ラーメン備忘録なるさんさんの行った（口コミ）お店一覧

2024.12.31 2024-502 鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki ◎【５周年限定】年越し鴨つけそば 特製 ＋【限定丼】鴨とトロロＴＫＧ 2400円(1900円＋500円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 今回は並びが多かったので整理券を配り 指定された時間に再訪問となりました 大晦日〆ラー２軒目に来たのは ５周年限定第１弾をいただきにyoshikiさんに @mugi_no_tabi さんと連れ麺訪問 みんてぃっている方はこちらも間に合わず 鴨そばと鴨つけめんの２種から選択 つけめんの特製と限定丼をポチっとな☝️ つけ汁は鴨の旨味たっぷりの醤油 麺は少し蕎麦のような細麺ストレート 塩や抹茶塩等で麺をそのまま味わえます トッピングはネギ、アーリーレッド、焼きネギ ホウレン草、海苔、レモンと味玉 薬味のワサビ、抹茶塩、鴨のレバーペースト チャーシューは鴨３種 ロース、モモ、スモーク全部美味しい 限定丼も鴨がゴロゴロ入っていて トロロと玉子でスルスルっと あっという間に完食 最後に魚介出汁の割りスープをいただいて完飲 店主さんの体調があまりよくないとの事で 無理はしないでいただきたいですね 大晦日〆完飲２ #ラーメン #つけ麺 #鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都葛飾区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.10.12 2024-392 鴨出汁中華蕎麦 Yoshiki ◎【曜日限定】塩つけＴＫＭ ＋【限定飯】鮭ごはん 1800円(1600円＋200円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 本日は昼過ぎにからお誘いいただいた 酒○ズの集い小岩会の－１次会として @u.atsushi10969 さんと隣駅のYoshikiさんに なる活連れ麺訪問 曜日限定のつけＴＫＭがあるとの事で ワクワクしながら向かいました つけ汁は鴨ガラと丸鴨の清湯スープ 麺は平打ち太麺ストレート 生クリームや豆乳が入った昆布水に浸かってます トッピングは麺の上にレモン、海苔と生卵 つけ汁に白髪ネギ チャーシューは鴨ロースと細長い部位 つけ汁の中にも角切りの鴨 鮭ごはんも良いですね 最後にクリーム豆乳昆布水をつけ汁に流し込み ごくごく完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 醤油つけも気になりますが塩つけが 好みすぎるので次回も塩になるかな #ラーメン #つけ麺 #鴨出汁中華蕎麦Yoshiki #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都葛飾区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.15 2023-543 鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki ◎塩つけ蕎麦 ＋味玉 ＋リゾット 1800円(1500円＋100円＋200円) 食券購入です 移動時間を利用してyoshikiさんに訪問 ようやく念願の塩つけ蕎麦をポチっとな☝️ 久々の訪問ですが券売機のメニューが かなりスッキリとしていました クリーミーな白い昆布水に浸かる平打ち太麺 このままでも優しい味付けで食べられます つけ汁は黄金色の透き通るオイリー塩スープ 麺を付ける度に徐々に白く変化していきます☺️ トッピングは海苔、ネギ、ホウレン草、桜エビ キャビア、メンマ、味変用レモン別皿味玉 チャーシューはyoshikiさんの代名詞鴨ロース 以前は４種の鴨をトッピングできたけど 残念ながら今はやってないみたいです 麺を食べ終えスープと昆布水を リゾットに流し込む スープが美味しいのであっという間に完食 洋風なつけ麺ですがとても美味しく いただけました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都葛飾区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.3.19 2023-115 鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 特製鴨出汁中華蕎麦(塩) 1300円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 前日の@harapecooh 大先生のポストを見て訪問 塩つけ麺目当てで訪問したけど無し 完全に出遅れたのが原因です 元々鴨好きなので切り替えて未食の塩 鴨の旨味をしっかり感じる塩スープ 麺はやや平打ちの細麺 チャーシューは４種 本当はチャーシュー追加したかったけど売り切れ やはり鴨はおいしい 鴨団子に鴨ワンタンも美味 スープを飲み干し 次は早起きして来ないと ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都葛飾区 #実験麺リフト

2025.12.21 2025-503 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】黒毛和牛のもつにらあ(塩変更) ＋和牛チャーシュー１枚 ＋土鍋炊き白飯 ＋追加ワンタン(海老変更) 2900円(2000円＋400円＋200円＋250円＋50円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に記帳枠もあります 今年のもつにらあ２回目は昨年食べられなかった 塩をいただく為に予約を頑張り @vongola_ramen さんとなる活連れ麺訪問 今年のもつにらあの購入方法は 醤油と上トッピングの食券を購入して限定でと 伝えるましょう 一緒に和牛チャーシュー、白飯と追加ワンタンを 海老ワンタンに変更です 塩ベースの旨味たっぷり美味しいスープ 麺はやや平打ちツルリとした細麺ストレート トッピングはニラ、ゴマ、輪切り唐辛子 アーリーレッド、メンマと半味玉 ワンタンを追加したのて肉と海老ワンタン 柔らかぷるぷるホルモン チャーシューは豚２牛１の３種 出来立て吊るしは今日も美味い 土鍋炊き白飯には炙りチャーシュー付き スープをかけて〆ごはん ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 昨年いただいた赤ver.は来年やるかも これは来年もすぐに行かないと☺️ #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 東京都品川区 実験麺リフト チャーシューリフト メンマリフト 2025.12.7 2025-488 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】黒毛和牛のもつにらあ ＋和牛チャーシュー１枚 ＋実家の魚飯 ＋追加ワンタン 3300円(2000円＋400円＋650円＋250円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に記帳枠もあります 前回麦苗さんにお伺いした時に 今年のもつにらあは12月に入ってからと 聞いていたのでそろそろかなと予約して @mugi_no_tabi さん 店前で偶然遭遇した @0424_yas さんとなる活連れ麺訪問 今年のもつにらあの購入方法は 醤油と上トッピングの食券を購入して限定でと 伝えるましょう 一緒に和牛チャーシューと魚飯も注文しました 醤油ベースのややスパイシーな美味しいスープ 麺は細麺ストレート トッピングはニラ、ゴマ、輪切り唐辛子 アーリーレッドと半味玉 ワンタンを追加したのて肉と海老ワンタン チャーシューは柔らかぷるぷるホルモン 豚が２種ニラの絨毯の下に隠れています 和牛チャーシューはいつもウマい 魚飯のごはんを酢飯から白飯に変更して もつにらあの〆ごはんにも対応 ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年ももつにらあの塩ver.も提供予定との事 もう一回は行かないと #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 ラーメン備忘録 麺スタグラム 東京都品川区 実験麺リフト チャーシューリフト メンマリフト 2025.11.2 2025-433 Homemade Ramen 麦苗 ◎塩 ＋特上トッピング ＋追加ワンタン２個(海老変更) ＋和牛チャーシュー１枚 2700円(1300円＋700円＋250円＋50円＋400円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に朝9時からの記帳枠もあるとの事 秋の限定のマッシュルームのつけ麺を 狙っていましたが 予約当日睡魔に勝てずファスロを逃すという失態 何とか訪問枠は確保できたので @mugi_no_tabi さん @akira__men さんとなる活連れ麺訪問 一縷の望みに書けて訪問するも 今日はマッシュルーム瞬殺だったとの事 前回に引き続きレギュラーメニューですが 何でも美味しいので問題なし 今回は９ヵ月振りの塩をいつものセットで ポチっとな☝️ ほのかな柚子の香りと鰹節の風味の塩スープ 麺は平打ち手揉み中太麺 トッピングは海苔、ネギ、アーリーレッド メンマと味玉 チャーシューは特上にしたので豚２牛１の３種 更に和牛トッピング やはりあのグループ出身の方のチャーシューは 美味いなぁ ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） あと少しで毎年恒例冬の限定が始まります 今年も２回はいただきたい #ラーメン #つけ麺 #HomemadRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #メンマリフト 2025.10.5 2025-396 Homemade Ramen 麦苗 ◎いりこらあ ＋特上トッピング ＋和牛チャーシュー１枚 ＋追加ワンタン２個(海老ワンタン変更) ＋実家の魚飯 3300円(1250円＋700円＋400円＋300円＋650円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に朝9時からの記帳枠もあるとの事 夏の限定麺を狙ってなる活訪問するも ９月いっぱい(火曜日)で限定は終了したとの事 最近は限定続きでレギュラーをいただいて いなかったので数年振りのいりこらぁを フル装備でポチっとな☝️ 魚飯が残っていたのでコチラもいただきます しっかりいりこの醤油のスープ 麺は細麺ストレート トッピングはネギ、海苔、アーリーレッド 細めのメンマと味玉 肉ワンタンと変更した海老ワンタン チャーシューは牛１豚２の３種 今回は特上トッピングにさらに和牛を追加 ローストビーフ、低温調理ロースと吊し肩ロース 実家の魚飯は赤身☺️ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 久しぶりのレギュラーは安定の美味さでした 秋の限定麺が始まり いよいよアノ季節到来します #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.9.7 2025-348 Homemade Ramen 麦苗 ◎【夏の限定第四弾】清香(チンシャン) ～東方美人茶の冷やし麺と ミニルーロー飯セット～ ＋和牛チャーシュー１枚 ＋【数量限定】実家の魚飯 ＋自家製黒豚シウマイ ＋日本酒(鍋島) 3400円(1550円＋400円＋650円＋200円 ＋600円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に朝9時からの記帳枠もあるとの事 夏の限定の４弾目を狙って ３週間振りの麦苗さんに @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 入店すると券売機のいつもの場所右上に 『夏の限定弾五弾』の文字が 深谷さんに確認すると休み前の 一週間のつなぎだったとの事 気を取り直して新限定をポチっとな☝️ 醤油と上トッピングの食券を購入して スタッフさんに渡す時限定で伝えましょう 麦苗さんの鉄板和牛チャーシューも ルーロー飯付きなのに実家の魚飯もポチっとな☝️ そして今回はシウマイと日本酒も 東方美人茶の香りがほんのり漂う冷たいスープ 麺は自家製細麺ストレート カシューナッツソースを少しずつ入れて味変 トッピングは麺の上に青ネギ 別皿に海苔、鰹節、白髪ネギ、メンマと ほうじ茶で煮込まれた味玉 チャーシューは豚と追加した牛の２種 低温調理肩ロースといつもの和牛チャーシュー ルーロー飯もしっかり味付けされた豚が美味しい 本マグロ赤身ヅケの魚飯もペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） なんとか５弾をいただけたので一安心 第６弾も期待してますとお伝えして お店を後にしました #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.8.17 2025-324 Homemade Ramen 麦苗 ◎【夏の限定第三弾】 はつみつビネガーの冷やし中華❓️ ～黒豚そぼろとカシューナッツソース～ 一口飯付き ＋和牛チャーシュー１枚 ＋【数量限定】実家の魚飯 2600円(1550円＋400円＋650円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に朝9時からの記帳枠もあるとの事 前回訪問からちょうど３週間後に訪問です 確認したところ弾一弾から３週間毎でした 今回はラー活本命の @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 今年は毎回パートナーが変わっております 醤油と上トッピングの食券を購入して スタッフさんに渡す時限定で伝えましょう 麦苗さんに来たら和牛チャーシューは鉄板 今日も実家の魚飯残ってました☺️ はちみつとお酢のまろやかなタレ 麺は自家製平打ちの中太麺ストレート 途中で別皿の黒豚そぼろと カシューナッツソースを少しずつ入れて味変 トッピングはネギ、フライドオニオン、メンマ キュウリ、ミニトマトと半味玉 チャーシューは豚２と追加の牛１の３種 角切り肩ロースとつけ汁にも肩ロース いつもの安定和牛チャーシュー 本マグロ赤身ヅケの魚飯も しっかり堪能 さらに一口飯で旨味を全部いただきます ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 第４弾提供が始まっているので なる早で訪問予定を入れます 一応５弾くらいまではやりたいとの事です #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.7.27 2025-286 Homemade Ramen 麦苗 ◎【夏の限定第二弾】 冷やしいりこ~豚ガツとスパイス味噌~ ＋和牛チャーシュー１枚 ＋【数量限定】実家の魚飯 ＋自家製黒豚シウマイ 2750円(1500円＋400円＋650円＋200円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に朝9時からの記帳枠もあるとの事 前回訪問時に次の夏限定は３週間後くらいと お聞きしたはずが 翌週には新たな夏限定が開始されるという 早速行かねばと予約を頑張り 副会長の @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 タイミングだったので瞬時に同行者確保して なる活連れ麺訪問 いりこらあと上トッピングの食券を購入して スタッフさんに渡す時限定で伝えましょう 麦苗さんに来たら和牛チャーシューは鉄板 今日は実家の魚飯残ってました☺️ 副会長と一緒なのでもちろん乾杯から 副会長とならシウマイもね 優しく香る冷たいいりこのスープ 麺は自家製細麺ストレート 麺がウマい トッピングはネギ、アーリーレッドと半味玉 別皿に海苔とスパイス味噌 チャーシューは豚２と追加の牛１の３種 豚ガツが柔らかで美味しすぎる 途中でメニュー名にもあるスパイス味噌を 溶かし味変 味噌をアテに日本酒も進みます 本マグロ赤身ヅケの魚飯も しっかり堪能して ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今回も約３週間くらいで次の限定麺に 変わるかもとの事 次回こそ８月だな #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.7.6 2025-256 Homemade Ramen 麦苗 ◎【夏の限定第一弾】 トロトロ茄子と林SPF豚バラのつけめん ＋和牛チャーシュー１枚 ＋味玉 ＋土鍋炊き白飯 2350円(1550円＋400円＋200円＋200円) 食券購入です TableCheckで予約可能です 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に朝9時からの記帳枠もあるとの事 そろそろつけ麺始まるかなと麦苗さんのTableCheckを確認したところ 日曜日に枠が空いていたので２人分を確保 誰か誘えば来るよなと思っていたら @reika599 さんからつけ麺の画像付きでＤＭ 予約したことバレてた？と言わんばかりの タイミングだったので瞬時に同行者確保して なる活連れ麺訪問 店主深谷さんから久しぶりですねと一言 確認すると２月以来なので確かに久しぶりですね 限定麺のボタンはないので 醤油ラーメンと上トッピングの食券を購入して スタッフさんに渡す時限定で伝えましょう 麦苗さんに来たら和牛チャーシューは必食 実家の魚飯は売り切れでしたので白飯で つけ汁は鶏や魚介の他に茄子を使用している いつもと違うスタイル 麺は平打ちの中太麺ストレート トッピングはトロトロな煮浸しのようなナス 茗荷、大葉などの薬味たっぷりと味玉 チャーシューは豚２と追加の牛１の３種 メニュー名にもある林SPF豚バラが 厚切りでしっとりで脂が甘い 和牛ももちろんウマい スープ割りも可能ですが残ったつけ汁に 白飯をダイブ 何気に白飯に付いてるチャーシューも嬉しい ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 約３週間くらいで次の限定麺に変わるかもとの事 次回は８月だな #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.2.3 2025-041 Homemade Ramen 麦苗 ◎塩 ＋特上トッピング ＋和牛チャーシュー １枚 ＋追加ワンタン２個 ＋海老ワンタン２ケ変更(現金) ＋埼玉地卵かけ飯 3050円(1300円＋700円＋400円＋250円＋50円 ＋350円) 食券購入です 今年からTableCheckで予約可能になりました 7日前の0時時から予約できます 今まで同様に朝9時からの記帳枠もあるとの事 昼から大森付近で予定があり麦苗さんのＸを 覗くとまだ一枠空いている これはチャンスと思い急いで店に向かい 最後１枠を何とかゲットです 何か限定やっていないかなと入店するも 見つからず久しぶりに塩をいただきたくなり 塩を特上に和牛を増す豪華贅沢トッピングで注文 仄かに柚子が香り鰹節の風味が漂う 優しい塩スープ 麺はレアな細麺ストレート 通常塩は平打ち手揉み麺ですが売り切れのため☺️ トッピングは海苔、ネギ、アーリーレッド メンマと味玉 チャーシューは特上にしたので豚２牛１の３種 更に和牛トッピングも追加 和牛はスライスではなく厚みのある角切り 甘みうま味が堪りません 最近吊しもお気に入り 朝イチのフレッシュな吊しも良いですが 時間をおいても美味しいのは流石 ＴＫＧはいつもウマイ ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 食べながら『限定やらないんですか？』と 何の気なしに店主深谷さんにお聞きすると 『やってますよ。今日から』 実は見逃しただけで限定ありました 昨年もいただいた生姜醤油が今日から しかも今年は醤油だけではなく 全てのスープに対応するとの事 ３週間くらいはやるかもとお聞きしたので また近いうちに再訪しなくてはとなりました #ラーメン #つけ麺 #HomemadRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.1.12 2025-015 Homemade Ramen 麦苗 ◎醤油 ＋特上トッピング ＋追加ワンタン２個 ＋自家製黒豚シウマイ ＋新春日本酒フェア(現金) 2950円(1300円＋700円＋＋250円＋200円 ＋500円) 食券購入です 朝９時からの記帳制 TableCheckでも７日前から予約が可能です 今年の麦苗さん初めに @mugi_no_tabi さん 麦苗さん初訪問の @miiii0324 さんと連れ麺訪問 約１年半ぶりの醤油を特上トッピングと シウマイも一緒にポチっとな☝️ 新春限定で３種の日本酒を現金でいただけたので 昼間から酒好きなお二人と乾杯です 動物系の旨味と醤油のまろやかな醤油のスープ 麺は細麺ストレート トッピングはネギ、白髪ネギ、海苔、メンマ 特上なので味玉 肉ワンタンに追加ワンタンで海老ワンタンも チャーシューは３種 吊し焼きロース、肩ロース、黒毛和牛 麦苗さんのチャーシュー全部好き シウマイもいつも通りおいしい ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 最近は限定をいただくことが続いていましたが 改めてレギュラーの完成度が高いことを再認識 今年もたくさん通いたいお店ですね #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都大田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.12.15 2024-462 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】黒毛和牛のもつにらあ 赤 ＋和牛チャーシュー １枚 ＋土鍋炊き白飯 2250円(1650円＋400円＋200円) 食券購入です 朝９時からの記帳制 時間に集合できる人数を記入しましょう 今年２回目のもつにらあを求めて 去年もアテンドした１年振りの @ju26nk さん 初訪問のお二人と @odayakani_ramen_keizoku さん @mome._.122 さんとなる活連れ麺訪問 ワンタンめんの食券を購入して限定でと伝えると もつにらあの注文ができます 今回はもつにらあの塩が始まったと聞きつけ 訪問しましたが券売機右上のポップに 確かに『塩』の文字…その横に『赤』の文字!? 