ラーメン備忘録なるさんさんの行った（口コミ）お店一覧

2025.6.19 2025-232 麺家 喜多楽 ◎炙りちゃあしゅう麺 醤油 ＋ごはん(並) ＋餃子(五ケ) 1810円(1250円＋180円＋380円) 代金後払いです 記憶の彼方にわずかに訪問した記憶がある 喜多楽さんになる活訪問 たぶん15年振りくらいになるかな 炙りちゃあしゅう麺(承知)と餃子とごはんを注文 ごはん注文時に昆布のPOPがカウンターにあると サービスしていただけます バランスの良い豚骨魚介のスープ 麺は細麺ストレート トッピングは海苔、ナルト、ネギ、メンマと味玉 メンマがかなり柔らかく好み☺️ チャーシューは炙られた煮豚バラ そしてごはんが美味い 昆布もピッタリ ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 名古屋コーチンの鶏油そばも気になるので 次回の名古屋出張時に再訪したい #ラーメン #つけ麺 #麺家喜多楽 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.1.25 2025-027 燦燦斗 ◎油そば ＋味玉 ＋肉増し ＋【夜限定】牛すじ赤ワイン煮込み (バケット付き)現金 1820円(800円＋120円＋200円＋700円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 朝から楽しんだ締めくくりに燦燦斗さんに 当初は３～４人くらいでどこかにと検討 結局ラヲタの集まりですから 最後まで残ったメンバー全員 @ju26nk さん @vongola_ramen さん @praying_men さん @mugi_no_tabi さん @miiii0324 さん @ni_ra_men820 さんとなる活連れ麺訪問 確認したところ丸一年振りの訪問でした もう少し来てると思っていました 到着前からお気に入りの油そばと決めていたので 迷わず油そばをポチっとな☝️ 券売機に夜限定の牛すじ煮込みを見つけてしまい 現金にて追加購入です THE油そばな醤油ベースのタレを 自家製のもっちり太麺としっかりマゼマゼ トッピングはネギ、カイワレ、メンマ チャーシューは低温調理肩ロース 肉増しなのでたっぷり 麺を啜りながら一緒に提供される アツアツスープが美味い このスープで更に食が進みます 牛すじ煮込みも柔らかでおいしい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今度は腹ペコで大盛り生たまごトッピングを いただきに来たい☺️ #ラーメン #つけ麺 #燦燦斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.1.26 2024-033 燦々斗(さんさんと) ◎塩そば ＋味玉 ＋肉増し 1200円(880円＋120円＋200円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 不定期にやってる金夜ならラーメン食べるよと 予定を空いてる方を拐って開催してる ゆるりとした連れ麺会に今回は @reika599 さん @ju26nk さん @mugi_no_tabi さんを拐って燦々斗さんに訪問 さいたま市～東京都北区が基本範囲です☺️ 今回は未食だった塩そばをポチっとな☝️ 醤油より煮干の立った塩スープ 豚骨魚介の醤油も美味しいけど塩も良い 麺は自家製のもっちり丸い中太麺 トッピングはネギ、メンマと追加した味玉 塩にはカイワレは付かないみたいです チャーシューは肉感の良い低温調理の肩ロース 増したのでたっぷり やはり美味しいなとしみじみ感じながら 完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） また近いうちに油そばをいただきに来たいなと 思いますが営業時間のハードルの高さがなぁ またみなさん拐いますね #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.10 2023-530 燦々斗(さんさんと) ◎油そば ＋特増し 1150円(800円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 今週の金夜ラーメンは @ju26nk さんと燦々斗さんに連れ麺 以前から食べたかった油そば一択です 麺はモチモチ手揉み太麺 濃いめの醤油タレ しっかりとマゼマゼ トッピングはネギ、カイワレ、メンマと味玉 チャーシューは低温調理の肩ロース 特増しなのでたっぷり 一緒に提供されるスープもウマい ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.5.7 2023-201 燦々斗(さんさんと) ◎らーめん ＋特増し 1230円(880円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に ＧＷ最後のらーめんは燦々斗さんに訪問 ここ数年タイミングが合わず訪問できて いなかったので塩そばや油そばにも惹かれましたが らーめんに 特増しは麺の量ではなく特製トッピングの事です 動物系と魚介系のミックススープ 濃厚ではなくライトなバランスが良いスープです 麺はもっちり中太麺ストレート トッピングはカイワレ、ネギとメンマ 特増しにしたのでメンマ多め味玉もあります チャーシューは低温調理の肩ロース 近いウチに塩と油そばをいただきに再訪しよう ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト

2025.9.28 2025-383 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎塩特製ラーメン ＋チャーシューご飯 1900円(1500円＋400円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに記帳してから 最後尾か近くでのんびり待機しましょう いつものゴールデンコースの一軒目が 日曜日定休だったので ゴールデンコース新コースとして鈴ノ木さんに @reika599 さん @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 最近の鈴ノ木さんの記帳開始時間がエグい しかも季節の限定麺は記帳した方のみ ということで今回はぎーむーさんに お願いしたのでレギュラーをいただきます 前回つけ塩だったので今回は何にしようかなと 思いながらギリギリ到着 全部美味しいのだけど特に好きな塩ラーメンを 特製でポチっとな☝️ チャーシューご飯も 鶏ベースのスッキリコク深い清湯塩スープ 丼縁に添えられた柚子胡椒が良い仕事しますよ 麺は自家製手揉みのモチモチ太麺 トッピングは海苔、白髪ネギ、細切りメンマ 味玉 チャーシューは鶏１、豚２の３種 鶏ムネ、レアチャー、煮豚 好きな煮豚を撮り忘れました チャーシューご飯はやはり外せない逸品 ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回は限定を食べるために早く並びに行かないと 起きれるかな～ #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.7.17 2025-271 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎淡麗 特製つけ麺(塩・250g) ＋チャーシューご飯 2000円(1600円＋400円) 食券購入です 記帳制です 記帳したら周辺で待機しましょう 午前中の予定がスムーズに完了し 午後の訪問先付近にある鈴ノ木さんに ギリギリ間に合うかなとなる活訪問 今回はつけ麺とチャーシューご飯をポチっとな☝️ 麺量を200gと250gから つけ汁を醤油と塩から選べます つけ汁は濃いめの清湯の塩 麺は自家製の手揉み太麺 まずは別皿の塩で麺をいただきますか トッピングはつけ汁にネギ、肉ワンタン 麺の上に海苔とメンマ、味玉と味変レモン メンマ美味い チャーシューは鶏１豚２の３種 鶏はムネ、豚は低温調理肩ロースと煮豚バラ チャーシューもおいしい チャーシューご飯はチャーシューがおいしいから ハズレなし 途中で別皿の柚子胡椒を付けて食べて スープ割りまで楽しんで完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 夏の限定は平日なら13時くらいまで 残ってる事もあるとの事 タイミング合うと良いな #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.2.24 2025-068 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎醤油特製ラーメン 1500円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに記名表に記帳 目安の時間が書いてあるので店前から離れて 再集合も可 埼玉の名店である鈴ノ木さんに @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 約１年振りの訪問です ちょうど季節の限定の入れ替え時期だったので レギュラーのみの提供でした 鈴ノ木さんの塩がお気に入りですが 久しぶりに醤油を食べてみようと 醤油特製をポチっとな☝️ 鶏と魚介のキレのある醤油スープ 麺は自家製手もみの太麺 トッピングは海苔、ネギ、メンマと味玉 チャーシューは鶏１豚２の３種 鶏ムネ、肩ロース、バラ 安定の美味しさ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 春の限定もそろそろ始まるとのことで 久しぶりに限定もいただきたい #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.12.28 2023-623 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎塩特製らーめん ＋名古屋コーチン卵かけご飯 1600円(1350円＋250円) 食券購入です 記帳制、ウェイティングボードに記入してから 近くで待機しましょう 未食の気がする塩を求めて鈴ノ木さんを訪問 本当は２種ある各10食の限定を期待してましたが 売り切れでした 鶏と昆布のバランスの良い塩のスープ 麺はもちろん自家製の手もみ平打ち縮れ太麺 トッピングは海苔、白髪ネギ、細切りメンマ 味玉と肉ワンタン チャーシューは鶏と豚２の３種 鶏ムネ、肩ロース、バラと全部ウマい 肉増しもアリだな チャーシューご飯売り切れだったのでＴＫＧ 鈴ノ木さんのＴＫＧも飲み物でした ごちそうさまでした（人´∀`*） 次こそ限定をいただきに訪問したい #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.9.18 2023-253 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎淡麗 特製つけ麺(塩・200g) 1450円 食券購入です 記帳制です 記帳したら周辺で待機しましょう @rasseimen1977 さんと連れ麺２軒目 13時30分過ぎ到着で最終客でした 今回はつけ麺を注文 麺は手揉み太麺 まずは別提供の塩で麺を楽しみます つけ汁は濃いめの塩 トッピングはつけ汁にネギ、肉ワンタン バラチャーシューと縁に柚子胡椒 麺の上に海苔と味玉 チャーシューは鶏１と豚２ 鶏はムネ、豚は低温調理肩ロースと煮豚バラ バラの濃厚な脂の甘さがおいしい 次は秋の限定の秋刀魚煮干のつけ麺を いただきに来よう☺️ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.6 2023-301 自家製手もみ麺 鈴ノ木 ◎塩特製ラーメン ＋チャーシューご飯 