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昼の点数：4.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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御膳上等の料理！！！
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2022/01/31 更新
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ここは、さいたま市見沼区深作。国道16号線を少し入ると閑静な住宅が並ぶ。その一画に、おしゃれな家があると思ったらレストランだった、という目立たない店。駐車場もある。
マスターの趣味のジャズが流れ、ゆったりできる店。落ち着いた木でつくられた店内、天井が高く、薪ストーブなど随所に拘りを感じる。厨房をコの字に囲むゆったりカウンターに、広々4人掛けのテーブル席が3卓。カウンターは、気さくなマスターが一生懸命調理するライブ感を楽しめる。自信を持った料理だからこそ、このような形がとれるのだろう。
どれも拘り抜いた逸品料理だが、本日のランチがお得。メインが肉、魚など複数から選べる。サラダ、スープ、メイン、デザート、ドリンク、時間をかけて手作りの料理がコース風に出てくる。
一番のオススメはハンバーグ。注文を受けてから手ゴネで焼く。柔らかくジューシーでソースも美味い。しかし、諸々悩んだ挙句、牛フィレステーキにした。
ドリンクを先に頼む。お代わり自由で、種類を変えることもできる。まず、サラダ。彩り鮮やかで、百合根、蕾菜、銀杏などの珍しい野菜が多品種少量。ボリュームもあり、ここから手抜きがない。
パンを頼むと、自家製焼き立て、一口パンを5種類ほど持ってきてくれるので、好きなものを好きなだけ食べられる。ご飯もお代わり自由。
次にコーンスープ。サラッとして、しっかり味がついている。これも裏漉しなどを丁寧にしているのだろう。
そして、メインのステーキ登場。小ぶりながら、高さのある肉でややレア、脂はない。ソースはガーリックと和風が出てくるので両方使える。ガルニは、薄切りの焼きさつまいも、紫玉ねぎのサラダなどでさっぱり。
最後のデザートは、手作り栗のアイスクリーム。キウイとパインも添えられ、ウサちゃんりんごにも拘りを感じる。
いずれの料理も、気が利いて一手間かけた添え物がつく。一時間はゆったり寛ぐことになるので、時間のない方には厳しいかも（お子様メニューはあり）。
素材選び、素材の良さ、ディテールに至る調理の拘り、満腹感、これらを満たしたい方には是非お勧めです。なかなか、このようなお店に出合うことはないので、はるばる出かける価値がある。ご馳走様でした。