Megukiiis//さんが投稿したUSHIGORO S. SHINJUKU（東京/新宿三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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USHIGORO S. SHINJUKU新宿三丁目、新宿、新宿西口/焼肉、日本料理、ステーキ

1回

夜の点数：4.9
- ￥100,000～ / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.9

1回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.9
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥100,000～

/ 1人

食べログ焼肉TOKYO百名店2023選出店★なかなか出逢えない極上肉、極上酒、感動級の美食が味わえるお店"うしごろS"(^-^)v

グルメな方々と同席させて頂き、
平日の夜に予約をして初訪問しました。
USHIGORO S. SHINJUKUは、
2022年3月にオープンしました
うしごろグループの最高峰ブランド"S"。
最寄駅は新宿３丁目、
伊勢丹からすぐ近くの場所にあります。

店内は高級感があり、
洗練されたおしゃれ空間で完全個室です。

大人気うしごろグループの最高峰ブランド"S"は、肉質・焼き・サービス・ドリンク、
どれをとっても最高峰の食体験でした。
以前から伺って見たかったので
ドキドキしながらの初訪問になりました。

他のうしごろにもお伺いしたことがありますが、
流石の"S"です。m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m

頂いたコースはこちら

Qコース 24000円
■トリュフとスッポンの牛コンソメ
■桜海老と厳選赤身の手巻き
■トリュフとザブトンのすき焼き
■旬野菜6種
■究極の黒タン
■特選ハラミ
■牛たたき茗荷と芽葱ポン酢ジュレ
■筍と牛タンの春巻き
■サラダ
■ミルフィーユサーロインサンドトリュフソース
■厳選赤身焼きしゃぶ
■口直し
■芹と桜海老、厳選部位の土鍋
■もち米のアイスクリーム

トリュフとスッポンの牛コンソメ
は、まさに胃袋のスイッチを押してくれる！
うま〜〜〜！！な一杯！出だしから‥
美味しすぎる〜。。

桜海老と厳選赤身の手巻きは
厳選赤身→シンシンでして、口に頬張ると
とけてなくなる柔らかさ‥
鼻に抜ける桜海老の香りが良い〜。。

トリュフとザブトンのすき焼き
間違いなくみんな大好きこちら、他のうしごろでも頂いたことありますが、素材の違い、更に焼きの
違いなんでしょうか、、格別です‥(〃ω〃)

旬野菜 6 種
原木しいたけ
ビーツ
スナップエンドウ
京菜
新じゃがいも
市田柿
季節によって、日によって内容が変わります。
それぞれシンプルながら懐石料理のような
味付けで一皿一皿、とっても美味でした‥★

究極の黒タン厚切り
特選ハラミ
焼きの大事さがとてもわかる一品でして、
黒タンを口に入れた時の、表面だけがカリっとした
食感、一度噛むとジュワッと溢れ出す肉汁、
最高の火入れで、柔らかなお肉‥(〃ω〃)
今でも思い出すと‥ヨダレが垂れます笑w

特選ハラミもびっくりの美味しさで、
赤ワインと合わせて‥
美味しゅうございました〜。。

ミルフィーユサーロインサンド
～トリュフソース～
サーロインサンド、た〜っぷりトリュフかけ★
お肉が柔らかく、その場で焼いたパンに挟み
贅沢に頂きます、こちら手土産にしたら
喜ばない方はいないでしょうね〜(^-^)v
お持ち帰りがあれば購入したいですw

芹と桜海老、厳選部位の土鍋
今回はヒレとタン以外は田村牛の36ヶ月。
その厳選部位のと宮城の芹と桜エビの土鍋は
又逸品でした〜お腹もいっぱいなのに食べれます笑

黒トリュフはスペイン産
キャビアはイスラエル産

全ての料理に一級品の食材と一流のこだわりが
詰め込まれていまして、
焼肉と言うより、和食やフレンチのエッセンスも
感じる唯一無二の創作肉料理ではないでしょうか★

今回はペアリングで頂きましたが、
何と言う素晴らしいセレクト！
主催者の方、皆様、そして私も憧れ大好きなワイン
KENZO ESTATEをこれでもかと‥

メンバーが全員かなり飲むメンバーだった
ので、このように見事に空きましたw

⚫︎2022年　結　Yui(Rose)
Kenzo Estate Napa Valley
⚫︎2022年　Asatsuyu　
Kenzo Estate Napa Valley
⚫︎2019年藍 ai Kenzo Estate Napa Valley
⚫︎2019年紫　Murasaki Kenzo Estate Napa Valley

3年連続、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランの栄誉に輝いた名品のAsatsuyu　
を含め、

こんなにKENZO ESTATE揃っているなんて
感動です〜（ ; ; ）/
客の好みを十分に理解し、その上で料理との
相性を最大限に高めるペアリングは圧巻‥。。

他にも‥
⚫︎NV Bollinger PN AYC18ボランジェ　
ピー・エヌエイ・ワイ・シー 18
⚫︎2000年Pahlmeyer
パルメイヤー
⚫︎OPEN BOOK　リアルレモンサワー　
2023年春
⚫︎新政　Colors　Earth アース　
-産土- 　木桶仕込み
⚫︎ROCOCO Tokyo WHITE
⚫︎瓶内二次発酵酒白麹あわ八海山

極上のお肉に極上のお酒が揃い‥
美味しくて、、ついつい飲み過ぎてしまい
ましたが良いワインは悪酔いしないんですよね〜

こんなにKENZO ESTATEが揃いに揃った
ペアリングワインが楽しめるお店は知りません、、　　

贅沢過ぎる一夜となり‥、、
旨いお酒好きの方にはもうたまらないww

また、伺える日を楽しみに‥
頑張りたいと思いますヽ(´▽｀)/

皆様、最後までご覧頂きありがとうございます！
なかなか出逢えないハイスペックなお店で
興奮しました！ww
是非、気になりましたら"保存"を
お願いします★★★ m(_ _)m★★★

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2024/12/03 更新

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