塩をいただきに来たのに注文時に赤でコール 今回も和牛チャーシューと白飯も注文しました ちなみに現金100円でシメのメシを注文できます 醤油ベースにほんのり辛い赤黒いスープ 麺はやや平打ち中細麺ストレート トッピングはニラ、ゴマ、輪切り唐辛子 アーリーレッドと半味玉 肉ワンタンも付いてます チャーシューは柔らかぷるぷるホルモン 辛いスープにも合います ニラの絨毯の下に豚２種 今日も和牛チャーシューもサイコー 白飯に付いてくるチャーシューも嬉しい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 12/17(火)まで提供予定との事です 塩は来年いただきます #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.11.24 2024-440 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】黒毛和牛のもつにらあ ＋和牛チャーシュー １枚 ＋土鍋炊き白飯 2250円(1650円＋400円＋200円) 食券購入です 朝９時からの記帳制 時間に集合できる人数を記入しましょう 麦苗さんこの時期の風物詩もつにらあを求めて @mugi_no_tabi さん @mintigaisyoku さん @men_owl43 さん @white_skywave さんとなる活連れ麺訪問 ワンタンめんの食券を購入して限定でと伝えると もつにらあの注文ができます 一緒に和牛チャーシューと白飯も注文しました ちなみに現金100円でシメのメシを注文できます 醤油ベースのややスパイシーな美味しいスープ 麺は細麺ストレート トッピングはニラ、ゴマ、輪切り唐辛子 アーリーレッドと半味玉 ワンタンも付いてます チャーシューは柔らかぷるぷるホルモン 豚が２種ニラの絨毯の下に隠れています 大好き麦苗さんの和牛チャーシューもサイコー 白飯にも合うスープで ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年最後の麦苗さんの限定とのこと 12月中頃まで提供予定です #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.9.8 2024-336 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】昆布水のつけめん ＋和牛チャーシュー １枚 ＋【限定】実家の魚飯 ＋自家製黒豚ホタテシュウマイ 2700円(1500円＋400円＋600円＋200円) 食券購入です 朝９時からの記帳制です 時間に集合できる人数を記帳しましょう 夏季休暇に訪問して以来約１ヵ月ぶりの麦苗さん 今週末は久しぶりにソロ活かなと 思っていましたが急遽 @kazumanoramen さんと連絡が着き なる活連れ麺となりました 限定狙いで訪問しましたがメニュー右上を見ると 『昆布水のつけめん』の文字"牛スジ"とは 書いてないですがこれはこれでアリなので いつもの魚飯と和牛チャーシューと一緒に ボチッとな☝️ 黒豚ホタテのシュウマイは大きくて食べ応アリ まろやかな牛の旨味甘みのする醤油のつけ汁 麺はつるりとした平打ち太麺 トッピングはつけ汁の中にネギ、ミニトマト メンマと牛スジ 少しですが牛スジ入ってました☺️ 昨日まではたっぷり入ってたけどと店主深谷さん 別皿に海苔、半味玉 チャーシューは和牛追加したので３種 肩ロースとモモ モモの写真がしっかり撮れておらず残念 和牛はいつも通り旨すぎ 次回は和牛ダブルもあり得る 魚飯も安定の美味しさ 残った昆布水をつけ汁に投入してスープ割 ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 麦苗さんの限定は情報が少ないので なるべく漏らさないようにしないと 特に12月の『もつにらぁ』は外せないので #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.8.10 2024-284 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】夏の朝いりこ(冷) ＋【限定】実家の魚飯 ＋和牛チャーシュー 2550円(1500円＋650円＋400円) 食券購入です 朝９時からの記帳制です 時間に集合できる人数を記帳しましょう 夏季休暇１杯目はＧＷ以来の訪問となる麦苗さん @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 待機中に今日の限定を教えていただけたので ワクワクしながら待てました しっかりいりこな冷たい清湯スープ 麺は冷水で〆られたやや平打ち中太麺 トッピングはネギ、アーリーレッド、メンマ ヤングコーン、プチトマトのピクルス、とろろ 別皿に半味玉と肉ワンタン チャーシューはデフォで２種、豚ロースとモモ 追加で和牛チャーシュー 今回はモモが抜群に美味しかった☺️ 魚飯は安定のウマさ いりこスープを掛けて冷製茶漬けにして さらりと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） レギュラーも限定もハズレナシの麦苗さん 次の訪問も楽しみです #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都大田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.5.3 2024-153 Homemade Ramen 麦苗 ◎塩いりこらあ ＋特上トッピング ＋【限定】実家の魚飯(本マグロネギトロ丼) ＋自家製黒豚ホタテシュウマイ 2750円(1250円＋700円＋600円＋200円) 食券購入です 朝９時からの記帳制です 時間に来られる人数を記入しましょう ＧＷ後半１杯目のラーメンは麦苗さんに @mugi_no_tabi さん @reika599 さん @ni_ra_men820 さんとなる活連れ麺 早起き頑張りました 激動の１日の始まりです 限定がなければ久しぶりにいりこらあを いただこうと思いながら入店 塩らあめんの上に 『塩いりこらあにもできます』のPOPを発見 迷わす塩いりこらあに変更していただきました 醤油のいりこらあよりまろやかな塩のスープ 麺は細麺ストレート トッピングはネギ、海苔、アーリーレッド 細めのメンマと味玉 肉ワンタンも美味しい チャーシューは牛１豚２の３種 麦苗さんのローストビーフが大好きなので 特上トッピングは外せません 実家の魚飯は赤身ではなくネギトロ☺️ 初めてのネギトロこれはウマい シュウマイも良いですね ペロリと平らげ ごちそうさまでした（人´∀`*） 相変わらず朝早く並ぶ価値のある逸杯でした レギュラー、限定麺含めて定期的に通わねば #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都大田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.1.8 2024-016 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】生姜醤油らあめん ＋特上トッピング ＋締め飯 2150円(1350円＋800円＋100円) 食券購入です 朝9時からの記帳制です 空いている時間帯に必ず訪問できる人数分記帳 選択した時間に再集合します 今回は@mugi_no_tabi さんと今年の初麦苗さんに 連れ麺訪問 限定麺がないかなと期待してましたが 生姜醤油らあめんと小さな張り紙を見つけ 迷わずポチっとな☝️ 麦苗さんの美味しい醤油スープにしっかりと生姜 更に追い生姜も付いてます 麺は細麺と太麺が選べます 今回は太麺を選んでみました トッピングはネギ、海苔、メンマと味玉 可愛らしい花の形をしたお麩と肉ワンタン チャーシューは豚と牛の２種 麦苗さんの肉ウマい思わず肉ウメェ～って 声が出ちゃいました 締め飯にもチャーシューが乗っていて大満足 スープをかけてさらりと完食、完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 生姜効果でポカポカして外に出た後も 気持ち良かったです #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都大田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.12.2 2023-577 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】黒毛和牛のもつにらぁ ＋【限定】実家の魚飯(本マグロ漬け飯) 2200円(1600円＋600円) 食券購入です 朝９時からの記帳制です 去年食べられなかったもつにらぁを求めて @ju26nk さん @mugi_no_tabi さんWith pretty daughter @ramen100000 さん と連れ麺 先月いっぱいで限定終了かもと 内心ドキドキしながら入店 店主深谷さんに確認したところ限定アリ 迷わずポチっとな☝️ いつもの美味しい醤油とは一味違う もつにらぁ専用醤油スープ 麺はツルツル平打ち麺 トッピングは輪切り唐辛子、ニラ、メンマ アーリーレッドと味玉 そしてメインの柔らかモツ脂ウマい チャーシューは豚２種 ロースと肩ロース今日もウマい☺️ 実家の魚飯は安定の美味しさ さすがの逸杯でした 来年もお願いしますと深谷さんに伝え ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都大田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.9.24 2023-441 Homemade Ramen 麦苗 ◎【限定】山椒みそ冷やしつけめん ＋特上トッピング ＋〆のミニ飯(現金) ＋自家製黒豚ホタテシュウマイ 2350円(1450円＋700円＋100円＋400円) 食券購入です 記帳制です ９時頃にウェイティング表が出されるので 空いてる時間帯に書き込みましょう 麦苗さんで限定のつけめんが提供されたので @murasaki_taku24 さんと連れ麺訪問２軒目 つけ汁も麺も冷たいつけめん 爽やかな軽い山椒シピレと味噌を感じるつけ汁 麺は細麺ストレート トッピングはつけ汁にキュウリとナス 麺の方に海苔と味玉 今までつけめんに特上トッピングをしたのが 初めての事で『えっ特上ですか？』って 聞き直されちゃいました その特上は別皿で提供していただきました チャーシューはロースと肩ロース 特上トッピングの黒毛和牛は今日もウマい いつも食べたいと思いつつも忘れていた シュウマイはギュッと身が詰まったタイプ 食べ応えアリでおいしい 〆のミニ飯につけ汁をかけて さらりと完食 麦苗さんでのつけめんはなかなか食べられないと 思うので 提供中に行ける方は注文してみても良いかも☺️ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.30 2023-346 Homemade Ramen 麦苗 ◎醤油 ＋特上トッピング ＋【限定】実家の魚飯(本マグロ漬け飯) 2500円(1200円＋700円＋600円) 食券購入です 朝9時からの記帳制です 希望の時間帯に書き込み再集合 前日どこに行こうかと決めかねていた時に @murasaki_taku24 さんとの会話の中で 麦苗さんの名前が出たので それで行こう！となり連れ麺 いりこと迷ったけど醤油に 動物系の旨味と醤油のまろやかさがおいしいスープ 麺は細麺ストレート トッピングはネギ、海苔、メンマ 特上なので味玉と肉ワンタンも チャーシューは４種 ロース、肩ロース、黒毛和牛 チャーシュー全部ウマい黒毛和牛大好き 本マグロの漬け飯は本マグロのねっとり感 酢飯でさっぱりいただけます☺️ 今日もおいしかった ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #HomemadeRamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都大田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.6.4 2023-247 Homemade Ramen 麦苗 ◎塩らあめん ＋特上トッピング ＋黒豚飯 2450円(1200円＋700円＋550円) 食券購入です 朝９時からの記帳制です @ramen100000 さん @praying_men さんとの連れ麺 最近レギュラー化されたという塩を今回は選択 スープはくっきりとした塩感強め 麺は平打ち中細麺ストレート トッピングはネギと紫キャベツ、かつお節 メンマと味玉、肉ワンタン チャーシューは黒毛和牛と豚肩ロース 肩ロースは厚めだけどとても柔らか しっかりと味付けされていて旨味たっぷり 黒毛和牛はあと 早く食べたくてメシもの到着まで 我慢できなかったのでトップ画はラーメン単体 豚を積み重ねた黒豚飯 これが美味しくないわけがない ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #homemaderamen麦苗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都大田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.10.17 2025-415 らぁ麺 飛鶏 ◎【１日10食限定】地鶏の白湯そば 1350円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 事前予約も可能です 定期的に加湿器をアップするお兄さんの権力で ようやく訪問する事ができた飛鶏さん 一杯で満足できる訳もなく連食の許可をいただき 連食なる活初訪問です 地鶏の白湯そばがまだ残っていたので ポチっとな☝️ 鶏の旨味たっぷり濃厚な鶏白湯スープ 麺はやや平打ちのもっちり太麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、青菜にメンマ チャーシューは鶏１豚１パテ１の３種 パテの味付けが好き ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 白湯も美味しかった 他のメニューも気になったので またタイミングを合わせて訪問したいですね #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺飛鶏 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県春日井市 #実験麺リフト #チャーシューリフト #メンマリフト 2025.10.17 2025-414 らぁ麺 飛鶏 ◎【水木土限定】地鶏と金華豚のつけそば 1600円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 事前予約も可能です 以前から行きたいと思っていた飛鶏さんに 名古屋の暴れカメラさんの権力を貸していただき ようやくなる活初訪問です 日本一美味いとオススメされて 期待が高まっております 通常金曜は提供のないつけそばをやると Ｘに上がっていたので迷わずコレですね つけ汁は鶏と鶏油の旨味たっぷり濃いめの醤油 麺はつるりとしたもっちり平打ち太麺ストレート トッピングは麺丼に海苔、つけ汁に三つ葉 チャーシューは鶏１豚３の４種 つけ汁の大判バラロールの下にチャーシューが たっぷり入っていて大歓喜 スープ割をお願いしたら 細切りの鶏ムネが入っていてサイコー ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） つけそばだけで満足できる訳もなく 連食可能か確認するとＯＫをいただいたので ２杯目に続きます #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺飛鶏 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県春日井市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.6.19 2025-235 らーめん 臺大(だいだい) ◎台湾くもたま軟骨チャーシュー麺 ＋ライス 1570円(1420円＋150円) 食券購入です 名古屋出張３軒目に来たのは 前日に続いて15年振りくらいの 臺大さんになる活訪問 前回は台湾らーめんをいただいた記憶が… 今回のお目当てはくもたま麺☺️ 一番人気の台湾くもたま軟骨チャーシュー麺を ライスと一緒にポチっとな☝️ 黒胡椒がしっかり効いた豚骨ベースの 薬膳スープと玉子とじのスープ 台湾なのでピリ辛です 真空練り麺の縮れ中細麺 この麺好きです トッピングは糸唐辛子、白髪ネギ、ニラと挽肉 チャーシューは軟骨チャーシュー 柔らかで美味い 次回は増します 麺を食べ終えたらライスを投入 玉子雑炊にして ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 帰り際久しぶりに来たことを店主さんに お伝えして少しだけお話できました 次回名古屋出張には再訪したい #ラーメン #つけ麺 #らーめん臺大 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市西区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.6.19 2025-232 麺家 喜多楽 ◎炙りちゃあしゅう麺 醤油 ＋ごはん(並) ＋餃子(五ケ) 1810円(1250円＋180円＋380円) 代金後払いです 記憶の彼方にわずかに訪問した記憶がある 喜多楽さんになる活訪問 たぶん15年振りくらいになるかな 炙りちゃあしゅう麺(承知)と餃子とごはんを注文 ごはん注文時に昆布のPOPがカウンターにあると サービスしていただけます バランスの良い豚骨魚介のスープ 麺は細麺ストレート トッピングは海苔、ナルト、ネギ、メンマと味玉 メンマがかなり柔らかく好み☺️ チャーシューは炙られた煮豚バラ そしてごはんが美味い 昆布もピッタリ ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 名古屋コーチンの鶏油そばも気になるので 次回の名古屋出張時に再訪したい #ラーメン #つけ麺 #麺家喜多楽 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.5.21 2025-188 拉麺 mellow ◎得製 豚と水のそば 大盛 ＋吊るし焼豚(５枚くらい) ＋豚煮込み飯 1950円(1250円＋300円＋400円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 今月の愛知出張ラー活１軒目は 約３ヶ月振りのmellowさんに豚水をいただきに なる活訪問 セメント煮干も気になりますが 前回訪問後、次は豚水にしようと決めていたので 初志貫徹です 豚煮込み飯と吊るし焼豚も追加でポチっとな☝️ 吊るし焼豚は５枚くらいとなっていましたが ７～８枚くらいあったので嬉しい 濃密でマイルド＆クリーミーな豚のスープ 麺は中太麺ストレート トッピングはタマネギ、キャベツ、高菜、メンマ 味玉 チャーシューは吊るし焼豚 美味しいので追加しちゃいました 煮込み飯は柔らか豚の煮込みがカラシと合う ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 酸辛魚つけそばも気になったので 次回訪問時にもあれば食べたい #ラーメン #つけ麺 #拉麺mellow #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市緑区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.2.12 2025-055 拉麺 mellow ◎得製 豚魚そば ＋豚煮込み飯 1550円(1250円＋300円) 食券購入です 2012年のオープン当初から気になっていた mellowさんに移転してからようやく訪問 迎えに来てくれた実弟も巻き込み 小雨降る中コインパーキングから歩きます 最近は弟にも密かにラーメン育成を施してます mellowさんの豚水が大変気になっていたいたのに そちらは弟に任せて自分は豚魚をポチっとな☝️ 豚煮込み飯も一緒に 大盛無料です 濃厚で節感強めやや酸味のある豚魚スープ 麺は中太麺ストレート トッピングはタマネギ、ホウレン草、メンマ それとガリ!?かな？ 酸味が口をさっぱりしてくれます あとは味玉 右側にペーストが乗せられています チャーシューは豚２種 吊るしがギュッと旨味が詰まっていてウマイ 豚煮込み飯の豚が柔らかでサイコー これは飲めます ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 豚水の方がまろやかで食べやすいかな 次は豚水をいただきます☺️ #ラーメン #つけ麺 #拉麺mellow #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市緑区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.7.18 2024-255 らぁ麺 紫陽花 ◎特製醤油らぁ麺 ＋炙り肉飯 2600円(2000円＋600円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 前日でもTableCheckでファストパス利用が 可能です つけ麺も気になりましたが今回は醤油を いただきに実店舗初訪問 鶏ベースのやや酸味のある醤油スープ 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは三つ葉、メンマと別皿で味玉 肉ワンタンは具が大きめでギュッと詰まったヤツ チャーシューは５種豚４鶏１ 豚は黒豚の煮豚バラ、肩ロース等 鶏はモモで柚子胡椒焼き チャーシュー全部ウマい☺️ 炙り肉飯もいろいろな部位が小さめカットで 楽しめるので嬉しい ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 店内連食も頭を過りましたが今回は我慢 次はラーメンWalkerキッチンに 今年も出張を期待して待ちます #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺紫陽花 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.7.17 2024-252 なるとや ◎なるとやらーめん(塩) 1110円 代金後払いです なる活名古屋編２軒目はなるとやさんに訪問 十数年振りの訪問です 前回何を食べたかもちろん覚えてないので 塩を全部入りのなるとやで注文 鶏と魚介のすっきり塩スープ 麺はコシある極細ストレート トッピングはネギ、メンマと味玉 チャーシューは柔らか豚バラ バランスの良いらーめん 気が付けば完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 魚介黒醤油も気になりますので また行きます #ラーメン #つけ麺 #なるとや #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.7.13 2024-243 らぁめん 信 ～shin～ ◎塩味玉らぁめん 1450円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 当初３軒目に考えていたお店ではなく 周りのラヲタ有識者の方からの提案で しおらーめん進化本店がリニューアルして 開店したらぁめん信さんに急遽なる活連れ麺訪問 この後控えているリベンジ訪問に備え 特ではなく塩味玉らぁめんをポチっとな 地鶏と魚介の旨味やや塩気の強い塩スープ 温度が下がると魚介の風味が色濃くなります 麺はしなやかなめらか極細麺 トッピングはベビーリーフ、穂先メンマと味玉 チャーシューは２種 鶏と豚両方ともウマい しっかり完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はしっかりお腹を空かせて来ないとな 思いながら後にしました☺️ #ラーメン #つけ麺 #らぁめん信 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都町田市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.4.21 2024-132 ラーメン 池田屋 高田馬場店 ◎ラーメン 並 300g→200g ＋生卵 1400円(1300円＋100円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 開店前は前の方が購入後に続いて食券購入です なる活２軒目は以前から気になっていた 池田屋さんに今日の相棒の @mugi_no_tabi さんがどうしても行きたい！ という体で連れ麺訪問 ※ちなみにむぎさん４軒目です メニューはラーメン並300gのみというシンプルさ 迷うこと無くポチっとな☝️ 着丼前にニンニクの有無を聞かれるので 少なめで注文 とろっとしたしっかり乳化した豚骨醤油スープ 麺はほどよく食感もある幅広極太麺 麺ウマい トッピングはモヤシメインのヤサイ 豚は大きめのカタマリがゴロゴロ 柔らかで脂身も良いですね 途中で現金払いで追加した生卵に麺を浸けたりと 味変をしながら完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） かなり美味しかった でも麺量は200gくらいがちょうど良いかな #ラーメン #つけ麺 #ラーメン池田屋高田馬場店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.9.17 2025-360 中華蕎麦 生る(なる) ◎特製つけそば(味玉付き) 1480円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 約３ヶ月振りの名古屋連泊出張の１軒目に ＧＷ直後から休業していた 生るさんが再開したとのことなので １年半振りのなる活訪問 豚魚そばが無くなっていたので つけそばの特製をポチっとな☝️ つけ汁は鶏豚骨魚介の濃厚クリーミー 柚子皮入りのスープ 麺はやや平打ちの角のある中太麺ストレート トッピングは別皿でネギ、メンマと味玉 チャーシューは豚 低温調理の肩ロース つけ汁は冷めると温め直しをしていただけます ポットで出される熱々割スープが美味い☺️ ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はニボエスプレッソそばがある時に 訪問したい #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦生る #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市千種区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.3.13 2024-088 中華蕎麦 生る(なる) ◎特製つけそば(味玉あり) ＋ピリ辛ねぎ飯 1680円(1400円＋280円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 前日も近くまで来ましたが定休日だったので 改めてつけそばをいただきに初訪問 店名も気になっていたので訪問できて嬉しいです つけ汁は動物系と魚介系のクリーミーでコク深い 柚子が香る濃厚スープ 麺はつるりとしていてコシのあるウマいヤツ トッピングは別皿でネギ、メンマ、青菜と味玉 チャーシューは低温調理の肩ロース しっとりしていて美味しい つけ汁は冷めると温め直しをしていただけます ピリ辛ネギ飯は辛さは抑えめです 刻みチャーシューも入っていて食べやすい ポットで出される割スープがアツアツ☺️ ゴクゴクと完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今度は煮干しか豚魚そばを食べに来たい #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦生る #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市千種区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.3.31 2024-113 中華蕎麦 とみ田 ◎らぁめん 濃厚豚骨 ＋特選全部乗せ 焼売・味玉バージョン ＋角煮トロめし 3500円 食券購入です OMAKASEでの予約と当日枠がいくつか 確実に食べたい方はOMAKASEで確保しましょう 今回は @taka1020taka さんにお誘いいただき @ju26nk さん @men_owl43 さんと訪問 前回はつけめんをいただいたので今回はらぁめん トッピングはフル装備と角煮トロめしを注文 濃厚なトロリとした豚骨醤油スープ 麺は細麺ストレート トッピングは青ネギ、メンマと味玉 チャーシューは豚５種 煮豚２種、吊し、低温調理と肉付き軟骨 こだわりのチャーシューは全部美味しい 大きな焼売も肉がぎっしり 角煮トロめしは名前の通り柔らか角煮が 濃いめの味付けで食べ応えあります 柑橘入りのスープ割りをいただいて ごちそうさまでした（人´∀`*） 濃厚豚骨の濃厚増しを少しいただくことが できましたが本当に濃い！ さらに濃いめのバージョンもあるとの事で あの方は次回超絶濃厚をいただくでしょう Takaさんありがとうございました #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦とみ田 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県松戸市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.29 2023-344 中華蕎麦 とみ田 ◎つけ麺(中) ＋特選全部のせ 焼売・味玉バージョン ＋角煮トロ飯 TOKYO-X 3500円(1500円＋1400円＋600円) 食券購入です 予約サイトOMAKASEでの予約と 朝８時からの食券販売の２パターン 今回は麺処はら田さんの常連の方に 早朝に並んでいただき席を確保していただきました 中華蕎麦とみ田さんにようやく初訪問 とりあえずフルトッピングで☺️ つけ汁は濃厚でまろやかな豚骨魚介 麺は極太ストレート 豚魚系つけ麺の優等生といった佇まい トッピングは大きな焼売ウマい チャーシューは豚バラ、肩ロース、モモ、内モモ 肉付やわらか軟骨 チャーシューリフトは今回は多すぎるのでナシ 全部おいしい☺️としか言えない 角煮トロ飯は大きな角煮トロが 名前の通りトロトロペロリと完食 最後はスープ割をいただき完食完飲 期間限定の冷やし塩も気になりました 店主富田さんとの際どい会話も楽しめました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦とみ田 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県松戸市 #実験麺リフト

2025.4.19 2025-133 らぁ麺屋 飯田商店 ◎つけ麺(しお) 2200円 食券購入です 毎週日曜16時から予約サイトOMAKASEにて ３日後の水～土曜までの予約ができます １年９ヵ月振りの飯田商店ですから せっかくなので @mugi_no_tabi さん @u.atsushi10969 さん @bestkidkun さんと連食 一杯目は醤油と決めていましたが 二杯目は直前まで迷いに迷いつつ 同行者の３人が二杯目はつけ麺だったので それでは自分もとつけ麺を塩に☝️ 透き通る地鶏と昆布の塩のつけ汁 麺は２種 白いツルリとした平打ち中太麺と 蕎麦を感じる平打ち太麺 濃いめの蕎麦つゆに少し麺をつけていただいたり 塩、梅やワサビ、スダチ等の味変アイテム トッピングは海苔、姫三つ葉、白髪ネギ 胡麻豆腐と甘い厚焼玉子 チャーシューは鶏１豚２の２種 鶏の幽庵焼きと炭火焼き豚 後から提供される柔らか過ぎる極薄ロース つけ汁の中にチャーシューを入れて しゃぶしゃぶしていただきます 極薄ロースと一緒に提供される濃密昆布出汁を 麺にかけて昆布水つけ麺に 何度も違う味を楽しめるつけ麺 ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） お出汁割りも買わないとな思っていながら 今回も忘れてました 次回は忘れずに #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺屋飯田商店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県足柄下郡湯河原町 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.4.19 2025-132 らぁ麺屋 飯田商店 ◎わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 ＋お野菜ごはん 3430円(2700円＋730円) 食券購入です 毎週日曜16時から予約サイトOMAKASEにて ３日後の水～土曜までの予約ができます 前日の夜に今年も毎週のようにお会いしている @mugi_no_tabi さんから連絡をいただき 1年9ヵ月振りに飯田商店にお伺いできる事に 一人で背ネケンいただいた後に現地に向かって @bestkidkun さん @u.atsushi10969 さんと合流です 飯田商店さんに来たからには連食は決定事項 醤油は決めていたのでわんたんチャーシュー麺を 気になっていたお野菜ごはんと一緒にポチっとな 鶏豚の動物系をメインに昆布や貝、野菜などを 使用したふくよかでキレのある醤油スープ 麺はなめらかしなやかな柔めな細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、メンマ チャーシューはチャーシュー麺にしたので２種 伊豆の極とTOKYOＸ両方うまい お野菜ごはんは数種類の野菜が入った あんかけごはんで量もちょうど良い☺️ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） やはり美味しいですね しっかり味わうことができて幸せです #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺屋飯田商店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県足柄下郡湯河原町 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.17 2023-321 らぁ麺屋 飯田商店 つけ麺(しお) 2000円 食券購入です せっかくの飯田商店さん もちろん一杯で終わる訳はなくつけ麺を連食 @mugi_no_tabi さんと @vongola_ramen さんももちろん連食 麺が２種類 白いツルリとした平打ち中太麺と 蕎麦を感じる平打ち太麺 濃いめの蕎麦つゆに少し麺をつけていただいたり 梅やワサビ、スダチ等の味変アイテム 透き通る塩つけ汁 トッピングはシンプルに海苔、マッシュルーム チャーシューはさつま地鶏黒王と 聞きそびれたおいしい豚 半分ほど食べ終えた頃 さらに追加の味変用しゃぶチャーシューと 昆布出汁が提供されます 昆布出汁はそのままお好みの量を麺にかけましょう つけ汁の中にドボンとチャーシューを入れて 麺と一緒にいただくと先ほどまでと 全く違う味に大変身 何度も違う味を楽しめるつけ麺 さすが飯田商店サイコーでした ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺屋飯田商店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県足柄下郡湯河原町 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.17 2023-320 らぁ麺屋 飯田商店 ◎わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 ＋おにくごはん 3150円(2500円＋650円) 食券購入です OMAKASE(おまかせ)で 毎週火曜日12時(正午)より、予約受付開始 「木曜日～翌週の月曜」ご来店分 @mugi_no_tabi さんのお誘いで @vongola_ramen さんと連れ麺 ラヲタの夢が一つ叶いました しょうゆかしおで迷いましたが 漠然と初回はしょうゆだなと思いがあり しょうゆを選択 スープはまろやかふくよかな醤油スープ 麺はしなやかシルキーな細麺ストレート トッピングはネギ、海苔、メンマ 豚と鶏のわんたん チャーシューは霧島黒豚金華豚とTOKYOX 柔らかで旨味のカタマリ 美味しすぎ おにくごはんはしゃぶチャーシューと味噌の 味のコンビネーションが堪りません 次の機会があれば塩を食べてみたい ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺屋飯田商店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県足柄下郡湯河原町 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.1.25 2025-027 燦燦斗 ◎油そば ＋味玉 ＋肉増し ＋【夜限定】牛すじ赤ワイン煮込み (バケット付き)現金 1820円(800円＋120円＋200円＋700円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 朝から楽しんだ締めくくりに燦燦斗さんに 当初は３～４人くらいでどこかにと検討 結局ラヲタの集まりですから 最後まで残ったメンバー全員 @ju26nk さん @vongola_ramen さん @praying_men さん @mugi_no_tabi さん @miiii0324 さん @ni_ra_men820 さんとなる活連れ麺訪問 確認したところ丸一年振りの訪問でした もう少し来てると思っていました 到着前からお気に入りの油そばと決めていたので 迷わず油そばをポチっとな☝️ 券売機に夜限定の牛すじ煮込みを見つけてしまい 現金にて追加購入です THE油そばな醤油ベースのタレを 自家製のもっちり太麺としっかりマゼマゼ トッピングはネギ、カイワレ、メンマ チャーシューは低温調理肩ロース 肉増しなのでたっぷり 麺を啜りながら一緒に提供される アツアツスープが美味い このスープで更に食が進みます 牛すじ煮込みも柔らかでおいしい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今度は腹ペコで大盛り生たまごトッピングを いただきに来たい☺️ #ラーメン #つけ麺 #燦燦斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.1.26 2024-033 燦々斗(さんさんと) ◎塩そば ＋味玉 ＋肉増し 1200円(880円＋120円＋200円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 不定期にやってる金夜ならラーメン食べるよと 予定を空いてる方を拐って開催してる ゆるりとした連れ麺会に今回は @reika599 さん @ju26nk さん @mugi_no_tabi さんを拐って燦々斗さんに訪問 さいたま市～東京都北区が基本範囲です☺️ 今回は未食だった塩そばをポチっとな☝️ 醤油より煮干の立った塩スープ 豚骨魚介の醤油も美味しいけど塩も良い 麺は自家製のもっちり丸い中太麺 トッピングはネギ、メンマと追加した味玉 塩にはカイワレは付かないみたいです チャーシューは肉感の良い低温調理の肩ロース 増したのでたっぷり やはり美味しいなとしみじみ感じながら 完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） また近いうちに油そばをいただきに来たいなと 思いますが営業時間のハードルの高さがなぁ またみなさん拐いますね #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.10 2023-530 燦々斗(さんさんと) ◎油そば ＋特増し 1150円(800円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 今週の金夜ラーメンは @ju26nk さんと燦々斗さんに連れ麺 以前から食べたかった油そば一択です 麺はモチモチ手揉み太麺 濃いめの醤油タレ しっかりとマゼマゼ トッピングはネギ、カイワレ、メンマと味玉 チャーシューは低温調理の肩ロース 特増しなのでたっぷり 一緒に提供されるスープもウマい ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.5.7 2023-201 燦々斗(さんさんと) ◎らーめん ＋特増し 1230円(880円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に ＧＷ最後のらーめんは燦々斗さんに訪問 ここ数年タイミングが合わず訪問できて いなかったので塩そばや油そばにも惹かれましたが らーめんに 特増しは麺の量ではなく特製トッピングの事です 動物系と魚介系のミックススープ 濃厚ではなくライトなバランスが良いスープです 麺はもっちり中太麺ストレート トッピングはカイワレ、ネギとメンマ 特増しにしたのでメンマ多め味玉もあります チャーシューは低温調理の肩ロース 近いウチに塩と油そばをいただきに再訪しよう ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト

2025.9.11 2025-349 麺屋 みつば クローバー本店 ◎【夏季限定】特製 冷やしスッキリ蕎麦(並) ＋チャーマヨ温玉乗丼 1880円(1500円＋380円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 午前中の予定が終わり午後の取引先様に 向かうルート上に少し寄り道すればイケるなと いうことで約２年半振りのみつばさんに なる活訪問 つけ麺気分で訪ましたが券売機横に 『冷やしスッキリ蕎麦』のPOPが みつばさんのスッキリとはと気になり 特製とチャーマヨ丼を一緒にポチっとな☝️ しっかりとろみある濃厚な魚豚醤油タレ 麺は冷水で〆られたもっちり太麺ストレート やはり麺美味い トッピングは丼に海苔、柚子皮、白髪葱、メンマ 味変用レモン 別皿に特製用の白髪葱、メンマと味玉 チャーシューは豚４種 低温調理肩ロース、吊るしバラ、吊るし肩ロース 炙りバラ 炙りバラを食べる時あの方のニッコリ顔が チャーマヨ丼は訪問時は必食の一杯 麺を食べ終えたらスープ割りをお願いしました 温と冷から選べて今回は温にしました ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） スッキリではなくしっかりみつばさんを 堪能できる逸杯☺️ でもレモン絞ったときはスッキリしましたよ #ラーメン #つけ麺 #麺屋 みつばクローバー本店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県久喜市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.2.9 2023-054 麺屋 みつば 特製つけ麺(並)＋チャーマヨ温玉乗せ 1750円(1400円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に つけ麺が人気のみつばさんに初訪問 初めてなのですだちセットは次の機会に☺️ 動物、魚介の濃厚なドロドロつけ汁 少し甘味も感じます やや黒みがかった極太麺 まずはつけ汁に少しだけ浸けていただきます 麺がモチモチで美味しいです 別皿の特製トッピングの 豚バラと吊しのチャーシューを味わいつつ 麺を完食 スープ割りをお願いします チャーマヨ温玉乗せは温玉の効果か 飲むようにペロリと完食 旨いです スープ割りは温めなおしていただけるので 少し時間はかかりますがアツアツです 刻みチャーシューも追加していただけるので 嬉しいです ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #麺屋みつば #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県久喜市 #実験麺リフト

2026.1.17 2026-024 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】鴨汁光麺 ＋【限定飯】鴨肉ごはん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ビール(おかみのシウマイ付) ＋おかみのシウマイ２個(シェア) 3900円(1700円＋500円＋700円＋500円＋300円) 代金後払いです 2026年第１弾の季節のらーめんが始まったので 背徳会副会長(@miiii0324 )となる活連れ麺訪問 池袋東口のえるびすさんの限定ラーメンの オマージュの鴨汁光麺をいただきます 西口店と東口店には何度か行っていましたが この限定は知りませんでした 最近シウマイが一つでは足りない事に 気が付いてしまい追加注文 背徳乾杯をしてシウマイをつつきながら待ちます限定飯といつものイベリコ豚も注文です 鴨の甘味旨味が美味しい優しいスープ 麺は自家製手揉み太麺 トッピングはクレソン、レモンとトマト トマトがとても良い チャーシューは鴨と追加した豚 鴨は分厚くカットされていてインパクト大 もちろん味もグッド イベリコ豚肩ロースはずっと食べていたい 鴨肉ごはんはパクチーが良いアクセント スープを掛けてさらりと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 副会長絶賛の逸杯 来年も是非提供をお願いしたいですね #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 埼玉県さいたま市浦和区 実験麺リフト チャーシューリフト 2026.1.6 2026-015 らーめん かねかつ ◎かねかつＳＰ (つけめん しょうゆ・肉三昧・肉ごはん) 2500円 代金後払いです 今年の営業が始まったかねかつさんに 新年の挨拶も兼ねてなる活訪問 季節のらーめんは来週からということで 久しぶりにレギュラーメニューの つけめん醤油をＳＰで注文です ちょうど２年振りのつけの醤油です つけ汁はキリッとし鶏と水の濃いめ醤油 麺は自家製手揉み平打ち太麺 トッピングはネギ、レモン、黒胡椒 チャーシューは肉三昧の３種 ほろほろ鳥のもも、むねとイベリコ豚肩ロース 途中で提供される割りスープはまぐろ節 しっかり味わい完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年は季節のらーめんだけではなく 全レギュラーメニューも年に一回はいただこうと 思います☺️ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 埼玉県さいたま市浦和区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.12.30 2025-519 らーめん かねかつ 【朝数量限定】鴨のまぜそば ＋がりばた ＋ごはん ＋生たまご 1900円(1300円＋300円＋200円＋100円) 代金後払いです 冬期休暇初日に２日連続で朝かね活 年内最終営業日にかねかつさん納めになる活訪問 30食限定の鴨のませそばを目当てに 前日より30分以上早めに到着するも すでに30人オーバー 全員が鴨のまぜそばを注文するとは 思ってはいませんでしたが かなりドキドキしながら着席 ありました鴨のませそば がりばた、ごはん、生たまごを合わせて注文です 丼の底のタレと追加したがりばた 自家製手揉み太麺をよく混ぜます トッピングはネギ、糸唐辛子、パクチー、卵黄 味変用レモン チャーシューはもちろん鴨 あらかた麺を食べ終えたらごはんと生たまごを 丼にダイブしてＴＫＧに ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 2026年も季節のらーめんコンプ目指して 訪問します #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 埼玉県さいたま市浦和区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.12.29 2025-516 らーめん かねかつ ◎【朝限定】朝のらーめん ＋ごはん ＋生たまご 1300円(1000円＋200円＋100円) 代金後払いです 年内最後の出社日の早朝に 同級生おさニキ(@osa0804 )と かねかつさんの朝営業になる活連れ麺訪問 背徳副会長は雪山合宿中のため不参加 朝限定メニューの朝のらーめんに ごはんと生たまごを注文です 煮干しの効いた優しい醤油のスープ 麺は自家製の手揉み太麺 トッピングはネギのみ チャーシューは豚 イベリコ豚のバラロール ごはんは炊きたて生たまごを投入してTKGに ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） おさニキは連食☺️ 満足していただけたようで嬉しいです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 埼玉県さいたま市浦和区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.12.6 2025-485 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】鴨のらーめん しお ＋イベリコ豚肩ロース ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2700円(1500円＋700円＋500円) 代金後払いです 今年最後の季節のらーめんの鴨のらーめんを いただきに背徳会副会長(@miiii0324 ) 何気に初連れ麺な@miki26_ak さんと なる活背徳連れ麺訪問 ミキさんは連食すると聞いており 副会長も鴨２種の連食をしておこうかなと 言われたら会長ももちろん追随しますよ 最近始めたシウマイ２コとビールのコンボで 乾杯からスタート ただ全員シウマイ各２は想定外だったようで ２回に分けて提供でした 結局鴨のらーめん２種を連食です まずはしおが着丼です 鶏スープに鴨の旨味がしみる塩のスープ 麺は手揉みのモチモチ縮れ太麺 トッピングは三つ葉と刻みネギ チャーシューは鴨と追加した豚の２種 鴨ロースとイベリコ豚肩ロース 一昨年まであった鴨団子が恋しい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 一杯食べ終えてなぜ離席しないの？ という視線を感じつつしょうゆを待ちます #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ ラーメン備忘録 麺スタグラム 埼玉県さいたま市浦和区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.12.6 2025-486 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】かもかつＳＰ (鴨のらーめんしょうゆ・鴨肉増し・鴨肉ごはん) ＋おかみのシウマイ×４コ 3100円(2500円＋600円) 代金後払いです 今年最後の季節のらーめんの鴨のらーめん ２杯目をいただく為に店内連食をする 背徳会副会長(@miiii0324 ) @miki26_ak さんと なる活背徳連れ麺訪問 シウマイ２コ目のいただきながら 着丼を待ちます 鶏スープに鴨の旨味を足した醤油のスープ 麺は手揉みのモチモチ縮れ太麺 トッピングは三つ葉と刻みネギ チャーシューは鴨ロース 本日９枚いただきました 鴨肉ごはんにも肉厚鴨肉が乗っていて嬉しい スープをかけてさらりと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年の季節のらーめんは何とかコンプリート 年内はレギュラーと朝ラーしにいけるかな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.11.22 2025-469 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】かぶのらーめん みそあじ ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋ビール(おかみのシウマイ付) ＋おかみのシウマイ２個 3500円(1600円＋400円＋700円＋500円 ＋300円) 代金後払いです 約１ヶ月振りの背徳副会長(@miiii0324 )との かね活です もちろん注文は季節のらーめん わりめしとイベリコ豚も 副会長同伴なので背(徳)ネケンですね 最近おかみのシウマイ一つじゃ足りないなと 思っていて前回２つにして満足度をアップしたと 副会長に伝えると同じように思っていたらしく 今回からシウマイは確定２コになりました 乾杯後やっぱり２コが正解と感じながら 着丼を待ちます 濃厚なみそあじのかぶのポタージュ 麺は自家製平打ち極太麺 今日の麺もサイコーです トッピングは焼きかぶ、かぶの葉ペースト チャーシューは豚２種 デフォのバラロールと肩ロース 麺を食べ終えたらわりめしを残ったスープにイン 海苔とチーズが掛けられています しお味のわりめしと変わっていて嬉しい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 12月は鴨のらーめんのしょうゆとしお 今年も何とかここまでコンプリートです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ ラーメン備忘録 麺スタグラム 埼玉県さいたま市浦和区 実験麺リフト チャーシューリフト かぶリフト 2025.11.5 2025-440 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】かぶのらーめん しおあじ ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋おかみのシウマイ ２個 2800円(1500円＋300円＋700円＋300円) 代金後払いです 今年も季節のらーめんコンプリートの為 何とか予定を調整してかねかつさんになる活訪問 毎年恒例のかぶのらーめんが始まりました ２年前に初めてかぶのらーめんに出会いましたが 蕪をらーめんにするとどうなるのか？ いただくまではどのようならーめんが 出てくるのか不安もあったことを覚えてます 今では待ち遠しい好きな一杯です 注文はもちろんがぶらーとめしわり イベリコ豚も個別注文○だったので追加 平日の昼間なので背徳ビールはなし その代わりシウマイを２つ頼んじゃいました かぶのポタージュのようなクリーミースープ 麺は自家製手揉み太麺 トッピングは焼きかぶ、緑のかぶの葉のソース アンチョビバターを溶かしてじんわり味変 チャーシューは豚２種 かねかつの限定でたまに登場する豚バラロール イベリコ豚肩ロースはもう外せません わりめしはチーズが炙られていました かぶのスープにダイブ ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年はあと３回楽しみがあります 12月は鴨ですよ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ ラーメン備忘録 麺スタグラム 埼玉県さいたま市浦和区 実験麺リフト チャーシューリフト かぶリフト 2025.10.18 2025-416 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】秋鮭といくらのまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 3500円(1800円＋700円＋500円＋500円) 代金後払いです 10月後半の季節のらーめんの 秋鮭といくらのまぜそばを求めて お久しぶりな背徳副会長の @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問です まぜそばといつものイベリコ豚 今回はごはんではなく豪華に肉ごはんで追い飯 背徳ですからもちろ朝から背(徳)ネケンで乾杯 シウマイもウマ過ぎる 次回から２つにしようかなと本気で思ってます 丼の底にある醤油タレとガーリックバター 麺は自家製の手揉みの太麺 しっかり混ぜる トッピングは海苔、カイワレ、刻みタマネギ いくらとメインの秋鮭の切り身 秋鮭を解して麺と更にマゼマゼ チャーシューはイベリコ豚肩ロース メニューにはありませんが材料に余裕があれば 単品注文も可能です 麺を食べ終えたら肉ごはんを投入 残った秋鮭といくらをごはんと混ぜて 一片も残さずペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年は残念ながら秋鮭のらーめんはナシとの事 次の限定を楽しみにしております そしてTRY名店大賞受賞おめでとうございます #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.10.13 2025-410 らーめん かねかつ ◎かねかつＳＰ(あぶらそば＋肉三昧＋肉ごはん) ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3000円(2500円＋500円) 代金後払いです 久しぶりにかねかつさんのレギュラーを いただきになる活訪問 ほぼ月２訪問していますがレギュラーは 新商品のしおらーめん、しおつけめん以外では 昨年の５月のしょうゆ以来 あぶらそばは昨年１月以来です 季節のらーめんが魅力的過ぎる そしてソロなのに背徳会副会長の影響で 背(徳)ネケンを注文するようになってしまった ビールとシウマイが堪りません 丼の底にあるタレをしっかりと混ぜます 麺は自家製の手揉み縮れ太麺 トッピングは別皿で提供されるます ネギ、糸唐辛子、卵黄ソースと口直しのスープ あと混ぜ用卵黄ソースが素晴らしい チャーシューは４種 あぶらそば専用のスモークほろほろ鳥ささみ 肉三昧のほろほろ鳥むね肉、ほろほろ鳥もも肉 イベリコ豚肩ロース 肉ごはんもあぶらそばと同様に底のタレと混ぜる 今日も大満足 ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） やはりレギュラーも美味いなと再認識 毎週来ないといけないか #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.10.4 2025-392 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】秋刀魚のまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋ごはん ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2900円(1500円＋700円＋200円＋500円) 代金後払いです 最近副会長がかね活サボり気味wwなので 今回もソロでなる活訪問 注文はもちろん季節のらーめんとイベリコセット 絶対にごはんも合うのでごはんも注文 ソロなのでビールは無くても良いのですが 副会長と遠隔ＫＰをカマすために注文です シウマイも食べたいですからね 仕上げにネギと生姜の油を回しかけられて着丼 丼の底の秋刀魚の肝のタレと卵黄 自家製手打ちの手揉み太麺 トッピングは糸唐辛子、ネギ、カイワレ、酢橘 秋刀魚ボール(なめろうかな) チャーシューはイベリコ豚肩ロース イベリコ美味すぎる 少し麺を食べ終えたらごはんを投入 秋刀魚のなめろうのみそ風味がごはんに合う☺️ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） やはり秋刀魚美味い 来年も楽しみにしております #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.9.27 2025-378 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】汁なし担々麺 ＋生たまご ＋ごはん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2800円(1300円＋100円＋200円＋700円 ＋500円) 代金後払いです※現金のみ 今年も『季節のらーめん』を完全制覇継続中 今回は約１年振りの汁なし担々麺をいただきに のんびりなる活訪問 毎年恒例の汁なし担々麺の登場です 次の予定があったのでごはんは控えようと 思っていたのにおかみさんに合いますよね♪と 言われたら頼みますよね 副会長不在ですがソロでエア乾杯 丼の底の旨辛タレ 麺は自家製手揉み太麺 トッピングはカイワレ、ネギ、ナッツと肉味噌 今年はパクチー追加トッピングでした☺️ チャーシューは追加したいつものイベリコ豚 イベリコ豚いつも美味い 麺を啜り終えたらごはんを 残ったタレにダイブ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次は秋刀魚です 今年の秋刀魚は高評価の方が多いので楽しみです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.9.13 2025-353 らーめん かねかつ ◎【朝限定】朝から松茸 2000円 代金後払いです 先週のかね活で季節のらーめんの冷やしみそを いただいていたので 今週は久しぶりのレギュラーを食べようかなと 思っていたところに 朝ラーで朝から松茸という数量限定メニューが Ｘに投稿されたので 予定を変更して前日に引き続き 副会長(@miiii0324 さん)と早起きして なる活連れ麺訪問 店前で待っている時に副会長が 改めてＸを確認すると11、12日限定で たまたま今日も５食提供できるとあり 一瞬前回の朝ラーの失敗が思い出されました 情報はしっかり確認しないとですね とりあえず５番目までには入店できたので 朝から松茸は確保できました☺️ 着丼時は蓋をされた状態で提供 蓋を取ると松茸の香りがたまりません スープを松茸の香り漂う朝から沁みる煮干し つけ麺のスープ割りで提供される スープを使用しているとの事 麺は自家製手揉み太麺 やはり麺がウマイ トッピングはシンプルに三つ葉と松茸 松茸は丼の底にたっぷり仕込まれていて 想像以上の多さにびっくり チャーシューは豚 イベリコ豚バラロール 増しても良かったかなと思いつつ完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） ごはんを追加して松茸茶漬けもアリでした 来週から汁なし担々麺が始まるので こちらも楽しみです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.9.3 2025-343 らーめん かねかつ 【季節のらーめん】冷たいみそらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん ＋辛い油 ＋ノンアルコールビール(おかみのシウマイ付き) 3300円(1500円＋700円＋500円＋100円＋500円) 代金後払いです 前日というか起床５時間前ウトウトしている中 真夜中の一通のＤＭの変なスクショから 平日の昼にかねかつさんに 副会長(@miiii0324 さん)と 背徳なる活連れ麺訪問が決定 昨年は提供のなかった冷たいみそらーめん 明日の昼に行こうかなと思ってると伝えると 行けるかも～ということで 注文は限定麺、イベリコ、肉ごはん、辛い油と さすがに仕事中なのでノンアルで乾杯です ノンアルだけど背徳感がありますな 煮干が立っている冷たい味噌のスープ 冷や汁に似てるかな 麺は冷水で〆られた自家製手揉み太麺 トッピングは糸唐辛子、ネギ、キュウリ、大葉 チャーシューは冷やし用鶏２鴨１とイベリコ トリムネ、ムネロール、鴨ロース やはりイベリコは別格な旨さです 途中で辛い油をスープに投入※入れすぎ注意 辛いみそらーめんに変身します☺️ 肉ごはんは安定の美味しさ スープを掛けても良いですよ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次は定番汁なし担々麺 ごはんが必須なヤツです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.8.13 2025-314 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】冷たいらーめん しお ＋大葉ソース ＋イベリコ豚肩ロース ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2600円(1300円＋100円＋700円＋500円) 代金後払いです ４日ほど前にもお伺いしたかねかつさんに 副会長(@miiii0324 さん)と背徳かね活 前回は冷たいつけめんの醤油をいただいたので 今回は冷たいらーめんの塩をイベリコ豚追加で☺️ まずは背(徳)ネケンでカンパイ いつものようにシウマイをいただきながら 着丼まで待機 鶏と煮干しの冷たい醤油のスープ 麺は冷水で〆られた自家製の手揉み太麺 トッピングは三つ葉とレモンと追加の大葉ソース チャーシューは鶏２鴨１豚１の４種 鶏ムネ、ムネロール、鴨ロース、イベ肩ロース やはり肩ロースは必須アイテムです 途中で大葉ソースを足しながら味変が良し ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 冷たいつけしおとらーめんしょうゆを どうするか迷い中です #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.8.9 2025-304 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】冷やしつけめん しょうゆ ＋冷たい肉三昧 ＋大葉ソース ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2600円(1300円＋700円＋100円＋500円) 代金後払いです 夏季休暇２軒目は副会長とお別れして かねかつさんの冷やしをいただきになる活訪問 ８月いっぱい提供予定でらーめんとつけめん しょうゆとしおの組み合わせ全４種 今回はつけめんのしょうゆに冷やし用肉三昧と 大葉ソース、お一人様ですが背徳ビールを注文 つけ汁は冷たい煮干と動物系の醤油のスープ 麺は冷水でしっかり〆られた自家製手揉み太麺 トッピングはネギと味変用レモン 追加した大葉ソース チャーシューは鶏２鴨１の３種 とりむね、とりもまロール、鴨ロース 途中で大葉ソースをつけ汁に投入 味変しながらペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次はらーめんをいただきに 副会長と訪問しますよ✨ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.8.2 2025-294 らーめん かねかつ ◎かねかつＳＰ (しおつけめん＋得肉三昧＋肉ごはん) ＋ビール(おかみのシウマイ) 3000円(2500円＋500円) 代金後払いです かねかつさんの季節のらーめんのスケジュールが 変更になり唯一の未食レギュラーの しおつけめんをいただきチャンスとばかりに 副会長の @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 副会長はかねかつさん常連ですがレギュラーは らーめんのみあとは限定とビールというお方 今後もレギュラーチャンスは逃さないように☺️ 予定通りにしおつけめんをＳＰで注文したあとは 背(徳)ネケンで乾杯 シウマイは欠かせない必須アイテムですね つけ汁は透き通る動物系と魚介系の塩スープ 麺は冷水で〆られた自家製手揉み太麺 トッピングはネギ、レモンと山葵 山葵が想像以上に合っていてビックリ チャーシューはＳＰなのでいつもの３種 イベリコ豚、ほろほろ鳥２種は今日もウマい 肉ごはんは底のタレ、鶏油をしっかり混ぜて 提供前にフライパンで焼かれたチャーシューが 堪りません スープ割りをいただいて完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年はお盆期間中の気まぐれ限定はナシとのこと 残念ですが冷やしが始まるので楽しみにしてます #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.7.19 2025-272 らーめん かねかつ ◎朝のらーめん 1000円 代金後払いです 遂に…遂にかね活史上初の朝→昼の連食を する事に☺️ こんな奇特な事に同行してくれるのは やはり背徳ネキこと副会長の @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 数日前から朝限定のグリーンカレーつけそばが 提供されていたのでそれを狙っていたのですが 訪問前に確認すると残り４食との情報が 到着して確認するとやはり売り切れ それでも朝のらーめんは未食だったので 朝のらーめんを注文です 朝営業は店主大友さんのワンオペなので ビールの提供はございません 煮干しの効いた朝から染みる醤油のスープ 麺は自家製の手揉み太麺 トッピングはネギのみ チャーシューは豚 イベリコ豚のバラロール 朝からいただくには丁度良いボリューム感 お酒飲んだ次の日にピッタリかな✨ ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はガリバタとチャーシュー増しを してみようかな また２時間後に季節のらーめんを求めて 並びに来ますが #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.7.19 2025-271 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】冷やし中華 ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3000円(1500円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめんの冷やし中華をいただきに 本日２度目のかねかつさんに副会長の @miiii0324 さんと背徳なる活連れ麺訪問 かね活と言えば背(徳)ネケンでの乾杯 朝かね活ではできないのでシウマイを食べながら ようやくスタートですね ここ数年提供がなかったという冷やし中華を 初めて食べられます 一緒にイベリコ豚とほろほろ鳥を注文です 見た目はガラスの器の油そばが着丼 麺の下に具材がゴロゴロです 丼の底に有る甘酸っぱい醤油タレとマヨネーズを 冷水で〆られた自家製の手揉み太麺と しっかり混ぜます トッピングはキュウリ、ミニトマト、アボカド ダイスカットされたマグロ️ チャーシューは別皿で追加したいつもの２種 イベリコ豚肩ロースとほろほろ鳥もも肉 途中で味変レモンを絞ってさっぱりと ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） まだしおつけめんを食べていないので 平日どこかで行くかな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト 2025.7.12 2025-262 らーめん かねかつ ◎【朝限定】朝から冷たい煮干しのらーめん ＋ごはん 1300円(1100円＋200円) 代金後払いです 7/8 23時過ぎに副会長から画像と共に 早朝6時～7時30分にオープンする 朝かねかつのお誘いが届いた 冷たい煮干しのらーめんが限定提供されるとの事 副会長からのお誘いは基本的に断りません 二つ返事で朝6時30分に集合なる活連れ麺訪問 ちなみに朝かねかつは大友さんのワンオペの為 ビールの提供はありません しっかり煮干を感じる冷たい醤油のスープ 麺は冷水で〆られた自家製手揉みの太麺 トッピングはシンプルにカイワレのみ チャーシューは鳥 しっとり鳥ムネ ごはんは炊きたて ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） いつかはかねかつ朝ラーからの 昼営業の連食をしてみたい #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.7.5 2025-252 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】 なつやさいのグリーンカレーつけめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ごはん ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3200円(1500円＋500円＋500円＋200円＋500円) 代金後払いです 今年もグリーンカレーが始まりました かね活背徳会副会長の @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 昨年はまだ朝ビール仲間でしたが いろいろ進化(深化)しましたね いつものようにビールとシウマイで麺を待ちます 副会長は車なのでノンアルですが つけ汁はグリーンカレーの辛みが ココナッツミルクの甘味でちょうど良い辛さ 麺は冷水で〆られた自家製手揉み太麺 トッピングはレモン、パクチー、パプリカ ズッキーニ、ナス つけ汁の中に鳥が潜んでいます チャーシューはいつものイベリコ豚肩ロースと ほろほろ鳥もも肉 レモンを絞ってサッパリ味変が楽しめます 麺を食べ終えごはんをつけ汁にダイブ☺️ カレーとしても完成された旨さ ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年は昨年あった納豆トッピングはナシ 残念でした この日は３杯いただきましたが 全部連れ麺相手が変わりました そして夜のラヲタ会食で再集結という 楽しい１日の始まりのスタートでした #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.6.21 2025-237 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】 冷たいトムヤムクンヌードル ＋【限定飯】カオマンガイ(限定10食) ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3500円(1500円＋500円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめんコンプのために２週連続の かねかつさんに副会長は異国に高飛び中なので 背徳ソロかね活です 今回の限定は先週のトムヤムクンヌードルの 冷やしver.