きく_ぴょん（kikupyon）さんが投稿した湖南人家（神奈川/元町・中華街）の口コミ詳細 [食べログ]

15回目

2024/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.6
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

今回は裏メニューの“摺辣椒皮蛋”（叩きピータンと青唐辛子の炒め）を食べに来ました...数種類の唐辛子をまろやかなピータンでまとめた、後を引く美味しさでした！

湖南人家

元町・中華街駅から徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年12月5日（木）19:45過ぎに来店。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
など。

料理
◆ピータン　税込638円
いつものタレが絶品のピータン。

◆干し豆腐と豚肉炒め　税込1,430円
自家製干し豆腐です。
たぶん燻しているのですが、スモーク臭はあまりありません。
干し具合が抜群でほど良い歯ごたえ。
辛いのですが、激辛ではありません。
お酒のつまみにも、ご飯のおかずにもぴったり。

◆叩きピータンと青唐辛子の炒め　税込1,408円
裏メニューの摺辣椒皮蛋です。
メニュー名はママによるもの。
叩いたピータンと数種類の唐辛子とピーマンを炒めた料理です。
炒めたピータンは北京で一度食べたことがありますが、湖南料理では初めて。
数種の唐辛子をまろやかなピータンでまとめた絶品。
よくこの組み合わせを考えたものです。
辛いのですが、後を引く美味しさです。

◆杏仁豆腐（サービス）
いつもありがとうございます。
杏仁成分が多いので美味しいです。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic December 5,2024

20241205エントランス

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20241205内観

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20241205ピータン638円

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20241205干し豆腐と豚肉炒め1,430円

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20241205叩きピータンと青唐辛子、ピーマンの炒め1,408円

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20241205杏仁豆腐（サービス）

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20241205サントリー生ビール　中瓶660円

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20241205メニュー

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2024/12/29 更新

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14回目

2024/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

今回は友人の強いおすすめで、海鮮焼きそばを。これは...さすが敏腕シェフ、うなるほど美味しい焼きそばだったのです！

湖南人家

元町・中華街駅から徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年11月28日（木）22:00過ぎに来店。
（先に1名来店、私が合流）
一週間振りの再訪です。

ビヴァレッジ
・新世代　唐宋の紹禮3年陳紹興花雕酒　640ml　17度＜酒神ラベル＞税込2,530円
すっきりしていますが、適度にコクもあります。
3年ですがとても美味しい紹興酒です。

料理
◆海鮮焼きそば　税込1,100円
具材は海老、いか、帆立貝、白菜、小松菜、筍、木耳、人参など。
麺は中華鍋で焼いています。
油に当たった部分はこんがりと香ばしい。
やわらかい部分とのコントラストがいいです。
焼きそばはあんの量やとろみ付けが難しい料理です。
あんが多すぎると焼いた麺の持ち味が失われます。
とろみ付けがゆるいと焼いた麺にからみません。
ここのあんは正に理想的。
味は丸みのある塩味。
コクとうまみがあります。
さすが敏腕シェフですね。
これが1,100円とはコスパ抜群です。

ママはいつもニコニコ迎えてくれますが、ラストオーダー間際の来店ですみません。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic November 28,2024

20241128内観

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20241128新世代　唐宋の紹禮3年陳紹興花雕酒　640ml　17度＜酒神ラベル＞2,530円

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20241128海鮮焼きそば1,100円

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2024/12/24 更新

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13回目

2024/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

今回出会った絶品料理はキャベツと豚肉炒め鍋。これは“無限キャベツ”！　ママのおすすめなら絶対に間違いありません。

湖南人家

元町・中華街駅から徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年11月21日（木）20:30過ぎに2名で来店。
6日振りの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
など。

料理
◆四川マーボー豆腐　ハーフ　税込924円
今まで、いつもママにおすすめしてもらったのに食べていなかった四川マーボー豆腐。
本日2軒目とママに話したら、なんとメニューにないハーフポーションで作ってくれるとのこと。
シェフが以前、四川省のホテルにいたと聞いていたので絶対に美味しいと思っていましたが、予測よりはるかに美味しい。
まず、豆腐が良いです。
固めの絹ごしのよう。
牛挽肉は適度な大きさで良く炒められています。
（サクサクに良く炒めてとオーダーしました）
小料（薬味）の葱、生姜、蒜がたっぷり。
豆瓣醤、麻辣醤、豆豉を醤油とたっぷりの油がまとめています。
花椒は控えめのすっきりとした味。
脱帽の絶品でした。
小ライスにかけて堪能しました。

◆キャベツと豚肉炒め鍋　税込1,298円
ママのおすすめ。
醤油味の日本の回鍋肉に近い味。
違いは辛さ。
こう見えて4種類くらい唐辛子を使っています。
豚肉はロースに近いです。
すっきりした醤油味。
これは、もはや“無限キャベツ”です。
またもや絶品に出会ってしまった模様です。

まわりの店はガラガラなのに湖南人家は、ほぼ満席。
外国人カップルが2組入っていました。
それはそうでしょう。
美味しいから。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic November 21,2024

20241121外観

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20241121内観

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20241121四川マーボー豆腐　ハーフ924円

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20241121キャベツと豚肉炒め鍋1,298円

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20241121サントリー生ビール　中瓶660円

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20241121特選メニュー

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20241121湖南風干鍋鉄板類メニュー

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2024/12/03 更新

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12回目

2024/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ありそうでない湖南料理店のレバーニラのランチを目的に来店。辛めのしっかりした絶妙の味...絶品ザーサイ付きでごはんが猛然と進んでしまいました！

湖南人家

元町・中華街駅から徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年11月15日（金）11:15頃に訪問。
8日ぶりの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
お通し　揚げピーナッツ（サービス）
いつもありがとうございます。

料理
◆ランチメニュー（13種よりチョイス）
・レバーニラ炒め（韮菜猪肝）税込680円

具材は豚レバー、もやし、ニラ。
レバーは薄めですが、ボソボソ感は全くなし。
軽く油通ししてからサッと炒めてあります。
もやしはしっかりと火が入っていますが、シャキシャキ感があります。
味はしっかりめ。
塩味ベースで軽く醤油が入っています。
油は多めですが、不思議と油っこくありません。
多めの小料（にんにく、生姜などの薬味）が効いているせいでしょうか。
隠し味でほとんど分からない程度のカレー粉が入っているかも知れません。
湖南料理店だけに唐辛子多め。
ここは調味のバランスが絶妙なのです。
絶品ザーサイ付きで、ごはんが猛然と進んでしまいました。
町中華ではない中国料理店（湖南料理店）のレバーニラはさすがの味でした。

・ライス（お替わり自由）
・スープ（わかめ、玉子、豆腐入りトロミなし）
・お新香（ザーサイ）
・杏仁豆腐

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic November 15,2024

20241115外観

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20241115内観

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20241115サントリー生ビール　中瓶　660円

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20241115ランチ　レバーニラ炒め（韮菜猪肝）680円

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20241115ランチ　ライス（お替わり自由）

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20241115ランチスープ

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20241115ランチお新香（ザーサイ）

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20241115ランチ杏仁豆腐

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20241115ランチメニュー

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2024/12/03 更新

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11回目

2024/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

今回は孜然羊肉（羊肉のクミン炒め）がターゲット。クミンと発酵唐辛子等、複数の唐辛子を使った香ばしい醤油味。東北人家本館も美味しいのですが、こちらも絶品！

湖南人家

元町・中華街駅から徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年11月7日（木）17:30頃、3名で来店。
1週間ぶりの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
・紹興酒3年　ボトル　税込2,530円
など。