1700円(1350円＋350円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに記帳してから 最後尾か近くでのんびり待機しましょう 秋の秋刀魚の限定以来、塩をいただきに訪問 鶏ベースのスッキリ透き通る塩スープ 麺は自家製手揉みのモチモチ太麺 麺量は同一価格で大盛にもできますよ トッピングは白髪ネギ、海苔、細切りメンマと味玉 チャーシューは鶏１、豚２ 鶏ムネ、レアチャー、煮豚です全部ウマい 特に煮豚が好き チャーシューご飯も柔らかチャーシューが 堪りません 帰り際に店主鈴木さんに秋の限定、今年も やりますよと教えていただいたので 秋に再訪決定 秋刀魚のつみれがおいしいんです ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #自家製手もみ麺鈴ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県所沢市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2026.1.22 2026-033 煮干そば 流。 ◎【期間限定】流。のもやしそば ＋白めし 1500円(1300円＋200円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 約２年振りの流。さんのもやしそばをいただきに 一軒目で捕まえた @nobumigachirawota さんとなる活連れ麺訪問 もやしそばと一緒に白めしもポチっとな☝️ どうしてももやし餡掛けをご飯に乗せて もやし丼が作りたくて 煮干ベースの野菜たっぷり餡掛けの乗ったスープ 麺はもっちり太麺 トッピングはモヤシたっぷり野菜炒め チャーシューもゴロゴロ入っていて嬉しい 予定通り餡掛けをご飯に乗せてもやし丼 途中で卓上のお酢、ラー油で味変を楽しみ完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） この時期しか食べられない限定 来年も食べねば #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流。 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 東京都北区 実験麺リフト チャーシューリフト 2024.11.24 2024-442 煮干そば 流。(る) ◎ 【１０周年限定】純手打ち煮干そば ＋味玉 ＋クラフトビー流。(黒・白) 2350円(1200円＋150円＋500円×2) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 元々未定だった３軒目に @mugi_no_tabi さんの後押しで 10周年を迎える流。さんになる活連れ麺訪問 今年の１月に大勢で押し掛けた日以来の訪問です 周年なので並びは覚悟して来ましたが 待ってる間に飲める黒ビールをいただきながら しばらく待機です 入店後はフルーティーなクラフトビー流。で 改めて乾杯です 透き通るほんのりビターな煮干のスープ 麺は手打ちのコシのある平打ち極太麺 十条の讃岐うどんいわいさん直伝 麺美味い トッピングはネギ、メンマと味玉 チャーシューは煮豚バラ むぎさんから少しいただいた 最強なめ茸飯はウマすぎ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 10周年おめでとうございます 来年も流。のスタートはもやしそばかな☺️ #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流。 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.1.8 2024-019 煮干そば 流。(る) ◎【限定】流。のもやしそば 1100円 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 最初２人で始まった連れ麺が４人になり 最終的には７人という大所帯に 気軽に集まってみんなでどこに行こうかと 決めたのは十条の流。さん 限定のもやしそばを求めて @mugi_no_tabi さん @ju26nk さん @hashima27 さん @vongola_ramen さん @mightyna4 さん @reika599 さんでプチラーメン新年会開催 煮干ベースの野菜たっぷりアンカケの 乗ったスープ 絶対ご飯と合うヤツだけどガマン 麺はもっちり太麺 麺と絡んでウマい アンカケのお陰でずっとアツアツ 途中で卓上のお酢、ラー油で味変を楽しみ完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） この時期しか食べられない限定なので お近くの方は是非オススメです ご一緒していただいた皆さままた行きましょう #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流。 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.17 2023-546 煮干そば 流。 ◎油そば(並) ＋全部のせ ＋白めし 1420円(900円＋400円＋120円) 食券購入です 最近の金夜はありがたい事に 麺友と連れ麺する機会に恵まれてます そして今日のパートナーは 町中華大好き @praying_men さん☺️ ありがとうございます 以前からいただきたかった油そばをポチっとな☝️ ふんわり煮干香る醤油タレ もっちり太麺をしっかりとマゼマゼ トッピングはナルト、カイワレ、ネギ、メンマ 刻みタマネギ、味玉と別皿で海苔 チャーシューは炙りバラと肩ロース ウマい 残ったタレに白めしを投入 セットのスープとマゼめしが合う ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流。 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.10.6 2023-461 煮干そば 流。