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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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通常利用外口コミ
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絶対に胃もたれしない至高のとんかつ
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2025/12/16 更新
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特上フィレ4,048円
お世辞抜きに今まで食べてきたとんかつの中でも確実に３本の指に入るレベルで美味しい。
使用している豚は「三右衛門豚」という銘柄豚。
「飲める脂」と評されるほど、さっぱりとした脂と上質な赤身肉が特徴。
揚げ方にも拘っており、低音の油でレア気味に芯まで火を通し、高温の油で衣をサクッと二度揚げする方法をとっている。
衣は驚く程に軽く、まるでエアフライヤーで揚げたかの如く油っこさを感じない。
またフィレ肉にありがちなパサパサ感もなくジューシー感を残しつつ、ヘルシーな仕上がりになっており、脂が気になる年代でも胃もたれを気にせずに食べれるのが魅力。
カウンターのみのモダンでクラシックな空間で食べるとんかつ。最高です。