5回
2025/11 訪問
おまかせショートコースをオーダー。今回のお造りは“北海道産鰤のお造り”と“北海道産天然本鮪”、そして味が染みた“銀鱈の西京焼き”が素晴らしい…今回も吟味された食材の逸品料理を堪能しました!
20251113外観
20251113エントランス
20251113内観①
20251113内観②
2025113ウフマヨ
20251113胡麻豆腐と柿の田楽
20251113北海道産鰤のお造り
20251113北海道産天然本鮪の赤身と中トロのお造り
20251113津軽鴨ときのこの葛煮
20251113銀鱈の西京焼き
20251113北海道産白子ポン酢
20251113大山鶏の手羽先唐揚げ
20251113サッポロラガー赤星中瓶850円・本日のスパークリング880円
20251113メニュー
20251113ビヴァレッジメニュー
2025/11/15 更新
2025/10 訪問
コースをおまかせでお願いしました。いつも素晴らしいお造り、今回も“北海道産天然本鮪”が出色...そして“大山鶏の手羽先唐揚げ”が絶品!どの料理も美味しいのがすごいです。
宿酒 きんきん
地下鉄門前仲町駅6番出口より徒歩約1分。
2024年5月オープンの和食居酒屋です。
2025年10月2日(木)17:00に2名で席予約。
カウンター席に通していただきました。
ビヴァレッジ
・サッポロビール赤星 中瓶 税込780円
・生レモンサワー 税込700円
・本日のスパークリング 税込880円
・アールグレイ梅酒/福岡 ソーダ割 税込800円
など。
料理
◆コース
おまかせでお願いしました。
・先付
ウフマヨ。
半熟ゆで玉子の西京味噌入り燻製マヨネーズがけ。
ブラックペッパーとピンクペッパーのトッピング。
シンプルですが圧倒的に美味しいです。
・鰹のサラダ仕立て
スプラウト(マイクログリーン)のせ。
胡麻油風味のカルパッチョ風。
塩味が効いていてサッポロビール赤星がすすんでしまいました。
・北海道産水だこのお造り
自家製土佐醤油添え。
鰹節のうま味+ほんのりみりんの甘味。
水だこには細かい隠し包丁。
絶妙な食感でした。
・北海道産天然本鮪
赤身と中トロ。
特に赤身が素晴らしい。
うなるほどの絶品です。
・合鴨・松茸の治部煮
ほうれん草添え。
合鴨は小麦粉のとろみに包まれまろやか。
松茸の風味が効いています。
うま味たっぷり。
・銀鱈の西京焼き
さつま芋の煮物と大根おろし添え。
銀鱈は良く漬けられ、味が染み染み。
絶妙な焼き加減の逸品。
・もずく酢
穂紫蘇添え。
ほど良い酸味で良い箸休め。
・大山鶏の手羽先唐揚げ
辛さ控えめの七味がけ。
たぶん下味をつけて風干ししてからの唐揚げ。
パリパリ、サクサク。
これはすごい唐揚げです。
いつものように、女性スタッフが玄関から表に出てお見送りしてくれました。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
また伺います。
宿酒 きんきん
https://maps.app.goo.gl/SUnG9MCWebpVrNZu5
pic October 2,2025
20251002エントランス
20251002内観①
20251002内観②
20251002ウフマヨ
20251002北海道産水だこのお造り
20251002北海道産天然鮪
20251002合鴨・松茸の治部煮
20251002銀鱈の西京焼き
20251001もずく酢
20251002鰹のサラダ仕立て
20251001大山鶏の手羽先唐揚げ
20251002日本茶
20251002サッポロビール赤星 中瓶780円
20251002本日のスパークリング880円
20251002生レモンサワー700円
20251002アールグレイ梅酒福岡 ソーダ割800円
20251002メニュー
20251002ビヴァレッジメニュー
2025/11/14 更新
2025/07 訪問
今回もコースをおまかせでお願いしました。いつも感心させられるのは5品盛りの“鮮魚のお造りの盛り合わせ”...産地が明確な吟味されたこだわりのお造りです。今回もうなるほどの絶品でした!
