ラーメン備忘録なるさんさんの行った（口コミ）お店一覧

2025.10.17 2025-415 らぁ麺 飛鶏 ◎【１日10食限定】地鶏の白湯そば 1350円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 事前予約も可能です 定期的に加湿器をアップするお兄さんの権力で ようやく訪問する事ができた飛鶏さん 一杯で満足できる訳もなく連食の許可をいただき 連食なる活初訪問です 地鶏の白湯そばがまだ残っていたので ポチっとな☝️ 鶏の旨味たっぷり濃厚な鶏白湯スープ 麺はやや平打ちのもっちり太麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、青菜にメンマ チャーシューは鶏１豚１パテ１の３種 パテの味付けが好き ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 白湯も美味しかった 他のメニューも気になったので またタイミングを合わせて訪問したいですね #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺飛鶏 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県春日井市 #実験麺リフト #チャーシューリフト #メンマリフト 2025.10.17 2025-414 らぁ麺 飛鶏 ◎【水木土限定】地鶏と金華豚のつけそば 1600円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 事前予約も可能です 以前から行きたいと思っていた飛鶏さんに 名古屋の暴れカメラさんの権力を貸していただき ようやくなる活初訪問です 日本一美味いとオススメされて 期待が高まっております 通常金曜は提供のないつけそばをやると Ｘに上がっていたので迷わずコレですね つけ汁は鶏と鶏油の旨味たっぷり濃いめの醤油 麺はつるりとしたもっちり平打ち太麺ストレート トッピングは麺丼に海苔、つけ汁に三つ葉 チャーシューは鶏１豚３の４種 つけ汁の大判バラロールの下にチャーシューが たっぷり入っていて大歓喜 スープ割をお願いしたら 細切りの鶏ムネが入っていてサイコー ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） つけそばだけで満足できる訳もなく 連食可能か確認するとＯＫをいただいたので ２杯目に続きます #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺飛鶏 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県春日井市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.9.19 2025-364 せいめん 未さく ◎【本日限定】 ホタテと名古屋コーチンの塩バターらぁめん ＋名古屋コーチン味玉 ＋塩バターごはん(小) 2500円(2000円＋200円＋300円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに記帳制して待機 ネット予約も可 店主さんが未さくさんをオープンする前 Ramen Break Beatsさんで 実地体験している時から存じ上げておりましたが 名古屋出張中のタイミングがあい ようやくなる活初訪問 つけめんは諸事情で提供なし 醤油か塩のどちらにしようかなと思いつつ 券売機の前に立つと右上に本日限定のポップが☺️ 一瞬で限定麺に心奪われ オススメの塩バターごはんと一緒にポチっとな☝️ 名古屋コーチン味玉も 名古屋コーチンとホタテの旨味たっぷりで 発酵バターが溶けてまろやか塩スープ 麺は自家製のつるりとした細麺ストレート トッピングは芽ネギ、鬼崎バター海苔、レモン 分厚い生ホタテと井上店主のお心遣いでワンタン チャーシューは鶏と豚の２種 鶏は名古屋コーチンモモと田原ポークリブロース 鶏モモ美味い バターと鶏の旨味いっぱいのスープを 塩バターごはんにたっぷりかけて さらりと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 平日の時間帯によっては連食もできるみたい つけめんや醤油、塩も食べてみたい #ラーメン #つけ麺 #せいめん未さく #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県犬山市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.6.19 2025-235 らーめん 臺大(だいだい) ◎台湾くもたま軟骨チャーシュー麺 ＋ライス 1570円(1420円＋150円) 食券購入です 名古屋出張３軒目に来たのは 前日に続いて15年振りくらいの 臺大さんになる活訪問 前回は台湾らーめんをいただいた記憶が… 今回のお目当てはくもたま麺☺️ 一番人気の台湾くもたま軟骨チャーシュー麺を ライスと一緒にポチっとな☝️ 黒胡椒がしっかり効いた豚骨ベースの 薬膳スープと玉子とじのスープ 台湾なのでピリ辛です 