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念願のO2さんに平日に訪問。
通り沿いのエントランスとは別の脇の小さな入口から中に入るとワインセラーがあり、バーのようなライトを絞ったそのお部屋にお席が準備されていました。
今回はフカヒレハーフがいただけるコースを注文。
前菜は3種でイカと梨のサラダ仕立て、八角香る叉焼、ジャガイモと牛肉の和えもの。
サラダも和物も見た目にはわかりませんがふわっとエスニックの香りがして新感覚のお料理でした。叉焼は八角が効いてて美味しく、紹興酒によく合います。
ムール貝の出汁にレモングラスがアクセントになったスープ、胡椒が効いた豚焼売とポルチーニ香る鶏肉の餅米焼売、サルサでいただくサクサクの秋刀魚の揚げ物とコースは続き、ついにラストの肉厚フカヒレ煮込みが登場。
たっぷりの濃厚な餡を絡ませて至福の一口をいただきました。
ご飯も提供されますので餡掛けご飯にして完食。黄韮の麺など気になっていたものがありましたが、お腹いっぱいでアラカルトは無理でした。
どのお料理も盛り付けはもちろん、繊細な味付けでとても美味しかったです。時々香るエスニックの香りに皆で新鮮さを覚えました。
ご飯がセラミックおひつにかなりくっついて取りにくかったのが唯一の不便な点なのでそこは改善されたらいいなと思いました。
ごちそうさまでした。