料理
◆お通し　揚げピーナッツ（サービス）
無限ピーナッツです。
（写真失念ですみません）

◆ピータン　税込638円
すごいタレのピータンは必須。

◆辛味きゅうりの和え物　税込638円
発酵唐辛子とにんにく。
これは美味しいたたききゅうりです。

◆焼きピーマンの湖南風炒め　税込1,320円
いつもオーダーしますが、最高の野菜料理の一つ。
素晴らしい。

◆羊肉のクミン炒め　税込1,980円
今回のターゲット。
クミンと発酵唐辛子等、複数の唐辛子を使った香ばしい醤油味。
東北人家本館も美味しいのですが、こちらも絶品！

◆有頭海老の香り揚げ唐辛子炒め　税込1,848円
香辣味です。
パリッと香ばしく揚げた有頭海老醤油ベースの調味料をドライに絡めています。
トッピングの唐辛子類をかじりながら食べる刺激的な味。
シェフの抜群の技量が分かる料理です。

◆ザーサイ（サービス）
料理を食べ終わって飲んでいるとサービスで出してくれました。
さすがママです。

◆杏仁豆腐（サービス）
美味しくいただきました。
（写真失念ですみません）

シェフの料理が絶品で、ママのサービスが素晴らしいので、最近はここばかりです。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
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pic November 7,2024

20241107外観

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20241107内観

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20241107ピータン638円

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20241107辛味きゅうりの和え物638円

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20241107焼きピーマンの湖南風炒め1,320円

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20241107羊肉のクミン炒め1,980円

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20241107有頭海老の香り揚げ唐辛子炒め1,848円

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20241107ザーサイ（サービス）

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20241107壁メニュー

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2024/11/11 更新

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10回目

2024/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

湖南省で一番のホテル出身の凄腕シェフに、メニューにはない“鯉の丸揚げ甘酢あんかけ”を予約。結果は...最高の味を堪能することになったのです！

湖南人家

元町・中華街駅から徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。
ママが店頭で出迎えてくれました。

2024年10月31日（木）12:30に4名で席予約。
約3週間ぶりの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
・ボトルキープしてある焼酎（芋）大隅
など

料理
◆お通し　揚げピーナッツ（サービス）
無限ピーナッツ。
いつもありがとうございます。
　
◆キクラゲの湖南風あえもの　税込638円
たぶん2時間は蒸してあるキクラゲ。
少しゼリーのような食感。
町中華にはないタイプのキクラゲ。
ピータン同様のすごいタレです。

◆牛モツの山椒唐辛子がけ　税込1,100円
ハチノス（牛の第2胃袋）です。
やわらかい店が多いのですが、これはシコシコとした歯ごたえ。
花椒の痺れと唐辛子の辛味が楽しめます。

◆ピータン　税込638円
毎回オーダーしてしまうすごいタレのピータン。

◆東北風酢豚（特別料理）税込1,580円
シェフが「前にお客様に言われて特別に作った」と言っていた鍋包肉（東北風酢豚）を予約でいただきました。
しっかりと下味を付け、カラりと揚げた豚肉に醤油を使わない甘酢を絡めた仕上げ。
さすがの味でした。

◆スペアリブと蓮根のスープ（特別料理）税込3,850円
ママの出身地は湖南省ですが、湖北省との省境の町で、以前、私が湖北省で食べた名物料理、排骨藕湯（スペアリブと蓮根のスープ）のことを尋ねると良く知っていて、予約で作ってくれることになりました。
湖北省の蓮根はシャキシャキではなく、ホクホクです。
ママに湖北の蓮根は日本の加賀蓮根に近いと話していたのですが、お分かりの様でホクホクの蓮根で作ってくれました。
スペアリブはホロホロ。
じっくり煮込んだ、生姜たっぷりの滋味深いスープ。
とても懐かしい、感涙の味となりました。

