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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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特製醤油らーめん
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特製醤油らーめん
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特製醤油らーめん
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メニュー
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外観
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2025/04/14 更新
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食べログ3.64
TRY 新店醤油部門 入賞
色々な雑誌で紹介されていて、自家製麺がとにかく美味しいとのことでずっと気になっていました。
【注文品】
醤油らーめん 1100円
特製トッピング 450円
【注文方法】
注文制
【卓上調味料】
ブラックペッパー、酢
【駐車場】
無し（近くに安いコインパーキング多数）
【待ち時間】
オープン直後の11時41分の到着で店内ちょうど満席だった為、店内の椅子で待ちました。
着丼は11時53分です。
スープ
鶏としじみの旨みに煮干の風味が効いていて、まろやかな醤油味で最高なスープでした。
食べ終わった後もしばらく旨みが残っていました。
麺
自家製の多加水中太、太、極太平打ちぢれ麺と3種類入っていました。
麺が太くなるにつれてモチモチ感が増していきます。
小麦の香りも良くめちゃくちゃ美味しい麺でした。
トッピング
味玉はちょうど良い味付けで卵黄トロットロ。
豚ロースチャーシューはホロホロで脂が甘い。
低温調理の豚ロースチャーシューはしっとりしていて柔らかく絶品でした。
めんまは薄味で細切りながらコリコリとしていて存在感があります。
のり、刻み玉ねぎは煮干しの風味のスープに合わないわけがないですね。
スープも麺も予想の数段上を行く旨さでした。
今後確実に百名店に入ってくると思います。