です 昨年は無かったのでお初 もちろん限定と限定飯、いつものセットを注文 昼からの予定の準備も兼ねて背(徳)ネケンと おかみのシウマイをいただきながら 着丼を待ちます☺️ 濃厚な甘味と辛味がほどよい冷たい白いスープ 麺は自家製手揉み太麺 トッピングは糸唐辛子、パクチーとレモン 海老入り鳥団子がやはり美味い チャーシューはデフォで鳥ムネスライス 追加でいつものイベリコとほろほろもも肉 限定飯のカオマンガイ そのままでもおいしいけど 薬味で更にパワーアップ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次の季節のらーめんはグリーンカレーつけめん 今年も袋茸入れてほしい #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.6.14 2025-223 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】トムヤムクンヌードル ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3300円(1500円＋300円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめんトムヤムクンヌードルを いただきに背徳会メンバーの @reika599 さん @ramendyaya さんとなる活連れ麺訪問 副会長は出掛けにお母様に捕まりので不参加 お約束のキンキンに冷えた背(徳)ネケンで乾杯 熱々おかみのシウマイが美味い 濃厚で甘味、酸味、辛味が程よいトムヤムスープ ココナッツミルクが効いていてマイルド 麺はもっちり自家製手揉み平打ち太麺 トッピングは糸唐辛子、パクチー さっぱり味変用のレモンスライス 鶏海老団子は歯応え良く昨年よりパワーアップ していて増したいヤツ☺️ チャーシューはデフォで鳥ムネスライス 追加でいつものイベリコ豚肩ロースと 最近のお気に入りほろほろ鳥もも肉 残したスープにわりめしを投入 ミョウガと大葉の薬味が乗せられています トウヤムクンスープの旨味を堪能 ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 近いうちにレギュラー化されたしおつけめんを いただきに行きたいですね #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.5.19 2025-186 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】生しらすの冷たいまぜそば ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋おかみのシウマイ 2900円(1500円＋300円＋500円＋500円＋100円) 代金後払いです ほぼ半年振りになる同僚をラーメンヲタクに育成 今回は同僚も気になっていたという かねかつさんに目的地に着くまで 訪問先を伏せて強制連行 一昨日背徳ネキと訪問したばかりですが 季節のらーめんが変更されたので いつものセットと仕事中でビールは❌なので シウマイを単品注文 丼の底のタレと回し掛けられたオリーブオイル 氷水で〆られた自家製手揉み太麺を トッピングの生しらす、刻み大葉、新玉ねぎと しっかりと混ぜてからいただきます チャーシューはいつもの鳥豚を追加注文 やはりイベリコ豚とほろほろ鳥もも肉は 欠かせません 麺を少し残してわりめしを投入 今回のわりめしは卵黄ときざみ海苔 これもしっかりと混ぜ全ての旨味を味わいます ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 同僚はかねかつＳＰをらーめんでいただいて 大満足な様子 次はどこに連れて行こうかな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #生しらすリフト 2025.5.17 2025-182 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】新茶のらーめん ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3400円(1500円＋400円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめん2025第10弾 新茶のらーめんをいただきに かねかつ背徳会副会長の背徳ネキこと @miiii0324 さんと昨日の夜ぶりなる活連れ麺訪問 まずはお母さんごめんなさい的な 朝10時からの背(徳)ネケンで乾杯 おかみのシウマイ今日もウマい かねかつさんのウマウマスープを しっかりと新茶葉で濾した新茶のスープ 麺は自家製手揉み太麺 トッピングは糸唐辛子、ワカメ、新玉スライス 味変用のレモン チャーシューは豚１鳥２の計３種 イベリコ豚肩ロースとほろほろ鳥もも肉、むね肉 かねかつさんやはり肉サイコー わりめしはちぎり板海苔と刻み海苔に山葵添え 新茶スープをたっぷり掛けてお茶漬けに さらりと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 来週からの生しらすの季節のらーめんは 土曜の予定が埋まっているので どこかの平日に無理やり訪問しないと #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.5.3 2025-156 らーめん かねかつ ◎【朝限定】朝からまぜそば ＋ごはん 1200円(1000円＋200円) 代金後払いです かねかつさんの朝営業に背徳メンバーの @miiii0324 さんに前日夜に釣られて なる活連れ麺訪問 朝ラーメニュー表には無い Ｘに上がっていた『朝からまぜそば』の食数を 増やすとの事で少し早めに向かうことに 残念なことに朝ラータイムには 背徳ビールはございません 丼の底のタレ、ガリバタなどを 自家製手揉み太麺をしっかり混ぜます トッピングはカイワレ、背脂、刻みニンニク 卵黄 チャーシューはコロコロな豚 少し麺を残したところにごはんを投入 こちらもしっかりと混ぜていただきます まぜそばを注文した方のほとんどが ごはんを注文したようで 自分でごはん売り切れでした ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 朝まぜ食べられて良かったです 月～土の朝６時～７時30分朝ラーやってます 早起きして朝しか食べられないかねかつさんを 体験してみてください☺️ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.4.29 2025-152 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】 新玉ねぎとたらこのまぜそば ＋得肉三昧 ＋ごはん ＋ビール(おかみのシウマイ付) 2900円(1300円＋900円＋200円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめん2025第８弾の 新玉ねぎとたらこのまぜそばをいただきに 背徳メンバーの @miiii0324 さんといつものように 限定麺待機中の背(徳)ネケンで乾杯 シウマイもいただきます 丼の底にあるタレとたっぷりガリバタを 自家製手揉み太麺としっかり混ぜます トッピングは刻み海苔、新玉ねぎ、生タラコ 味変用のレモン チャーシューは今回は得肉三昧にしたので イベリコ豚肩ロース、ほろほろ鳥もも肉＆むね肉 麺をあらかた食べ終えたらごはんを投入 こちらもしっかりまぜて旨味全部いただきます ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 季節のらーめん2025コンプ継続中 あと８ヵ月全部食べたい #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.4.19 2025-131 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】あさりのらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋わりめし ＋ビール(おかみのシウマイ) 3300円(1500円＋500円＋500円＋300円＋500円) 代金後払いです 今年もかねかつさんの季節のらーめん コンプリート中です 今回は背徳メンバーの予定が合わずソロ訪問 あさりのらーめんとイベリコ、ほろほろもも肉 ビールも頼んでなる活訪問 いつもの美味しいスープ 昨年より大きいガーリックバターが中央に 麺は自家製手揉み平打ち太麺 トッピングは小ネギ、刻み新玉ねぎ セミドライトマトとメインのあさり トマトの甘味とほんのり酸味が良い チャーシューは追加したので豚と鶏の２種 イベリコ豚肩ロースとほろほろ鳥もも肉 次からは得肉三昧かな 粉チーズときざみ海苔がかけられたわりめし スープをかけて さらりとと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 4/29、5/3は祝日ですが営業するとの事 毎年恒例５月４、５日はこどもの日らーめんです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.4.12 2025-126 らーめん かねかつ 【季節のらーめん】牡蠣のまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋わりめし ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3500円(1500円＋500円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめん2025第７第牡蠣のまぜそば 昨年は季節のらーめん第１弾でした☺️ 今回も背徳メンバーである @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 もちろん背ネケンで乾杯からスタートです シウマイとネケンをいただきながら 着丼を待ちます 丼の底のタレ、ガーリックバターと牡蠣の下の 大葉のソースをしっかりとマゼマゼ 麺はもちもちの自家製手揉み太麺 トッピングは糸唐辛子、カイワレ、ネギと 味変用レモン メインの大きめ牡蠣☺️ チャーシューはイベリコ豚とほろほろ鳥 別皿での提供でした 麺を食べ終えたらごはんを丼に投入 昨年とは違い卵黄と刻み海苔が付いて パワーアップしています 残ったタレとしっかりと混ぜて ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はあさりのらーめんです 何とか予定を調整しなくては #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #牡蠣リフト 2025.3.22 2025-097 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】桜鯛のらーめん ＋【限定】わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3500円(1500円＋500円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめん2025第６弾の桜鯛のらーめんを いただきになる活訪問 今回は相方抜け出せず背徳ソロかね活 毎年恒例の桜鯛をわりめしと一緒に注文 ソロ訪問ですが遠隔ＫＰのために背ネケンも 着丼までおかみのシウマイをいただきながら待機 鯛の旨味たっぷりの白湯スープ 麺は自家製手揉み縮れ太麺 トッピングはレモン、カイワレ、タマネギ 桜鯛の切り身のソテー チャーシューは豚と鶏 大好きイベリコ豚肩ロースとほろほろ鳥もも めしわりは桜鯛の刺身とさくらの塩漬け 残したスープをめしわりに投入 桜の塩漬けと鯛のスープとピッタリ さらりと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次の限定の前に土曜日も朝ラーが始まったので 連食しようかな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト 2025.3.15 2025-087 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】はまぐりのらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鶏もも肉 ＋肉ごはん ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3900円(2000円＋500円＋500円＋400円＋500円) 代金後払いです 今年の季節のらーめん５杯目 はまぐりのらーめんをいただきに背徳かね活相棒 @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 限定はもちろんいつものセットで注文です 背(徳朝ビール)ネケン⇐みーほーさん命名☺️ で乾杯しつつおかみのシウマイを楽しみます 身体に沁みわたるはまぐりの旨味たっぷりスープ 麺は自家製手揉み太麺 トッピングはネギ、春野菜のうるい、酢橘 大きなプリップリなはまぐり チャーシューは追加の鶏と豚 イベリコ豚肩ロースとほろほろ鳥もも肉 今日もサイコーです 肉ごはんもタレと鶏油の相性がバッチリ ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） ３月後半の季節のらーめん桜鯛のらーめんも 今から楽しみです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.3.1 2025-072 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】初春のみそら～めん ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3200円(1300円＋400円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 昨年突発的に始まったかねかつ背徳会の２回目に @miiii0324 さん @reika599 さん @u.atsushi10969 さんに参加していただきました 2025年季節のらーめん４つめのみそらーめん とりあえず今年も順調に訪問できています 背徳会なのでもちろんネケン(ビール)で 乾杯からスタートです 最近午前中から飲む機会が増えていて 新たなコミュニティが産まれて楽しいですね シウマイとビールをいただきながら着丼 煮干ベースの背脂の浮くまろやか味噌スープ 麺は自家製縮れ太麺 トッピングはカイワレ、ダイコン 薬味に生姜と一味 チャーシューはイベリコ豚バラロールがデフォ 追加でいつものイベリコ豚肩ロースと 最近お気に入りのほろほろ鳥もも肉 今日もサイコーなお肉たち 麺を食べ終えたらわりめしにスープを投入 このわりめしが旨すぎでした ガーリックバターが仕込まれていて かなりパンチのある〆ごはん 店主大友さんもニヤリな逸杯でした ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次の季節のらーめんははまぐりとのこと また最終日になりそうです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.2.8 2025-047 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】かものあぶらそば ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥もも肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3100円(1300円＋300円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 今年もかねかつさんの季節のらーめんを コンプリートするために 普段は朝イチＰＰ狙いですが 今月はいろいろと予定があり お昼２軒目に限定売り切れに怯えながら @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 昼から背徳なビールで乾杯するために 電車で参上していただきました 入店時に女将に限定が残っているか確認をすると まだありますよと もちろん注文はかものあぶらそばと いつものイベリコ豚と今回はほろほろ鳥もも そしてビール ビールで乾杯しつつシウマイに舌鼓 どんぶりの底にあるタレと もっちもちの自家製手揉み太麺 麺の上にかけられたのは山椒かな？ トッピングは別皿でネギ、卵黄とスープ チャーシューは大きめカットされた鴨肉 追加のイベリコ豚肩ロース、ほろほろ鳥もも肉 カリッとした部分もあり焼き加減が絶妙で 美味すぎる 食べ途中で酢橘を絞って味変 少し残した麺にわりめしと卵黄を投入 刻み鴨肉も良い感じです☺️ スープをかけるとさらりといただけます しっかりと味わい完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） ２月後半の限定味噌も楽しみです 後半もなかなか予定が厳しいですが #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市うらわく #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.1.25 2025-025 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】 鴨と焼きあごのしおらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ほろほろ鳥むね肉 ＋ビール(おかみのシウマイ付) 3000円(1500円＋500円＋500円＋500円) 代金後払いです 今年２つ目の季節のらーめんをいただきに @miiii0324 さんと町チュー会前の０次会 背徳朝ビール連れ麺訪問 開店前に最近ほろほろ鳥の"もも肉"もイベリコと 一緒に追加しようかと思ってると話していたのに 追加したのはなぜかむね肉 頭の中ではもも肉のつもりだったんですけどね それはさておき 背徳朝ビールで乾杯しつつシウマイを味わう サイコーです♥️ ふんわり身体に沁みる焼きあご出汁の塩スープ 麺は自家製手揉み太麺 トッピングはネギのみ ネギに振りかけられた山椒が良い チャーシューは鴨と追加のイベリコ豚、むね肉 むね肉もおいしいよね ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） ２月の限定を楽しみにして待ちます 背徳会もメンバーさん⇐と思っている方も よろしくお願いします #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.1.18 2025-018 らーめん かねかつ ◎かねかつＳＰ (しおらーめん＋得肉三昧＋肉ごはん) ＋おかみのシウマイ 2300円(2200円＋100円) 代金後払いです 先週に引き続き今週もかねかつさんに 未食のしおらーめんをいただくために訪問 季節のらーめんも逃せませんが レギュラーメニューも定期的に 食べたくなります スープは醤油と同じベースの塩ver.とのこと 麺は自家製手揉み太麺 トッピングは三つ葉、ネギ チャーシューは得肉三昧にしたので 久しぶりにほろほろ鳥のもも肉とむね肉を イベリコ豚肩ロースと共に イベリコ豚もおいしいけどもも肉も好き 次回からもも肉も追加するかも 肉ごはんもチャーシューがゴロゴロ入っていて 嬉しい ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 塩も予想通りおいしい スープの味をしっかり味わえます☺️ あとは朝らーめんに再訪問して 朝のらーめんをいただきます #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.1.11 2025-012 らーめん かねかつ ◎ 【季節のらーめん】鴨のつけめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋おかみのシウマイ 2100円(1500円＋500円＋100円) 代金後払いです 今年一杯目のかねかつさん 季節のらーめんが今年はすぐに１月から開始 とのことで迷うこと無く訪問です 昨年最後は鴨のらーめん 今年最初は鴨のつけめんで年跨ぎで大好きな鴨 今回は鴨肉増しではなくイベリコ豚追加で注文 鴨の甘味がおいしい濃いめ醤油のつけ汁 麺は自家製平打ち太麺 トッピングはつけ汁にネギ チャーシューは鴨ロースと追加のイベリコ豚 バルサミコ酢と柚子胡椒が添えられていて チャーシューに付けていただきます 柚子胡椒はつけ汁に入れても美味しいです シウマイもしっかりと味わって 後から提供される割スープをいただいて しっかりと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年も季節のらーめんコンプリートできると 良いな 塩らーめんも食べねば #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.12.26 2024-489 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】鴨のらーめん ＋鴨肉増し ＋鴨肉ごはん 2500円(1500円＋500円＋500円) 代金後払いです 今年最後の『季節のらーめん』をいただいて 『季節のらーめん』年間コンプリートをするため 予定を調整して何とか訪問 去年は２回いただくほど好きな限定なので かなり前から楽しみにしていました もちろん鴨のらーめんと鴨肉増しとごはんを注文 イベリコ豚の肩ロースは今回は我慢しました 鶏スープに鴨の旨味をプラスした醤油のスープ 和出汁感が強くなって好みの味です 麺は手揉みのモチモチ縮れ太麺 トッピングは三つ葉と刻みネギ チャーシューは鴨ローススライス 鴨団子が今年はなかったのが残念 来年は是非復活を期待してます 鴨肉ごはんは鴨ローススライスが 特製タレとの相性が良くて美味しい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 来年も『季節のらーめん』コンプリートを 目指して訪問します #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.12.7 2024-455 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】担々つけめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2500円(1500円＋500円＋500円) 代金後払いです 12月前半の季節のらーめん『担々つけめん』と 背徳朝ビールをいただきに @miiii0324 さん @ramenloves さんと背徳かねかつなる活訪問 キンキンに冷やされたコップとネケンで 乾杯からスタート おかみのシウマイをいただきながら 着丼待ちます つけ汁は煮干ベースの担々スープ 豚ひき肉が入ってます 麺は昆布水に浸かった自家製手揉み太麺 自家製辣油も掛けられており そのまま食べても美味しい トッピングはカイワレとネギ チャーシューはいつものイベリコ豚 昆布水がつけ汁に混ざることで つけ汁の担々感が増して行くので楽しいです 次の予定がなければごはんも食べたかった 昆布水をつけ汁に流し込んでスープ割 ごちそうさまでした（人´∀`*） たぶん今年最後のかねかつ背徳会 来年もよろしくお願いします #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.11.25 2024-443 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】かぶのらーめん ～みそあじ～ ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋おかみのシウマイ 2400円(1500円＋300円＋500円＋100円) 代金後払いです 今年のミッションかねかつさんの 【季節のらーめん】完全制覇まであと３つ 年末が近付き週末に忘年会等の予定が 入ってきたので背徳会開催が難しい 仕方なく平日に時間調整をしてなる活ソロ訪問 もちろん背徳朝ビールはナシ シウマイはいただきます みそあじなかぶのポタージュ 前回いただいたしおより濃厚な気がする 麺は自家製平打ち極太麺 麺ウマイ トッピングは焼きかぶ、かぶの葉、ナッツ チャーシューは定番イベリコ豚 肩ロースサイコーです 麺を食べ終えたらわりめしを残ったスープにイン 海苔とチーズが掛けられています しっかり混ぜて一滴も残さず完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 12月の坦々つけめんと鴨のらーめん 鴨のらーめんで背徳会やれると良いな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #かぶリフト 2024.11.9 2024-422 らーめん かねかつ 