(る) ◎アブラ煮干そば(並) ＋全部のせ ＋白めし 1550円(1030円＋400円＋120円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 煮干そばをいただきに流。さんに訪問 いつもアブラの方を選んじゃいます スープは背脂の浮くしっかり煮干し 麺は縮れの中太麺 トッピングはナルト、カイワレ、刻みタマネギ 海苔、メンマと味玉 チャーシューは炙りバラと炙り肩ロース 香ばしさが良い 海苔とチャーシューで白めしを巻いて完食 今度も@praying_men さん誘いますよ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.10.16 2025-412 麺家 幸先坂(さいさきざか) ◎【秋季限定】牡蠣の濃厚つけ麺 ~広島県産牡蠣フライ添え~ ＋ねぎとろ丼セット 2350円(2000円＋350円) 代金後払いです せっかくの名古屋出張なので 以前から気になっていた幸先坂さんになる活訪問 訪問前は豚魚つけにしようと思っていましたが 席に着きメニューを見ると秋季限定つけ麺に 心奪われねぎとろ丼セットにして注文です つけ汁はかなり濃厚クリーミーな牡蠣ベースの アツアツスープ 麺は平打ち太麺ストレート トッピングは麺丼に三つ葉、"幸"印の麩 エリンギなどの野菜、レモン、味玉 つけ汁にはネギ 別皿に牡蠣フライと素揚げされた獅子唐 ミニトマトとタルタルソース チャーシューは鴨、鶏、豚の３種 ねぎとろ丼も美味い 最後にスープ割をして完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 牡蠣のつけ汁がかなり好みの味付けでした 次はレギュラーをいただきに来たいですね #ラーメン #つけ麺 #麺家幸先坂 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #牡蠣フライリフト #新牡蠣結衣

2024.11.30 2024-451 中華そば 児ノ木(ちごのき) ◎特製【背脂】煮干しそば 1300円 食券購入です(基本キャッシュレス決済) 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 忘年会〆の三軒目に約１年振りの児ノ木さんに @ju26nk さん @mintigaisyoku さんと連れ麺訪問 一軒毎にいつのまにかメンバーが消えていく 恐怖の〆ラーメンツアーも最後です 【純】も美味しいですが 最近は問答無用で【背脂】を選んでしまうほど 好きな煮干しそばです 背脂の浮くしっかり煮干の濃いめ醤油 麺はやや縮れた太麺 やはり好みの麺です 【純】は細麺ストレートです トッピングは海苔、タマネギ、メンマと味玉 チャーシューは豚２、鶏１の３種 豚はモモと低温調理肩ロース、鶏ムネ さすがに３軒目なのでサイド無し しっかりと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 同行したお二人も背脂の美味しさが 伝わったようでうれしいです #ラーメン #つけ麺 #中華そば児ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.8.13 2023-372 中華そば 児ノ木 ◎特製背脂煮干そば 1200円 食券購入です なぜか何度も目の前は通っているのに 最近訪問していなかった児ノ木さんに訪問 燕三条系の背脂が好きなので特製の背脂☺️ スープはしっかり煮干の濃いめ醤油 麺はちょっと硬めのやや縮れた太麺 かなり好みの麺です トッピングは海苔、タマネギ、メンマと味玉 チャーシューは３種豚２、鶏１ 豚はモモと低温の肩ロース鶏はムネ スープと合っていてとても好み 最近食べ過ぎ(⇐今さら)なので たまにはサイド無し ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #中華そば児ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.3.20 2025-093 ハイマウント Ｊ ◎ラーメン(並) ＋コッコマン ＋UZURA(５個) 1530円(1100円＋250円＋180円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 久しぶりに二郎系を食べたいというＪ師匠こと @ju26nk さんとOTKメンバーの１人 @vongola_ramen 君とハイマウントＪさんに 連れ麺初訪問 今年の１月オープンで２ヵ月ほど経ちましたが 開店前に20人以上の並びができる人気っぷり まぜそばがオススメのようですが 師匠の教え通り初回はラーメンを注文 コッコマンとUZURAもポチっとな☝️ ヤサイは通常でアブラとネギを無料トッピング ほどよく乳化な醤油感も丁度よい豚骨醤油スープ 麺はやや硬めな極太ワシワシ麺 トッピングはモヤシ、キャベツ 無料トッピングのネギとアブラ 追加のUZURA チャーシューは柔らか豚バラ 厚さもあり食べ応え十分です ハイマウントさんといえばコッコマン つけめん風にしていただきます ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） Ｊ師匠、ひろきくんも満足な逸杯 大満足な二郎系訪問になりました☺️ #ラーメン #つけ麺 #ハイマウントＪ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #茨城県つくば市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.2.14 2025-058 Soba MAREN 渋谷店 ◎【予約限定】バレンタインまぜそば ＋生削りチーズ 2730円(2500円＋230円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に １週間くらい前に相棒からMARENさんで 和牛の限定やるみたいなのでどうします？