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注文品 米ナスとモッツァレラチーズ、トマトの重ね焼 ジョージ農園トウモロコシと生しらすのフリット ジョージ農園トウモロコシと海老のアヒージョ ぼんじりとごぼうのコンフィ イナダのカルパッチョ 牛センマイと野菜の白ワイン煮 まぐろのカラスミパスタ（裏メニュー） チーズリゾット（裏メニュー） 当日予約させて頂いたところ補助席ならと言う事で無理矢理ねじ込んで頂いた。 訪問してみると予想以上の大盛況。 それもそのはず。 どれを頼んでも本当に美味しい。 最近はレギュラーメニュー以外でお腹いっぱいになるほど注文しているがハズレがない。 最後はいつも通り裏メニューのチーズリゾットで大満足。 この日はお勧め品を中心に注文。 ダツのカルパッチョを注文したがダツが売切れてしまったので北海道サーモンのカルパッチョに変更。 美味しかったがダツが食べたかっただけに残念。 イカゲソと白ナスのアヒージョはゲソのコリコリ食感とナスのジュワッとした感じがめちゃくちゃ美味しい。 生牡蠣のエスカルゴバター焼きはベストな組合せで美味すぎて残り汁をバケットで食べるのが最高。 中でも一番美味しかったのが『自家製鴨ハムのグリル』。 香草の香り、焼き目の香ばしさ肉のジューシーさどれを取っても最高でした その他『イワシとトマト、モッツァレラチーズのオーブン焼き』『サルシッチャ』もパスタもデザートも美味しかった。 本当にお勧めのお店です。
2023/09訪問
2回
ラーメンWalker2023埼玉総合1位 《注文品目》 特製中華そば1250円 豚ばらナンコツご飯400円 12時30分到着で10人強の行列。 14時10分着丼。 スープ 無化調で提供直前で煮干を煮出す『追い煮干製法』。 とても良い出汁が出ていて美味しすぎる。 ほんの少し苦味があるがそこが良く、エグ味は無し。 麺 自家製麺の中細ストレート麺。 コシがあり啜り心地も良い。 トッピング 焼豚チャーシューは炙られていて香ばしくギュチ系なので食べ応えも抜群。 メンマは柔らかくトロトロに近く味も良い。 煮卵はいつもより少し日が通っていて卵黄が少し硬めだった。 のりは有明産で香りが良くスープ、麺との相性が良い。 豚ばらナンコツご飯 サイボクのゴールデンポークを使用。 ナンコツがトロトロしている。 海苔、紅生姜との相性が良い。 味、接客共に満点だが店内が暑過ぎて汗が止まらなかった。 オープン30分前の11時頃到着したが既に30人以上の行列。 並んでいる間店員さんからお店の説明やお勧めなど詳しく説明があり接客はこの上ない。 結果着丼までは1時間45分ほど。 特製中華そばと豚バラ軟骨ご飯を注文。 スープは煮干がしっかりと主張していて最後までその効果を持続。多少煮干の苦味がありそれ自体が本当に旨味と感じる。とにかく美味い！ 麺は自家製のストレート細麺で啜りやすく美味しい！ トッピングのチャーシューはロースとバラ。 ロースはしっかり肉肉しく、バラはとても柔らかく丁度いい脂量。 豚バラ軟骨ご飯はサイボクのゴールデンポークを使用しておりトロトロでフワフワ！ 少しご飯は柔らかかったが出汁をかけてお茶漬けにしてしまえば文句なく美味しい。
2023/09訪問
2回
生姜醤油ラーメン
2025/11訪問
2回
