この口コミは、ラオタさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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日陰を継ぐ店。クセ強の麺は健在。
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2024/10/24 更新
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分倍河原駅から徒歩5、6分程。最初は日陰出身なのかと疑われていたらしいが、陰日向さんの店名札に日陰の店主直筆のサインが書かれた事で日陰常連のラオタが日陰出身だ！と気づいたとの事。
開店1時間2分前に到着。待ちは4人程。流石の人気店と言った感じ。
お店の並び方はお店独自のルールがあるので、Xを要確認。(公式のXにて固定して下さってます。)
修行先の日陰さんは年内の閉店と噂されていたが、どうやら二代目(後継ぎ)が現れたそうで、ファンの人からしたら、ホッと一息。私も安心です。
今回は初来店なので、分倍河原限定のワンタンチャーシューメン(1450円)を注文することに。
ラーメンを待ちをしていると店主さんがワンタンを包んでいる…これは日陰直伝だわ。噂に聞くとワンタン注文率が9割だそうだ。
注文は先で現金の後払い式。1回で3食分。テーブル2席分とカウンターの4席分のみ。
ワンタンチャーシューメン→スープは表面の脂と醤油感強めな淡麗ながらもガツンとくる一杯。醤油はキレとコクが双方共にバランス良くとても美味い。後味がすっきりする生姜のパンチが最高。
麺→思わずこれは麺か？ほうとうか？とツッコミたくなる超極太麺。日陰もなかなかだが、こっちも見た目からくるインパクトが凄い。食べてみると麺に甘みがあり、麺にもち小麦を使っていると言うこともあって、モッッチモッッチ×10食感。麺自体は5本しかないが、十分に満足できる。これは陰日向さんでしか食べれない唯一無二のラーメンだ…
後半はおすすめの味変アイテム昆布酢を入れると、すっきりしつつも昆布の旨みが極旨スープに追加されて、とても美味くなる。
日陰さんを教わったことをベースに完成されたオリジナリティがある一杯。最高でした。