2回
2025/04 訪問
最高においしい贅沢イタリアン♪
2025/04/27 更新
2024/06 訪問
最高においしいイタリアン♪
本日は、イタリアンレストランの名店ボッテゴンさんにお邪魔しました。
20時と遅めの時間の予約でしたが、中に入ると店内は満席でとっても活気があり、期待感高まるお店の雰囲気でした。
料理はおまかせのフルコースでしたが、前菜からとにかく何を食べてもおいしかったです。
本鮪は脂の具合がそれぞれ違っていて濃淡な味が楽しめましたし、あさりとトマトと一緒に煮込まれた大きな白いアスパラはやわらかくて印象的でした。
クエの炭火焼きとうもろこしソースは、魚の焼き加減がレアなのに対し、皮がパリパリになっていて、香ばしさも楽しめました。
フォアグラと鰻の炭火焼きはとても濃厚でしたし、鹿児島県黒毛和牛のランプ肉は、とにかく噛めば噛むほど深い味わいが楽しめてとてもおいしかったです。
パスタは雲丹のペペロンチーノで味はもちろんですが、パスタの食感がたまらなく良かったです。
デザートはパンナコッタとバニラジェラートでコーヒーもいただきました。
おいしいワインもいっぱいで、最初から最後まで最高のフルコースでした。
ご馳走様でした。
2024/06/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は、ボッテゴンさんにお邪魔しました。
とても大好きなイタリアンレストランです。
本日の料理は、
・大根のポタージュ 自家製カラスミ入り
・あじのナスと玉ねぎ添え
・アンコウと肝のリゾット
・金目鯛のオイルバスとアスパラのフライ レンコ ンとえんどう豆のソース
・さわらと玉ねぎ アンチョビソース
・北海道のジビーフと小松菜 赤ワインソース
・イカのジェノベーゼのパスタ
・コーヒーゼリーティラミス風
・フォカッチャ、ワイン他
まずは、大根のポタージュから。カラスミが入る事により、刺激のある味わいに。スタートからとても期待が持てます。
あじもナスと玉ねぎの組み合わせでとてもおいしく、肝のリゾットは濃厚でアンコウの身と一緒に食べると最高の味わいに。
金目鯛もとてもおいしかったんですが、大きなアスパラのフライが、いくらでも食べられるおいしさでした。
さわらはパリパリの皮とホクホクの身がたまりません。
北海道のジビーフは、A4A5の真逆の脂のないCランクのお肉だそうですが、2時間以上じっくり焼き上げ、たまらないおいしさが引き出されてました。
焼き方を間違えるととてもまずいお肉になってしまうそうです。
ジェノベーゼのパスタは太めで腰があり、イカとの組み合わせが抜群。
デザートもあっさりコーヒーゼリーがティラミスとの融合で深みのあるおいしさでした。
どの料理も最高でした。
また来たいですね。
ご馳走様でした。