真空練り麺の縮れ中細麺 この麺好きです トッピングは糸唐辛子、白髪ネギ、ニラと挽肉 チャーシューは軟骨チャーシュー 柔らかで美味い 次回は増します 麺を食べ終えたらライスを投入 玉子雑炊にして ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 帰り際久しぶりに来たことを店主さんに お伝えして少しだけお話できました 次回名古屋出張には再訪したい #ラーメン #つけ麺 #らーめん臺大 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市西区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.6.19 2025-232 麺家 喜多楽 ◎炙りちゃあしゅう麺 醤油 ＋ごはん(並) ＋餃子(五ケ) 1810円(1250円＋180円＋380円) 代金後払いです 記憶の彼方にわずかに訪問した記憶がある 喜多楽さんになる活訪問 たぶん15年振りくらいになるかな 炙りちゃあしゅう麺(承知)と餃子とごはんを注文 ごはん注文時に昆布のPOPがカウンターにあると サービスしていただけます バランスの良い豚骨魚介のスープ 麺は細麺ストレート トッピングは海苔、ナルト、ネギ、メンマと味玉 メンマがかなり柔らかく好み☺️ チャーシューは炙られた煮豚バラ そしてごはんが美味い 昆布もピッタリ ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 名古屋コーチンの鶏油そばも気になるので 次回の名古屋出張時に再訪したい #ラーメン #つけ麺 #麺家喜多楽 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.5.21 2025-188 拉麺 mellow ◎得製 豚と水のそば 大盛 ＋吊るし焼豚(５枚くらい) ＋豚煮込み飯 1950円(1250円＋300円＋400円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 今月の愛知出張ラー活１軒目は 約３ヶ月振りのmellowさんに豚水をいただきに なる活訪問 セメント煮干も気になりますが 前回訪問後、次は豚水にしようと決めていたので 初志貫徹です 豚煮込み飯と吊るし焼豚も追加でポチっとな☝️ 吊るし焼豚は５枚くらいとなっていましたが ７～８枚くらいあったので嬉しい 濃密でマイルド＆クリーミーな豚のスープ 麺は中太麺ストレート トッピングはタマネギ、キャベツ、高菜、メンマ 味玉 チャーシューは吊るし焼豚 美味しいので追加しちゃいました 煮込み飯は柔らか豚の煮込みがカラシと合う ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 酸辛魚つけそばも気になったので 次回訪問時にもあれば食べたい #ラーメン #つけ麺 #拉麺mellow #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市緑区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.2.12 2025-055 拉麺 mellow ◎得製 豚魚そば ＋豚煮込み飯 1550円(1250円＋300円) 食券購入です 2012年のオープン当初から気になっていた mellowさんに移転してからようやく訪問 迎えに来てくれた実弟も巻き込み 小雨降る中コインパーキングから歩きます 最近は弟にも密かにラーメン育成を施してます mellowさんの豚水が大変気になっていたいたのに そちらは弟に任せて自分は豚魚をポチっとな☝️ 豚煮込み飯も一緒に 大盛無料です 濃厚で節感強めやや酸味のある豚魚スープ 麺は中太麺ストレート トッピングはタマネギ、ホウレン草、メンマ それとガリ!?かな？ 酸味が口をさっぱりしてくれます あとは味玉 右側にペーストが乗せられています チャーシューは豚２種 吊るしがギュッと旨味が詰まっていてウマイ 豚煮込み飯の豚が柔らかでサイコー これは飲めます ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 豚水の方がまろやかで食べやすいかな 次は豚水をいただきます☺️ #ラーメン #つけ麺 #拉麺mellow #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市緑区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.7.18 2024-255 らぁ麺 紫陽花 ◎特製醤油らぁ麺 ＋炙り肉飯 2600円(2000円＋600円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 前日でもTableCheckでファストパス利用が 可能です つけ麺も気になりましたが今回は醤油を いただきに実店舗初訪問 鶏ベースのやや酸味のある醤油スープ 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは三つ葉、メンマと別皿で味玉 