◆鯉の丸揚げ甘酢あんかけ（特別料理）税込8,000円
子供の頃、横浜中華街のどの店でもあったメニューですが、今はほとんどありません。
どうしても食べたくてシェフに聞いたところ、予約で作ってくれると言ってくれました。
1㎏の鯉をお願いしました、
当日、出来上がるとシェフが2Fの厨房から持ってきてくれました。
（店にいたお客様全員が涌きました）
外側はカリッと揚げられています。
頭は火が通りにくいのですが、ジューシーに火が通っています。
素晴らしい技術。
甘酢味のバランスが素晴らしい。
特に酸味の効かせ方が絶妙。
最高の鯉の丸揚げをたっぷりと堪能しました。

◆豚肉と白辣椒炒め（サービス）
今度メニューに入れる予定の豚肉と湖南省の白唐辛子炒めをシェフが作ってくれました。
辛いのですが、何よりシャキシャキした食感がいいです。
生の赤唐辛子も入っています。
これは美味しいです！

◆湖南農家小炒拌麺　税込1,738円
10月3日（木）に特別オーダーしたメニューにない和え麺を再び。
シェフが前述の料理とかぶらない様に（前回と少し変えて）ピーマン主体で作ってくれたようです。
カリカリした食感の酸豆角（酢漬けインゲン）が素晴らしい。
またも感動の味でした。

◆杏仁豆腐（サービス）
いつもサービスありがとうございます。

通常のシェフは、出身地以外の料理は？？？の場合が多いのですが、こちらのシェフは例外。
シェフは（ママも）湖南省で一番のホテル出身で、引き出しがいっぱいの凄腕です。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic October 31,2024

20241031エントランス

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20241031内観

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20241031お通し　揚げピーナッツ（サービス）

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20241031キクラゲの湖南風あえもの638円

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20241031牛モツの山椒唐辛子がけ1,100円

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20241031ピータン638円

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20241031東北風酢豚（特別料理）1,580円

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20241031スペアリブと蓮根のスープ（特別料理）3,850円

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20241031鯉の丸揚げ甘酢あんかけ（特別料理）8,000円

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20241031豚肉と白辣椒炒め（サービス）

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20241031湖南農家小炒拌麺1,738円

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20241031杏仁豆腐（サービス）

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2024/11/03 更新

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9回目

2024/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

投稿するか迷いました...ピータンとよだれ鶏とそのタレに茹で麺を絡めて食べました。また絶品に出会ってしまいました！

湖南人家

元町・中華街駅から徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年10月10日（木）19:15頃、2名で訪問。
一週間ぶりの再訪です。

ビヴァレッジ
・焼酎（芋）大隅　ボトル税込2,750円
など。

料理
◆ピータン　税込638円
とても美味しいタレ。
毎回オーダーしてしまいます。

◆よだれ鶏　税込968円（サービス）
こんなにたっぷり、ありがとうございます。
鶏肉にはガツンと塩味。
これは焼酎が合います。
ピータンに近い絶品のタレ。
このタレには千切りキャベツがぴったりなのです。

◆茹で麺　税込242円
ママやシェフには大変申し訳ないのですが、茹で麺をどうしてもピータンとよだれ鶏とそのタレに絡めて食べたくなってしまいました。
アルデンテの茹で麺と和えると...最高に美味しかったです！
儲からない客ですみません。

中華民国　台湾の建国記念日だったので満席。
（他の店はすいていましたが...）

サービスしていただき、申し訳ないので焼酎のボトルをキープしました笑
いつもありがとうございます。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic October 10,2024

20241010外観

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20241010内観

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20241010ピータン638円

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20241010よだれ鶏968円（サービス）

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20241010茹で麺242円

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20241010茹で麺に自分でトッピング

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20241010焼酎（芋）大隅　ボトル2,750円

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2024/10/13 更新

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8回目

2024/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

今回はママに無理を言ってメニューにはない湖南式の拌麺をオーダー。そして...“湖南農家小炒拌麺”という最高の拌麺に出会ってしまったのです！

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年10月3日（木）15:00頃、3名で訪問。
昨日に続いての再訪です。