と もちろん行きますよって事で予約をして @mugi_no_tabi さんと夜の渋谷に連れ麺訪問 一度目の前を通りすぎ寄り道をしてから 券売機で限定と生削りチーズをポチっとな☝️ どんぶりの底の醤油ベースのタレと もっちり太麺をしっかり和えます トッピングは三つ葉、タマネギ リンゴのバターソテー 別皿でチーズ、ハート型トリュフバター 濃厚フォアグラソース チャーシューの代わりに和牛ローストビーフ フォアグラ ローストビーフ旨すぎ 残ったタレに追い飯投入して 旨味を全部完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） @men.shuzin さんがお勤めになられているお店 いろいろとお気遣いいただき ありがとうございました #ラーメン #つけ麺 #SobaMAREN渋谷店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.12.31 2024-501 覆麺 智 ◎年越しラーメン 塩 平打ち麺 ＋生卵(無料トッピング) 1700円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 大晦日もラーメン食べますよということで 〆ラー１軒目に年越し限定朝ラーをいただきに @ju26nk さん @mugi_no_tabi さんと連れ麺訪問 お一人みんてぃられましたので３人でスタート 会員証提示で海苔、生卵、ネックの中から一つ 無料トッピングができました 塩と薄口醤油の２種から塩を選択しました 麺は細麺と平打ちが選べ平打ちを選択 しじみの旨味たっぷりな塩スープ 麺は平打ちの太麺 トッピングは三つ葉、海苔、ネギ、メンマと生卵 チャーシューは煮豚 ホロホロ過ぎてリフトできず しっかりと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 店内のチラシに魅力的なメニューが たくさんあったのでまた近いうちに お伺いしたいですね 大晦日〆完飲１ #ラーメン #つけ麺 #覆麺智 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都千代田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.7.15 2024-247 覆面 智 ◎【海の日スペシャル】 紅ズワイ蟹みそ濃厚まぜそば 濃縮カキジュレ添え 伊勢海老出汁割りスープ付き 2500円 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に なる活１軒目はあのお店の限定予定でしたが 思いの外スムーズに事が進み 今日の(と言うかいつものと言うべきか)相棒の @mugi_no_tabi さんの提案で急遽覆麺智さんの 海の日スベシャルをいただきに実は初訪問 メニューは限定しかないので迷わずポチっとな☝️ 朝ラー9時30分に食べる一杯としては かなりヤバめな逸杯が着丼 蟹みそとカキジュレの量が惜し気もないタレを 黄色い中太麺としっかり混ぜます トッピングは紅ズワイ蟹のほぐし身、ネギ、海苔 フライドオニオン、メンマ、生卵 チャーシューは蟹みその下に隠れた豚肩ロース 濃厚で旨味たっぷりなタレが美味しく レンゲで飲み続けると店主さんから 割りスープ入れるからとストップをかけられ 伊勢海老出汁のスープを投入 さらに旨味がアップする訳であっという間に完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 正直量も多めで麺だけでも完食しようと 思いながら食べ始めましたが コレウマいっすと心の中で店主さんに伝えて 完食完飲後にも声に出して伝えました☺️ #ラーメン #つけ麺 #覆麺智 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都千代田区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.10.12 2025-408 風来居 新宿店 ◎とろ肉しおらーめん 1450円 食券購入です 前日に終電近くまで亀戸でお酒をいただき 今日も昼からごめんなさいな会が始まる… その前に一杯ラーメンをと思い 集合場所からほど近い風来居さんに ５年以上振りになる活訪問 20年以上前に大宮にあったラーメン七福神で 初めて風来居さんのとろ肉を食べて以来 ふとした瞬間に食べたくなります 注文はとろ肉しおらーめんをポチっとな☝️ 豚骨と鱈の身、香味野菜を使用した 濃厚な塩白湯スープ 麺は中細ちぢれ麺 トッピングは別皿でネギ、キクラゲ、メンマ 丼の中に味玉 チャーシューはとろとろの豚 別皿提供なのでそのままでも スープに潜らせても楽しめます ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 隣の方が食べていたまぜ麺が気になったので 次回はまぜ麺食べてみようかな #ラーメン #つけ麺 #風来居新宿店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #メンマリフト