肉ワンタンは具が大きめでギュッと詰まったヤツ チャーシューは５種豚４鶏１ 豚は黒豚の煮豚バラ、肩ロース等 鶏はモモで柚子胡椒焼き チャーシュー全部ウマい☺️ 炙り肉飯もいろいろな部位が小さめカットで 楽しめるので嬉しい ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 店内連食も頭を過りましたが今回は我慢 次はラーメンWalkerキッチンに 今年も出張を期待して待ちます #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺紫陽花 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.7.17 2024-252 なるとや ◎なるとやらーめん(塩) 1110円 代金後払いです なる活名古屋編２軒目はなるとやさんに訪問 十数年振りの訪問です 前回何を食べたかもちろん覚えてないので 塩を全部入りのなるとやで注文 鶏と魚介のすっきり塩スープ 麺はコシある極細ストレート トッピングはネギ、メンマと味玉 チャーシューは柔らか豚バラ バランスの良いらーめん 気が付けば完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 魚介黒醤油も気になりますので また行きます #ラーメン #つけ麺 #なるとや #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.9.17 2025-360 中華蕎麦 生る(なる) ◎特製つけそば(味玉付き) 1480円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 約３ヶ月振りの名古屋連泊出張の１軒目に ＧＷ直後から休業していた 生るさんが再開したとのことなので １年半振りのなる活訪問 豚魚そばが無くなっていたので つけそばの特製をポチっとな☝️ つけ汁は鶏豚骨魚介の濃厚クリーミー 柚子皮入りのスープ 麺はやや平打ちの角のある中太麺ストレート トッピングは別皿でネギ、メンマと味玉 チャーシューは豚 低温調理の肩ロース つけ汁は冷めると温め直しをしていただけます ポットで出される熱々割スープが美味い☺️ ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はニボエスプレッソそばがある時に 訪問したい #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦生る #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市千種区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.3.13 2024-088 中華蕎麦 生る(なる) ◎特製つけそば(味玉あり) ＋ピリ辛ねぎ飯 1680円(1400円＋280円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 前日も近くまで来ましたが定休日だったので 改めてつけそばをいただきに初訪問 店名も気になっていたので訪問できて嬉しいです つけ汁は動物系と魚介系のクリーミーでコク深い 柚子が香る濃厚スープ 麺はつるりとしていてコシのあるウマいヤツ トッピングは別皿でネギ、メンマ、青菜と味玉 チャーシューは低温調理の肩ロース しっとりしていて美味しい つけ汁は冷めると温め直しをしていただけます ピリ辛ネギ飯は辛さは抑えめです 刻みチャーシューも入っていて食べやすい ポットで出される割スープがアツアツ☺️ ゴクゴクと完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今度は煮干しか豚魚そばを食べに来たい #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦生る #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市千種区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.10.16 2025-412 麺家 幸先坂(さいさきざか) ◎【秋季限定】牡蠣の濃厚つけ麺 ~広島県産牡蠣フライ添え~ ＋ねぎとろ丼セット 2350円(2000円＋350円) 代金後払いです せっかくの名古屋出張なので 以前から気になっていた幸先坂さんになる活訪問 訪問前は豚魚つけにしようと思っていましたが 席に着きメニューを見ると秋季限定つけ麺に 心奪われねぎとろ丼セットにして注文です つけ汁はかなり濃厚クリーミーな牡蠣ベースの アツアツスープ 麺は平打ち太麺ストレート トッピングは麺丼に三つ葉、"幸"印の麩 エリンギなどの野菜、レモン、味玉 つけ汁にはネギ 別皿に牡蠣フライと素揚げされた獅子唐 ミニトマトとタルタルソース チャーシューは鴨、鶏、豚の３種 ねぎとろ丼も美味い 最後にスープ割をして完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 牡蠣のつけ汁がかなり好みの味付けでした 次はレギュラーをいただきに来たいですね #ラーメン #つけ麺 #麺家幸先坂 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #牡蠣フライリフト #新牡蠣結衣