ビヴァレッジ
・紹興酒3年　ボトル　税込2,530円
など。

料理
◆ピータン　税込638円
タレが抜群、すごいです。
毎回オーダーしてしまいます。

◆湖南農家小炒拌麺　税込1,738円
湖南式の拌麺（和え麺）です。
麺は大盛にしてもらいました。
（大盛代サービスありがとうございます）
具材はアラカルトメニューの農家小炒（豚肉と青唐辛子農家風炒め）をベースに酸豆角（酢漬けインゲン）、油炸花生米（揚げピーナッツ）など。
調味は醤油をベースに唐辛子約4種？（生の青唐辛子、酢漬けの赤唐辛子他）と豆豉（粒味噌）など。
ママが良く和えてくれました。
元々、農家小炒が最高なので、この拌麺ももちろん最高。
そして油炸花生米がカリカリといい食感。
さらに酸味控えめの塩漬けの酸豆角が美味しさを倍増させています。
酸豆角といえば湖北省　武漢に行った時に食べた、名物の熱干（ルーガン）麺を思い出します。
麺はかなり固めで好みです。
最初はそれほど辛くないかと思いましたが、後からガツンと辛味がやって来ますのでご安心を。
最高の拌麺。
感動の味でした。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic October 3,2024

20241003外観

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20241003内観

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20241003ピータン638円

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20241003湖南農家小炒肉拌麺1,738円

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20241003和えた状態の拌麺

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2024/10/31 更新

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7回目

2024/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

今回もまた、“スペアリブの香料煮揚げ”という絶品料理を発見してしまいました。しかもなんと！1本420円。この料理は仕込みと調理に最低でも数時間かかると思います。

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年10月2日（水）11:30に6名で席予約。
約1か月振りの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
など。

料理
◆ピータン　税込638円
タレがすごいいつものです。
ごはんのおかずになる稀有なピータン。

◆野山菌とラーロウ湖南風鍋　税込1,980円
野生のきのこと干し肉の（少し汁はありますが）汁なし鍋です。
このきのこの歯ごたえを味わうために是非オーダーすべきでしょう。

◆スペアリブの香料煮揚げ　税込2,310円
（日本語のメニュー名がないので、私の推測によるメニュー名です）
スペアリブを香料入りの漬け汁にしばらく浸し、蒸してから揚げて、さらに香ばしい唐辛子を数種入れたソースをかけて仕上げた、とても手の込んだ料理。
これがたった1本420円とは！
湖南省一のホテル出身のオーナーシェフならではの絶品。

◆トウコロコシと松の実炒め　税込1,518円
やはりさっぱりした野菜料理が欲しいなぁとオーダー。
白胡椒風味の塩味で良い箸休めになりました。

◆海老と春雨の2種唐辛子蒸し　税込1,848円
前回うなるほどの絶品と書きました。
今回もうなりました。
こっそりと人数に合わせて量（数）を増やしてくれたようです。
ありがとうございます。

◆牛肉とおこげの辛子炒め　税込1,628円
辛い酢豚の味に近い、甘辛の魚香肉絲の味。
おこげのカリカリ感がいいです。

◆焼きピーマン湖南風炒め　税込990円
いつもの名物、すごいピーマン。
実は毎回、ごはんをオーダーするか、しないかの戦いなのです。

◆杏仁豆腐（サービス）
いつも美味しい杏仁豆腐をありがとうございます。

ザーサイと（新物の）揚げピーナッツをサービスしてくれたのに写真を失念してしまい、すみません。

ママと妹さんに聞くと、いつもおすすめを教えてくれます。
（何でも美味しいのですが笑）

常連らしき若い中国人女性、カップルも多数。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic October 2,2024