2025.2.14 2025-057 鶏そば・ラーメン Tonari ◎【限定】サーモンと帆立の塩バターラーメン ＋生レモンサワー 2200円(1600円＋600円) 代金後払いです 各種キャッシュレス決済可 バレンタインデーにいつものあの方 @mugi_no_tabi さんと待ち合わせして 予約しているお店の前に気になる限定を 出しているTonariさんに寄り道なる活連れ麺訪問 夜だし次の日休みだしということで乾杯 入店が20時30分過ぎていたので夜Tonariメニュー 鴨ロースの炭火焼きをいただけなかったのが 悔やまれます 鶏と貝の優しい透き通る塩のスープ バターが溶かして風味の変化を楽しみます 麺は中細麺ストレート トッピングは海苔、生海苔、ネギ、コーン バター チャーシューの代わりにサーモンのたたきと 帆立 大きい帆立は食べ応えアリ さらりとと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） Tonariさんでは限定ばかり食べているので そろそろ背脂醤油を食べたい #ラーメン #つけ麺 #鶏そばラーメンTonari #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.1.22 2024-031 鶏そば・ラーメン Tonari ◎【期間限定】黒毛和牛ととろろの醤油そば ＋【限定】焼き鯖とろろ丼 1900円(1500円＋400円) 代金後払いです @mintigaisyoku さんのチャットで 今日から始まったtonariさんの限定を教えて いただきに今年は月曜日は休麺日のところ お湯大将♨️に煽られ急遽 @mugi_no_tabi さんと連れ麺訪問 牛肉大好きなので背中を後押ししていただいて 嬉しい限りです 焦がし牛油が効いている鶏ベースの醤油スープ 麺は角のある中細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、とろろとわさび チャーシューは和牛焼きしゃぶ 柔らかでウマい とろろとわさびがおもしろい 焼き鯖とろろ丼は提供前にコンロで焼いた鯖が とろろの上に乗ってます シンプルな丼ですが鯖も厚みがあり ラーメンのスープをかけるとうまさアップです ペロリと完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） tonariさんの限定は変わり種が多いですが 美味しいのでまた来たいですね #ラーメン #つけ麺 #鶏そばラーメンTonari #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.8.5 2023-358 鶏そば・ラーメン Tonari ◎【限定】ローストポークと夏野菜の 冷やし塩レモンそば 1300円 代金後払いです 最近は冷やしを求めてラーメンを探す事が多い いろいろと探しているとTonariさんで 冷やしを出している投稿を見たので訪問 見た目あざやかな鶏出汁とレモンのさっぱり 冷たい塩のスープ 麺はしっかりと冷水で〆られていて パツっとした噛み応えがいい中太麺 トッピングはズッキーニ、トマト、とうもろこし ネギ、レモンとハーブ チャーシューはメニューの通りローストポーク 柔らかしっとりでおいしい☺️ レモンの酸味は押さえ気味なので スルッと食べられます ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鶏そばラーメンTonari #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.5.26 2025-197 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ◎【期間限定】ワンタン冷やし煮干しそば ＋海鮮丼(マグロタタキ、ブリ、カツオ) 2000円(1400円＋600円) 食券購入です 同僚ラヲタ育成計画として周辺のラーメン屋を いくつかリストアップして今回の修業の場として 選ばればれたよしかわ西台店さんに なる活連れ麺訪問 冷やし煮干が始まっていたので海鮮丼と一緒に ポチっとな☝️ しっかり煮干を感じる冷たい醤油のスープ 麺は冷たく〆られた細麺ストレート トッピングは三つ葉、メンマとワンタン チャーシューは鶏と豚の２種 鶏ムネと低温調理豚肩ロース 海鮮丼はマグロタタキ、ブリ、カツオと豪華 醤油を回しかけペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 入店してすぐ券売機の方を見ると どこかで見たことのある後ろ姿が 振り返ったお顔はこちらをホームにしている @yu050152 さんでした #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台駅前店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.10.12 2023-472 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ◎名古屋コーチンの炙り肉中華そば塩ワンタン ＋味玉 ＋鰹の藁焼塩たたき丼 2000円(1250円＋150円＋600円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 昼時忙しくラーメンにありつけなかった リカバリーによしかわ西台駅前店さんに訪問 以前からいただきたかった名古屋コーチンの塩 鶏の旨味たっぷりの熱々スープ 麺はつるりとした細麺ストレート トッピングはネギ、メンマ、味玉 皮がトゥルトゥルな肉ワンタン チャーシューは低温調理 おいしい 鰹のたたき丼は鰹はもちろん ごはんの炊き具合もサイコー おいしくいただけました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台駅前店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚利府と 2023.6.14 2023-266 寿製麺 よしかわ 西台店 ◎【限定】名古屋コーチンの炙り肉中華そば(醤油) ＋鰹の藁焼き塩たたき(鰹丼) 1500円(900円＋600円) 食券購入です 名古屋コーチンに惹かれて急遽訪問 昼の部でワンタン売り切れは残念でした 醤油と塩が選べます今回は醤油 鶏の旨味、まろ味たっぷりで醤油感は控えめ 麺は細麺ストレート トッピングはネギ、メンマととてもシンプル☺️ チャーシューはいつもの低温調理豚肩ロース スープめちゃくちゃウマい 鰹丼は生姜醤油とネギと鰹をご飯と一緒に 掻き込むと幸せ 眼を瞑って美味しさを噛み締めました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト 2023.5.17 2023-216 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ◎【限定】冷やし煮干しそば ＋【限定】海鮮丼(すだち鰤・鮪たたき) 1400円(900円＋500円) 食券購入です Twitterを見たら冷やしがあるとの事で訪問 今日は暑かったですからね 再度はいわしそばと迷いましたが海鮮丼で 煮干しは感じるけどえぐ味はほぼなく 優しいスープ 麺はしっかりと冷やされていて プツンと歯切れの良い細麺ストレート トッピングはシンプルに三つ葉、メンマ チャーシューは低温調理の豚と鶏 おいしいです 今日の海鮮丼はすだち鰤と鮪たたき きゅうりの角切りの食間も良いですね♪ 毎回内容が変わるのが楽しいです ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台駅前店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト 2023.3.29 2023-133 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ◎【限定】しじみそば ＋特製トッピング ＋海鮮丼(鰹 マグロたたき 鰤) 1820円(1040円＋280円＋500円) 食券購入です お目当てのお店にフラれリカバリーで よしかわさんに訪問 水曜日も営業していただけるようになって ありがたい Twitterで見たしじみそばと海鮮丼を迷わずポチ しじみの旨味が身体中に染み渡るスープ 麺は細麺ストレート トッピングはタップリのしじみと 三つ葉、白髪ネギと低温調理豚チャーシュー２枚 特製トッピングを追加したので 味玉半分と低温調理チャーシュー３枚 しっかりとしじみを感じられておいしい 海鮮丼も間違いなし 鰹があるので生姜、それと山葵 横着なので生姜山葵醤油にして回しかけ掻き込む めちゃくちゃウマいウマいしか出てこない ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台駅前店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト

2025.6.2 2025-211 豚そば ぎんや 黒川本店 ◎豚そば(全のせ) ＋豚めし 1580円(1250円＋330円) 食券購入です 昨日の余韻が続いているようで 夜もぎんやさんになる活初訪問 全のせと豚めしをポチっとな☝️ しっかり濃いめの魚介豚骨な醤油スープ 麺は極細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ 別皿で穂先メンマと味玉 チャーシューは豚 少し炙られた豚パラ 豚めしはきざみのりとネギの下にチャーシュー スープを掛けてさらりと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） つけそばのストロングなるものがあったので 次回はストロングいただいてみたい #ラーメン #つけ麺 #豚そばぎんや黒川本店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.1.28 2025-032 愛ごや ◎肉マシ中華そば並盛 1100円 食券購入です 久しぶりの人生餃子を堪能したあと 自宅近くの最寄り駅まで弟が迎えに 来てくれました まだ夜ご飯を食べていないということで どうせならラーメンに連れて行こうと 愛ごやさんに連れ麺初訪問 魚介の効いた白湯と醤油がオススメとのこと 今回は醤油の中華そばをポチっとな☝️ 鶏と豚のやや甘味を感じる醤油清湯スープ 麺は歯切れの良い細麺ストレート トッピングは海苔、カイワレ、ネギ チャーシューは豚と鶏の２種 肩ロースと鶏胸ミンチ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 弟も満足したようで良かった そしてごちそうさま #ラーメン #つけ麺 #愛知県刈谷市 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛ごや #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.12.30 2024-500 麺堂 油印 ◎油そば 並盛 ＋卵黄 930円(880円＋50円) 食券購入です 厚木の名店、麺や食堂と同じ運営の新業態 油そば専門店に忘年会のあとに後輩と連れ麺訪問 オーソドックスな油そばや ジャンクなまぜそば的なトッピングもあり いろいろなパターンが楽しめそうです 麺量も並盛～大盛～特盛と同一価格なのも嬉しい 今回は初訪問なのでデフォに卵黄のみ 席の目の前の岡持ちの蓋を取ってもらうと 中には無料の各種味変アイテム 有料トッピング無くても十分かも 着丼前にお代わりし放題のタマゴスープの提供 底のタレと卵黄を むちっとした太麺としっかりとまぜまぜ トッピングは青ネギ、メンマ チャーシューは煮豚 変わったネーミングの各種味変や 刻みタマネギなどを駆使して ペロリと完食 麺量増やせば良かったな ごちそうさまでした（人´∀`*） タマゴスープが飲んだあとだったので かなり沁みました また来年の忘年会のあとに来ちゃうかも #ラーメン #つけ麺 #麺堂油印 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県厚木市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.10.1 2024-376 東大和ラーメン 大冬樹(だいとうき) Season2 ◎鶏豚骨ラーメン スペシャル ＋ローストビーフ丼 中(180g) 1720円(1250円＋470円) 食券購入です 今年２月からSeason2が始まった大冬樹さんに 数年振りに訪問 前回何をいただいたか覚えてなかったので 左上の鶏豚骨をポチっとな☝️ 牛好きとしてはローストビーフ丼も見逃せません 