2025.3.25 2025-104 らぁ麺 みっかぼうず ◎黒中華、おゝ油 ＋後のせ チャーシュー ＋後のせ 煮卵 ＋【火曜限定】チャーシューのせ飯 1550円(1000円＋150円＋150円＋250円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 営業日が日～火の夜のみという かなりハードルが高いみっかぼうずさんに 弟となる活連れ麺訪問 千葉の黒揚羽森住店主森住さん直伝のらぁ麺 以前森住さんが間借りで営業していた みっかぼうずの名前を譲り受けたお店との事 昨年９月頃から黒中華の提供が始まったようで 黒中華をポチっとな☝️ 着席するとベジタブルジュースファーストを 掲げておられていてショットグラスで キンキンに冷えた野菜ジュースをいただけます☺️ 背脂と油の層がおゝ油な醤油のスープ 麺は博多ラーメンのような極細麺ストレート トッピングは刻みタマネギ、生姜、筍と味玉 チャーシューは大きな豚バラロール 追加したので２枚 火曜限定のチャーシューのせ飯は ほぐしチャーシューを炙ってから提供されるので アツアツです ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） ワンオペで自分のペースで作業を続ける姿に 弟も『これだけ客来ていてペースを乱さないのは スゴいな』と感心 #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺みっかぼうず #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市天白区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.12.12 2024-470 極太濁流ラーメン ら・けいこ 本店 ◎らーめん ＋肉増し バラ肉 ＋ＣＶキット 1500円(900円＋500円＋100円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 数ヶ月振りに名古屋に訪問する事になり いくつか行きたいお店をチェックしていた中から ら・けいこさんに初訪問 初訪問ですがＣＶキットで家系風に 変更しちゃいました ニンニクもイン しっかり濃厚な豚骨醤油スープ 麺はブリンブリンな極太縮れ麺 大盛りにしても良かったな トッピングは海苔とホウレン草 チャーシューは厚めの豚バラ ほどよい柔らかさで食べ応えあり ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 汁なしも食べてみたいので 再訪したいです #ラーメン #つけ麺 #極太濁流ラーメンらけいこ本店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.11.4 2025-438 太陽食堂 ◎特製中華そば ＋焼きめしセット(並) 2250円(1400円＋850円) 代金後払いです ラーメンはもちろん好きですが 焼きめしも好きです 両方がしっかり楽しめる太陽食堂さんに なる活訪問 特製中華そばに焼きめしセットを並で注文 中華そばを提供した後に焼きめしを作り始めます 鶏と煮干のすっきりあっさり醤油のスープ 麺は中細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、メンマと味玉 チャーシューは煮豚 美味い 焼きめしは少し濃いめでパラりしっとり ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 前回訪問した時に極めていた焼きめしセットを 並でいただけたので大満足でした #ラーメン #つけ麺 #太陽食堂 ラーメン備忘録 麺スタグラム 愛知県名古屋市中村区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.3..28 2025-108 太陽食堂 ◎特製中華そば(並) ＋焼きめしセット(小) 1800円(1400円＋400円) 代金先払いです チャーラー専門店として人気のお店に 10年振りくらいになる活訪問 メニューは醤油ラーメンとチャーハン 小・並・大のサイズが選べます 焼きめしセットにすると少しお得です 今回は特製並とチャーハン小で注文 鶏と煮干のすっきり醤油スープ 麺は中細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、メンマと味玉 チャーシューは煮豚 柔らかバラがたっぷり チャーハンはラーメン提供後に調理開始 手際よく作られそれほど待たずに提供 少し濃いめパラりしっとりな旨いヤツ☺️ 並でも良かったな✨ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次はチャーハン並と特製にします タイミング合わせて行きたいですね #ラーメン #つけ麺 #太陽食堂 