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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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家族経営。あっさりとした優しい鶏清湯スープの塩ラーメン。
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2024/03/20 更新
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仕事場の上司がお店の方との知り合いとの事。気にはなっていたが、先回しにしていた。この間、やっていたテレビ番組のマツコの知らない世界で塩ラーメンの回があり。そこでご恩さんが取り上げられていた…前に見た時よりも評価と点数が爆上がりしていて、行きたい欲が高まり、いざ出陣。
野方駅から徒歩10分ちょっと。高円寺駅方面の環七の通りにその店はある。開店1時間前に到着…待ちは0。しかし時間が経つにつれて、待ちは増える…
今回は初回の来店なので、特製ご恩らぁめんの塩ラーメンと半チャーハンを注文。四川坦々麺がどうしても気になり、こちらも注文することにした。
特製ご恩らぁめん塩→黄金色に輝くスープ。見た目からしてめちゃくちゃ美味そう。スープを一口…旨い！あっさりとした味わいだが、鶏の旨みが力強く感じられる。スープは手羽先の先っぽ500羽分が1日の仕込み量だそうで、その理由で昼のみ営業しか出来ないとの事…トッピング軍団。特製にしたこともあるが、ものすごい豪華仕様に…肩ロースのチャーシュー3枚、鶏チャーシュー1枚、それに美味しそうな味玉が付いてて良い。どれも美味しかったが、特にチャーシュー達が旨し。
麺は中細ストレートで啜り心地良く、噛みごたえもある美味しい麺。硬めの茹で加減が良い！
麺は豊島区の老舗製麺所、松本製麺所さん。
チャーハン→チャーハンの鍋を振っていたのは、確か息子さん？町中華でよくある少ししっとりした感じ。これがまたラーメンと合う…チャーハンを頬張り堪能。
四川坦々麺→もったりとした薄茶色のスープにオレンジ色の辣油。麺は中太ストレートでトッピングは、豚挽肉とピーナッツ、搾菜の角切り、九条ネギ…どれも最高に美味かった。スープは胡麻のポタージュのような印象で味もキレがあって、辛すぎずな感じ。ご馳走様でした。
ご恩さんに私の上司からの紹介の話とラーメンが美味しかった事について伝えられて、とても良かった！！また機会があれば、是非行きたい。