Megukiiis//さんが投稿した北海道焼肉 北うし(北海道/すすきの)の口コミ詳細

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北海道焼肉 北うしすすきの(市電)、すすきの(市営)、豊水すすきの/焼肉、イノベーティブ、ジンギスカン

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

焼肉EAST百名店連続受賞の北海道すすきの焼肉。知る人ぞ知る隠れ家名店です★

北海道出張、1軒目にこちらへ。
グルメな方に教えて初訪問しました!
めちゃくちゃ楽しみにしていましたっっ

札幌駅からタクシーで10分程です。
駅で言うとすすきの駅からは
徒歩3分程みたいです。

2022から2025まで連続で焼肉EAST百名店です!連続受賞されている名店ですね。

19時から2名で伺いました、
お店屋さんの中に入り入り口がある
分かりにくかったので、情報追加しておきます。

18000円コース、

ドリンクは ザクロジュースを頂きました。

⚫︎アミューズ 
発酵バターのパン、自家製のセシーナ(牛の生ハム)

コーススタート

⚫︎前菜
鮑ときのこの茶確蒸し
ビーフコンソメで作っている。
きのこはなめこでとろんと優しい味わい、
胃があたたまりますね〜。

⚫︎黒毛和牛ユッケ
イチボを使っています、卵、江別の太田ファーマーのファヒィたまご。先ずはそのまま、次にたまごを絡めて、、んんんんまい♡

お肉はフルアテンドで焼いて下さいます〜
シャートブリアンは
表面焼いて低温調律に
先ずは

⚫︎塩焼肉
北海道和牛厚切りタン
北海道和牛ハラミ

厚切り牛タン
1枚目はそのまま、2枚目はかぼす、3枚目は自家製からすみ、贅沢な3種ですね。
そのままは勿論ですが、自家製のからすみの牛タンは、これやばかったです♡

ハラミ
自家製の山わさびをつけて、上質な脂がふわぁっと解けてうまい!

⚫︎タレ焼肉
北海道和牛ロース 部位はイチボ 

たらの冷製
雲母豆富
糸もずく山形だし
牡丹海老といちごを使ったキムチ

本日の口替わり
*柿の白和え フォアグラパウダー
これは、うまいわ♡なんとも斬新でセンスの光る逸品。。

赤ワインを合わせて頂きます。
ヨイチノボリ 貴重なワイン頂けるのが嬉しい
2024
Rosé comme Rouge
最高に美味しいです!

⚫︎特連
北海道和牛フィシャトーブリアン
薬味海鮮の旨味を閉じ込めたお塩と、麹と、
和牛の香りと旨味を閉じ込めたお醬油を
付けて頂きます。
表面カリッと、半柔らかーく、、

⚫︎スペシャリテ
鮑の海藻のサラダ
グリーンマスタードのドレッシング
鮑でサラダを包んで頂きます、、
弾力のある鮑と海藻マスタードが絶妙に合う。

特選
北海道和牛フィレステーキサンド
トリュフで作ったステーキソース、
バターとしっかりトリュフが香る
最強ステーキサンド!いやいや、凄い。

北海道和牛サーロイン松茸焼きすき
そして、これーまだとれたの、松茸さま。
お肉は焼いて下さり手早く仕上げて下さいました。なんと贅沢なサーロインの甘さに全てが溶け合います。

お食事
酢橘冷麺 または和牛茶漬け
お食事は、酢橘冷麺にしました
本日のデザート
モンブラン
マスカルポーネアイス、上にはキャビアを
塩キャラメルイメージだそうです。
やばっっ、めっちゃ美味しい、、、
最後までこの斬新さと美味しさ!
参りましたm(_ _)m♡♡

2025/11/23 更新

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