きく_ぴょん（kikupyon）さんが投稿した鮨幸（東京/西武新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨幸西武新宿、東新宿、新宿西口/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.8

1回目

2025/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

大将の腕、会話、人柄が素晴らしい。全22品。茹でたての車海老を熱さをこらえて剥いて握ってくれたり、絶品の小肌や鮪赤身漬け、そして大トロステーキ等々...あっと言う間の2時間、大満足でした！

幸

新宿駅12番出口から徒歩約7分。
2025年4月オープンのビルの2Fにある寿司店です。　

2025年4月24日（水）17:00に2名で幸特上フルコース　1名　税込18,000円を予約。
（別途サービス料10％）
初めての訪問です。
カウンターの席に案内していただきました。

ビヴァレッジ
・サッポロラガー（中瓶）税込1,100円
・魔王（芋焼酎）ロック　税込1,200円
など。

料理
◆幸特上フルコース
・前菜
手前左から時計回りに
①焼き筍
こごみ添え。
香ばしい醤油風味。
➁メバルの煮付け
菜の花と白髪葱添え。
白醤油ベースの優しい味。
③桜海老真薯
生姜の千切り添え。
炙った桜海老がとても香ばしい。
④蛤の木の芽和え
これも白醬油ベース。
叩いた木の芽の香りが良いです。

・ガリ
酸味控えめ。
切り方が2種類。
違った食感が楽しめます。

・手巻きトロ
10秒以内に食べることを推奨。
トロはもちろん、厚くて香ばしいうま味たっぷりの海苔が美味しい。

・スミイカ
竹炭をトッピング。
サクッとした絶妙な食感。

・すっぽんの茶碗蒸し
芽葱をトッピング。
丁寧に仕込まれたスッポンがたっぷり。
トロトロでうま味抜群。
これは絶品です。

・平目
厚みがあります。
抜群の美味しさ。

・鮪赤身漬け
柚子胡椒添え。
来店後、すぐに短時間の漬けにしたものです。
素晴らしい色。
一番楽しみにしていましたが、最高でした！

・鰹タタキ
藁焼き。
福井県産の地がらしをトッピング。
こちらも来店後、すぐに短時間の漬けにしたものです。
この季節ですが、脂もあり、もっちり。

・甘鯛のお椀
骨から取った白湯スープ。
濃厚ですが、しつこくありません。
大将の力量が感じられる逸品。

・あん肝有馬煮
山椒煮。
わさび添えを一切れいただいた後、もう一切れを手巻きでいただく趣向。

・ほたるいかのなめろう
北海道余市産。
花わさびと大葉入り。
これは斬新。
濃厚なうま味もたっぷり。

・小肌
まずたたずまいが素晴らしい。
そして酸味に効かせ方が絶妙。
大将が一番好きな寿司ネタと言うのも納得。
絶品でした。

・鯵
あたり葱をトッピング。
少し炙ってからの包丁での仕事。
味はもちろん最高です。

・半熟いくら
京焼の器入り。
大将が「私にしかできません」と胸を張るスペシャリテ。
とろけるような食感と味に大満足。

・鰯焼き
鰯の肝添え。
丸ごと焼いてジューシーに仕上げています。
脂が良くのっています。

・車海老
茹でたての車海老を熱さをこらえて、大将が剥いてくださいました。
ホカホカの甘味、歯ごたえ。
存分に堪能しました。

・バフンウニ
とろけるような食感。
海苔もまた美味しいのです。

・大トロステーキ。
大将が「大トロは肉なので、掟破りの熟成にんにく醤油を合わせました」と。
あまりの美味しさに唸ってしまいました。

・穴子
香ばしい焼き穴子。
塩とタレの2種類。

・玉子
デザートとしてとのこと。
芝海老、黒砂糖入り。
絶品です。

・蜆の赤だし
締め。
出汁が効いていて、濃いめで美味しい。
大満足。

赤酢のシャリは2種類を使い分けているそうです。

料理やサービスが素晴らしいのはもちろん、ベテランの大将との会話も楽しく、あっと言う間の2時間でした。

最初は我々で貸し切り状態でしたが、途中、個室で宴会のお客様が来店されました。

開店後2週間でしたが、近い将来繁盛店になると思います。

ごちそうさまでした。
また伺います。

幸　
幸特上フルコース
https://tabelog.com/rst/rstdtl_party_dtl?LstAre=A130401&LstPrf=A1304&pal=tokyo&pplan_id=267015632&rcd=13303514

pic April 24,2025

20250424ビル外観

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20250424ビルエントランス（1F）

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20250424エントランス（2F）

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20250424内観

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20250424前菜

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20250424ガリ

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20250424手巻きトロ①

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20240424手巻きトロ➁

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20250424スミイカ

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20240424すっぽんの茶碗蒸し

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20240424平目

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20240424鮪赤身漬け①

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20240424鮪赤身漬け➁

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20250424鰹タタキ

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20250424甘鯛のお椀

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20250424あん肝有馬煮①

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20250424あん肝有馬煮➁

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20250424ほたるいかのなめろう

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20240425小肌

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20250424鯵

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20250424半熟いくら

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20250424鰯焼き

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20250424車海老

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20250424バフンウニ

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20250424大トロステーキ

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20250424穴子

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20250424玉子

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20250524蜆の赤だし

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20250424サッポロラガー（中瓶）1,100円

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20250424魔王（芋焼酎）ロック1,200円

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20250424ビヴァレッジメニュー①

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2025/04/27 更新

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