kukukuleaveさんが投稿した吉四六（奈良/学研奈良登美ヶ丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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吉四六学研奈良登美ケ丘、学園前/天ぷら、日本料理

1回

夜の点数：3.8
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/03 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

旬を楽しむサクッと軽やかな天ぷら

カウンター7席のみ、大将お一人でやられている天ぷら屋。
夜のコースで訪問。連れて行ってもらったので値段は不明。

まず、先付と向付。
先付は菜の花とホタルイカの酢味噌和え、ポテトサラダ、青菜の和え物。
向付はお造りと、飾りも兼ねて食用ほおずき。
どれも美味しくてメインの天ぷらに期待が高まる。

次に揚げ物。こちらのペースに合わせて季節の野菜、魚などの天ぷらを順次揚げてくれる。取り皿は大根おろし入りの天つゆ、藻塩、岩塩、レモン。
3月下旬に行ったので、野菜は菜の花、ふきのとう、たらの芽、花わさび、茎ブロッコリー、蕾菜、新玉葱、里芋、長芋など。里芋は出汁で炊いたものを揚げていて、出汁の風味が豊かで美味しい。長芋は蕗味噌つき。他の野菜は調味せず揚げているので、素材の味を楽しむ。時節柄、ほろ苦いものが多く、芽吹きの春を感じる。
魚介は車海老、甘鯛、キス、子持ちワカサギ、穴子など。車海老はプリプリではなく柔らかい食感で、海老の優しい甘みがして、ブリッとした海老とは違う美味しさ。他の魚も柔らかくふわっとした身で優しい味。（※野菜に比べて列挙した数が少ないのは、名前を覚えていないだけです^^;）
他に、桜麩、半熟卵など。桜麩は桜の葉入りで、桜の香りがぶわっと広がって美味しい。卵は白身がぷりっぷり、揚げても黄身はトロトロのまま。
天ぷらの締めは苺とシュークリーム。苺は揚げることでジャムのようにとろっとして甘みが増している。

天ぷらの途中に、口替わりでもずく酢。さっぱりとした一品が箸休めに嬉しい。
天ぷらの後は、締めに茶漬け、又は冷たいそうめん。茶漬けはかき揚げ、鮭、梅などから選べる。
そしてデザートの柚子シャーベットでコース終了。

天ぷらはどれもサクッと揚がっていて、素材の味を楽しめて美味しかった。ただ、お腹はち切れそう。途中から、次のネタはなんだろう、という楽しみに加え、いつまで続くんだ？という気持ちに(笑)
もう少し品数少なくても良かったけれど、十二分に満足。
ご馳走さまでした。

2025/03/22 更新

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