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中村区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.11.19 2025-461 濃厚中華そば 佐とう ◎チャーシュー中華そば ＋半熟玉子 ＋小ライス 1250円(980円＋120円＋150円) 代金後払いです 愛知出張１軒目は ４度目の正直でようやく入店できた佐とうさんに なる活訪問 中華そば、チャーシュー中華そば 特盛チャーシュー中華そばの３種のメニューから チャーシュー中華そばに半熟玉子と半ライスを 注文です 旨味の濃いたまり醤油を使用した見た目は 濃いけどさっぱりとしていて甘味がある 動物系醤油スープ 麺は歯切れの良い細麺 トッピングは大きめネギと追加した半熟玉子 チャーシューは柔らか豚バラ 中華そばに＋50円で３倍のチャーシューに なるならチャーシュー麺選んじゃいます 半ライスにチャーシューを乗せて セルフチャーシュー丼にして ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） ようやく訪問できた佐とうさん 夜は20時(スープ切れ)までとありますが 最近は18時30分前に行かないと厳しそうです #ラーメン #つけ麺 #濃厚中華そば佐とう ラーメン備忘録 麺スタグラム 愛知県名古屋市中区 実験麺リフト チャーシューリフト

2025.10.16 2025-2025.10.16 2025-413 中華そば 麦の星 ◎【秋季限定】焙煎香露麦そば〜秋~ ※追い飯無料 1100円 食券購入です 名古屋出張の夜２軒目は 約半年振りの麦の星さんに気になる限定麺を いただきになる活訪問 麦の星さんの香露シリーズは以前から 気になっていたので迷わずポチっとな☝️ タレは香味魚介出汁醤油 麺はつるり、もっちりとした平打太麺ストレート トッピングはバラ海苔、ネギ、アーリーレッド 鰯削り節、カボチャ、サツマイモと温玉 チャーシューは豚 低温調理肩ロースとダイスカットされたモノ 麺を食べ終えたら追い飯をお願いして 残ったタレにダイブ ペロリと間食 ごちそうさまでした（人´∀`*） つけ麺も食べてみたいので それほど間隔を開けずに再訪したいですね #ラーメン #つけ麺 #中華そば麦の星 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト ※追い飯無料 1100円 食券購入です 名古屋出張の夜２軒目は 約半年振りの麦の星さんに気になる限定麺を いただきになる活訪問 麦の星さんの香露シリーズは以前から 気になっていたので迷わずポチっとな☝️ タレは香味魚介出汁醤油 麺はつるり、もっちりとした平打太麺ストレート トッピングはバラ海苔、ネギ、アーリーレッド 鰯削り節、カボチャ、サツマイモと温玉 チャーシューは豚 低温調理肩ロースとダイスカットされたモノ 麺を食べ終えたら追い飯をお願いして 残ったタレにダイブ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） つけ麺も食べてみたいので またなる早で再訪したいですね #ラーメン #つけ麺 #中華そば麦の星 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.4.21 2025-139 中華そば 麦の星 ◎特製中華そば 塩 ＋味玉ごはん 1600円(1300円＋300円) 食券購入です 以前からチェックしていたガチ麺道場の姉妹店 麦の星さんにようやくなる活訪問 気になるメニューがたくさんありますが 初訪問なので一番人気の塩を特製でポチっとな☝️ 一緒に特選いわし削りの味玉ごはんも☺️ ぐい飲みに注がれた特製スープをいただくと 強烈な旨味です ラーメンスープとの旨味相乗効果で旨さアップ 煮干しと秘伝の塩タレのやさしい塩の清湯スープ 麺はツルモチな細麺ストレート トッピングはネギ、セミドライトマト アーリーレッド、紫スプラウト、フライドエノキ カリカリなチーズと味玉 チャーシューは鶏１豚２の３種 鶏ムネ、煮豚バラ、低温調理肩ロース 味玉ごはんはイワシの風味がおいしい スープをかけるともっとおいしい ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） グラデーション担々麺や極太麺の背脂そばなど 気になりますのでなる早で再訪したいですね #ラーメン #つけ麺 #中華そば麦の星 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.6.18 2025-231 らぁ麺 蒼空(そら) ◎【限定】チャーシュー冷やし追い鰹中華 ＋ 味玉 ＋チャーシューごはん 2050円(1550円＋150円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に なかなかタイミングが合わず ようやく２度目のなる活訪問 レギュラーの平子をいただきに入店するも 冷やしらぁ麺始まっている☺️ 暑い日だったということもあり チャーシュー限定と味玉とチャーシューごはんを ポチっとな☝️ 程よく冷やされた鰹ベースの醤油のスープ 手前に宗田オイル奥に生姜オイルが