20241002エントランス

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20241002内観

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20241002ピータン638円

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202401002野山菌とラーロウ湖南風鍋1,980円

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20241002スペアリブの香料煮揚げ2,310円

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20241002トウコロコシと松の実炒め1,518円

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20241002海老と春雨の2種唐辛子蒸し1,848円

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牛肉とおこげの辛子炒め1,628円

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焼きピーマン湖南風炒め990円

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20241002杏仁豆腐（サービス）

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20241002前菜メニュー

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20241002湖南風干鍋・砂鍋・鉄板類メニュー

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20241002豚肉メニュー

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20241002牛肉・鶏肉類メニュー

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20241002野菜・玉子・スープ類メニュー

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20241002壁メニュー

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20241002テーブルPOP

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2025/01/01 更新

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6回目

2024/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

今回もまた、“海老と春雨の2種唐辛子蒸し”という絶品料理を発見してしまいました。しかもコスパ抜群！

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年9月5日（木）15:00頃、3名で訪問。
約3週間振りの再訪です。

ビヴァレッジ
・紹興酒3年　ボトル　税込2,530円
など。

料理
◆じゃがいも炒め（サービス）
たぶん、まかないを分けてくれました。
他店は塩味炒めや酸辣炒めが多いのですが、醤油味炒め。
あまりにも美味しいので、紹興酒が進んでしまいました。

◆ザーサイ（サービス）
コリコリで最高です。

◆焼きピーマン湖南風炒め　税込990円
（前回同様）
種を少し残したピーマンを揚げ、豆豉（粒味噌）、生の赤唐辛子、にんにくを醤油味で炒めています。

◆海老と春雨の2種唐辛子蒸し　税込1,848円
中国名のみ表記の壁メニュー。
双椒粉絲蒸蝦。
塩漬けの赤唐辛子と青唐辛子がたっぷり。
ですが、激辛ではありません。
1,000円台で、この品質の海老はありえないだろうというくらい新鮮。
しかも10切も入っています。
うなるほどの絶品。

◆鶏砂肝のスーラー炒め　税込1,408円
酢漬け大根を小さく角切りにして酸味を出している技あり料理。
数種類の唐辛子を入れた醤油味炒め。
更に紹興酒が進んでしまいました。

ここは休憩時間なしの営業なのでついこの時間に来てしまいました。
すみません。
またママと妹さんと話しながら一杯やってしまいました。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic September 5,2024

20240905外観

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20240905内観

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20240905じゃがいも炒め（サービス）

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20240905ザーサイ（サービス）

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20240905海老と春雨の2種唐辛子蒸し1,848円

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20240905焼きピーマン湖南風炒め990円

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20240905鶏砂肝のスーラー炒め1,408円

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20240905メニュー（牛肉・鶏肉）

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20240905壁メニュー①

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20240905壁メニュー②

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20240905壁メニュー③

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2024/09/11 更新

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5回目

2024/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

今回は“小炒黄牛肉”という、ママの妹さんの絶対のおすすめ料理に出会ってしまいました。もちろん絶品でした！

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年8月14日（水）18:30頃、2名で訪問。
約一週間振りの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
・紹興酒3年　ボトル　税込2,530円

料理
◆焼きピーマン湖南風炒め　税込990円
種を少し残したピーマンを揚げ、豆豉（粒味噌）、生の赤唐辛子、にんにくを醤油味で炒めています。
6月に来た時以来のオーダー。
素晴らしい味です。

◆小炒黄牛肉　税込1,848円
やわらかい牛肉を赤唐辛子、青唐辛子、ピーマン、玉葱を醤油味で炒めています。
壁に貼ってある、ママの妹さんの絶対のおすすめで料理で、ご飯が無限に食べられそうな味。
大満足の絶品でした。

みるみるうちに満席になり、並んでしまいました。
ここは美味しいですからね。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic August 14,2024

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2024/08/24 更新

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4回目

2024/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

“豚肉と青唐辛子農家風炒め”という絶品料理に出会ってしまいました！そしてママおすすめの焼き餃子も...