【季節のらーめん】かぶのらーめん～しおあじ～ ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん 2400円(1500円＋500円＋400円) 代金後払いです 今年のかねかつさんの【季節のらーめん】を 完全制覇するため２週連続で訪問 今回はお一人様なので背徳朝ビールはナシ もちろん季節のらーめんとイベリコ豚 わりめしが限定飯でありましたが 今日は肉ごはんの気分だったので肉ごはんを注文 かぶのポタージュのようなスープ 粗越しですがクリーミーです 麺は自家製手揉み太麺 トッピングは焼きかぶ、かぶの葉のソース ジェノベーゼみたいです ガーリックバターを溶かしてじんわり味変 チャーシューは豚２種 かねかつの限定でたまに登場する豚バラロール 追加したイベリコ豚肩ロースは安定の美味しさ 肉ごはんも最高です かぶのスープをかけてもウマい ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 来週は未食の塩らーめんを いただきに訪問かな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #かぶリフト 2024.11.2 2024-413 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】秋刀魚のまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋ごはん ＋ビール(おかみのシウマイ付) 2700円(1500円＋500円＋200円＋500円) 代金後払いです 先日お誘いをいただいた酒クズ会のメンバーを いつもは２人で密かに開催していた背徳会に召還 @miiii0324 さん @reika599 さん @ramenloves さん @u.atsushi10969 さん @ramendyaya さんの総勢６名での背徳会を いつもの会場(かねかつさん)で開催 懸念されていた雨もそれほどではなく 開店前から和気藹々でございます☺️ さすが酒クズメンバー誰一人として 朝からビールを飲む事に躊躇いはなく乾杯 おかみのシウマイに舌鼓を打ちながら待機です 自分は季節のらーめんにイベリコ豚トッピング 他の方たちもお好きなものを注文です 仕上げにネギと生姜の油をジュワっと 回しかけられて着丼 丼の底に仕込まれた秋刀魚の肝のタレと卵黄 手打ちの極太手揉み麺 しっかりと麺とマゼマゼします トッピングは糸唐辛子、ネギ、カイワレ チャーシューはいつものイベリコ豚肩ロース 美味すぎる 少し麺を残してごはんを投入 これもしっかりとマゼマゼして ペロリと完食 ６人もの大所帯で楽しませていただいて ありがとうございました #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.10.5 2024-381 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】秋鮭といくらのまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋ごはん ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2800円(1600円＋500円＋200円＋500円) 代金後払いです 前回の秋鮭のらーめんから中２週です 秋鮭といくらのまぜそばを求めて いつもの背徳パートナーの @miiii0324 さんと 乗り換え間違えても一番早く到着している @taaamako_07 さんとなる活連れ麺訪問です とりあえず朝から背徳ビールで乾杯 五臓六腑に染み渡ります シウマイもウマウマですよ 丼の底にある醤油タレとバター ガーリックバターの香りが食欲を刺激します 麺は自家製の手揉みの太麺 しっかりとマゼマゼします トッピングは海苔、カイワレ、刻みタマネギ いくらとメインの秋鮭の分厚い切り身 秋鮭を解して麺と更にマゼマゼ チャーシューはいつものイベリコちゃん 今日もサイコーです 麺を食べ終えたらごはんを投入 残った秋鮭といくらをごはんと混ぜて 秋鮭の破片、いくら一粒も逃さず完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 昨年もいただきましたが今年も美味しかった 来週いっぱい秋鮭の限定ありますので お近くの方は是非☺️ タマコさんの食べるスピードの速さに 大友さんとおかみさんが驚いていたのは 面白かったですね #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.9.14 2024-341 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】秋鮭のらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋ビール(おかみのシウマイ付き) 2600円(1600円＋500円＋500円) 代金後払いです 季節のらーめん皆勤中 今回ももちろん季節のらーめんを求めて 朝ビール背徳メンバー001の @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 普段なら肉ごはんもいただくところですが これからの予定を考えて我慢です まずは背徳感に痺れながらカンパイ おかみのシウマイも堪能 ほどよい酸味を感じる動物と魚介の醤油のスープ 麺はムッチリ手揉み太麺 トッピングは青ネギ、タマネギ、カブ イクラと分厚い秋鮭のソテー チャーシューはいつものイベリコ豚肩ロース これは外せません ペロリと完食 そしてイクラを全ていただく為に完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 昨年もいただきましたが今年もウマかった 次の秋鮭とイクラのまぜそばも楽しみです #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.8.27 2024-317 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】汁なし担々麺 ＋肉ごはん ＋イベリコ豚肩ロース 2100円(1200円＋400円＋500円) 代金後払いです※現金のみ 今年のかねかつさんの『季節のらーめん』を 完全制覇するために今回も何とか訪問 『きまぐれ限定』は無理です だいたい２週間で切り替わるので 隔週土曜日に出没ペースで訪問ですが この季節は魅力的な予定が多いので 丼の底のタレと肉味噌唐、ナッツ等を 自家製手籾極太麺と混ぜていただきます トッピングはネギ、パクチー、ナッツと肉味噌 チャーシューは追加したいつものイベリコ豚 らーめんに依って乗せたり別皿にしたりと 大友さんいつもありがとうございます 麺を啜り終えたら贅沢に肉ごはんを 残ったタレにダイブ 旨辛肉ごはんにして全てを味わい尽くす 汗をかきながら完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 去年もいただいた限定ですが 去年より少し辛い気がすると おかみさんに伝えると他の方も 同じような感想だったとの事 分量は変えていないけど唐辛子が違うからかなと 次は背徳訪問できるかな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.8.17 2024-300 らーめん かねかつ ◎【きまぐれRuSH】たらこと海苔のまぜそば ＋ごはん ＋イベリコ豚肩ロース 2000円(1300円＋200円＋500円) 代金後払いです お盆期間のきまぐれRuSH最終日 たらこと海苔のまぜそばをいただきに 早起きして訪問 事前情報ではたらこクリームのつけめん これも個人的には興味ありました☺️ 丼底の醤油ベースのタレ 麺は自家製の手揉み太麺 トッピングはカイワレ、タマネギ、生たらこ 海苔ソース、ガーリックバターを しっかりと混ぜる チャーシューはいつものイベリコ豚肩ロース あと10枚くらい増したい あらかた麺を食べ終えたら ごはんを投入してまた混ぜる ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） のんびり開店待ちしているとメッセージが 少し離れたところに @s_masa66_ramen さんと @miki26_ak さんがいらっしゃいました 美味しいかねかつさんを堪能して いただきたいですね #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.8.14 2024-295 らーめん かねかつ ◎【きまぐれRuSH】生うにの冷たいまぜそば ＋海苔ソースのわりめし ＋イベリコ豚肩ロース 4000円(3200円＋300円＋500円) 代金後払いです かねかつさんのきまぐれRuSH２日目に 生うにの冷たいまぜそばを求めて訪問 今日も背徳メンバー不在のため 朝ビールはナシです☺️ 丼もしっかり冷たいまぜそば 麺の下にある濃厚ウニベースの黄色いタレ 麺は氷水で〆られた自家製の手揉み太麺 トッピングは芽ネギと生ウニとシンプル チャーシューはいつものイベリコ豚が別皿で イベリコ豚は何枚でも食べられるウマさ 麺をすすり終えたら海苔ソースわりめしをダイブ ソースを全て食べきる為に念入りに混ぜる ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 土曜日まできまぐれRuSHが続きますが 木金は行けない なので土曜日にお伺いします #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.8.13 2024-292 らーめん かねかつ ◎【きまぐれRuSH】大友勝軒つけめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん ＋おかみのシウマイ 2300円(1300円＋500円＋400円＋100円) 代金後払いです お盆期間中はいつもの【季節のらーめん】はナシ きまぐれ限定が日替りで【きまぐれRuSH】が 開催されるとの事 第１弾は店主大友さんの名前と掛けた 大(友)勝軒つけめん 今日は背徳メンバー不在の為 ビールは飲みません シウマイはいただきます 甘辛酸の醤油つけ汁に 自家製の太麺ストレート トッピングは麺の上に海苔 つけ汁にネギとシンプル チャーシューはイベリコ豚肩ロースの煮豚 そしていつものイベリコ豚肩ロース かねかつさんでは珍しい肩ロース煮豚 これもウマい 肉ごはんは安心クオリティ スープ割もいただき完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今週土曜日まできまぐれRuSHは続くので 興味がある方は是非 #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.8.3 2024- 275 らーめん かねかつ ◎【気まぐれ限定】 冷たいグリーンカレーまぜそば 1300円 代金後払いです 前回の季節のらーめんグリーンカレーつけ麺の まぜそばが３食あるとの事で かねかつさんではほぼお初な店内連食を @miiii0324 さんにもお付き合いいただき なる活連食 程よいクリーミーさと辛さのグリーンカレーの まぜタレ 麺は氷で〆られた自家製の手揉み太麺 トッピングはパクチー、トマト、たっぷり袋茸 クリームチーズで更にマイルドに 途中でレモンでさっぱり味変 ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） お腹に余裕があれば ごはんを投入したかったですね #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.8.3 2024-274 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】冷たいぶっかけらーめん ＋とろろ ＋おんたま ＋ささみ昆布〆増し ＋イベリコ豚肩ロース ＋おかみのシウマイ ＋ビール 2900円(1100円＋300円＋100円＋300円＋500円 ＋100円＋500円) 代金後払いです かねかつさんの季節のらーめんが変わると開催 朝10時からいただく背徳的なビールをいただく 定例会を @miiii0324 さんとなる活しながら連れ麺訪問 ベースの冷たいらーめんに４種の追加トピを 自分の好みにカスタマイズする事ができる限定 自分が注文したとろろ、おんたま、ささみの他に 大根おろしもあります デフォのトッピングも注文できるので いつものイベリコ豚肩ロースも追加してます 着丼までに恒例の朝ビールで乾杯しつつ おかみのシウマイをいただきながら待ちます 丼まで冷やされたしっかりと冷たい鶏と魚介の おいしい醤油スープ 麺は氷で〆られた自家製の手揉み太麺 トッピングは麺の上にとろろとおんたま 別皿で中華風味付けの茄子の煮浸し、ネギ チャーシューはささみ昆布〆とイベリコ 昆布〆はワサビで食べてもおいしいです イベリコ豚肩ロースは今後も自分には 必須アイテムです ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） やはり麺がおいしいかねかつさん 冷たくてもおいしいですね #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.7.27 2024-266 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】 夏野菜のグリーンカレーつけめん ＋納豆トピ ＋イベリコ豚肩ロース ＋ごはん ＋おかみのシウマイ ＋ビール 2800円(1300円＋200円＋500円＋200円 ＋100円＋500円) 代金後払いです 今回も季節の限定をいただきに最終日に かねかつ朝ビール仲間の @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 いつものようにビールとシウマイで麺を待ちます つけ汁はグリーンカレーの辛みが ココナッツミルクの甘味でちょうど良い辛さ 麺は冷水で〆られた自家製手揉み太麺 トッピングはレモン、パクチー、パプリカ ズッキーニ、巨大オクラ つけ汁の中にフクロタケが入ってます チャーシューはいつものイベリコ豚肩ロース これは外せません ひき割りの納豆と合わせて食べたり レモンを絞ってサッパリ味変が楽しめます 麺を食べ終えごはんをつけ汁にダイブ☺️ カレーとしてもしっかり美味しい ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 麺とごはんはいつもの事ですが 珍しく腹パンになりました まだしおらーめんをいただいてない事を 帰り際に大友さんに話すと まだ食べないの！と大袈裟に リアクションされたのでこちらも早く食べないと #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.7.6 2024-232 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】冷たい煮干しのらーめん ＋肉ごはん ＋イベリコ豚肩ロース ＋女将のシウマイ ＋ビール 2800円(1300円＋400円＋500円＋500円＋100円) 代金後払いです 暑い日が続き梅雨はいずこへ？と思いながら かねかつさんの限定冷たい煮干しを求めて @miiii0324 さんとなる活連れ麺訪問 みーほーさんとのかねかつさんは前回から 背徳の朝ビールからスタートとなりました 女将のシウマイと共に楽しめます しっかり冷たいえぐ味のない煮干しの醤油スープ 麺も冷水で〆られた自家製手揉み平打ち太麺 やっぱり麺ウマい トッピングはカイワレ、アーリーレッド、生姜 レモンでさっぱり化 チャーシューは豚バラと鶏チャーシュー そしていつものイベリコ豚肩ロース かねかつさんで豚バラは珍しいですね 肉ごはんはタレが美味しい安定の満足感 ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回限定のグリンカレーのつけめんも 楽しみですがしおらーめんも食べに来なければ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.6.22 2024-214 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】トムヤムクンヌードル ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース 2300円(1500円＋300円＋500円) 代金後払いです 今年の季節のらーめん第８弾 トムヤムクンヌードルをいただきに訪問 トムヤムクンヌードルは初めていただくので 楽しみです 甘味、酸味、辛味が程よいトムヤムスープ 麺はもっちり自家製手揉み平打ち太麺 トッピングはパクチー、紫タマネギ、フクロ茸 さっぱり味変用のレモンスライス 海老団子もギュッと詰まった食感で美味しい 増したいヤツです☺️ チャーシューはいつものイベリコ豚肩ロース これを追加しない事はあり得ません 残したスープにわりめしをダイブ ミョウガ、大葉と爽やか薬味 ミョウガがシャキシャキで食感が良い ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次はレギュラー化されたしおらーめんを いただきに行きたいですね #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.6.8 2024-195 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】生しらすの冷やしませそば ＋わりめし ＋イベリコ豚肩ロース ＋おかみのシウマイ ＋ビール 2800円(1400円＋300円＋500円＋100円＋500円) 代金後払いです 並びがある時はそのまま最後尾に接続 代表待ちはできません 先週末で提供終了したと思っていた 生しらすの限定を @miiii0324 さんのお陰で再チェック✔️ これは行かねばとなる活連れ麺 ビールはおかみの１本で良いんですか？の 謎の問いかけで朝から美味しくいただくことに 麺はしっかりと冷やされたもっちり手揉み太麺 底のタレとしっかりまぜます トッピングはたっぷりの生しらすと 新玉ねぎ、大葉、ショウガの薬味 ほどよい辛みや苦みがねっとり生しらすの 甘味うま味を引き立てます チャーシューはいつものイベリコ 今日もサイコーでした おかみのシウマイもウマい 麺を食べ終えると漬け卵黄が乗ったわりめしを 丼に投入して欠片も残さず完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年はかねかつさんの季節のらーめん全制覇を 目論んでいるので 提供期間の見間違いは嬉しい誤算でした☺️ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.5.25 2024-180 らーめん かねかつ ◎かねかつＳＰ(らーめん) 2100円 代金後払いです 先週に引き続き今週もかねかつさんに 久々に @ramen.neko1000 さん なる活初参戦の @men_mw_ns さんとなる活連れ麺訪問 店主大友さんのソロ営業なのでらーめんのみです 最近は限定続きだったから久々のらーめんです 酸味、キレのある鶏豚と魚介の醤油スープ 麺はモチモチな自家製手揉み極太麺 トッピングは三つ葉、ネギ チャーシューは得肉三昧なので３種 ほろほろ鳥もも肉、ほろほろ鳥むね肉 大好きイベリコ豚肩ロース 相変わらず全部肉美味しい☺️ 肉ごはんまでがかねかつさんです タレと鶏油と米が旨すぎ ごちそうさまでした（人´∀`*） 来週は限定麺をいただきに訪問予定 なる活参加したかったという奇特なゆうかさん また行きましょう #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.5.18 2024-170 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】新茶のらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん 2300円(1400円＋500円＋400円) 代金後払いです 今年の限定麺コンプリート予定のかねかつさんに 新茶のらーめんを最終日いただきに訪問 いつもの美味しい出汁の効いたスープに 新茶が注がれいます 麺は自家製手揉み太麺 トッピングはレモン、糸唐辛子、ワカメ タマネギスライス チャーシューは３種 ホロホロ鳥ササミ、ホロホロ鳥モモ 大好きイベリコ豚肩ロース 今日もサイコーです 肉ごはんはタレとしっかりマゼマゼして ペロリと完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 来週から始まる限定も必ず訪問して いただかなければ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.4.18 2024-126 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】あさりのらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん 2400円(1500円＋500円＋400円) 代金後払いです 今年はかねかつさんの限定コンプリートを 目指して隔週土曜日に通っておりますが 今週、来週と予定があり土曜日訪問が厳しいので 平日時間を調整して何とか訪問 スーツを着て平日に訪問したので おかみに笑われました もちろんあさりのらーめんとイベリコを注文 いつもの醤油スープにあさりに使用した ガーリックバターが溶け出しイタリアンな味に 麺はいつもの自家製手揉み平打ち太麺 トッピングは小ネギ、刻み新玉ねぎ、ミニトマト メインのあさり チャーシューはイベリコ豚肩ロース いつ食べてもウマい 肉ごはんは底のタレとしっかりと混ぜてから ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 何とか季節のらーめんをいただくことが できて満足です☺️ ５月４、５日は祝日ですが去年も開催された こどもの日らーめんをやるとのこと 大人一人でも食べられますよ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #貝リフト 2024.4.13 2024-121 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】 新玉ねぎとたらこのまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋ごはん 2200円(1500円＋500円＋200円) 代金後払いです 今日も季節のらーめんをいただきに 提供最終日に早起きして訪問 毎年恒例の新玉ねぎとたらこのまぜそば 今年は肉ごはんではなくごはんで追いメシ たらこやタレの旨味をすべていただきます 自家製のモチモチ手揉み縮れ太麺 底のタレとたらこをしっかりと混ぜます トッピングは新玉ねぎのスライス、大葉とたらこ チャーシューはいつものイベリコ豚肩ロース これは外せません 麺を食べ終えたらごはんを投入 たらこ一粒も残さない勢いで残った旨味と ごはんを混ぜてペロリと完食☺️ 去年は肉ごはんで追いメシしたんだよな～ ごちそうさまでした（人´∀`*） 来週からのアサリの限定がタイミング的に 食べ逃しそう 行けると良いな✨ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.3.30 2024-109 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】桜鯛のらーめん ＋めしわり ＋イベリコ豚肩ロース ＋おかみのシウマイ×２ 2800円(1600円＋500円＋500円＋100円×2) 代金後払いです 毎年恒例の桜鯛のらーめん最終日に何とか訪問 今日は朝からあたたかく並ぶのも 苦ではありませんでした 鯛の濃厚な旨味、甘味のある白湯スープ 麺は手揉み縮れ太麺 トッピングはレモン、カイワレ、タマネギ 桜鯛の大きめ肉厚切り身のソテー チャーシューは大好きイベリコ豚肩ロース このイベリコ豚はかねかつさんに来たら 外せない必須アイテムです めしわりは桜鯛の刺身とさくらの塩漬け 残したスープをめしわりに注ぎかけて 雑炊風に桜の塩漬けが甘味のある鯛のスープの アクセントになって良い おかみのシウマイもカラシをたっぷり付けて いただきます ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 来週の土曜日は私用でお休みとの事 次の限定は再来週にいただきたいと思います #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト 2024.3.16 2024-092 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】はまぐりのらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん ＋おかみのシウマイ 3000円(2000円＋500円＋400円＋100円) 代金後払いです 今年のかねかつさんの【季節のらーめん】 コンプリートを目指して牡蠣に続いてはまぐりを 求めて最終日に訪問 価格は時価 その日の仕入れによって変わります そしていつものイベリコ豚肩ロースも注文です 貝の旨味たっぷりの透き通るスープ 麺はモチモチ自家製手揉みの太麺 トッピングはネギと菜の花 そしてメインの大きなはまぐり 厚みのしっかりあるプリプリはまぐり チャーシューは大好きイベリコ豚肩ロース これは外せません 肉ごはんはいつも通りの美味しさ しっかりと底のタレと混ぜていただきます おかみのシウマイにはカラシが合います ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 来週から桜鯛のらーめんが始まります これも美味しいですよ✨ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #貝リフト 2024.2.24 2024-064 らーめん かねかつ 【季節のらーめん】牡蠣のまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋ごはん ＋おかみのシウマイ×２ 2400円(1500円＋500円＋200円＋100円×２) 代金後払いです 今年のかねかつの季節のらーめん第１弾 牡蠣のまぜそばをいただきに訪問 もちもちの自家製手揉み太麺 丼の底のタレと牡蠣の下にある大葉のソースを しっかりとマゼマゼ トッピングは糸唐辛子、ネギと味変用レモン メインの大きめプリっとした牡蠣☺️ チャーシューは追加したいつものイベリコ豚 かねかつさん来たらイベリコ必須です 麺を食べ終えたらごはんを丼に投入 残ったタレとしっかりと混ぜて旨味を 余すところなくいただきます ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 約１ヶ月振りの訪問でしたがレンゲがスプーンに 変わってました 次回は２週間後の新しい季節のらーめんを いただきに訪問です #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #牡蠣リフト 2023.1.13 2024-021 らーめん かねかつ ○【気まぐれ限定】味噌らーめん ＋イベリコ豚肩ロース 1600円(1100円＋500円) 代金後払いです おとといから始まった気まぐれ限定の味噌を いただきに珍しく奥さまとのんびり訪問 自分たちの後ろ２人で完売出ました やや酸味のあるニンニクがほんのり香る 味噌スープ 麺はいつもの自家製麺手揉み平打ち手揉み太麺 トッピングは白ネギ、青ネギとシンプル 一味も振りかけられてます チャーシューはいつもの３種鳥と豚 ほろほろ鳥のももとささみ 大好きイベリコ豚肩ロースは今日も追加 完売間際だったのでメシものがなかったのが 今日は残念でした ごちそうさまでした（人´∀`*） 今月末には季節のらーめん再開予定とのこと 楽しみです☺️ #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.1.6 2024-012 らーめん かねかつ ◎かねかつＳＰ(つけめん＋得肉三昧＋肉ごはん) ＋おかみのシウマイ 2200円(2100円＋100円) 代金後払いです 今年お初のかねかつさんに @ramen100000 さんと連れ麺訪問 仕入れの関係でまだ季節のらーめんはなし ひさびさにつけめんをいただきました もっちりした自家製手揉み平打ち太麺 つけ汁はキリッとし鶏と魚介の濃いめ醤油 別添えの柚子胡椒はつけ汁に入れて味変や チャーシューに付けても良いですよ トッピングはつけ汁の中にはネギ チャーシューは別皿に得肉三昧の３種 ほろほろ鳥のもも、ささみ ももはカリッとささみはしっとり イベリコ豚肩ロースは言うこと無し 途中で提供される割スープでつけ汁を完飲 おかみのシウマイも味付けされているので カラシを付けて美味しくいただきました ごちそうさまでした（人´∀`*） ＳＰで得肉三昧付きだったので さすがにイベリコ豚肩ロースの追加は しませんでした #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.12.23 2023-615 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】鴨のらーめん ＋鴨肉増し ＋イベリコ豚肩ロース ＋鴨肉ごはん 2700円(1300円＋500円＋500円＋400円) 代金後払いです 先週に引き続き今年最後の限定鴨のらーめんを いただきに訪問 鴨の甘みが和出汁感をより引き立てていて とても美味しい醤油スープ 麺は自家製モッチリ平打ちの太麺 トッピングは柚子皮、ネギ、セリ セリの苦味がウマいなぁ 鴨団子もやっぱりサイコー チャーシューは鴨の厚切りと大好きイベリコ 鴨の厚切りは柔らかく鴨の風味も控えめ イベリコ豚の肩ロースは噛めば噛むほど 旨味が溢れ出すずっと食べていたい☺️ 鴨肉ごはんも鴨肉が香ばしくタレも良い ペロリと完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年もう一回行けるかな #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.12.16 2023-602 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】鴨のらーめん ＋鴨肉増し ＋鴨肉ごはん ＋イベリコ豚肩ロース 2700円(1300円＋500円＋400円＋500円) 代金後払いです 今週月曜日にいただけなかった鴨のらーめんを いただきに訪問 一巡目狙いでしたが少し出遅れ二巡目に いつもの美味しい鶏スープに鴨をプラス 鴨南蛮のつゆでような和の印象がいつもより強い 麺は手揉みのモチモチ縮れ太麺 トッピングは柚子皮、九条ネギ、芹 芹の苦味が爽やかで良い 最後に柚子で丼のフチに香り付けされていました チャーシューは厚切り鴨と鴨団子 追加でいつもの大好きイベリコ豚肩ロース 厚切りでも柔らか鴨肉 そして旨味がギュっと詰まった鴨団子 増したけどまだ増したい 鴨肉ごはんは細かめ鴨肉が炙られているのか 皮目部分が香ばしくて美味しい☺️ 丼の底のタレとマゼマゼしてペロリと完食 スープもしっかり完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.12.11 2023-594 らーめん かねかつ ◎かねかつＳＰ(あぶらそば＋得肉三昧＋肉ごはん) 2100円 代金後払いです 今年最後の季節のらーめんをいただきに かねかつさんに訪問するも 奥さまが自分の顔を見るなり限定売り切れですと 教えていただきました あぶらそばも食べたかったのでＳＰで注文です 麺は自家製の手揉み縮れ太麺 丼の底にあるタレをしっかりとマゼマゼ このタレだけでも十分に美味しいです トッピングは別皿で提供されるます ネギ、糸唐辛子と卵黄ソース やはり卵黄ソースウマい 口直しのスープは今日はそのままいただきました 麺に掛けても良いですよ チャーシューは３種 ほろほろ鳥むね肉、ほろほろ鳥ささみ そして大好きイベリコ豚肩ロース 先日から鳥むね肉の変わりにラインナップされた ささみはスモークされていて風味が良い☺️ 肉ごはんもあぶらそばと同様に底のタレと マゼマゼしてからいただきましょう ごちそうさまでした（人´∀`*） 土曜日に限定の鴨らーめんいただきに 再訪問します #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.18 2023-548 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】かぶのらーめん ～みそあじ～ ＋イベリコ豚肩ロース ＋わりめし ＋おかみのシウマイ 2400円(1500円＋500円＋300円＋100円) 代金後払いです いろいろと朝から思い違いで予定を立て直し 急遽来週予定だったかねかつさんに 限定をいただきに訪問 今回はかぶのらーめんの味噌ver. さすがかねかつさん単純に前回のしおあじを 味噌仕立てに変更だけではありません 濃厚味噌風味のどろどろかぶのスープ 挽肉やナッツ、かぶの刻み葉茎で担々麺風に 麺はいつものもっちり自家製手揉み太麺 トッピングは焼きかぶ チャーシューは大好きイベリコ豚肩ロース もう少しリーズナブルなら倍盛りしたい しっかりと味が付いてるおかみのシウマイ これもウマい 残った濃厚スープにわりめしを投入 海苔とスプレッドチーズがかけられており リゾット風になります ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.4 2023-517 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】かぶのらーめん ～しおあじ～ ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん 2400円(1500円＋500円＋400円) 代金後払いです 今週も季節のらーめんをいただきに かねかつさんに訪問 想像していたらーめんとは全く違う らーめんが着丼してびっくり‼️ 食べてさらにびっくり⤴️⤴️ 濃厚クリーミーなかぶのしおあじスープ スープにもしっかりとかぶを使用してあるとの事 麺はいつもの手揉み縮れ太麺 めちゃくちゃスープが絡みます トッピングはかぶのソテー かぶの葉を細かく刻んだ緑のソースと オリーブオイル チャーシューはほろほろ鶏もも肉と いつもの追加大好きイベリコ豚肩ロース もも肉も皮目がおいしい 今回の限定は秋鮭に比べると頼んでる方は 少なかったけどオススメです ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #野菜リフト 2023.10.28 2023-503 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】秋鮭のらーめん ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん 2400円(1500円＋500円＋400円) 代金後払いです 現在をいただきに３週連続でかねかつさんに訪問 ＴＲＹとSUSURUTV効果を見越して早めに到着 少し酸味のある濃いめの醤油スープ 麺はモチモチの自家製手揉みの太麺 トッピングは水菜、カブ、タマネギ カブの上にイクラとメインの分厚い秋鮭️⁡ ⁡追加でいつもの大好きイベリコ肩ロース 今日も 肉ごはんも底のタレと程よくマゼマゼ 美味しい 次回の限定は何かな～ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト 2023.10.21 2023-487 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】秋鮭といくらのまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋ごはん 2200円(1500円＋500円＋200円) 代金後払いです 先週いただけなかった限定麺をいただきに 先週の裏切り者@ju26nk さんと かねかつさんに訪問 ＴＲＹ発売直後だからなのか普段より 並びがスゴい 入店後奥さまにもう限定無くなりそうと脅され 実際は一時間経たずに限定15食出てますと 教えていただきました☺️ 皮目をこんがり焼かれた秋鮭と たっぷりいくらのまぜそば 麺はもっちり手揉み縮れ太麺 底にあるタレと秋鮭をほぐしながら しっかり混ぜる 途中でレモンを絞ってさっぱり味変 トッピングは海苔とカイワレ もちろん秋鮭といくら チャーシューは大好きなイベリコ豚肩ロース 麺を食べ終えごはんを投入 これもしっかり混ぜていくら一粒も残さず完食 来週からの秘密の限定も楽しみです ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト 2023.10.14 2023-476 らーめん かねかつ ◎らーめん ＋得肉三昧 ＋おかみのシウマイ 2000円(1100円＋800円＋100円) 代金後払いです 限定を求め都内からとんぼ返りして @miiii0324 さんと連れ麺訪問 @ju26nk さんは逃げました‍♂️‍♀️ そして目の前のグループの方々で 限定売り切れという人生 前回の限定はタイミングが合わず 訪問できなかったのでおかみさんから 『前回の秋刀魚に来なかったから どうしたのかと思ってた』と 言われてしまいました と言うことで久々に定番のらーめんを いただきます まろやかだけどしっかりと旨味のある醤油スープ 麺は手打ち手揉みの太縮れ麺 トッピングは三つ葉とネギとシンプル チャーシューはほろほろ鶏モモ、ムネ 大好きイベリコ肩ロース 全てがウマい おかみのシウマイもそのままでしっかりと 味が付いているのでおいしい 限定は来週いただきに来ます ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.9.16 2023-425 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】鱧と松茸のらーめん ＋肉ごはん ＋イベリコ豚肩ロース 2900円(2000円＋400円＋500円) 代金後払いです ３週連続でかねかつさんに限定をいただきに訪問 松茸の香り漂う優しい和出汁と魚介のスープ 酢橘を絞ってさっぱり味変 麺はいつものおいしいもっちり手揉み太麺 トッピングは三つ葉、糸唐辛子と鱧 今回も麺の下にたっぷり松茸 今日も美味しい大好きイベリコ豚肩ロース追加 どこからかイベ、イベ…と聞こえてきそうです 肉ごはんも安定の美味しさ 底のタレとしっかりとマゼマゼ やはり肉がウマいんだよな✨ もちろん完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト #キノコリフト 2023.9.9 2023-413 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】鱧と松茸のらーめん ＋肉ごはん ＋イベリコ豚肩ロース 2700円(1800円＋400円＋500円) 代金後払いです 先週に引き続きかねかつに限定をいただきに訪問 先週訪問時に次回の限定は何かとお尋ねしたら 『秘密です』とのことだったので 楽しみに待っていました そして発表されたのは『鱧と松茸』 これは行かねばでした 松茸の香り漂う優しい和出汁と魚介のスープ 酢橘を絞ってさっぱり味変 麺はいつものおいしい手揉み太麺 トッピングは三つ葉、糸唐辛子ともちろん鱧 写真ではわかりませんが麺の下に松茸ゴロゴロ そして大好きイベリコ豚肩ロースを追加 ウマいしか言葉がでません 肉ごはんも安定の美味しさ 底のタレとしっかりとマゼマゼ 完食完飲フィニッシュ もしかしたら来週もお伺いしちゃうかも ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト #キノコリフト 2023.9.2 2023-401 らーめん かねかつ ◎【季節のらーめん】汁なし担々麺 ＋肉ごはん 1500円(1100円＋400円) 食券購入です 朝10時からやってるかねかつさんに @rasseimen1977 さんと連れ麺 今日までの限定の汁なし担々麺を注文 モチモチの自家製手揉み太麺 挽肉、ナッツ、ネギを底の旨辛タレと しっかりと混ぜます 山椒もしっかりと効いていてます 辛さもちょっと辛いかなくらいなので 食べやすかった 肉ごはんは安定の美味しさ 大好きイベリコ豚を追加しようかと迷いましたが 今回は我慢しました 次の限定をマスターに聞いたら 秘密ですとのお答え Twitterを楽しみに待ちます ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト 2023.4.20 2023-167 らーめんかねかつ ◎【限定】季節のらーめん 新玉とたらこのまぜそば ＋イベリコ豚肩ロース ＋肉ごはん 2200円(1300円＋500円＋400円) 代金後払いです 今月10日～28日までの季節のらーめんを いただきに訪問 麺は平打ち縮れの太麺 トッピングはしゃきしゃき新玉ねぎ、たらこ 大葉、海苔と味変用レモン チャーシューはかねかつさんに来たら欠かせない イベリコ豚肩ロース かねかつさんの自家製麺とタレでしっかり混ぜる☺️ 大盛不可なのであっという間にペロリ完食です Twitterには７割くらい食べたら ごはん投入がオススメとありましたが 全部食べてしまいごはんではなく 肉ごはんで残ったタレと混ぜて追いメシ 刻みチャーシューもたらこも 全部おいしくいただきました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト 2023.3.23 2023-122 らーめん かねかつ かねかつＳＰ(あぶらそば＋得肉三昧＋肉ごはん) ＋イベリコ豚肩ロース 2600円(2100円＋500円) 代金後払いです 珍しく近場での用事だったため チャンスとばかりにかねかつさんに訪問 平日14時過ぎだったので並ばず入れました 到着するまでは限定のあさりのらーめんに しようかと思っていたのに メニュー見たらかねかつＳＰ(あぶらそば)を 頼んでました 自家製の平打ち縮れ麺を丼の底にあるタレと よくマゼマゼします 別皿のトッピングセットから ネギや糸唐辛子、ウマウマチャーシューを入れて さらに混ぜる 途中で卵黄ソースやスープ投入して味変 いろいろ楽しめます 肉ごはんも小さくカットされた ウマウマチャーシューが乗っているので幸せ そして今日は大好きなイベリコ豚肩ロースを追加 大満足の完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らーめんかねかつ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト

2024.9.28 2024-371 鮮魚らーめん 五ノ神水産 【期間限定】ＴＫＭサーモン親子 ＋ごはん 1950円(1800円＋150円) 食券購入です 今日のなる活２軒目は先週もお伺いした 五ノ神さんにイクラを求めて @reika599 さん @ni_ra_men820 さんと連れ麺訪問 しそオイルと冷しまぜ麺用のタレがかけられた 冷水で〆られた中細麺ストレート トッピングは大根おろし、ネギ、海苔、ガリ やはりガリが良い 味変用に山葵とレモン たっぷりイクラとサーモンハラス イクラのプチプチ感がサイコー 今日はセルフイクラ丼を作成☺️ そのイクラ丼をイクラが残るスープにダイブ イクラ一粒も残しませんよ ということで完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年は今日でイクラ親子は終わりかもですが 来年も是非やってほしい限定ですね #ラーメン #つけ麺 #鮮魚らーめん五ノ神水産 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都千代田区 #実験麺リフト #魚リフト 2024.9.18 2024-353 鮮魚らーめん 五ノ神水産 【期間限定】ＴＫＭサーモン親子 味玉入り ＋ごはん 2100円(1950円＋150円) 食券購入です 夜中にふと目が覚め、何の気なしにスマホで Ｘを見ると今日からメニュー名は違うが ２年前に提供されていた限定の鮭とイクラの まぜそばが始まるとの告知 ２年前は美味しすぎて短期間で３回くらい 訪問しましたから今回も逃せません しそオイルと冷しまぜ麺用のタレがかけられた 冷水で〆られた中細麺ストレート トッピングは大根おろし、ネギ、海苔、ガリ この甘酸っぱいガリが良い 味変用に山葵とレモン たっぷりイクラとサーモンハラス これら具材をしっかりマゼマゼして啜る 前回のようにごはんの上にサーモンとイクラを 乗せてセルフ親子丼鮭ver.☺️ これは堪りません イクラ一粒も残さず完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 気になる方は五ノ神水産さんの営業が 不定休になっているので しっかりとＸを見て訪問をオススメします 来週もやると思うと仰っていました #ラーメン #つけ麺 #鮮魚らーめん五ノ神水産 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都千代田区 #実験麺リフト #魚リフト

2026.1.1 2026-001 らぁ麺や 嶋 ◎特上塩らぁ麺 2050円 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの 予約制です 今年一杯目のラーメンは大晦日にもお伺いした 嶋さんに２年振りの元旦営業に ２日連続同行おさニキ(@osa0804 )と @ju26nk さんとなる活連れ麺訪問 嶋さんルーティンで塩の特上をポチっとな☝️ 次の予定が決まっているのでご飯モノは我慢 動物と魚介のじんわり美味しい塩スープ 麺はしなやかシルキーな細麺ストレート トッピングは姫三つ葉、ネギ、ドライトマト フライドオニオンと味玉 赤坂の限定ラーメンの店オマージュのカブ 雲呑は肉と海老 チャーシューと豚４種 今日は鶏もも無しだったのが残念でした しっかりと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年も最高な麺活スタートを切れました 今年は何回嶋さんに通えるかな #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.12.31 2025-523 らぁ麺や 嶋 ◎特上醤油らぁ麺 ＋炙り叉焼ご飯(卵黄入) 2450円(2000円＋450円) 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの予約制です 年末年始通常通り営業するということで 今年最終日大晦日に何とか予約競争を勝ち抜き かなり久しぶりの訪問という おさニキ(@osa0804 )と嶋さんを納めに なる活連れ麺訪問 今年は定期健診後に嶋さん訪問をルーチン化 した事で想定より多く訪問できました 今回の注文は醤油を特上で炙り叉焼ご飯と一緒に ポチっとな☝️ 鶏の旨味の分厚い肉出汁の醤油のスープ 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは海苔、九条ネギ、メンマと味玉 ワンタンが肉と海老 追加ワンタンボタンがほしい チャーシューは鶏１豚４の５種 訪問する度に変化するチャーシュートッピング 今回は鶏モモが復活していました いつか鴨も復活しないかな 炙り叉焼ご飯はゴロゴロ叉焼とネギに卵黄 今度は白身もそのまま入れてもらいたい ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 2025年の最終日大晦日に嶋さん納めができました そして翌日元旦に嶋さん初めが待ってます☺️ #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 東京都渋谷区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.11.13 2025-453 らぁ麺や 嶋 ◎特上白醤油らぁ麺 2050円 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの予約制です 定期健診後の定期訪問らぁ麺や嶋さん 時間的にタイミングがあった方と ８月以来のなる活連れ麺訪問です 嶋さんルーティンではつけ麺が終わったので 白醤油の特上をポチっとな☝️ ごはんモノは売り切れでした 少し前にたまたま限定ラーメンの店で お会いした時にビールをご馳走したことがあり そのお返しという事でビールをご馳走に なっちゃいました 鶏ベースに魚介や乾物を合わせた白醤油のスープ ほんのり香るトリュフオイル 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは姫三つ葉、ネギ、細切りメンマと 味玉 肉雲呑と海老雲呑も美味 チャーシューは豚５種 ロース２種、内モモ、豚バラ 嶋さんでは珍しい低温調理肩ロース ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） たまたま同じ時間帯にお酒を朝から嗜むお仲間の ヨシツグさんと遭遇 嶋さんからほぼ半日お付き合いいただく事に 