宿酒 きんきん
地下鉄門前仲町駅6番出口より徒歩約1分。
2024年5月オープンの和食居酒屋です。
2025年7月7日(月)17:00に2名で席予約。
カウンター席に通していただきました。
ビヴァレッジ
・サッポロビール 赤星 中瓶 税込780円
・生レモンサワー 税込700円
・フィーバーツリージンジャーエール 税込800円
など。
料理
◆コースをおまかせでお願いしました。
・先付
西京味噌と燻製マヨ ウフマヨ。
半熟の玉子+マヨ。
当店の名物。
いついただいても美味しい。
・前菜3種盛り合わせ
手前左側から時計回りに
①合鴨生ハムと旬果実(メロン)のカプレーゼ
②錦糸瓜と牛蒡のお浸し
③生もずく素麺
全体でバランスが考えられている前菜です。
それぞれが逸品。
・鮮魚のお造りの盛り合わせ
手前から左側から時計回りに
①福島県相馬産天然真鯛
②長崎県対馬産天然クエ
③鳥取県境港産天然本鮪中トロ
④静岡県御前崎産金目鯛
⑤石川県金沢産あおりいか
自家製土佐醤油添え。
産地が明確な吟味されたお造りです。
どれもが絶品。
・牛ほほ肉の味噌煮込み
赤味噌をメインにした抜群の合わせ味噌。
ほど良く歯ごたえを残した火入れが素晴らしい。
一口ごはんが欲しくなりました。
・鮎の塩焼き
絶妙な焼き加減。
最後に香ばしく焼き目を付けているかも知れません。
塩味が効いていてとても香ばしい。
夢中でいただいてしまいました。
・焼きおにぎり お茶漬け
濃いめの白出汁。
三つ葉の香りが立っていました。
担当の女性スタッフのサービスが心地良かったです。
いつものように、スタッフが玄関から表に出てお見送りしてくださいました。
ごちそうさまでした。
また伺います。
宿酒 きんきん
https://maps.app.goo.gl/6VfVdKS1DUK4vUUE9
pic July 7,2025
20250707エントランス
20250707内観①
20250707内観②
20250707内観③
20250707カウンター席
20250707先付 西京味噌と燻製マヨ ウフマヨ
20250707前菜3種盛り合わせ
20250707鮮魚のお造りの盛り合わせ
20250707牛ほほ肉の味噌煮込み
20250707鮎の塩焼き
20250707焼きおにぎり お茶漬け
20250707サッポロビール赤星 中瓶780円
20250707生レモンサワー700円
20250707メニュー
20250707ビヴァレッジメニュー
2025/07/10 更新
2025/05 訪問
2か月ぶりに美味しい和食をいただこうと来店。鮮魚のお造り5種盛り合わせをメインにしたコースは、またしても素晴らしいクオリティと抜群の味...大満足でした!
宿酒 きんきん
都営地下鉄大江戸線 門前仲町駅より徒歩約1分。
2024年5月オープンの和食居酒屋です。
2025年5月19日(月)17:00に2名で予約。
カウンター席に通していただきました。
ビヴァレッジ
・サッポロビール 赤星 中瓶 税込780円
・本日のスパークリング 税込830円
・生レモンサワー 税込600円
・曙色梅酒ソーダ割 税込700円
・まるごとゆず梅酒ソーダ割
など。
料理
◆おまかせでコースをお願いしました。
・先付 西京味噌と燻製マヨ ウフマヨ
半熟の玉子+マヨ。
どう考えても美味しいです。
・前菜3種盛り合わせ
①鰹の南蛮漬け(左)
②もずく酢(上)
③蓮根とうどのきんぴら(右)
特に良かったのが太もずく酢。
歯ごたえ抜群。
・鮮魚のお造りの盛り合わせ
手前から時計回りに
①三重県熊野産うめいろ
②千葉県白子町の石鯛
③沖縄県産へんとなの丸小判(中央右)
④本鮪の中トロ
⑤石川県金沢産あおりいか
自家製土佐醤油添え。
吟味されたお造りです。
どれも絶品。
・和牛の肉じゃが
マッシュポテトの上に、軽く白だしで煮た和牛。
トッピングの三つ葉とピンクペッパーが効いていて美味しい。
・銀鱈の西京焼き
皮がカリッと。
身はフワッと。
逸品でした。
・焼きおにぎり お茶漬け 二人前
濃いめの出汁。
たっぷりの三つ葉が良かったです。
サービススタッフの気遣いがとても良いお店です。
月曜日でしたが、予約の宴会が数組入っていました。
帰りの際は、スタッフが玄関から表に出てお見送りしてくださいました。
ごちそうさまでした。
また伺います。
宿酒 きんきん
https://maps.app.goo.gl/6VfVdKS1DUK4vUUE9
pic May 19,2025
20250519外観
20250519内観①
20250519内観➁
20250519先付 西京味噌と燻製マヨ ウフマヨ
20250519前菜3種盛り合わせ
20250519鮮魚のお造りの盛り合わせ
20250519和牛の肉じゃが
20250519銀鱈の西京焼き
20250519焼きおにぎり お茶漬け
20250519サッポロ赤星中瓶780円・本日のスパークリング830円
20250519生レモンサワー600円・曙色梅酒ソーダ割700円
20250919まるごとゆず梅酒ソーダ割・生レモンサワー600円
20250519まるごとゆず梅酒ボトル
20250519メニュー
20250519ビヴァレッジメニュー
2025/05/20 更新
2025/03 訪問
伝統的な和食の技法の創作和食のお店と伺い、“お造り五点盛り合わせ”や“黒毛和牛の肉じゃが”などをオーダー。予測を超える抜群の味とクオリティ...大満足でした!
