昼の点数：3.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 2.7
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|雰囲気 3.4
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|CP 2.9
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|酒・ドリンク 2.7
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［ 料理・味3.0
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| サービス2.7
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| 雰囲気3.4
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| CP2.9
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| 酒・ドリンク2.7 ］
世界初の食パン”を掲げる一軒。加水100％の存在感
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2026/02/14 更新
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エスプレッソディーワークス鹿島店
店頭に掲げられた「世界初の食パン」という大きな看板が目を引く一軒。目当ては名物の食パン『ワンハンドレッド』。加水100％、つまり小麦粉と同量の水分で仕込むという製法が特徴とのこと。話題性だけでなく、実際の完成度が気になり訪問した。
生地は非常にしっとりとしており、きめが細かくもっちりとした弾力がある。耳まで柔らかく、水分量の多さをしっかり感じられる仕上がり。甘さは強すぎず、小麦の風味が前に出るバランス。トーストすると外側は軽くサクッと、中はふわりとした食感を保ち、食べ進めやすい。
価格は一般的な食パンよりやや高めだが、コンセプトと品質を考えれば納得感はある。カフェとしての空間も使いやすく、手土産需要にも向きそう。総合的に今回は4.0。話題先行ではなく、商品力で支持を得ている印象だっ