ラーメン備忘録なるさんさんの行った（口コミ）お店一覧

2025.6.19 2025-235 らーめん 臺大(だいだい) ◎台湾くもたま軟骨チャーシュー麺 ＋ライス 1570円(1420円＋150円) 食券購入です 名古屋出張３軒目に来たのは 前日に続いて15年振りくらいの 臺大さんになる活訪問 前回は台湾らーめんをいただいた記憶が… 今回のお目当てはくもたま麺☺️ 一番人気の台湾くもたま軟骨チャーシュー麺を ライスと一緒にポチっとな☝️ 黒胡椒がしっかり効いた豚骨ベースの 薬膳スープと玉子とじのスープ 台湾なのでピリ辛です 真空練り麺の縮れ中細麺 この麺好きです トッピングは糸唐辛子、白髪ネギ、ニラと挽肉 チャーシューは軟骨チャーシュー 柔らかで美味い 次回は増します 麺を食べ終えたらライスを投入 玉子雑炊にして ペロリと完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 帰り際久しぶりに来たことを店主さんに お伝えして少しだけお話できました 次回名古屋出張には再訪したい #ラーメン #つけ麺 #らーめん臺大 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市西区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.8.30 2025-340 創作麺工房 鳴龍 ◎【夏季限定】棒棒鶏涼麺 ＋海老ワンタン ＋生レモンサワー 2700円(1600円＋600円＋500円) 食券購入です 朝８時からの時間指定有りの整理券制です 約２年振りの鳴龍さんに @vongola_ramen さん @mintigaisyoku さんと限定麺をいただきに なる活連れ麺訪問 限定麺の他に好きな海老ワンタンをポチっとな☝️ レモンサワーも合うよな～と思ったら 押してました これはマズい自制しなくては 海老ワンタンやはり美味い まろやかな酸味のあるタレと 風味豊かな棒棒鶏ソース(ゴマ風味) 麺は冷水で〆られた極細麺ストレート トッピングはパクチー、キュウリ、ミニトマト チャーシューはもちろん鶏 しっとり細切り ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 久しぶりにレギュラーも食べたい 整理券制になったので近い内にまた来ようかな #ラーメン #つけ麺 #創作麺工房鳴龍 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都豊島区 #実験麺リフト #チャーシューリフトな 2023.12.9 2023-590 創作麺工房 鳴龍 ◎塩拉麺 ＋チャーシュー薄切り ＋味付玉子 ＋チャーシューご飯(わさびマヨネーズソース) 2050円(1200円＋250円＋150円＋450円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 池袋に呼び出した@rasseimen1977 さんと ミシュランビブグルマン獲得の鳴龍さんに １年以上振りに訪問 未食の塩拉麺と必食のチャーシューご飯を ポチっとな☝️ 鶏ベースのすっきりだけどコク深い塩スープ 麺はしなやかツルツル細麺 トッピングは小口ネギ、白髪ネギ、エシャロット チャーシューは豚バラと追加した低温肩ロース 肉もウマい 必食のチャーシューご飯は わさびマヨネーズソースが美味しすぎ 以前の重箱風容器も良かったんだけどな ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #創作麺工房鳴龍 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都豊島区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.5.30 2025-202 支那ソバ おさだ ◎【数量限定】汁なし担々メン ＋ネギチャーシュー飯 1400円(1100円＋300円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 近くのある取引先さんに訪問しているおさださん おさださんに訪問するために取引先さんの 予定を取っているのかと思われていたりして 今回は最近連れ麺バーがハマっている担々麺 数量限定の汁なしをいただきになる活訪問 ネギチャーシュー飯も一緒にポチっとな☝️ 程よいシビ辛なタレと キレイに折り畳まれた細麺ストレートを トッピングの水菜、ザーサイ、ナッツと肉味噌を しっかり混ぜていただきます チャーシューはナシ ネギチャーシュー飯は少し食べたら 担々メンの丼にダイブ これもしっかり混ぜて具材を全て回収☺️ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 追い飯もありますが今回はネギチャーシュー飯を追い飯代わりに #ラーメン #つけ麺 #支那ソバおさだ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.10.10 2024-390 支那ソバ おさだ ◎チャーシューワンタンつけソバ ワンタン３コ ＋ネギチャーシュー飯 1700円(1400円＋300円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 移動の合間にひさしぶりにおさださんに訪問 未食だったつけソバをチャーシューワンタンで 一緒にネギチャーシュー飯もポチっとな☝️ 仄かな甘み酸味のある醤油ベースのつけ汁 麺は細麺ストレート トッピングは麺の上に海苔と味変用レモン つけ汁の中にネギとメンマと拍子切りチャー 別皿で肉ワンタン チャーシューは煮豚の拍子切り チャーシューつけソバにしたので 別皿にもたっぷり ネギチャーシュー飯にもしっかりとチャーシュー ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今度は担々メンをいただこうかな #ラーメン #つけ麺 #支那ソバおさだ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.10.17 2023-481 支那ソバ おさだ ◎チャーシューワンタンメン ＋ネギチャーシュー飯 1800円(1400円＋400円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 近くで用事がありチャンスとばかりに おさださんに担々メンをいただきに訪問 したのに注文はチャーシューワンタンメン 直前までは担々メン気分だったのに 券売機の前に立ったら変わってました 魚介系と動物系のややオイリー醤油スープ 少し魚介系寄りかな 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、メンマ おさださん名物肉ワンタンもたっぷり 肉も大きめ チャーシューはバラとロース チャーシューウマい ネギチャーシュー飯は細切りチャーシューと 味付けネギがおいしい 次は担々メン食べてみたいな ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #支那ソバおさだ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2025.10.11 2025-407 yagu-noodle ◎【冬季限定】柚子と林檎の酸辣湯麵 (パクチー入り) 1860円 席でQRコードを読み込んでスマホで注文です 夜の出航会食前に冬季限定の担々麺と酸辣湯麺が 始まったyagu-noodleさんに @reika599 さんとなる活連れ麺訪問 注文が券売機ではなくスマホからの注文に 変更になっていてビックリです せっかくなので違うモノを頼もうという事で 酸辣湯麺のパクチー入りを注文 柚子と林檎を使用した辛味控えめ甘辛酸スープ 麺は細麺ストレート トッピングは糸唐辛子、ネギ、刻み柚子 パクチーと肉味噌 チャーシューは豚２種 肩ロースとバラ ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年は極上冷やしを食べられませんでしたが 早めに酸辣湯麺を食べられて良かったです #ラーメン #つけ麺 #yagunoodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.5.31 2025-203 yagu-noodle ◎【冬季限定】酸辣湯麺 ＋豚バラあぶり九条ねぎ醤油めし 1970円(1550円＋420円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 実は先週フラれたヤグさんの酸辣湯麺を 今季最終日に @vongola_ramen さん @reika599 さん @ni_ra_men820 さんと滑り込みなる活連れ麺訪問 冷やしラーメンもあるとの情報でしたが 15時からとのことなので酸辣湯麺を 豚バラあぶり九条ねぎ醤油めしと 一緒にポチっとな☝️ 辛味控えめな酸味甘味が美味しい酸辣スープ 麺は細麺ストレート トッピングは糸唐辛子、ネギ、刻み柚子と肉味噌 チャーシューは豚２種 肩ロースとバラ 醤油めしは安定の美味しさ☺️ 鶏油がウマい ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 夏季限定の鶏節冷やしが待ち遠しい 11月まで担々麺、酸辣湯麺はお休みです #ラーメン #つけ麺 #yagunoodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.3.22 2025-098 yagu-noodle ◎【春季限定】真鯛の冷たいらぁ麺 2300円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 今年も始まったヤグさんの春の冷たいらぁ麺 いつもは開店前に並んでいるので 店主矢口さんから今日はゆっくりですねと 言われちゃいました 券売機で食券を購入する時は右側中ほどにある 季節の限定麺のボタンになりますのでご注意を いつもの鶏節の位置を見たら売り切れ❌に なっていたので少しびっくりしました 貝と鯛で旨味をたっぷり抽出した 透き通る少しとろみのある冷製スープ 麺はキンキンに冷やされた細麺ストレート トッピングはアマランサスやセルフィーユと 果肉まで赤いイチゴ その上にキャビア キャビアの量が多かったので 矢口さんにお聞きすると 『心を無にして乗せてます』とのこと チャーシューの代わりは真鯛の刺身 ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 今年は４月初までの提供砥の粉と それと今年はあるお店とのコラボもあるみたい 楽しみです #ラーメン #つけ麺 #yagunoodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.9.29 2024-373 yagu-noodle(ヤグヌードル) ◎【夏季限定】 【極上】鶏節と煮干しの冷たいらぁ麺 ＋鶏油たっぶり九条ねぎ醤油めし 3280円(3000円＋280円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に yagu-noodleさんの極上冷やしをいただきに 今月２回目の訪問 そして今年最後の提供日かもとのことです 鶏節と煮干しのウマい透き通る冷たいスープ 完飲待ったナシなスープ 麺はしっかり氷水で〆られた中細麺ストレート トッピングはアマランサスなどのハーブ類 季節柄入荷されないハーブもあるとの事で 以前と少し違うかもしれませんが 全然分かりません ハーブの森に隠された紅葉鯛、ウニ、ホタテ 桃のコンポート ライムを絞って味変 九条ねぎ醤油めしはシンプルながら やはり美味しいですね 豚バラver.は今日は売り切れでした ペロリと完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 退店時に矢口さんからまた来年ですねと 話しかけられたので 楽しみに待ってますとお願いしました #ラーメン #つけ麺 #yagu-noodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフトなし #魚リフト #貝リフト #雲丹リフト 2024.9.7 2024-334 yagu-noodle(ヤグヌードル) ◎【夏季限定】 【極上】鶏節と煮干しの冷たいらぁ麺 ＋味玉 ＋豚バラあぶり九条ねぎ醤油めし 3570円(3000円＋150円＋420円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 約１年振りのyagu-noodleさんの極上冷やしが 先日から提供開始になったのでいただきに訪問 昨年より濃度が高い気がする鶏節と煮干しの 透き通る冷たいスープ ごくごく飲めちゃうスープです☺️ 麺はしっかり冷水で〆られた中細麺ストレート トッピングはセルフィーユ、アマランサスなど ラーメンにはなかなか使用されないハーブ類 ハーブの森に隠された秋刀魚、ウニ、ホタテ 桃のコンポート今年もウマい ライムを絞ってさっぱり味変 新メニュー!?の豚バラあぶり九条ねぎ醤油めし 九条ねぎ醤油めしが最近のお気に入りでしたが 豚バラ乗ってるならこちら選びますよね ペロリと完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 限定麺は９月末頃まで提供されているとのこと 興味がある方は是非 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #yagu-noodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフトなし #貝リフト 2024.7.7 2024-235 yagu-noodle ◎【夏季限定】鶏節と煮干しの冷たいらぁ麺 ＋鶏油たっぷり九条ねぎ醤油めし 1880円(1600円＋280円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 今年も鶏節の冷製が始まったと聞き 今回は一人でなる活訪問しました 今年は1600円と去年から少し価格が 上がってますが内容がパワーアップしているし 美味しいので問題なし 昆布と鶏節に軽い煮干し油の美味しい 透き通った黄色いスープ 麺はしっかりと冷やされた平打ち中太ストレート 去年は細麺ストレートでしたが平打ちも良い トッピングはアマランサス、セルフィーユ (有識者から教えていただきました) タマネギ、モモのコンポート チャーシューは鴨ロースと鴨の生ハム ヤグさんの鴨はウマいですよ ねぎめしは前回からのお気に入り ねぎと鶏油と醤油のシンブルなごはんですが これが美味しい 気が付いたら完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） 去年の3000円ver.は８月後半かもとの事 雲丹が乗ってきますよ～ #ラーメン #つけ麺 #yagunoodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.4.14 2024-124 yagu-noodle ◎【春限定】桜鯛と桜鰤の冷たいらぁ麺 ＋味玉 ＋鶏油たっぷり九条ねぎ醤油めし 2430円(2000円＋150円＋280円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 先日金夜ラーメン会で今年年始から 毎週のように連れ麺している @mugi_no_tabi さんにyagu-noodleさんの 限定を教えていただきご一緒訪問 今年何回目かしら 午前中から気温も上がり冷やしの限定を いただくには絶好の日和になりました 貝と鯛で旨味をたっぷり抽出した 透き通る少しとろみのあるウマウマ冷製スープ 麺はキンキンに冷やされた細麺ストレート トッピングはおしゃれ野菜とイチゴ イチゴの上にキャビア 肉の代わりにメニューにもなっている 桜鯛と桜鰤両方うまい 九条ネギ醤油めしは鶏油の旨味がスゴい 醤油と鶏油が自分好みでした ペロリと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） ４月いっぱい提供するとのことなので 気になる方は早めの到着をオススメします それと去年夏に提供された3000円の冷製 今年もやるみたいですよ #ラーメン #つけ麺 #yagunoodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.5 2023-299 yagu-noodle ◎【夏季限定】鶏節と煮干しの冷たいらぁ麺 ＋豚２枚 ＋鶏２枚 ＋味玉 1900円(1200円＋300円＋250円＋150円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 夏季限定をいただきに @ramen100000 さん @praying_men さん と急遽連れ麺再訪 到着直後に3000円の2023年ver.売り切れ 1200円ver.は大丈夫でしたのでそちらをポチり 昆布と鶏節に軽い煮干し油の美味しい 透き通った黄色いスープ 麺はしっかりと冷やされた細麺ストレート トッピングはシンプルに炙られたホタテ レッドスプラウト、タマネギ メシものが売り切れだったので 味玉とチャーシューを追加 ラーメンの中央にあるチャーシューは 肩ロース切り落としの炙り 別皿で肩ロースと鴨ロース 1200円ver.もしっかり美味しい☺️ ややオイリーだけど重くないので スルスルイケちゃいます ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #yagunoodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.6.25 2023-285 yagu-noodle(ヤグヌードル) ◎【夏季限定】鶏節と煮干しの冷たいらぁ麺 ～2023～ ＋厚切り焼豚ステーキ丼 3350円(3000円＋350円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に ここのところインスタにチラホラ上がっている 色鮮やかな冷やしらぁ麺をいただきに初訪問 ややとろみのある優しい鶏節と煮干しの 透き通る冷たいスープ 麺はしっかり冷水で〆られた中細麺ストレート そして麺リフトを取り忘れる痛恨のミス トッピングはセルフィーユ、アマランサスなど ラーメンにはなかなか使用されないハーブ類 ウニとホタテソテーも入ってます チャーシューは鴨ロース 鴨はやはり旨い☺️ 桃のコンポートもラーメンにはどうかなと 思いますが自分は好きですね✨ 残り少なくなってきたらライムを絞って さっぱり味変 キリッとするのでこちらも良いですね 厚切り焼豚ステーキ丼はメニューの通り 大きめにカットされた焼豚をソテーして提供 おいしくいただきました 限定麺は例年９月頃まで提供されているとのこと 興味がある方は是非 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #yagu-noodle #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフトなし #チャーシューリフト #貝リフト

2026.1.4 2026-012 航龍 ◎【本日の裏メニュー】みそラーメン ＋特製トッピング(現金) 1430円(1050円＋380円) 食券購入です 当初の予定ではこちラを食べて のんびりするはずでしたが 冬季休暇最終日２軒目に @mugi_no_tabi さんと航龍さんに ＶとＡ絶賛の味噌を求めてなる活連れ麺訪問 ご飯も合うはずと思い増したが この後もいろいろありそうな気がして我慢 限定味噌と特製トッピングを注文です 動物系の出汁にアブラに頼らない味噌スープ 麺はもっちりした中太麺ストレート トッピングはネギ、モヤシ、メンマと味玉 チャーシューは煮豚の肩ロース やはりご飯も合うよなぁと思いながら ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） いろいろな限定の提供が楽しみな航龍さん 割りと近いのでもう少し訪問頻度上げるべきかな #ラーメン #つけ麺 #航龍 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム 埼玉県さいたま市中央区 実験麺リフト チャーシューリフト 2025.7.4 2025-250 航龍 ◎【期間限定】冷やし担担麺 ＋【本日のごはん】スパイスカレー(キーマ) ゴーヤ ジャガイモ ＋味玉 ＋ザーサイ 2000円(1300円＋380円＋120円＋200円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 昼過ぎに市内で予定が入ったので 一人かね活でもして未食のしおつけを いただく気満々でしたが 唐突にＶ氏からLINEが届き航龍さんで 冷やし担担麺が始まった！