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20250911ホテルエントランス(1F)①
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20250911ホテルエントランス(1F)②
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20250911エントランス(2F)
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20250911内観
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20250911コールドフードコーナー
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20250911ホットフードコーナー
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20250911Live Kitchen
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20250911寿司コーナー
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20250911コールドフード
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20250911ホットフード
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20250911トリュフクリームパスタ
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20250911寿司
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20250911デザート
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20250911フルーツ(西瓜)
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20250911ビヴァレッジメニュー
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Harbor Kitchen
みなとみらい線日本大通り駅2出口から徒歩約5分。
ハイアットリージェンシー横浜の2Fにある、2020年5月オープンのビュッフェダイニングです。
2025年9月11日(木)12:30に平日120分制ランチビュッフェ 『世界を旅するグルメ紀行2025』
~ 地中海周遊 ヨーロッパ編 ~ 1名 税込5,500円を4名で予約。
入口から少し入った片側ベンチシートの席に案内していただきました。
ビヴァレッジ
・アサヒスーパードライ 税込1,000円
など。
料理
◆コールドフード
・ムール貝
・帆立貝
カクテルソースで。
良く冷やしてあり、アサヒスーパードライにぴったり。
◆ホットフード
手前から時計回りに
①キョフテ(トルコ)
(たぶん)牛肉のイタリアンパセリとクミンを効かせた肉団子。
野菜も添えられた大満足の逸品。
➁牛肉の赤ワイン煮込み(フランス)
若干歯ごたえを残した軽めの煮込みです。
③仔羊のロースト(Live Kitchen)
しっかりマリネしてあり、好みの焼き加減。
④国産牛のローストビーフ(Live Kitchen)
刻みわさび醬油+マスタード。
さすがメインディッシュ、絶品でした。
⑤鴨のロースト(Live Kitchen)
うま味たっぷり。
◆トリュフクリームパスタ(Live Kitchen)
オーダー後さっと湯がいて、たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノで和えたリガトーニ。
これは美味しいですね。
◆寿司
手前から時計回りに
①サーモン
➁つぶ貝
③鮪
④いくら
特にまぐろが秀逸。
シャリがほどけます。
8貫もいただいてしまいました。
◆デザート
手前左から時計回りに
①ティラミス(イタリア)
➁キャラメルアイスクリーム
③ボネ(イタリア)
④ザッハトルテ(オーストリア)
デザートのレベルがとても高いです。
特にトリノ発祥の濃厚なボネ(チョコレートプリン)が絶品でした。
◆フルーツ
西瓜。
一点集中で美味しいものをチョイス。
『世界を旅するグルメ紀行2025』~ 地中海周遊 ヨーロッパ編 ~のメニューだけで60種以上あります。
176席が満席でした。
テーブル担当の女性スタッフが時々お声がけをして下さるのがとても良かったです。
ごちそうさまでした。
また伺います。
Harbor Kitchen (ハーバーキッチン) - Hyatt Regency Yokohama
https://maps.app.goo.gl/LCVCkmK4GJBFZWCK8
pic September 11,2025