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本日は、本格肉料理 丸小さんにお邪魔しました。
以前は新栄にオフィスがあったのでランチにはよく伺っていました。
予約をしていたので、個室に案内してもらいました。
本日の料理は、写真を見てもらってもわかるようにきれいなサシが入った極上ヒレ&ロースのすき焼きのコースで、食べる前からワクワクが止まりません。
おいしい前菜を食べ終わった後、いよいよすき焼きのスタートです。
まずはロース肉からです。お店の方が焼き始めるのも見入ってしまいます。
混ぜただけでわかる濃厚な卵にロース肉を浸し、口の中へ。すき焼きならではの味わいが広がってとろけました。
次にヒレ肉ですが、塩コショウして大根おろしと卵で食べました。ロース肉の時とは違いさっぱりしていますが、肉の旨みがしっかり楽しめました。
その後、野菜、こんにゃく等も肉の旨みがたっぷり染み込んでおいしかったです。
もう一回転お肉を食べる時にごはんももらって再度旨さをかみしめました。
最後のデザートもいただき、大満足で完食しました。
接客も雰囲気もとてもよかったです。
ご馳走様でした。