4回
2025/12 訪問
生姜醤油が冷えた体に染みる一杯
2026/01/01 更新
2025/01 訪問
我が地元、新潟長岡の生姜醤油ラーメン。
15:30と空いてそうな時間に行ったけど、数人は常に並んでる。
メニューはラーメンかチャーシューメンのみ。生姜醤油一本で勝負してる店。地元では何十年も前からずっと人気。
濃いめの醤油にふんわり生姜が香るキレのいいスープに喉越しのよいストレート麺が絡む。麺がスルッと入るからあっという間になくなってしまうのが悲し。チャーシューがまたうまい。凝ってる感じではなく素朴なチャーシューだけど、どんどん食べたくなる。
重くないからおやつ感覚で食べれるラーメンだと思ってます。
東京では秋葉原に一店舗だけあります。
元祖生姜醤油ラーメンをぜひ。
ラーメン
チャーシューメン
2025/01/04 更新
2024/01 訪問
土曜日の14時前で待ち5人、10分ほど待って着席。
チャーシュー麺を注文。
本日は麺はやや硬め。作る人によって麺の硬さが若干変わるのです。硬めは私好み。
チャーシューは脂身が多かったけど、コッテリし過ぎていないので食べやすい。
生姜醤油の濃いのあっさり、なのに脂の旨みを感じるこの絶妙なスープが飽きさせませんね。
シコシコ麺は喉越しが良過ぎてあっという間になくなっちゃう。
スープ、麺、具材のバランスがいい。
また来ます。
2024/01/07 更新
2023/04 訪問
日曜の11時過ぎ。5-6人の待ちはあるも、10分程度で着席。
チャーシュー麺を注文。最初にスープを。コクのある醤油ベースに生姜が華を添えてるんよ。生姜は前面に出てこないけど、奥でしっかり味に深みを出してる感じ。さっぱりしてるのに濃いんです！
麺はツルツルと喉越し抜群。チャーシューがまたうまい！
もう全てが好みでラーメンは青島しか勝たん！
2023/05/03 更新
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2025年の食べ収めは大好きな長岡生姜醤油ラーメンで。
大晦日11時の開店すぐに着くも、20人程の待ち。極寒の中40分ほど待ち、体が芯まで冷えたところで店内へ。
チャーシュー麺1000円を注文。
最初にスープを一口。生姜がふわっと香り、コクのある醤油が口に広がる。
麺は喉越し良いストレート麺。チャーシューは醤油が染み込んで柔らか。
一口一口噛み締めながら、あっという間に完食。
いつまでもこの味を残して欲しい一杯。