大変素敵なお店で月に1〜2回程度利用させて頂いている。 こちらの強みはなんといってもその日のお勧め料理。 入店して間もなく女将さんがバットに新鮮な鮮魚はお肉を入れて料理法も併せて説明してくれます。 その中から好きな物を選ぶシステムでこれが毎回楽しみとなっている。 この日の目的は夏の風物詩の鱧だったのでお勧めは『岩手産の真牡蠣』『蛤の酒蒸し』『砂肝とレバーの串焼き』を注文。 お目当ての鱧は『鱧の湯引き』『鱧の白焼』『鱧の天ぷら』全てを頂いた。 その他にも色々注文したがどれも本当に美味しい。 個人的にはとうもろこしの天ぷらは欠かせない。 とてもお勧めなお店です。
2023/07訪問
1回
名古屋コーチンの極上炙り中華そば細麺（1250円）、いわしそば（450円）、真鯛飯 12時50分到着で並びなし。 スープは名古屋コーチンの出汁が効いていてとても優しい味。 麺は中加水のストレート細麺で白醤油と違いツルツルしていた。 ワンタンは生姜の香りが効いていて食感も良い。 ロース厚切りで食感が良い。味薄め。 いわしそばは白醤油と同じ全粒粉のパキポキ麺。 オイルパスタのようで美味しかった。 減点理由 麺がほんの少し柔らかかった。 出汁がもう少し強くても良かった。
2023/06訪問
1回
11時半くらいの到着で30分くらい並びました！ 早速、特製煮干そば白と牡蠣の和え玉を注文。 特製煮干そば白は煮干の旨みはしっかりと抽出されていて、それでいてエグ味は全くなし。 全粒粉の麺も食感や香りがとても良くスープにホントに良く合ってました。 一本だけ入ってたきしめんのような平で太い麺は特に麺の風味が伝わってきました！ トッピングの鴨チャーシュー、鶏チャーシュー、ローストポークも全部最高です。 私が今まで食べてきた中で一番好きな煮干系ラーメン屋さんになりました。
2023/01訪問
1回
味玉昆布水つけ麺（醤油）
2025/10訪問
1回
食べログ3.53 去年の1月にオープンしたお店。 オープン5分前の10時55分に到着すると、既に5人が並んでいました。 【注文品】 特製醤油ラーメン 1200円 赤と緑の担々麺（限定）1200円 特製醤油ラーメン 【スープ】 着丼と同時に広がる煮干しの香り。 クリアな煮干しスープで、苦味やエグ味は一切なし。 醤油と酒をブレンドしたカエシとの相性が良く、まろやかな塩味が特徴。 【麺】 村上朝日製麺のストレート細麺。 低加水でパッツンとした歯切れの良い食感。 【トッピング】 低温調理のレア豚チャーシューはしっとりでした。 豚バラチャーシューは脂の旨味が際立ちます。 味玉は卵黄がとろけるほどではないが程よくしっとり。 ワンタンは餡が大きく、生姜がしっかり効いた味わいです。 太めのメンマはコリコリとした食感です。 赤と緑の担々麺 【スープ】 とろみのある濃厚な白菜ミルキースープ。 赤は韓国唐辛子、緑は山椒とバジルを使用。 辛さは控えめで、まろやかに仕上がっている。 【麺】 村上朝日製麺の低加水ストレート細麺。 パッツンとした歯切れの良い食感は、醤油ラーメンと同様。 【トッピング】 挽肉は塩味が強めで辛さは控えめ 青梗菜はシャキシャキとした食感 まず見た目の美しさが際立つ一杯。 濃厚でありながら上品な味わいで、スパイスがもう少し効いていればさらに良い印象。
2024/02訪問
1回
醤油ワンタンメン
2025/12訪問
2回
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11時20分頃来たが10人程度の行列。 25分ほど待って入店。 黒出汁にチャーシューを追加して注文。 黒出汁には鶏の旨み凄いしとにかく野菜系の甘味が凄い。 麺はストレート細麺でツルツルでこのスープとの相性抜群。 チャーシューは追加もしたので3種類あったけどれも最高に美味しい。 個人的に埼玉県ではオランダ軒と並んで一番美味しいと思うお店です！