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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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杉田家出身店。出身店とは一味違う一杯。
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2024/12/25 更新
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杉田家出身。その時点で期待しかない。最寄り駅は京急線の黄金町駅で徒歩3.4分くらいかな。
店に入り、客は半分くらい入っている。流石の人気店と言った感じ。
今回は初回の訪問なので、チャーシュー麺にほうれん草トッピング(写真見ててうまそうだった)に黄金家の名物丼の目玉焼き丼を頼むことに。
チャーシューメン→スモーク系のチャーシュー。これは俺が好きなタイプのやつやん。ほうれん草は家系の中でも個人的に1番好きなタイプの甘みがあって、とても美味しい。増しでもケチらずにモリモリに盛り付けられたほうれん草。俺にとっては天国そのもの。海苔の磯感、味玉のとろけ具合も最高に良い。
スープは杉田家とはいい意味で違ったスープで、カエシのしょっぱさは控えめで、逆に豚骨の出汁が強い。けれどもそこまでガツンとも来ないバランスが良く取れたちょうど良いスープ。これは常連になりそうな勢い…
目玉焼き丼はラーメンに使うカエシがかかっており、単体でももちろん美味しいが、チャーシューメンのスープと一緒にラーメンライスとして頂くのが至福の極み。
家系ラーメン好きの方は絶対行ってほしいお店の１つ。