最近は訪問する度に土日営業を お願いしております 早く実現しないかな #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 ラーメン備忘録 麺スタグラム 東京都渋谷区 実験麺リフト チャーシューリフト ワンタンリフト メンマリフト 2025.8.21 2025-328 らぁ麺や 嶋 ◎特上塩らぁ麺 2050円 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの 予約制です 今年から定期検診の日には嶋さん訪問を しようと決め３回目の嶋さんに TableCheckで予約してなる活訪問 最終枠の訪問なのでつけ麺は売り切れ 久しぶりの塩の特上をポチっとな☝️ 次の予定が決まっていたので いつものご飯モノもは我慢です 動物と魚介のじんわり美味しい塩スープ 麺はしなやかシルキーな細麺ストレート トッピングは姫三つ葉、ネギ、ドライトマト フライドオニオンと雲呑 チャーシューと豚４種 煮豚、吊し、炭火焼きなどやはり肉ウマい しっかりと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） つけ麺の塩を今年はまだ食べられていないので ９月の祝日営業をどちらかお願いします #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.6.15 2025-226 らぁ麺や 嶋 ◎特上醤油らぁ麺 2000円 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの 予約制です 急遽日曜日営業が決まった嶋さんに 今年早くも４回目の @reika599 さんとなる活連れ麺訪問 つけ麺の塩でつけ麺コンプを 密かに狙っていましたが今週はつけ麺お休み 元々醤油を久しぶりに食べたかったので 特上醤油をポチっとな☝️ 入店すると珍しく盛島さん以外に 厨房内に誰か居るなと思ったら らぁめん小池グループの水原さんでした 鶏の旨味の分厚い肉出汁の醤油のスープ 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは海苔、九条ネギ、メンマと味玉 チャーシューは豚６種 今回から低温調理チャーシューも 追加したとの事で盛りだくさんで嬉しい 燻製が特に美味すぎる いつもはご飯モノもいただきますが 次の予定を考え今日は我慢しました ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今後土日営業もあり得るとおっしゃっていたので 大いに期待して待ちます #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.5.6 2025-172 らぁ麺や 嶋 ◎【数量限定】昆布水つけ麺(特上)醤油 2800円 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの予約制です 定期検診後に嶋さんに訪問をルーチン化しようと 今回が２回目の定期検診後嶋検診 最終枠なのでかれこれ数年いただいていない 醤油らぁ麺をいただこうと のんびり店前待機していると 入店呼び込み前に店主盛島さんが券売機を調整 なんとつけ麺ボタンが復活している 盛島さんに話を聞くと太麺にしたはいいけど オペレーションに２日前にいただいた麺の 倍くらい時間がかかると言うことで 今後はもう少し麺を細くして提供するとのこと 麺を少しでも消費するために最終枠ならと つけ麺復活となりました☺️ つけ汁は醤油・塩・白醤油の３種類から選べます 醤油らぁ麺のつもりで訪問したので つけ汁は醤油で注文しました つけ汁は鶏と魚介の旨味たっぷりな醤油のつけ汁 麺は鰹昆布水に浸かった細麺ストレート まずは別器提供の塩でいただきます 鰹昆布水の旨味がしっかりしてるので やはり麺だけでも美味しいです トッピングはつけ汁に姫三つ葉、ネギ、メンマ セミドライミニトマト、味玉とワンタン 麺の上に穂紫蘇、海苔 チャーシューは豚４種 炙り煮豚がジューシーで美味すぎる 最後にスープ割りをしていただいて ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 最終枠なのでメシものは売り切れでしたが まさかのつけ麺がいただけたので大満足 #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.5.6 2025-170 らぁ麺や 嶋 ◎【数量限定】昆布水つけ麺(特上)白醤油 ＋炙り叉焼ごはん(卵黄入) 2800円(2350円＋4500円) 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの予約制です ゴールデンウィークに嶋さんが 祝日営業をするということで 先日から始まったというつけ麺をいただきに BBQ前のなる活訪問 つけ汁は醤油・塩・白醤油の３種類から選べます 嶋さん白醤油がお気に入りなので 今回もつけ汁は白醤油で注文しました つけ汁はほんのりトリュフオイルの香りが漂う 鶏と魚介の旨味たっぷりな白醤油のつけ汁 麺は鰹昆布水に浸かった細麺ストレート まずは別器提供の塩でいただきます 鰹昆布水の旨味がしっかりしてるので 麺だけでも美味しくいただけます トッピングはつけ汁に姫三つ葉、ネギ、メンマ ワンタン 麺の上に穂紫蘇、海苔 チャーシューは豚５種 相変わらず全ての完成度が高い 炙り焼豚ごはんは安定の美味しさ 最後にスープ割りをしていただいて ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 思いがけず祝日営業に来られた幸運 つけ麺は提供するまで時間がかかるので 数量限定ですが食べてほしい逸品です #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.1.23 2025-022 らぁ麺や 嶋 ◎特上白醤油らぁ麺 ＋炙り叉焼ごはん(卵黄入) 2500円(2050円＋450円) 食券購入です TableCheckにて訪問前日朝８時からの予約制です もう少し訪問していると思ってましたが 昨年の２月振りに嶋さんに久々訪問 醤油と迷いましたが白醤油の特上をポチっとな☝️ もちろん叉焼ごはんも食べますよ 特上なのでチャーシューが表面を覆い 麺が見えません 以前より旨味がブ厚くなってはっきりした 気がするおいしい白醤油のスープ ほんのり香るトリュフオイルも良いです これからまだおいしくなりますよと盛島さん 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは姫三つ葉、ネギ、細切りメンマと 味玉 チャーシューは豚４種 ロース２種、肩ロース、豚バラ 肩ロース煮豚がめちゃくちゃ美味い 炙り叉焼ごはんは安定のおいしさ ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 帰り際に盛島さんと少しお話し 退店時に次回は来年ですねと言われたので 祝日営業していただけたら今年また来ますよと お伝えしました☺️ #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.2.23 2024-060 らぁ麺や 嶋 ◎特上つけ麺【白醤油】 ＋炙り焼豚ごはん(卵黄入り) 2500円(2100円＋400円) 食券購入です 記帳制です代表記帳はできません 連食は可 つけ麺再開＋祝日オープンの情報を得て @rasseimen1977 さん @mugi_no_tabi さんと朝早くから連れ麺訪問 今日は7時50分過ぎから記帳開始でした つけ汁を醤油、白醤油、塩から 選択できるのですが全員白醤油をポチっとな☝️ 店主盛島さんも最近つけ麺はよく出ていて つけ汁は白醤油がほとんどだと嘆いていました 麺は鰹昆布水に浸かった細麺ストレート まずは別提供の塩でいただきます 鰹昆布水の旨味がしっかりしてるので 麺だけでも美味しくいただけます つけ汁は白醤油したので ほんのりトリュフオイルの香りが漂います 鶏と魚介の旨味たっぷりなつけ汁 トッピングはつけ汁に青ネギ、白ネギ アーリーレッド、ドライミニトマト 嶋さんと言えば金の糸メンマとワンタン２種 麺の上に穂紫蘇、海苔、酢橘 チャーシューは鶏１豚４の計５種 低温調理の鶏ムネはトリュフペースト付き 肩ロース３種で吊し２、煮豚炙りが１ 肩ロースの脂が少ない部位を吊しにしていたり 手間がとてもかかってます 最後は煮豚バラの炙り柔らかすぎてリフト できませんでした 炙り焼豚ごはんは安定の美味しさ チャーシューが多すぎて単体での写真無しです チャーシューとネギ、卵黄のバランスが好み ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今から次回は何をいただこうかなと楽しみです 最近盛島さんからは次はどこに行くんですか？と 連食が決まってる体で聞かれます まあ連食はするんですけどね #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.01.01 2024-001 らぁ麺や 嶋 ◎特上塩らぁ麺 ＋炙り焼豚ご飯 2300円(1900円＋400円) 食券購入です 記帳制です 9時30分頃に出されるウェイティングボードに 上から順に記入して集合時間の10分前に店前に 集合です 代表記帳はできません 今年最初の一杯は去年も元旦営業された嶋さんに @ju26nk さん @vongola_ramen さん @mugi_no_tabi さん @praying_men さんと早朝から連れ麺訪問 元旦ということで周りのお店がやっていない事を 心配していただき早めの記帳及び営業開始 動物と魚介のじんわり美味しい塩スープ 麺はしなやかシルキーな細麺ストレート トッピングはおしゃれな葉っぱ、ネギ ドライトマト、フライドオニオンと雲呑２種 肉と海老☺️２種は嬉しい チャーシューは特上なので６種鶏２と豚４ 煮豚、吊し、炭火焼きなどの豚 低温調理と炭火焼きの鶏 全部美味しいけど低温調理の鶏がお気に入り 炙り焼豚ご飯は卵黄とよく混ぜていただきます もう旨いしかないですね しっかりと完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） つけ麺も近いウチに再開するかもとの事 楽しみです#ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.3 2023-516 らぁ麺や 嶋 ◎上らぁ麺【白醤油】 ＋海老雲呑×１・肉雲呑×１・味玉 ＋炙り焼豚ごはん(卵黄入り) 2300円(1600円＋300円＋400円) 食券購入です 記帳制です 上から順に記入です 希望時間帯は選べません 基本的に土日祝休みの嶋さんですが たまに祝日営業をやってくれます 少し出遅れましたが何とか記帳できました 記帳した時間帯の10分前に再集合 店主盛島さんに呼ばれたら入店しましょう さていざ券売機の前に立ちメニューをチェック すると一つだけ上らぁ麺【白醤油】のボタン 売り切れてないし良いかとポチっとな 食券には上しおの文字 念のため盛島さんに「これ白醤油ですか？」 と訪ねると「しおですね」 アレ!?と思い券売機を確認してもらうと 朝の準備でバタバタしていたので 間違えていたとのこと でも白醤油作れますよとのことだったので お言葉に甘えて白醤油いただいちゃいました 醤油と比べて円やかな口当たりの白醤油スープ 麺はやや柔らか目の細麺ストレート トッピングは青ネギ、白髪ネギ、金の糸メンマ 雲呑は海老、肉各２味玉も２ チャーシューにしても３種類 肩ロース、炙りバラと吊しのモモかな 全部ウマい 炙り焼豚ごはんはまた改良されたみたい こちらも美味しいね✨ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #らぁ麺や嶋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.7.21 2025-276 中華そば専門 多賀野 ◎【期間限定】とろ玉冷しそば ＋くんせい玉子 ＋多賀野丼 1550円(1100円＋150円＋300円) 食券購入です 朝８時からの整理券制 食券も購入しましょう スマホで目安の時間が確認できます 昨年復活した純和風つけ麺が名前を変えて 提供が始まったということで @vongola_ramen さんに整理券を取っていただき @reika599 さん @praying_men さん @ni_ra_men820 さんとなる活連れ麺訪問 もちろん限定とくんせい玉子 そして追加で多賀野丼を注文です つけ汁はキリっとした煮干しのそばつゆ風 麺は冷水で〆られた細麺ストレート 蕎麦粉不使用です トッピングは麺の上にネギ 別皿で特製とろろ、温泉玉子、大葉 くんせい玉子 チャーシューは豚肩ロース 途中で出された辛味が通常は３種から 一つ選択ですがメンバー３人が限定を 注文していたので３つとも楽しめる ありがたいサービスをしていただきました 自家製辣油、山葵、胡麻と 全部美味しい薬味 ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） やはりこれは年一必食のつけ麺ですね 今年もう一回来れるかな #ラーメン #つけ麺 #中華そば専門多賀野 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.4.5 2025-118 中華そば 多賀野 ◎粟国の塩つけそば ＋ちゃあしゅう ＋くんせい玉子 1650円(1000円＋500円＋150円) 食券購入です 朝８時からの整理券制 食券も購入しましょう スマホで目安の時間が確認できます 実は先月朝の並びを甘く見ていて 訪問できなかった多賀野さん 今回はそれを踏まえて早めに訪問 毎週来ている常連様にありがたい情報もいただき 本日は予定通りに整理券ゲット 時間まで常連様に教えていただいた 蛇窪神社に参拝したりして時間を有効利用 開店前に @ju26nk さん @reika599 さん @praying_men さん @ni_ra_men820 さんと合流してなる活連れ麺訪問 今回は久しぶりに塩つけそばをポチっとな☝️ 特製セットがお休み中なので くんせい玉子とちゃあしゅうを追加です つけ汁は鶏豚鴨鰹節から取った出汁＋粟国の塩の 旨さ際立つ優しくまろやかなスープ 麺は海藻胚芽などを練り込んだ自家製中太麺 トッピングはネギ、メンマとくんせい玉子 チャーシューは豚２種 煮豚のバラとロースかな つけ汁の中にもゴロゴロ入ってます つけ汁の温め直しもしていただけるので 最後までアツアツでいただけて嬉しい 麺を食べ終えたら卓上にある割スープで つけ汁を楽しみましょう ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 同行者全員大満足の表情 早起きした甲斐がありました #ラーメン #つけ麺 #中華そば多賀野 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 24.10.29 2024-411 中華そば専門 多賀野 ◎多賀野ブラックジンジャーNERO(大盛不可) ＋特製(Ａ) ＋くんせい玉子 ＋多賀野丼 1750円(1000円＋300円＋150円＋300円) 食券購入です タブレットで人数を入力し整理券を取り 食券を購入後呼ばれるまで待機しましょう 先週に引き続き同僚をラーメンヲタクに 育成するため 近くにあった多賀野さんになる活連れ麺 店内に貼ってあった多賀野ブラックの文字に 心を奪われてしまったのでポチっとな☝️ 同僚は塩を選択してました 濃いめの鶏豚魚介のMIXスープ レンゲの上には大量のすりおろし生姜 麺は手揉みの中太麺 トッピングはネギ、海苔、メンマと味玉 追加のくんせい玉子 チャーシューは豚３種 ロースと肩ロースで煮豚と低温調理かな 多賀野丼は柔らかチャーシューと温玉の 間違いないヤツ☺️ ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 和風つけそばは来年もやっていただけるみたい 楽しみにして来年も期待してます #ラーメン #つけ麺 #中華そば専門多賀野 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.7.20 2024-257 中華そば専門 多賀野 ◎【限定】純和風煮干しつけそば ＋くんせい玉子 1150円(1000円＋150円) 食券購入です ８時過ぎからの整理券制です 土曜なる活一軒目に急遽情報が入ってきた 多賀野さんの限定をいただきに @vongola_ramen さん @mintigaisyoku さんと連れ麺訪問 約４年振りの提供となるつけそば 食べない訳にはいきません つけ汁は煮干しのおいしいそばつゆ風 麺は冷水で〆られた細麺ストレート 蕎麦粉不使用なのでアレルギーも安心です トッピングは麺の上に山盛りネギ 別皿で特製とろろ、温泉玉子、大葉 この大葉が良い味出してます 多賀野さんに来るとほぼ注文するくんせい玉子 これも外せません チャーシューは豚肩ロース 特製付けても良かったな 途中で出された辛味が美味い スープ割して完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） この夏もう一回以上食べにきたい 限定でした #ラーメン #つけ麺 #中華そば専門多賀野 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都品川区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.9.28 2025-383 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎塩特製ラーメン ＋チャーシューご飯 1900円(1500円＋400円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに記帳してから 最後尾か近くでのんびり待機しましょう いつものゴールデンコースの一軒目が 日曜日定休だったので ゴールデンコース新コースとして鈴ノ木さんに @reika599 さん @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 最近の鈴ノ木さんの記帳開始時間がエグい しかも季節の限定麺は記帳した方のみ ということで今回はぎーむーさんに お願いしたのでレギュラーをいただきます 前回つけ塩だったので今回は何にしようかなと 思いながらギリギリ到着 全部美味しいのだけど特に好きな塩ラーメンを 特製でポチっとな☝️ チャーシューご飯も 鶏ベースのスッキリコク深い清湯塩スープ 丼縁に添えられた柚子胡椒が良い仕事しますよ 麺は自家製手揉みのモチモチ太麺 トッピングは海苔、白髪ネギ、細切りメンマ 味玉 チャーシューは鶏１、豚２の３種 鶏ムネ、レアチャー、煮豚 好きな煮豚を撮り忘れました チャーシューご飯はやはり外せない逸品 ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回は限定を食べるために早く並びに行かないと 起きれるかな～ #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.7.17 2025-271 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎淡麗 特製つけ麺(塩・250g) ＋チャーシューご飯 2000円(1600円＋400円) 食券購入です 記帳制です 記帳したら周辺で待機しましょう 午前中の予定がスムーズに完了し 午後の訪問先付近にある鈴ノ木さんに ギリギリ間に合うかなとなる活訪問 今回はつけ麺とチャーシューご飯をポチっとな☝️ 麺量を200gと250gから つけ汁を醤油と塩から選べます つけ汁は濃いめの清湯の塩 麺は自家製の手揉み太麺 まずは別皿の塩で麺をいただきますか トッピングはつけ汁にネギ、肉ワンタン 麺の上に海苔とメンマ、味玉と味変レモン メンマ美味い チャーシューは鶏１豚２の３種 鶏はムネ、豚は低温調理肩ロースと煮豚バラ チャーシューもおいしい チャーシューご飯はチャーシューがおいしいから ハズレなし 途中で別皿の柚子胡椒を付けて食べて スープ割りまで楽しんで完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 夏の限定は平日なら13時くらいまで 残ってる事もあるとの事 タイミング合うと良いな #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.2.24 2025-068 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎醤油特製ラーメン 1500円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに記名表に記帳 目安の時間が書いてあるので店前から離れて 再集合も可 埼玉の名店である鈴ノ木さんに @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 約１年振りの訪問です ちょうど季節の限定の入れ替え時期だったので レギュラーのみの提供でした 鈴ノ木さんの塩がお気に入りですが 久しぶりに醤油を食べてみようと 醤油特製をポチっとな☝️ 鶏と魚介のキレのある醤油スープ 麺は自家製手もみの太麺 トッピングは海苔、ネギ、メンマと味玉 チャーシューは鶏１豚２の３種 鶏ムネ、肩ロース、バラ 安定の美味しさ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 春の限定もそろそろ始まるとのことで 久しぶりに限定もいただきたい #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.12.28 2023-623 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎塩特製らーめん ＋名古屋コーチン卵かけご飯 1600円(1350円＋250円) 食券購入です 記帳制、ウェイティングボードに記入してから 近くで待機しましょう 未食の気がする塩を求めて鈴ノ木さんを訪問 本当は２種ある各10食の限定を期待してましたが 売り切れでした 鶏と昆布のバランスの良い塩のスープ 麺はもちろん自家製の手もみ平打ち縮れ太麺 トッピングは海苔、白髪ネギ、細切りメンマ 味玉と肉ワンタン チャーシューは鶏と豚２の３種 鶏ムネ、肩ロース、バラと全部ウマい 肉増しもアリだな チャーシューご飯売り切れだったのでＴＫＧ 鈴ノ木さんのＴＫＧも飲み物でした ごちそうさまでした（人´∀`*） 次こそ限定をいただきに訪問したい #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.9.18 2023-253 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎淡麗 特製つけ麺(塩・200g) 1450円 食券購入です 記帳制です 記帳したら周辺で待機しましょう @rasseimen1977 さんと連れ麺２軒目 13時30分過ぎ到着で最終客でした 今回はつけ麺を注文 麺は手揉み太麺 まずは別提供の塩で麺を楽しみます つけ汁は濃いめの塩 トッピングはつけ汁にネギ、肉ワンタン バラチャーシューと縁に柚子胡椒 麺の上に海苔と味玉 チャーシューは鶏１と豚２ 鶏はムネ、豚は低温調理肩ロースと煮豚バラ バラの濃厚な脂の甘さがおいしい 次は秋の限定の秋刀魚煮干のつけ麺を いただきに来よう☺️ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.6 2023-301 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎塩特製ラーメン ＋チャーシューご飯 1700円(1350円＋350円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに記帳してから 最後尾か近くでのんびり待機しましょう 秋の秋刀魚の限定以来、塩をいただきに訪問 鶏ベースのスッキリ透き通る塩スープ 麺は自家製手揉みのモチモチ太麺 麺量は同一価格で大盛にもできますよ トッピングは白髪ネギ、海苔、細切りメンマと味玉 チャーシューは鶏１、豚２ 鶏ムネ、レアチャー、煮豚です全部ウマい 特に煮豚が好き チャーシューご飯も柔らかチャーシューが 堪りません 帰り際に店主鈴木さんに秋の限定、今年も やりますよと教えていただいたので 秋に再訪決定 秋刀魚のつみれがおいしいんです ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト