情熱のおっさんさんが投稿したイチリン ハナレ(神奈川/鎌倉)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

おっさん

メッセージを送る

この口コミは、情熱のおっさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

イチリン ハナレ鎌倉/四川料理、中華料理

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/11 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

鎌倉の古民家 中華


上海蟹の紹興酒漬けを食べたくて
あとは面白いお酒も飲みたくて、ペアリングにしました。

シャンパン
上海蟹紹興酒漬 雄雌食べ比べ 紹興酒ペアリング→よだれどり三段活用→焼きフカヒレの王道の流れは流石と言ったところでした

以下食べた物

・上海蟹 雌 紹興酒漬け ⭐︎
 生の蟹を漬け込んだもの、内子と濃厚な味噌 醍醐味
・上海蟹 雄 紹興酒漬け ⭐︎
 こちらは蒸したもの。味噌のついた足を堪能 醍醐味

・よだれどり からの 餃子 からの 麺 ⭐︎
 こちらタレが絶品
 蒸し鶏 餃子 山椒麺をタレに投入していただく

・焼きフカヒレ からの 粥 ⭐︎
 焼いたフカヒレの香ばしさと蟹の餡 美味

・鰻 黄韮 ◯
 鰻の香と黄韮の香と辛味ソース

・小籠包 ◯
 スープはかなりクリア系

・牛しゃぶ 黄韮 レタス △
 ナンプラー醤油たれで
 個人的に謎一品 また黄韮 割とお腹も良い感じの状態で、筋と油のある牛肉と茹でたレタスが結構しっかりと メイン的な位置付けなのか 私の好みではなかった
ただナンプラー醤油+αの味香りと米の甘さを感じる日本酒のペアリングは面白かった

・麻婆豆腐 白子 ◎
 締め 白子を絡めて 美味しかった 
 辛味もあり コクも 香りもあり

・デザート ◯
 栗モンブラン 栗に山椒練り込まれ これで栗の香も抑えられてるので 賛否両論 私は面白かった
 ピーカンが乗ってる山椒ショコラ 美味
 お茶のクッキー ほんのりお茶風味
 ゴマの生キャラメル 好きでした
 ぶどう タネ有 ガリガリと 好き
 ナッツショコラ 安定

 ペアリングは10杯たっぷり 
 普段は選ばないお酒も飲めて また何箇所かは面白いマリアージュもありで お酒たくさん楽しみながら飲みたい方は良いと思います

 お料理は最初テンションMAX
 その後少しトーンダウンという印象
 特に牛しゃぶがわからなかったのが残念でしたが
 もともと上海蟹のために予約したので満足感はあります
 ご馳走様でした!


 

2023/11/09 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