きく_ぴょん（kikupyon）さんが投稿した鳥さと別邸（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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鳥さと別邸新橋、内幸町、虎ノ門/焼き鳥、鳥料理、串焼き

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.8

1回目

2025/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

居心地が良いカウンターでいただく、希少部位2串、焼き師おすすめ串を含む全15品の“カウンター席鳥さとコース”をいただきました...絶妙な焼き加減の焼き鳥の数々...心ゆくまで堪能いたしました！

鳥さと別邸

JR新橋駅烏森口から徒歩約4分。
2024年7月オープンの焼き鳥店です。　

2025年6月15日（月）17:00に2名でカウンター席鳥さとコース（税込8,800円）予約。
初めての訪問です。

ビヴァレッジ
・マスターズドリーム　生　税込980円
・鳥さと檸檬サワー　税込850円
・芋焼酎　魔王　ロック　税込1,500円
など。

料理
◆カウンター席鳥さとコース

・季節の先附　枝豆の胡麻豆腐
すり胡麻が香ばしい。
滑らかでモッチモチ。　

・大根おろし
醤油おろし。
口をリフレッシュ。

・かしわもも（塩）
パリッと香ばしい。
焼き方が素晴らしい王道。
ここで鳥さと檸檬サワーをオーダーしました。

・ぼんちりねぎま（塩）
細めに切った葱を中心に巻き込んで焼いています。
抜群のバランス。

・もも肉の西京焼き
柚子胡椒と大根おろし添え。
ほど良い甘味がある西京味噌を感じます。

・フルーツトマト（アイコ）トリュフ塩
甘味があって濃厚。
トリュフ塩の風味が効いています。

・鶏むね肉の和風コンフィ
長時間、油煮にしていますが、胸肉なので油っぽくありません。
箸休めに良いです。

・胃袋（タレ）
適度な脂があり、食べ応えがあります。
思わず芋焼酎　魔王　ロックを追加しました。

・食道（タレ）
コリコリ、プツンプツンと小気味よい歯ごたえ。

・スペシャリテ　手羽先焼き（タレ）
中にそぼろを詰めています。
これはスペシャリテと銘打つだけある絶品です。

・ふりそで（肩肉：柚子胡椒）
ほど良い脂ですが、さっぱりとしています。

・せせりレモン（首肉：塩）
九条ねぎの海苔巻き。
香ばしくて美味しいです。

・つくね（タレ）
ももひき肉＋皮ひき肉。
大ぶりでバランスが抜群。

・そぼろごはん
軽くて、さっぱり。

・こだわり濃厚プリン・ほうじ茶
本当に濃厚。
少量で完全に満足。

テーブルチャージ1名880円。

お客様は2組。
充分な料理説明、接客をしていただきました。

ごちそうさまでした。
また伺います。

鳥さと別邸
https://maps.app.goo.gl/FU8zLzWptHvfJcFU9

pic June 15,2025

20250615サイン（1F）

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20250615エントランス（1F）

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20250615エントランス（B1F）

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20250615内観

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20250615季節の先附　枝豆の胡麻豆腐

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20250615大根おろし

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20250615黒七味・山椒

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20250615かしわもも（塩）

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20250615ぼんちりねぎま（塩）

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もも肉の西京焼き

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20250615フルーツトマト（アイコ）トリュフ塩

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20250615鶏むね肉の和風コンフィ

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20250615胃袋（タレ）

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20250615食道（タレ）

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20250615スペシャリテ　手羽先焼き（タレ）

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20250615ふりそで（柚子胡椒）

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20250615せせりレモン

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20250615つくね（タレ）

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20250615そぼろごはん

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20250615こだわり濃厚プリン・ほうじ茶

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20250615マスターズドリーム生980円

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20250615鳥さと檸檬サワー850円

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20250615芋焼酎　魔王　ロック1,500円

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20250615ビヴァレッジメニュー

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お店からの返信

鳥さと別邸

2025/08/02

この度はご来店いただき、また詳細なご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます！
鳥さと別邸でのご経験をしっかりと楽しんでいただけたようで、大変光栄に思っております。お料理一つ一つにお褒めの言葉をいただき、特に「手羽先焼き」や「つくね」のバランスが良いとのご感想に嬉しさが溢れました。私たちが誇りに思っているスペシャリテの「手羽先焼き」は、毎日丁寧に仕込みを行い、心を込めて焼き上げていますので、その点を評価していただけて本当に嬉しいです。

また、ドリンクもお楽しみいただけたご様子で、特に「芋焼酎魔王」をロックで合わせていただいたこと、嬉しく思います。お料理と合わせたお酒の選び方にもこだわりを持っていただき、こちらも非常に光栄です。

「濃厚プリン」の最後の締めのご感想もありがとうございます。少量でも満足感が得られるように仕上げたので、その点を気に入っていただけて嬉しい限りです。

次回もぜひ、また違った焼き鳥の世界をご堪能いただければと思います。スタッフ一同、心よりお待ちしております！

2025/06/24 更新

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