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年8月8日（木）18:30頃、2名で訪問。
約10日振りの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
・ジムビーム　ハイボール　税込495円
など。

料理
◆お通し（サービス）揚げピーナッツ
ポリポリ美味しい。

◆ピータン　税込638円
湖南人家と言えばキャベツのせの少し辛い、トロっとしたピータンです。

◆豚肉と青唐辛子農家風炒め　税込1,518円
豚肉は赤身の部分の薄切り。
生の青唐辛子と生の赤唐辛子と一緒に豆豉（中国の粒味噌）と醤油で炒めています。
辛いのですが、ついパクパクと食べてしまう味なのです！

◆焼き餃子　5個　税込660円
ママが自家製とおすすめ。
皮はモチモチ。
具がたっぷりで、しっかりと味がついています。
私はお酢だけで美味しくいただきました。

◆ザーサイ（サービス）
コリコリの最高のザーサイです。

◆豚肉の四川風炒め　税込1,480円
魚香肉絲。
豚肉、筍、キクラゲ、ピーマン、人参をすべて細切りにして、発酵唐辛子を入れて炒めています。
辛いのですが甘味もある、とてもバランスがいい魚香です。
（甘味が気になる方がいるかも知れませんが）

ここはママと妹さんと話しながらの一杯がいい店です。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic August 8,2024

20240808外観

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20240808内観

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20240808お通し（サービス）揚げピーナッツ

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20240808ピータン638円

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20240808豚肉と青唐辛子農家風炒め1,518円

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20240808焼き餃子660円

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20240808ザーサイ（サービス）

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20240808豚肉の四川風炒め1,480円

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20240808豚肉メニュー①

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20240808豚肉メニュー②

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20240808点心メニュー

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2024/09/02 更新

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3回目

2024/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

豚まめの湖南風炒めは「たぶん今後、来る度にオーダーするのだろうなぁ」としみじみ思った、オーナーシェフの高い調理技術を感じる絶品でした！

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年7月29日（木）19:20頃、2名で訪問。
約3週間振りの再訪です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
・紹興酒3年　ボトル　税込2,530円

料理
◆お通し（サービス）揚げピーナッツ
無限にビールが進んでしまいます。

◆キクラゲの湖南風あえもの　税込638円
日本のキクラゲは水（またはぬるま湯）戻しが多いですが、中国では約2時間蒸して戻すことが多いです。
ゼラチン質のような食感になります。
このタレが秀逸。
にんにく醤油＋あまり辛くない辣油がベース。
食物繊維をたっぷりといただきました。

◆ピータン　税込638円
キクラゲとたぶん同じタレ。
このタレがトロっとした（アンモニア臭があまりない）ピータンに絡みます。
葱ではないキャベツの付け合わせもタレに付けて口直し。
今回も最高でした。

◆豚まめの湖南風炒め　税込1,408円
豚まめ（腎臓）は大好物で、昔、週一くらい炒め物にして食べていました。
安い食材なのですが、下処理に手間がかかるので横浜中華街ではあまり見かけません。
（数十年前はランチでも見かけたものですが）
その豚まめがメニューにあるではないですか！
湖南風とあるので、小辣（シャオラー:少しだけ辛く）とオーダー。
食材は豚まめとにんにくの芽、玉葱、生唐辛子、発酵唐辛子など。
豚まめは良く下処理され、臭みは一切なし。
ボソボソになりがちですが、いい具合に保水され、プリっとしています。
特筆すべきは類い稀な素晴らしい味付け。
醤油を香ばしく効かせ、にんにくの芽の香り、発酵唐辛子のほのかな酸味を感じさせます。
シャキシャキの甘味のある玉葱もいいです。
「たぶん今後来る度オーダーすることになるだろうなぁ」としみじみ思った、高い調理技術の絶品でした。
昔、この通りにあった重慶飯店出身のオーナーシェフの店、明蘭餐庁（みんらんさんちん）の味を思い起こしました。

関帝誕のお祭りだったので早い時間に満席になったそうです。
（その方たちが帰った直後に訪問）
我々の後には、地元の方や（目的客の）若いカップルが3組など。

ちなみにママとサービス担当の妹さんは1歳違いだそうです。
写真は失念しましたが、コリコリの絶品ザーサイ、杏仁豆腐もサービスしていただきました。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic July 29,2024