大・中・小と３段階ありますが同一価格です 鶏豚骨のどこか懐かしい醤油ベースの濃厚スープ 麺は細麺ストレート 麺量が少し多めかな トッピングは海苔、ネギ、メンマと味玉 チャーシューは厚みのある肩ロース 柔らかで美味しいです ローストビーフ丼は間違いないヤツ 卵黄とタレを混ぜたご飯をローストビーフで 巻いてパクり ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） Season3が始まる前に再訪問して魚介と塩を いただきたいですね #ラーメン #つけ麺 #東大和ラーメン大冬樹Season2 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都東大和市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.9.27 2024-368 自家製麺 純 ◎特製地鶏(醤油) ＋豚ヒレのユッケ飯 1780円(1300円＋480円) 食券購入です 約５年振りに純さんに訪問 たまたま昼時に近くを通りかかり タイミングよく並びもなかったので突撃です 地鶏、煮干のラーメンとクラシカルなつけそば まぜそばがあります 久々なので地鶏の醤油をポチっとな☝️ 鶏と魚介のあっさりした醤油スープ 麺は細麺ストレート トッピングはネギ、海苔、メンマと味玉 軟骨入りの肉団子 チャーシューは豚２鶏１ しっとり低温調理の鶏ムネと低温調理しきんぼ 煮豚バラ 豚ヒレユッケ飯は卵黄と拍子切りされた豚ユッケ タレと絡みがよくウマい ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 背脂トッピングができた事にあとから気が付き 次回は煮干で背脂かクラシカルつけそばかな #ラーメン #つけ麺 #自家製麺純 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都葛飾区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.9.4 2024-330 RAMEN GOTTSU ◎特製らーめん(味玉＋ミニ辛肉) ＋炙りチャーシューごはん 1400円(1100円＋300円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に GOTTSUさんの近くで用事があったので 久しぶりに訪問 最近１年以上振りに訪問するお店が多い気がする 到着までは油そばにしようかなと思っていたが いざ到着するとやはり定番のらーめんだなと 特製らーめんをポチっとな☝️ 豚・鶏・鰹のとろみのある濃密醤油スープ 麺やや硬めな中細麺ストレート トッピングはネギ、海苔、メンマ、刻み柚子 と味玉 燻製味玉も付けるか迷いましたが今回は我慢 チャーシューは鶏と豚 鶏はムネ、豚は肩ロースとロースかな 片方がスモーキーで美味しい 炙りチャーシューごはんはコロコロチャーシュー その下にタレではなくフリカケな珍しいタイプ ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 店を出たあと自家製チーズケーキを食べるのを 忘れていたと気か付く痛恨のミス それほど開けずに食べに行かねば #ラーメン #つけ麺 #RAMENGOTTSU #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都練馬区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.8.18 2024-304 湘南の手前 ◎【ＳＰメニュー】背脂煮干しラーメン ＋チャーシュー 1250円(950円＋300円) 食券購入です 昨日の夜に @mugi_no_tabi さんから『明日、横浜方面に ラーメン食べに行く予定ですけど行きます？』と 誘われたので特に予定もなかったので 『行きましょう』と二つ返事で了承 １軒目に来たのは湘南の手前さん初訪問です 手揉みと細麺が券売機にあり手揉みで行こうと 券売機横を見るとＳＰメニューの文字 背脂煮干しラーメンとあったので 一瞬でそちらに興味を持っていかれポチっとな☝️ ついでにチャーシューもね 鶏と魚介の濃いめの醤油スープ 麺はもちっとした食感の手揉み極太麺 トッピングは岩のり、タマネギ、背脂、メンマ チャーシューは２種 肩ロースと追加したのでバラ ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） かなりあとを引くスープで 結構な量飲んじゃいました #ラーメン #つけ麺 #湘南の手前 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県横浜市戸塚区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.6.28 2024-222 くじら食堂 nonowa東小金井店 ◎【限定】冷やしじゅんさいそば 1200円 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 一軒目食べ終わりの時間に依って訪問するか 決めるという話し合いのもと ギリギリな時間でしたがなんとか辿り着き @mugi_no_tabi さんとなる活連れ麺訪問 二人のお目当てはじゅんさいそば じゅんさい好きとしては外せません 冷たい宗田鰹と鯖の白醤油スープ 麺はしっかりと冷水で〆られた食感の良い 中太麺 トッピングはネギ、メンマ、青菜とじゅんさい トゥルトゥルなじゅんさい大好き チャーシューは低温調理肩ロース 冷たいラーメンに合ってます 後引くスープをすすりながら ごちそうさまでした（人´∀`*） 他の方が食べていた油そばも食べに来たいな☺️ #ラーメン #つけ麺 #くじら食堂nonowa東小金井店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都小金井市 #実験麺リフト #チャーシューリフト