宿酒 きんきん
都営地下鉄大江戸線 門前仲町駅より徒歩約1分。
2024年5月オープンの和食居酒屋です。
2025年3月6日(木)17:00に2名で席予約。
カウンター席に通していただきました。
初めての訪問です。
ビヴァレッジ
・サッポロビール 赤星 中瓶 税込780円
・本日のスパークリング 税込830円
・芋焼酎 八重桜 2010年秘蔵酒 ロック 税込900円
・金柑サワー 税込880円
など。
料理
◆前菜三種盛り合わせ 二人前
おまかせで見繕っていただきました。
①わさび菜のおひたし(左)
少しピリッとしたわさび菜の上品なおひたしです。
②春菊といちごの白和え(上)
香りが良い春菊と淡いピンクのいちごが良く合う白和えです。
③平目と独活梅節和え(左)
私が好きなものばかり。
気が利いた酒肴でした。
◆お造り五点盛り合わせ 二人前 税込3,400円
(写真は一人前盛り)
左から
①あおりいか
甘味があります。
いかすみ塩と阿波すずか添え。
阿波すずかはゆずとすだちの掛け合わせで、鮮烈な香りと味です。
②真鯛
③本鮪
④金目鯛
⑤メジマグロ
②~④は濃厚でうま味がある自家製土佐醤油で。
明らかに新鮮で吟味されたお造り。
特に良かったのは隠し包丁を入れた本鮪の赤身。
どれも絶品でした。
◆黒毛和牛の肉じゃが 二人前 税込2,000円
マッシュポテトの上に、さっと白だしで煮た黒毛和牛。
軽い葛餡をかけ、三つ葉とピンクペッパーをトッピング。
素晴らしい出来の創作和食でした。
◆銀鱈の西京焼き 二人前 税込2,800円
好みの良く漬かった、王道の西京焼き。
皮が美味しい。
抜群の焼き加減でした。
◆焼きおにぎり お茶漬け 二人前
軽い食事を見繕っていただきました。
焼きおにぎりは香ばしく、抜群の出汁でした。
調理のスタッフ、接客のスタッフともに充分な人数とクオリティ。
レベルが高いです。
居酒屋と言うより和食店です。
我々を含めて3組ほどのお客様でした。
(個室で宴会が1組ありました)
帰りはスタッフが表に出てお見送りしてくださいました。
ごちそうさまでした。
また伺います。
宿酒 きんきん
https://maps.app.goo.gl/6VfVdKS1DUK4vUUE9
pic March 6,2025
20250306外観
20250306内観①
20250306内観②
20250306内観③
20250306前菜三種盛り合わせ
お造り五点盛り合わせ 二人前3,400円(写真は一人前盛り)
黒毛和牛の肉じゃが1,000円
銀鱈の西京焼き1,400円
焼きおにぎり お茶漬け
20250306サッポロビール 赤星 中瓶780円
芋焼酎 八重桜 2010年秘蔵酒 ロック900円(左)・本日のスパークリング830円(右)
20250306金柑サワー880円
20250306料理メニュー
20250306ビヴァレッジメニュー
2025/03/08 更新
宿酒 きんきん
地下鉄門前仲町駅6出口より徒歩約1分。
2024年5月オープンの和食居酒屋です。
2025年11月13日(木)17:00に2名で席予約。
カウンター左側の席に通していただきました。
ビヴァレッジ
・サッポロビール赤星 中瓶 税込850円
・生レモンサワー 税込720円
・本日のスパークリング 税込880円
・紅茶梅酒 大分 ソーダ割 税込800円
など。
料理
◆おまかせショートコース 1名5,500円 2名分
・先付
ウフマヨ。
半熟ゆで卵の西京味噌入り燻製マヨネーズがけ。
ブラックペッパーとピンクペッパーがふりかけてあります。
ゆで卵とマヨネーズは絶対美味しい組み合わせです。
・胡麻豆腐と柿の田楽
胡麻豆腐は弾力があり、ムチムチ。
京都産の赤味噌が良く合います。
・北海道産鰤のお造り
自家製土佐醬油添え。
鰹節のうま味とみりんの甘味。
大ぶりの鰤が2切。
適度な歯応えで脂が乗っています。
・北海道産天然本鮪
赤身と中トロ。
中トロには飾り包丁。
前回もいただきましたが、絶品の天然本鮪です。
・津軽鴨ときのこの葛煮
芹添え。
きのこは平茸、とらまき茸、本しめじなど。
津軽鴨には小麦粉がまぶされ、つるりとした食感。
出汁が効いていて、治部煮のような仕立て。
たっぷりきのこで満足度が高い葛煮でした。
・銀鱈の西京焼き
さつま芋の煮物と蓮根、大根おろし添え。
西京味噌が染みた風味抜群の逸品。
・北海道産白子ポン酢
酢橘ともみじおろし、青葱添え。
醤油と酸味のバランスが良い抜群のポン酢。
クリーミーで濃厚。
そろそろ冬ですね。
・大山鶏の手羽先唐揚げ
カットレモン添え。
辛さ控えめの七味がけ。
味が良く染みています。
外はパリパリ、中はジューシー。
うなるほど美味しい唐揚げです。
いつものように、女性スタッフが玄関から道路に出てお見送りしてくれました。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
また伺います。
宿酒 きんきん
https://maps.app.goo.gl/qVFGqSDkYexjNuCc7
pic November 13,2025