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本日は、併設するパン屋が百名店に選ばれているSakuraさんでdinnerをいただいてきました。
1階はワインショップが併設されていてそこのワインを店内でも置いていて、ソムリエの方に料理と合うものを選んでもらいました。
ちょうど前日に２階にある系列店、六花に韓国アイドルのSEVENTEENさんがライブ終わりに来店されたみたいで、ワインショップにサインがありました
10年以上k-popが好きなので突然の事実に頭が追いついてなかったですがサイン写真も撮らせていただきました
興奮も去ることながら、着席し、1杯目をお願いします。
店内は、日曜日17時だったのですが、オープンから通し営業なこともあってほぼ満席。
女子会やデート向きの店内です！
天気が良かったら、これからの季節テラスも雰囲気あって良いなと思いました！
メニューを見ながら、早速、後味フルーティーなスパークリングで乾杯
今回注文したもの▼
・おかませ前菜盛り合わせ三種（なすのバルサミコマリネ・米澤豚の香草ハム・スルメイカとパプリカのマリネ）
◎新潟 舞茸のフリット
◎北海道厚岸生牡蠣（エシャロットビネガー）
・キンメダイのカルパッチョ
◎ポルチーニ茸のクリームソース
◎セブチピザ（DOCというメニュー名でマルゲリータ）
・ココアンジュのスイーツ四種（季節のショートケーキ・カトリーヌ・シャロン・アンヴィ）
毎日、シェフが自ら豊洲市場に足を運び、新鮮な魚介、旬な季節の野菜をその日のうちに提供しているというこだわりっぷり。
全てお料理おいしかったのですが、素材の味がしっかりと感じられて最高のひとときを過ごすことができました。
舞茸のフリットは想像していたより大きくて、ナイフを入れながら食べやすい美味しさにカットしていただきました。
衣が薄くついているのでボリュームがあるのに軽く食べられたのがびっくりでした
こちらには、イタリアで最も高名な醸造家の一人ドナート・ラナティ氏が手掛けるモスコーネ（白ワイン）を合わせていただきました！
爽やかでぐいぐい飲めそうですが、後からほんのり苦味がありすごくおいしくて、秒でなくなりました⏳
２杯飲んじゃいました！！
生牡蠣は、クリーミーな身にエシャロットビネガーのさっぱりとした酸が抜群に合い5個はいけてしまう…
メインの1つポルチーニ茸のクリームソースは、麺がなんとホウレン草を練り込んだ生タリアテッレ。
説明聞いただけでおいしいの確定◎
ポルチーニ茸のクリームソースは、余計な味が一切なくに純粋なポルチーニ茸の香りに秋を感じました。
お待ちかね、セブチピザと勝手に読んでいるピザはDOC（マルゲリータ）でした
通常のマルゲリータではないのでお間違えなく！
店内中央にあるナポリ最古の「ジャンニ・アクント社製」薪窯で焼き上げたセブチピザは、水牛のモッツァレラのさっぱりとしてて爽やかな酸味とジューシーなミルキーさがトマトとバジルに合いついつい「もう1枚！」と勢いで言ってしまいそうでした。
すでにお腹は結構いっぱいだったのでまたDOC以外のピザも食べに行きたいです！
デザートは併設している、ココアンジュというケーキ屋さんのもの。
友人が甘いものに目がないので4つも食べちゃいました。
カフェオレを締めで頼んだのですが、かわいいラテアートに癒されました。
素材にこだわった絶品料理とソムリエ厳選のワインで大満足のディナーでした。
店内がすごくおしゃれなので、ぜひ女子会やデートでご利用ください。