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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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インパクト大の丼コレクション。名店の貫禄の仕上がり。
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2024/11/07 更新
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前の店舗の時は浅草橋と秋葉原の中間くらいの所にお店があったが、移転後は完璧に浅草橋が最寄り。
移転後に未食だった醤油を食べ、今回は今日から始まる限定の松茸と鴨の塩つけそば(新麦春よ恋)を頂くことに。本当は胡麻そば食べようかと思ってた。追加で鴨ロース増しと松茸ごはんを頼むことに。絶対美味そう…合計4050円突破したが、超絶美味いラーメンと神飯セットを堪能できると思えば、そこは気にしないようにしよう。
開店1時間10分前に到着。待ちは無し。ここまで早いと流石に並びは無いか。しばらく待ちとしよう。
松茸と鴨の塩つけそば→松茸が惜しみなく存分に使われている出汁。めっちゃ香りが良い。こんなに松茸をダイレクトに感じられるラーメンはくろ㐂さんくらいではなかろうか。ベースの塩は松茸には負けておらず、こちらも美味。つけそばなので、塩の方がさっぱりして俺は良いと思う。
麺は自家製麺の細麺。全粒粉入り。麺からは小麦本来の香りがふわっと香り麺だけでも充分楽しめる。
鴨ロースは見事なロゼ色に焼き上げられていて、見た目からして美味そう。味自体もとても美味しかったです。松茸、鴨ロースうめぇ(語彙力)
松茸ごはん→米はつやつやで松茸の味がよく染みていて、とても美味しい。量は多すぎず少なすぎずでつけそばと量的にはちょうど良いくらいだった。
つけそばのタレにスープ割り。鰹節？の香りがしたので、恐らくスープ割りは鰹節のお出汁。まるで料亭のようだ。
醤油、塩と良い黒木店主は多彩で最高なラーメンをお作りになられる…今度は胡麻そばか限定メニューを頂く！