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熟成肉 熟成魚 こなれ 京橋店
頼んだメニュー
◾︎熟成魚の盛り合わせ5種(￥2980)
◾︎熟成牛のカツレツ～こだわりトマトソース～(￥1120)
◾︎ 若鶏の唐揚げ～おろしポン酢添え～(￥780)
◾︎冷やしトマト～オカカとチーズとオリーブオイル～(￥520)
JR京橋駅北口から歩いてすぐの場所にある「熟成肉 熟成魚 こなれ 京橋店」さんにて
名物は、熟成肉と熟成魚！
旨みが凝縮された熟成肉は、焼き加減が絶妙でジューシー。
脂の甘みと深いコクが楽しめる一皿です⸜❤︎⸝
熟成魚は、時間をかけて旨みを引き出した一品で、刺身・炙り・煮付けなど、その日の仕入れによって最適な調理法で提供されます！
今回は熟成魚を
神経締めや乾燥熟成などの技法で魚の旨みを最大限に引き出されています！
熟成魚の盛り合わせ5種は
・昆布〆熟成鯛
・乾燥熟成 本マグロ
・味噌熟成帆立
・塩熟成ハマチ
・醤油熟成 イカ
それぞれのお刺身に合う薬味も用意されていて、相性バツグンでめっちゃ美味しかった
昆布〆鯛は上品な甘み、乾燥熟成マグロは濃厚でねっとり。味噌熟成帆立は香ばしく、塩熟成ハマチは旨みが凝縮。醤油熟成イカはコク深く、どれも熟成の技が光る逸品揃い✨️
他の料理も美味しいからどれもオススメだけど、hamaのオススメは「熟成牛のカツレツ～こだわりトマトソース～」！
「熟成」を売りにしているお店なのでこれをチョイス☝️
お肉の旨みが凝縮されて美味しかった✨️
徒歩1分の駅チカだし、店内は掘りごたつ式の個室が充実していて、2名〜75名まで幅広く対応してるみたい！
少人数でのプライベート利用から宴会まで、ゆったりとくつろげる空間なので忘年会など様々なイベントにピッタリ
ぜひ行ってみてね
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〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町３丁目２−９ Ｓｈａｍｐａｇｎｅ ＢＬＤＧ 2F
:京橋駅
⏰: 17:00～23:30
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
休: 年末年始（12月31日・1月1日）
:3000～4000円
:駐車場なし
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