かけられているとのこと 麺は冷水で〆られた細麺ストレート トッピングは海苔、三つ葉、ミョウガ、大葉 メンマと追加した味玉 チャーシューは鶏１豚２の３種 大判豚肩ロースが嬉しい 蒼空さんチャーシュー美味いです チャーシューごはんはそぼろ状の柔らか チャーシューがたっぷりで嬉しい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次こそは平子らぁ麺をいただきに来よう #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺蒼空 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市天白区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.3.26 2025-106 らぁ麺 蒼空(そら) ◎【限定】チャーシュー ニラそば ＋味玉 1700円(1550円＋150円) 食券購入です 以前から気になっていた蒼空さんにようやく訪問 初訪問なので豚骨＋煮干の平子らぁ麺にしようと 思って入店しましたが限定ニラそばの文字に やられました ニラが覆うオイリーな鶏豚煮干の醤油スープ 麺は細麺ストレート トッピングはニラと卵黄 チャーシューは鶏１豚４の５種 鶏はムネ、豚はバラ、ロース、肩ロース、モモ チャーシュー全部旨い ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はレギュラーをいただきます もちろんチャーシュー増しで☺️ #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺蒼空 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市天白区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.1.28 2025-030 熱田味噌拉麺ぶりゆ ◎みそらーめん全部のせ ＋肉まぶしご飯 1940円(1450円＋490円) 食券購入です 整理券制です 入口脇にある発券機で人数を入力して発券 整理券のＱＲコードを読み込めばスマホで確認可 以前から行きたかったぶりゆさんに タイミングが合いようやく訪問 店名にもある味噌の他に塩もありますが 味噌の全部のせと肉まぶしご飯をポチっとな☝️ 丸鶏の濃厚白湯を使用したまろやか味噌スープ 牛脂を使った香味油の香りが良い 麺は中細麺ストレート トッピングは九条ネギと燻製味玉 ワンタンも乗ってます チャーシューは豚と牛の２種 豚ロースと低温調理の牛 ロースが柔らか牛も美味い 塩専用の肩ロースも食べてみたい まぶしご飯はひつまぶしのように３回楽しめます そのまま→薬味→お茶漬け カウンター上部にあるお出汁ポットで 適量を注ぎましょう ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） お客さん出てこないのに外待ちのお客さん いいペースで入店してて不思議でしたが 店内の奥に出口がありました #ラーメン #つけ麺 #熱田味噌拉麺ぶりゆ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市熱田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.9.16 2025-361 えびそば 緋彩(ひいろ) ◎【期間限定】冷やしえびそば ＋特製盛り ＋追いそば(つぶ貝バター) 1830円(980円＋450円＋400円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに入口脇にある ウェイティングボードに記帳して待機 名古屋出張二軒目のラーメンは 今週末から中野ラーメン祭2025に出店する 緋彩さんに限定麺をいただきになる活訪問 注文は限定麺に特製盛り サイドはローストビーフ丼と迷いましたが 追いそばをつぶ貝バターで 海老油でしっかり海老のキレのある醤油の 冷たいスープ 麺は冷水で〆られたもっちり手揉み太麺 トッピングは芽ネギ、アーリーレッド、メンマ 焼き印入り味玉 別皿で揚げ玉、バラのり、大葉茗荷 チャーシューは牛鶏豚の３種 ローストビーフ、鶏ムネ、低温調理肩ロース 麺を食べ終えた辺りで追いそばが 提供されました☺️ つぶ貝ほぐしとコロチャーをしっかり混ぜます 麺は平打ち太麺ストレート バターの風味がおいしい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はレギュラーを食べないとなと思いつつ 退店しました #ラーメン #つけ麺 #えびそば緋彩 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市瑞穂区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.10.3 2024-378 えびそば緋彩(ひいろ) ◎【限定】大海老天とエアリー麺の冷香麺 海鮮追い飯付き ＋特製盛り ＋ローストビーフ丼 2450円(1500円＋450円＋500円) 