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2回目の来訪。 ランチのささみカツとミンチカツの味が忘れられなくて、来訪。
予約で、この日は、待ち無しで、入店。
カウンターの奥に、着席。
まず、冷茶で、ホッと一息。
2人での来店なので、お昼のサービスランチ(この日の本日のヒレカツ140グラム)と
林SPFのロースカツ180グラムをシェア
加えて、お店 いち押しのささみカツ＆ミンチカツ
も1つずつオーダーして、これも半分ずつカットしてもらいシェア。それぞれ、定食にできるので、ご飯、キャベツ、味噌汁が付きます。
トンカツが揚がるまで、先に、供されたキャベツを
食べます。
胡麻ダレドレッシングと人参ドレッシングの二種類。
どちらも手作りでいい味出してます。
特に人参ドレッシングは、すりおろしの人参が、タップリ入った超絶旨味！
商品化してくれたら、絶対、お土産に、買って帰ります！
これを細切りキャベツに、タップリかけて食べると
トンカツが待ち遠しくなります。
先に、本日のヘレカツの登場！
きれいな油で、1つずつ、丁寧に揚げてくれます。
揚がったカツは、皿の上の金属製の網に、入れてくれます。
辛子ソース、塩、トンカツソース、3種類の味変ソースで、楽しみます。
ヘレカツは、脂が少なくそれでいてジューシーで柔らかいです。肉質のきめ細かさを感じます。
次は、林SPFのロースカツ
こちらは、脂身が甘く、ロースの中でも、アッサリした味だそうです。柔らかいです。低温で、じっくり揚げているので、本来の肉質の良さをダイレクトに、感じます！
トンカツのことは、素人なので、店主さんに、聞くと
気さくに、丁寧に教えてくれます。
ロースより、リブロースのほうが、脂身が強く、脂の甘味を好むひとには、リブロースが人気だそうです。
キャベツとご飯をおかわりします。
キャベツとご飯、一杯ずつまで、おかわり無料です。
そして、いよいよ、お店名物のささみカツ登場！
シェアして、あらかじめ、半分ずつに、カットしてくれてます。親切！
ささみの甘味を、倍増させて、ジューシーさも、
存分に堪能できます。
こんな旨いササミカツ初めて！
最後は、やはり名物、ミンチカツ！
丸くてコロンとしたフォルムがなんとも可愛らしい！
こちらも半分ずつに、カット。
揚げたてを頬張ればジュワッと肉汁が口いっぱいに広がります。
甘くて超みずみずしい！
ここで、しか食べられない特別な一品！
ササミカツと共に、自信を持ってお勧めできる
二品です！
最後のハーブティーで、スッキリ締めて
ご馳走様でした～。
千林大宮に、来るなら、絶対来訪の価値あるお店です。
今は、結構、予約で、混み合いますが、運が良ければ
受け入れてくれる場合もあるみたいです。
この日も、流しで入って来られたお客さんが、運良く
入店されてました。