と 予定を変更し航龍さんになる活訪問 限定麺と限定飯はもちろん 味玉とザーサイもポチっとな☝️ 程よい辛さと酸味の冷やしの担担タレ 麺は冷水で〆られた平打ち太麺 麺うまい トッピングはサニーレタス、水菜、ザーサイ ミニトマトと味玉 追加で別皿ザーサイ 仕事じゃなくて車じゃなかったらですね 肉味噌は挽肉ではなくチャーシューほぐし身 好きです スパイスカレーもゴーヤの苦味が辛みと 良いバランスでジャガイモでホッとひと息 ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） たまたま開始直後に訪問できて ありがたい限りです #ラーメン #つけ麺 #航龍 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市中央区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2025.2.16 2025-061 航龍 ◎【期間限定】ねぎそば ＋特製トッピング(現金) 1350円(1000円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 大満足な逸杯をいただいたあとは少し移動して J-challengeをするために航龍さんに @ju26nk さん @vongola_ramen さん @mugi_no_tabi さん @reika599 さん @yanai_hideyuki さんとなる活連れ麺訪問 今回はラーメンにしようと思っていましたが 裏メニューのねぎそばをＸで見つけてしまった のでこちらにシフトチェンジ 特製トッピングを現金で追加です 動物系と節を感じるやや甘めな醤油のスープ 徐々にネギに和えられた油と胡椒で 味変されて行きます 麺は中太麺ストレート トッピングはたっぷり胡椒の掛けられた 山盛りのネギ、メンマと味玉 チャーシューは煮豚 ネギと和えられたコロチャーも良いですね ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 少しいただいた担担麺もおいしかった それほど遠くないのでまた来ないと #ラーメン #つけ麺 #航龍 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市中央区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2024.5.1 2024-151 航龍 ◎【一周年限定】丸長のれん会コラボ担担麺 ＋味付玉子 ＋ごはんセルフ盛り 1550円(1350円＋120円＋80円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 以前からお伺いしたいお店の一つ航龍さんが 一周年の特別営業をするという… 平日だし無理かなと諦めかけていたところに 今年一番一緒にラーメンを啜っているあの方から お誘いが これは何としても行く流れなので @mugi_no_tabi さんと急遽連れ麺訪問なる活です メニューは特別営業なので限定と おこさまラーメンと各種トッピング＋ごはん もちろんコラボ担担麺とごはんは外せません ついでに味玉も☺️ スープは航龍さんが仕上げたカレー風味の 辛さ程よい旨辛担担スープ 麺は名古屋丸和さんのきしめん風平打ち極太麺 麺ウマい トッピングは万能ネギ、ネギ、アーリーレッド ザーサイ、挽き肉と味玉 肉は伊勢崎丸長さんの大きな唐揚げ 大きめにカットされていて食べ応えアリ 衣がスープでふやけたヤツも美味しい ごはんは自分で盛り付けに行きます カレー風味のスープが米に合わないはずがなく ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 初訪問が周年限定 早めにレギュラーも食べに来たいですね #ラーメン #つけ麺 #航龍 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市中央区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.10.26 2024-406 麺屋 我論 ◎ニラ麺 1250円 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に なぜか美味しいモノをいただいた後に お腹が空くと感じる謎現象 @mugi_no_tabi さんと一緒に以前から 気になっていた我論さんにニラ麺を求めて なる活連れ麺初訪問です 新宿のDEEPな飲み屋街を通り抜けた先に お店はあります ニラに一面覆われた鶏豚乾物等の