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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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醤油らあめん（特上トッピング）
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醤油らあめん（特上トッピング）
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醤油らあめん（特上トッピング）
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先掛け（半麺）いりこ
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先掛け（半麺）いりこ
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券売機
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外観
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2024/09/25 更新
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食べログ3.96
百名店TOKYO2017〜2019、2021〜2023
The Tabelog Award BRONZE
2018〜2020、2022
ビブグルマン 2018〜2024
百名店TOKYO巡り33店舗目です。
東京でもトップクラスの人気を誇るお店なのは以前から知っていたのですがエリア的になかなか訪問できない中ようやく念願の一杯を頂くことができました。
【注文品】
醤油らあめん1300円
特上トッピング700円
先掛け（いりこ）700円
【駐車場】
無し
【注文方法】
食券制
朝9時から記帳が開始となり、記帳後は定められた時間にお店に戻り名前を呼ばれた後に入店し購入。
【卓上調味料】
無し
10時10分の到着で11時〜13時10分までの予約が埋まっていた為13時40分に予約しました。
13時35分にお店に戻り着丼は13時45分頃です！
スープ
無化調で天然素材だけを使用しているそうです。
山形地鶏の丸鶏とガラを使用し昆布や節系の魚介出汁と合わさった清湯スープです。
まろみのある醤油の甘さと鶏油がとても良い仕事をしていて無化調とは思えない程の旨みで完飲してしまいました。
麺
国産小麦を使った自家製の中細麺です。
香りが良く喉越しも良かったです。
トッピング
豚肩ロースチャーシューは赤身多めで肉肉しい。
豚もも（？？）チャーシューは厚みがあり香ばしく柔らかい。
牛チャーシューはローストビーフのようで柑橘系の香りがしました。ラーメンのトッピングとしては珍しく、なかなか噛みごたえがありますがとても美味しいです！
黒豚ワンタンは餡が大きく皮がチュルチュル。餡にはごま油のような香りがありジューシーです。
味玉は卵黄しっとりで甘めの味付けでした。
半かけ
通常らあめんを頼んだ人が2杯目として頼める一杯です。
メインのらあめんが届く前に1杯目としてすぐに着丼します。
スープ
醤油、塩、いりこから選べるのでいりこを選択。
クリア煮干でスッキリ。
上品な美味しさで完飲してしまいました。
麺
通常のらあめんと違い自家製の全粒粉入り麺です。
麺の表面は柔らかめなのにしっかりコシがある珍しい麺でとても美味しかったです。
トッピング
豚もも（？？）チャーシューはらあめんのトッピングで入っていたものと同じもので柔らかく香ばしい。
メンマは柔らかめとコリコリの間くらいの食感で味は優しめです。
玉ねぎと青ネギがシャキシャキとしていて食感のアクセントになっていました。
私にとってはとても訪問難易度が高いお店ですが来てみて良かったです！