-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131559","content_type":"ReviewImage","content_id":298131559,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131560","content_type":"ReviewImage","content_id":298131560,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131561 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131561","content_type":"ReviewImage","content_id":298131561,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131563","content_type":"ReviewImage","content_id":298131563,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131565","content_type":"ReviewImage","content_id":298131565,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131567","content_type":"ReviewImage","content_id":298131567,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131570 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131570","content_type":"ReviewImage","content_id":298131570,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131572 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131572","content_type":"ReviewImage","content_id":298131572,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131575","content_type":"ReviewImage","content_id":298131575,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131579","content_type":"ReviewImage","content_id":298131579,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131582","content_type":"ReviewImage","content_id":298131582,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131585","content_type":"ReviewImage","content_id":298131585,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131956","content_type":"ReviewImage","content_id":298131956,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131958","content_type":"ReviewImage","content_id":298131958,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131960","content_type":"ReviewImage","content_id":298131960,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131961 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131961","content_type":"ReviewImage","content_id":298131961,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131963 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131963","content_type":"ReviewImage","content_id":298131963,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131966 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131966","content_type":"ReviewImage","content_id":298131966,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298131968 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298131968","content_type":"ReviewImage","content_id":298131968,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
頂いたお品は、、、
【松】コース◇12,800円
ー.座付
小鉢2種
菜の花とホタルイカの酢味噌は菜の花のほろ苦さに、ホタルイカの濃厚な旨みが重なり、酢味噌のまろやかな酸味が全体を上品にまとめています。
.
春キャベツと桜海老のお浸しは桜海老の香ばしさと春キャベツの甘みがふわりと調和し、だしの優しい旨みが全体をやさしく包み込みます。
それぞれ一口で季節を感じさせる繊細な味わいで、素材の持ち味と職人の技が見事に調和していて食事の幕開けにふさわしい一品。
ー.造里
鰆のお刺身
しっとりとした鰆の身は、上品な脂の甘みが舌にほどけ、ほんのり炙りの香ばしさが余韻を引き立てます。紫蘇や花穂の香りも相まって、洗練された春の一皿。
ー.逸品
雲丹いくら小丼は濃厚な雲丹と弾けるいくらが絶妙に絡み合い、口いっぱいに海の旨みが広がります。上品な酢飯がその味をやさしく受け止め、贅沢ながらも調和のとれた一杯。
ー.焼物
A5黒毛和牛ローストビーフ
黒毛和牛ならではの美しい霜降り。薄くスライスされたローストビーフの断面には、ほんのり赤みが残り、完璧なレア加減。
ー.鍋物
A5黒毛和牛のすき焼き
宮崎県産黒毛和牛はとろけるような口当たりで、艶やかな割下の上品な甘辛さが肉の旨みを一層引き立てます。旬の野菜とともに味わう、豊かで奥深い贅沢な一鍋。
すき焼きに蓮根は初めてでしたが、蓮根のほのかな甘みとしゃきっとした食感が、濃厚なすき焼きに軽やかなアクセントとして際立っていました。
.
ー.食事
白ご飯
ふっくらとした炊き上がりで、一粒一粒に甘みが感じられる上質な白米。控えめな量ながら、食事の余韻を静かに整えてくれる一杯です。
.
ー.甘味
.
カタラーナ
濃厚でなめらかなカタラーナに、ほのかな焦がし香と甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合い、口の中に上品な余韻を残します。食後にふさわしい、優雅な締めくくりの一皿でした。
ドリンクメニューもまた、料理に寄り添うように吟味された洗練の品揃えです。
私は大好きな三重県の作-Zaku-槐山一滴水 純米大吟醸や赤ワインのサンドポイントカベルネソーヴイニョン等でペアリングを楽しみました。
選ぶ楽しみと共に、食卓の余韻を一層豊かにしてくれます。
銀座の洗練された空間で味わう極上のすき焼きは、素材・技・もてなしのすべてが揃った至福の体験。大切なひとときを彩る一軒として、心からおすすめしたい名店でした！
ご馳走様でした♡