ややオイリーな清湯醤油スープ 麺は細麺ストレート トッピングはニラ、輪切り唐辛子と卵黄 チャーシューは角切り豚 もう少しジャンキーなイメージをしていましたが するりといただけます ニラもほとんど食べ切り ごちそうさまでした（人´∀`*） サイドメニューのカレーも気になったので 次回は食べて見たいですね #ラーメン #つけ麺 #麺屋我論 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.6.29 2024-223 Menpeki Ginger Noodles ◎特製 生姜しょうゆラーメン 1350円 食券購入です 麺壁九年さんのサードブランドに少し前から @nahcgolebat さんが出没しているとの事で 真偽の程を確かめに緩くなる活ソロ訪問 看板ムスメ!?な方にオススメされた 特製生姜しょうゆをポチっとな☝️ 生姜がふんわりと香る動物系の醤油のスープ すりおろし生姜も良いですね 麺は中太麺ストレート トッピングはネギ、海苔、ナルト、ホウレン草と 味玉 チャーシューは煮豚肩ロース 柔らか大きめで美味しい 後からすりおろし生姜がじんわり効いてきて スープがウマい ごちそうさまでした（人´∀`*） 塩やスタミナも気になるので また訪問したいと思います #ラーメン #つけ麺 #MenpekiGingerNoodles #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都杉並区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.9.25 2023-442 味噌っ子 ふっく ◎ちゃーしゅー辛味噌らーめん ＋ちゃーしゅー飯 1580円(1230円＋350円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 店員さんに食券購入を促されたら券売機へGO 夏の昼間には並ぶのを躊躇してしまう ふっくさんに夜訪問 ノーマルもおいしいですけど今日は辛味噌を注文 鶏メインの鶏豚濃厚マイルドな味噌スープ 辛味噌なので丼の半分に赤い辛味タレ 自分の加減でノーマルも楽しめますよ 麺はもっちり太麺ストレート 丼は小さめですが麺量はしっかりあります トッピングは無料で増量できる 軽く炒められたモヤシ、白髪ネギ 濃いめの味付けメンマ チャーシューは肉々しい厚目の肩ロース 肉ウマい ちゃーしゅー飯のコロコロチャーシューは メンマ同様味濃いめ これもおいしいです 食べ終わる頃にはピリ辛になっていて あと引くスープに☺️ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #味噌っ子ふっくでも #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都杉並区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.8.14 2023-376 サーモンnoodle3.0 ◎【夏季限定】サーモントマト ＋setサーモンめし 1250円(1100円＋150円) 食券購入です グランドオープン直後に訪問してから ようやく２回目、冷やしを求めて訪問 サーモンレモンクリームチーズと サーモントマトの冷製２種 今回はサーモントマト 濃厚なトマトクリームのような冷たいスープ 麺は冷水でしっかりと〆られた細麺ストレート トッピングはレモン、水菜などの葉もの野菜 青菜の和え物、揚げたバゲットを砕いたモノ バゲットのカリっとした食感が良い サーモンの切り身とキャビアかな？☺️ チャーシューは低温調理の肩ロース 柔らかでおいしい setサーモンめしに残ったスープをかけて 濃厚な冷製リゾットにしてペロリ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #サーモンnoodle3.0 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト

2023.2.21 2023-071 麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 細麺全部入りラーメン＋牛肉高菜飯 1750円(1400円＋350円) 食券購入です 鶏白湯をいただきに訪問 太麺と細麺が選べます 今回は細麺を選択しました チャーシュー以外は豚を使用しない こだわりのラーメン屋さん 優しいスープが薄いと感じる方のために いろいろと卓上にアイテムが揃ってます オススメは塩昆布 食感も良いです 麺は細麺ストレートを硬めで 肉は豚ロールバラ むさし坊さんはメンマの代わりに 甘酸っぱい芋がらをトッピング☺️ 他にもクコの実やフライドガーリック等が 入ってます 牛肉高菜飯はピリ辛高菜と牛肉がおいしい スープを少しかけてさらりと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #麺匠むさし坊武蔵浦和本店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市南区 #実験麺リフト