2回
2025/12 訪問
ん？味落ちた？ キレもパンチも減ってた
2025/12/20 更新
2025/11 訪問
これぞ家系ラーメン、本場の味
家系ラーメンは関東を出ると変に地元の味に寄せるお店が多い。
我道家はどうなのか、本場の味を出しているのか半信半疑だったが一口食べて安心した。
ここは伝統を守っている、関西に寄せることなくちゃんとした家系ラーメンを食べられる。
関西にいても懐かしいこの味が食べられる事に感謝したい。
吉村家の味に近く、チャーシューもネギもうまい。
薬味も種類豊富で本当の家系ラーメンを食べたい人は必ず満足する事だろう。
関東だと当たり前だけど関西というエリアを考えると非常に希少価値の高いお店だと思う。
これからもこの味を変える事なく末長く営業してほしいものだ。
ごちそうさまでした。
2025/11/11 更新
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久々に家系が食べたくなったので関西で家系といえばここでしょ、てことで難波までGO！
お昼時にも関わらず並ばずに入れました。
店内は半分ほど、ただ何かが違う。
注文してから着丼まで20分くらい？
え、こんなに空いてるのになんでそんな時間かかるん？
多分だけどある程度まとめて作りたいからお客さん入るの待ってるんだろうな。
お昼時だし気持ちはわかるけど、お昼時だからこそ早く出してほしい。
だってお客さんいないじゃん、いるならわかるけど。
5名ほど新規のお客さんが来たところでおそらく作り始め。
首を長ーくしてやっと着丼、まずはスープ。
ん？
間違えたかな？
濃いめの鶏油入りを頼んだはずだが、味にキレもパンチもない。
前に食べた時と違う、作り手のせいかな？
どちらにしろ日によって味が違うのはよくない。
厨房には6人ほど人が入っており話をして楽しそうにしてた。
そんな暇ならお水セルフじゃなくて最初の一杯くらいは配ればいいのに。
全然家系ぽくないなー、いつからこんなふうになったんだ。
味の濃い薄いあったら言ってくださいも無ければ、帰る時のありがとうございましたもない。
あとライス大なのにこの量はちょっと。。。
どこが大なん？
味が良ければ全て良しだけど、味が落ちたら清水社長に怒られまっせ！！
刺青もバリバリ見せながらの接客も❌
隠せばいいのに、見せてもいいことないよ。
そういう気持ちの緩みからの味が落ちるケースはいいことないから、初心を思い出してもう一度元の味に戻ることを切に願います。
関西で家系が食べれる少ないお店なので頑張って欲しい。