「寿司」で検索しました。
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2025/10訪問
1回
大間の鮪の中トロ、赤身とさっぱりとした脂でとても美味しいかったです。初めて頂いたのは愛媛の真名鰹と愛媛の柑橘生鯖！めちゃくちゃ美味しく、絶品でした！特にみかんを食べて育った鯖は生で頂きましたが色も柔らかい白色でふぁあと！トロけました。あとは、ウニ、車海老も最高でしたが、写真にもある平貝！何十件もお鮨を頂いてきましたがこんなに肉厚の平貝は初めてでした。大将の心意気を感じた贅沢な一品でした！トロたく巻きに漬けた小胡瓜がドンと入ったのも驚きでした。もちろん美味しいかったです！今度はお勧めのキャビアコースを頂きに伺いたいと思いました。
2024/03訪問
1回
毎回唸るぐらいお刺身、お鮨が美味しい！見た目も普通のお刺身なんだけど絶品！今日はからすみが美味しいすぎ！写真撮るの忘れた！大将仕込みの半生のからすみがこんなに美味しいとは驚きでした。思わず日本酒を飲みすぎてしまいました。大間のマグロも赤身、中とろ、大とろと三拍子で完結されてました。思わず2週間後も予約してしまいました！大将はぶっきらぼうぽい感じの優しい人で色々なこだわりを聞くのも楽しい時間です！ 最高でした！とにかく色んなお刺身が感動！こんなにも違うの？って言うぐらい美味しいかったです。お鮨も凄く美味しいのですがお刺身の鰹が忘れられないぐらい美味しいかったです！あと梅干し！大将のこだわりが伝わってくる美味しいモンばかりでした。大将も楽しい素敵な方でした！また絶対行きます！
2025/02訪問
2回
いつ行ってもとにかく美味しい。 魚の甘み、しっとり感、唸るばかり。 「時間と手間をどれだけ丁寧にかけるかなんですよ」っと大将。でもこんなお鮨を頂けるお店って無い。 凄い技なんだなぁって唸りながら頂く。 車海老は大きな大海老！これも見た事ない！ 迫力満点でしかも美味しい。 ウニも当たり前のミョウバン無し。 刺し盛りのお魚も巻物のトロたく絶品！ どれだけ美味しいか伝えたいけど 口に含んだあの甘みとしっとりと、、、、伝えきれない。 最後のデザートは黒蜜がかかったほうじ茶のプリン！ 絶品過ぎてプリンのお店を出したいからレシピを売って欲しいとお願いしてしまいましたが、大将、苦笑しながら「また食べにいらしてくださいね！」とやんわり断られてしまいました。そう、全ての味にセンスがあるのがデザートを頂いて痛感しました。センスがイイ。説明にならないけど。。デザートは毎月違うとの事なのでそれもこれからの楽しみになりました。 美味しいかった！ご馳走様でした！ お魚の旨味を引き出すのが銀座一上手いお鮨さんだと思います。初タイプのお鮨屋さん発見です！お魚好きでツウな人が好むお店な感じ。下ごしらえに手間をかけているのが素人でも感じました。白身魚が熟成されていてしっとり柔らかく、口の中で広がる上品な甘味に思わずうーんと声が出てしまいます。皮の付いた白身魚(名前忘れた)の皮の美味しいこと！絶品でした！ 色々な白身魚が味わえました。大トロ、生ウニ(ミョウバン無し)、15センチはある特大クルマエビの姿握り、とろける穴子、平貝、北寄貝、巻物までどれも絶品！炙り鮨2貫も唸りモノ！ハマグリとホタテの煮つけも美味しく大満足！締めのパンナコッタはメロン入りで最高でした！一人22,000円コースの接待は大成功でした。大将も優しく気さくにお話しが出来る方なので一人でも行けるお店です。時期によってお魚の種類も下ごしらえも変わるようなので四季に合わせて訪問したいなと思いました。
2023/04訪問
2回
焼き、蒸し、煮詰めるお料理はどれも完璧な美味しさでした！表面はカリ中はフンワリ柔らかくなど丁寧なお料理です。カツオの玉ねぎも芸術的でした！驚いたのはフカヒレ料理とサイズです！見た事がない、思わずいくらするのと気になっちゃう厚さでした！でも、ちょっと味は苦手、、。鰻はリピしたくなる、忘れられない美味しいさ！どれもとても美味しいのですが、一つのお料理のサイズが大きいのです。一品ずつ頂いている時は美味しいので気にならないのですが、途中からサイズの大きさに後半までいけるなか余裕が無くなってしまうのです。でも、その大きさだからこの素材の味なんだろうと思ってしまいますが、もう少し小さいと余裕の美味しさが出てくると感じました。 味で残念だったのが小肌でした。美味しいのは5点ダメなものは1点と極端な感じです。 大将はとても気さくで終始笑顔で素敵な方でした。隣席の初めてで緊張していたお客様も徐々に打ち解け会話を楽しんでおられました。美味しいかった！ご馳走様でした！
2023/07訪問
1回
気の利いた店長が嬉しいかった！
2025/12訪問
1回
ここだけ並んでいる人が多いお店でした。 ホタテは肉厚の超特大サイズで驚きました。 ほっけなど北海道ならではのお寿司を頂きましたが印象には残らない内容です。北海道のお寿司として期待しましたが特にでしたが、決して不味い訳ではなく普通です。
2024/02訪問
1回
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大将の人柄も魅力のひとつ