3回
2025/01 訪問
彩り鮮やかniccoのお節料理
2025/01/03 更新
2024/08/15 更新
2024/07 訪問
暮らしに、華やぎをくれるおしゃれなレストラン
久方ぶりのniicoさん。
今日は、連れの誕生日なので、特別メニューの
〔プレミアムコース〕を選択。
｛水なすと真鯛のカルパッチョ} (先付け的な、メニュー オリーブオイルとバルサミコ酢で円やかなコク)
｛からすみビーフン} (ビーフンと粉末状のからすみを絡ませた一品、からすみの濃厚な旨さがグー！)
｛蒸し鮑の肝ソース} ｛柔らかく蒸し上げた鮑の上に、鮑肝ソースをオン 鮑の肝のほろ苦さが、美味)
｛うなぎのシュー} ｛シュー生地に、うなぎ、マスカルポーネ、ゆで卵が、イン} 一見、濃厚そうだが、なにせ、小ぶりなので、ベロリ。)
｛フォアグラバーガー} ｛サワークリームとフォアグラを竹炭入りの小さなバンズでサンドした一品}
(暫く、ストップしていたフォアグラ最中が、フォアグラバーガーとして、再登場！嬉しさひとしお！
パワーアップした旨さ！)
｛紫蘇そうめん} ｛冬瓜、トマト、きのこをあしらったガスパチョ風そうめん}
ガスパチョ好きとしては、これもたまりません！)
｛鮎の煎り蒸しわさび添え} ｛むちっとした鮎の食感と香りが良い}
｛鴨の唐揚げ実山椒入り} ｛鴨は、パリッと揚がり
実山椒の香りが良い刺激}
｛太刀魚の揚げ煮} ｛蛋白な太刀魚を揚げて上品な味に仕上げる}
｛水なすと上州牛の唐揚げ} ｛水ナスを上州牛で巻きその周りにカダイフというトルコの極細麺を巻きつけて揚げた凝った一品}
｛黒毛和牛のステーキ} ｛力のある牛肉ステーキが本日のラスト}
｛鯛茶漬け} ｛本日の締めは、サラッと喉越し良く}
｛デザート} ｛青梅の、チーズケーキと抹茶わらび餅
甘さ控えめで美味しい}
ということで全、13品、満足のいくラインナップでした～！
一品のサイズが、小さいので、何種類も愉しめ、気がつけばお腹イッパイの幸福感に、満たされます！
まるで、美食の美術館。
小さな皿に、美しい世界観があります。
目にも鮮やか！
2024/08/22 更新
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去年から、開始されたniccoさんのお節料理！
和洋折衷で、実用的(要らん、羊羹とか、数合わせだけの変な物が入ってない)で、美味しく艶やか
なお節料理。
小さなマス目に、創意工夫された手作りお節が、ぎっしり！
去年、頼んで、美味しかったので、今年も、お願いしました！
魚貝、肉系、野菜煮物系とバランスの良く、見目麗しく詰め込まれていて、美味しくて凄く楽しいお節の
数々でした。
蒸し鮑は、柔らかく、鮑の肝ソースを塗って食感爆上がり！旨い！
あん肝赤ワイン煮、サーモン幽庵焼き、帆立テリーヌ
(コレもメチャ旨かった！)
合鴨コンフィには、専用マスタードを塗って！
ローストビーフにミートローフ。
田作り、海老芋も良いお味！
大好物のカラスミも付いていた！嬉しい！
三段重！
全36種類！
niccoさんの技の集大成、ここにあり！です。
まさに、実用的で、全てハズレのない味で、大満足！
皆さん、お節の感想は、「美味しくない！」
「不味くて、嫌い」とよく、お聞きしますが、ある程度のお金を払って、「不味かった」では、悲しすぎます！
どうせ頂くなら、実用的で、美味しいお節料理をと
思います！