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2024/08/05 更新

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2回目

2024/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

13品あるランチセットから回鍋肉をチョイス。辛味が効いた絶妙な味！コリコリザーサイ付きでごはんがモリモリ進んでしまいました。

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年7月11日（木）11:00過ぎに訪問。
1か月振りの再訪です。
（ランチは初訪問）

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円

料理
◆今週のランチセット　10品のうちの1品
・ホイコウロウ（回鍋肉）税込680円
食材はキャベツ、豚肉、ピーマン、人参。
豚肉は茹でて薄切りにしたものではなく、生肉の薄切り。
甜麺醤はあまり感じず、醤油、唐辛子、辣油、隠し味の麻辣醤で調味。
絶妙で抜群な味！
ごはんがモリモリ進んでしまいました。
・ライス（お替わり自由、てんこもりでした）
・スープ（わかめ、玉子、豆腐入りトロミなし）
・お新香（コリコリで最高のザーサイ）
・杏仁豆腐（シンプルです）

横浜中華街の平日ランチは安いのですがその中でもこれは安い方です。
他に麺/飯セットランチが3品あるので、ランチはなんと13品あります。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic July 11,2024

20240711外観

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20240711内観

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20240711サントリー生ビール　中瓶

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20240711ホイコウロウ（回鍋肉）ランチセット680円

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20240711ライス（お替り自由）

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20240711スープ

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20240711お新香（ザーサイ）

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20240711杏仁豆腐

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2024/07/13 更新

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1回目

2024/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

女将と相談の上、焼きピーマン湖南風炒めと野山菌とラーロウ湖南風鍋をオーダー。これがなんと、衝撃の美味しさだったのです！

湖南人家

元町・中華街駅徒歩約5分。
香港路にあります。
2022年オープンの湖南・四川料理店です。

2024年6月12日（水）18:00頃、2名で訪問。
初めての訪問です。

ビヴァレッジ
・サントリー生ビール　中瓶　税込660円
・紹興酒3年　ボトル　税込2,530円
など。

料理
◆お通し（サービス）インゲンの漬物
塩漬けで歯ごたえ抜群。
おつまみに最適。

◆ピータン　税込638円
中央に葱ではなくキャベツ。
真っ赤な辣油がたっぷりですがあまり辛くありません。
トロっと美味しいピータンでした。

◆焼きピーマン湖南風炒め　税込990円
揚げ焼きしたピーマンを豆豉（粒味噌）と生唐辛子、にんにく、醤油などで調味。
こんなに美味しい料理は何年振りだろうと思ったほど美味しかったです。
絶対にまた食べに来るでしょう。

◆野山菌とラーロウ湖南風鍋　税込1,980円
「少辣」（少し辛め）でオーダー。
火を着けた干鍋（汁が少ない鍋）で登場。
雲南省で食べた料理にとても良くにていました。
野生のきのこがたっぷり。
たぶん、冷凍と干したきのこを使っていると思います。
素晴らしい歯ごたえ。
自家製ラーロウ（干し肉）は塩分控えめ。生玉葱、生ピーマンが入り、時々かき混ぜながら熱々をいただきます。
横浜中華街でこんな本格的な料理を食べられるとは！

オーナーシェフは中国のホテル、横浜中華街の京華樓出身の方のようです。

女将はニコニコと笑顔でサービス抜群。
料理の相談に乗ってくれますます。

ごちそうさまでした。
また伺います。

湖南人家湖南四川料理湘菜
https://maps.app.goo.gl/fWof5nxjCiYJUGYp8

pic June 12,2024

20240612外観

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20240612内観

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20240612お通し（サービス）インゲンの漬物

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20240612ピータン638円

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20240612焼きピーマン湖南風炒め990円

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20240612野山菌とラーロウ湖南風鍋1,980円

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20240612ビヴァレッジメニュー

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20240612メニュー①

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20240612メニュー②

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2025/01/02 更新

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