食券購入です 並びがある時は記帳して待ちましょう かなり久しぶりに濃厚をいただきに訪問しました が【緋彩の夏2024グランドフィナーレ】 限定の冷香麺の情報が目に入り 迷わず限定麺をポチっとな☝️ 特製盛りに追い飯も付いているのに ローストビーフ丼も押しちゃいました 小麦の風味を活かす為にあえて キンキンに冷やさずやや温めな出汁と フワっとした食感の平打ち太麺ストレート トッピングはミニトマト、大葉、アーリーレッド バラ海苔、舞茸天、海老天と味玉 海老天が大きくて嬉しい チャーシューは別皿で鶏、豚、牛の３種 やはりローストビーフが 好き そんなローストビーフが乗ってる丼は 山葵も効いて美味しい 最後は追い飯をスープに投入 とびこや貝柱と共に全てを完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回こそ濃厚そしてリゾットを食べたい でも限定があると #ラーメン #つけ麺 #えびそば緋彩 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市瑞穂区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.12.16 2025-496 ラーメン二郎 名古屋大曽根店 豚 1000円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 先月末にオープンした直系二郎の 名古屋大曽根店さんになる活初訪問 約２週間ちょっと経ちますが 夜の部17時開店→18時半に売り切れが 続いていたので間に合わないかもと思いつつ 19時過ぎに到着 間に合いました 現在は小と豚の２つのメニューみたいです 今回は連食予定もないので豚をポチっとな☝️ アブラマシで注文です 豚の旨味と醤油のキレがある非乳化スープ 麺はやや柔めな平打ち極太麺 トッピングはクタ気味ヤサイ 豚は厚めで肉々しい煮豚 肉付いているアブラは柔らかで美味 ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 直系二郎８店目次はどこに行くことになるのかな 三田本店が百名店復活なのでこちらも行かないと #ラーメン #つけ麺 #ラーメン二郎名古屋大曽根店 ラーメン備忘録 麺スタグラム 愛知県名古屋市東区 実験麺リフト チャーシューリフト

2025.8.20 2025-327 らぁ麺 幸跳(さちはね) ◎【期間限定】冷し醤油らぁ麺 ＋炭火焼き焼豚 ２枚増し ＋チャーシュー飯 1920円(1300円＋240円＋380円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 前日の夜のフッ軽たちとの会合の次の日は 早起きして愛知へ 日帰りなのと夜の計画があるので 昼に一杯いただきたいということで 豊橋の名店幸跳さんになる活初訪問 丸鶏たまり醤油と淡麗煮干醤油の二本柱ですが 冷やしらぁ麺があったのでそちらをポチっとな☝️ 炭火焼き焼豚とチャーシュー飯も一緒に 日本蕎麦の限定もありましたが初訪問で 日本蕎麦はないよなと思いつつ 時間があれば連食したかった ムロアジと昆布の冷たい醤油のスープ 麺は冷水でしっかり〆られた細麺ストレート トッピングはネギ、大葉、とろろ昆布、メンマ 半味玉 チャーシューは炭火焼き焼豚 チャーシュー飯は刻み海苔、ネギと 刻みチャーシューがたっぷり ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 日本蕎麦の限定もいつかは食べてみたいですね レギュラーも食べに行かねば #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺幸跳 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県豊橋市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.4.22 2025-141 麺屋 玉ぐすく ◎あいち鴨の醤油つけ麺 ＋味玉 ＋黒紫米 ＋和え玉(半玉) 2150円(1400円＋150円＋350円＋250円) 食券購入です 沖縄そばとらーめんの店玉ぐすくさんに あいち鴨の醤油つけ麺をいただきになる活初訪問 黒紫米も気になったのでポチっとな☝️ スッキリとしてコクもある醤油のつけ汁 麺は平打ちの太麺 鴨脂とタレで和えられているので そのままでもおいしい トッピングは姫三つ葉、タケノコと味玉 チャーシューは低温調理肩ロース 黒紫米ウマイ 白米も好きですが雑穀も好きです ペロリと完食 目の前に貼ってある和え玉メニュー 食べたくなってしまったので現金で追加注文 ポルチーニオイル、淡口醤油、アンチョビで 味付けされた細麺ストレート こちらもペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 沖縄そばや他のメニューも気になりますので またお伺いしたいですね #ラーメン #つけ麺 #麺屋玉ぐすく #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市千種区 #実験麺リフト #チャーシューリフト