「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
2023/01訪問
1回
値段は張るが素材にこだわっていて、かなり美味しいです。 土曜晩の限定もかなり美味しいので、整理券待ちで並びますが、その価値ありです。 接客も丁寧で非常に良いお店です。 ラーメン好きなら一度は訪れておきたいお店です。 ごちそうさまでした。 月曜なので燃えよ麺助に行けなかったが、こちらは月曜開いています。 麺助は値段は張るが素材にこだわっていて本当に美味しかったです。また近くに来たら行きます。
2020/12訪問
2回
2021年に来店しました。 平日でもかなりの行列というレビューを見て、気合いを入れて9時過ぎに亀有駅に到着しました。店前に着いてまだ先客がいなかったので少し散歩をして、9時半頃に店に戻ると先客2名がいたので急いで3番目で接続します。そこからどんどん並びが増えていき、開店前には40名程の行列になっていました。 11時に開店して食券を購入して着席します。店はカウンターのみの6席です。 店主は一度に3名分を作っていたので、私は1ロット目で着丼することができました。 スープは鶏油がしっかりと張られた芳醇な味わいでかなり美味しいです。麺は「もちぶよ」という表現が浮かぶ感じで、かなり加水率の高い麺で新感覚でした。これがスープによく絡んで美味いです。 具材はレアチャーシュー2枚、チャーシュー1枚、肉入りワンタン1個、具なしワンタン1個、味玉1個、メンマ適量、ネギ適量、のり3枚で、それぞれがかなり完成度が高かったです。 とり玉丼は中に魚粉入りでかなり食べやすくパクパクいけます。卵黄と一緒に食べるとまた姿を変えて美味くいただきました。値段はそこそこ張りましたが、それ相応の味なので非常に満足です。 食べ終わって店を出ると行列が更に伸びて50名程になっていました。この人は何時間待つのだろうか…平日にも関わらずここまで行列になるのはすごいです。ラーメン好きなら一度は食べておいた方が良い一杯だったので、食べたいと思った時に食べておいて良かったです。ありがとうございました。
2021/03訪問
1回
予約サイトOMAKASEで火曜12時に予約開始となるため、12時前に待機して12時ジャストにログインして予約ページへ進むも、予約がバッティングしているということで全く席が取れませんでしたが、数十分粘っていると奇跡的に仮予約することが出来ました。 食券制でラーメンとつけ麺の食券を購入してホールの店員さんに渡して、入店まで外待ちをします。店外ではお土産販売もあり、それらを見ながら時間も潰せて飽きません。 程なくして入店のお声がかかり着席しました。飯田店主から丁寧なご挨拶をいただき、連食の人が先に着丼していく感じのようで、すぐに着丼となりました。 このビジュアルは勝利確定です。スープ、麺、チャーシュー、ワンタンとどれを取っても一級品で、ラーメンのレベルを超えた新たなジャンルと言えるほどの美味さです。大満足で、次の連食のつけ麺を待ちます。 二杯目となるつけ麺は、見たことのないつけ麺のレベルに驚愕しながら、まずはオンリー麺ですすります。2種類の麺で、茶色の方はまさに蕎麦を食べているかのような風味で、冷たいつけ汁が非常に合います。温かい塩のつけ汁も完成度が高すぎて箸が止まりません。二杯目とは思えない程にどんどん進んでいくのは、やはり身体が喜んでいるからなのか、普段なら受け付けられない量を食べ進めていくことができました。 途中で味変としてこんぶ水とほぐしチャーシューが来て、これをつけ汁に入れると今までのあっさりつけ汁からパンチのあるつけ汁に変身して、また食欲を掻き立てられます。ここまで来ると腹も溜まってくるが、美味しすぎて満足したまま食べ続け、最後はスープ割りを堪能してフィニッシュとなりました。 大満足の連食で良い思い出になりました。なかなか気軽には来れませんが、ラーメン好きならやはり一度は訪れたいところです。
2021/10訪問
1回
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
豊水すすきの、すすきの(市営)、狸小路/ラーメン、餃子、つけ麺
土曜19時半頃に来店して待ちなく入店できました。 煮干しらぁめんをいただき、優しいスープで非常に美味しかったです。 お腹はそこそこ満たされていたのでラーメンだけと思っていたのですが、このスープをお茶漬けにしたい気持ちが勝ったためお茶漬けを追加注文しました。これが予想通りの美味しさで素晴らしい〆となりました。
2023/09訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
平日10時45分頃に到着して先客1名で、開店時は5名の列でしたので、開店直後なら待ちなく入店できそうでした。 期間限定の「神山すだちの松茸塩らぁ麺」をいただきました。スープは松茸の土瓶蒸しのような味わいで、松茸をしっかり感じられるスープです。すだちのエリアはまさに土瓶蒸しにすだちを絞ったような風味で非常に美味しかったです。具材もどれも美味しく、これで1500円なら、かなりお得でした。 ごちそうさまでした。
2023/10訪問
1回
平日10時過ぎに到着して先客1名に接続となりました。店前に7〜8名の椅子があり、それ以降は立って並ぶことになります。 11時10分頃に開店となり入店できました。 店内はカウンターのみの12席です。食券制で会計は現金か交通系ICが可能でした。 今回は特製つけ麺と割りスープをいただきました。 とろみのある昆布水に浸かった麺は小麦の香りがしっかりして美味しかったです。 つけ汁は酸味のあるキリッとした醤油ベースの濃い味で、食べ進めていくと昆布水も混ざってきて味わいがまろやかになっていきます。 最後は割りスープで暖かくスープを完飲しました。 ちなみに食べ終わって店を出ると地上まで列が伸びていて、ザッと見たところ40名程の待ちができていました。
2025/08訪問
1回
平日12時40分頃に到着して外並び6名程でした。外並びで既に煮干しの良い香りがします。そして13時過ぎに入店となり、お金は後払いなので着席してオーダーします。オーダーから7〜8分程で着丼となりました。 スープは店に書いてある通り毎日食べられる味噌汁のようなスープというのがわかる優しさです。 具材で特に良いのがチャーシューて、あっさりしているのにジューシーです。何枚でも食べられる味で本当に優しい一杯です。 ちなみに味玉は着丼した時についてなかったので、「すみません味玉も、、」と言うとすぐに持って来てくれて、帰りの会計の際にも「味玉すみませんでした」と一言いただき、接客も心温まりました。
2020/03訪問
1回
平日11時20分頃到着で店内満席、外待ち8名でした。その後も続々と行列ができて、常に外待ち10名程になっていました。 店内はコの字型のカウンターのみの7名席となっています。回転はそれ程悪くなく、自分は11時40分頃には着席できて、11時50分頃に着丼しました。 つけ麺の食べ方にある通りに、まずは何もつけずにオンリー麺ですすりました。昆布の旨味がしっかりと出ていて、奥に優しい醤油の味も効いており、和風の良いお蕎麦を食べているような気持ちになりました。これはオンリー麺でも一品の料理として仕上がっている美味しさで、次の食べ方への期待が高まります。 続いて塩を振って麺をすすります。これが個人的にはどハマりした感じで、かなり美味しかったです。昆布の旨味が塩によって、より引き立てられる感じになり、口の中が幸せになります。 そして次につけ汁にインしてすすります。つけ汁は白醤油ベースの淡麗系な感じで、まさに本郷の「にし乃」さんを彷彿とさせる味でした。特製のワンタンやチャーシューもまさに「にし乃」さんの味であり、非常に美味しいです。 頃合いを見てスープ割りのポットを店員さんが卓上に持ってきてくださり、最後はスープ割りで〆ました。 昆布水つけ麺でここまで美味しいと感じたのは初めてで、これは昆布水つけ麺の完成形だと思います。非常に美味しく、既に名店の風格が漂っていますが、おそらく今後はもっと行列が激しくなっていくと思いました。 平日11時20分頃到着で店内満席、外待ち8名でした。その後も続々と行列ができて、常に外待ち10名程になっていました。 店内はコの字型のカウンターのみの7名席となっています。回転はそれ程悪くなく、自分は11時40分頃には着席できて、11時50分頃に着丼しました。 つけ麺の食べ方にある通りに、まずは何もつけずにオンリー麺ですすりました。昆布の旨味がしっかりと出ていて、奥に優しい醤油の味も効いており、和風の良いお蕎麦を食べているような気持ちになりました。これはオンリー麺でも一品の料理として仕上がっている美味しさで、次の食べ方への期待が高まります。 続いて塩を振って麺をすすります。これが個人的にはどハマりした感じで、かなり美味しかったです。昆布の旨味が塩によって、より引き立てられる感じになり、口の中が幸せになります。 そして次につけ汁にインしてすすります。つけ汁は白醤油ベースの淡麗系な感じで、まさに本郷の「にし乃」さんを彷彿とさせる味でした。特製のワンタンやチャーシューもまさに「にし乃」さんの味であり、非常に美味しいです。 頃合いを見てスープ割りのポットを店員さんが卓上に持ってきてくださり、最後はスープ割りで〆ました。 昆布水つけ麺でここまで美味しいと感じたのは初めてで、これは昆布水つけ麺の完成形だと思います。非常に美味しく、既に名店の風格が漂っていますが、おそらく今後はもっと行列が激しくなっていくと思いました。そうなると易々と食べられなくなるかと思うので、まだ行列もマシな今のうちに行くことをおすすめします。 ごちそうさまでした。
2022/10訪問
2回
11時半の来店で先客なしでした。後からは続々と来店があり、12時頃にはほぼ満席近くになります。 都内でこってり臭いとんこつが欲しくなったらここがおすすめで、この臭さが堪らなく美味しいです。くせになる美味さで、周囲に獣臭を漂わせてしまいますが、このままこの獣の味を貫いてほしいと思います。 卓上には、紅ショウガ、ゴマ、おろしにんにく、高菜、タレがあります。 11時半の来店で先客なしでした。後からは続々と来店があり、12時頃にはほぼ満席近くになります。 都内でこってり臭いとんこつが欲しくなったらここがおすすめで、この臭さが堪らなく美味しいです。くせになる美味さで、周囲に獣臭を漂わせてしまいますが、このままこの獣の味を貫いてほしいと思います。 卓上には、紅ショウガ、ゴマ、おろしにんにく、高菜、タレがあります。 この獣臭いとんこつが美味しいです。 美味しいトンコツラーメンです。 獣臭いトンコツラーメンが美味しいです。 獣臭いトンコツラーメンが美味しいです。 美味しいトンコツラーメンです。
2022/12訪問
7回
休日16時過ぎに来店して待ちなく入店することができました。 ネギラーメンをいただき、シャキシャキの九条ネギと背脂がキリッとした醤油の美味しい京都ラーメンで美味しかったです。 インバウンドのお客さまも多く来店されていました。 美味しかったです。
2023/08訪問
2回
平日10時20分頃に来店して、外待ち5名に接続となりました。15分ほど待って食券購入で店内に入り、店内のベンチで15分ほど待って着席となり、席に座ってから約10分で着丼となりました。 チャーシューワンタンメンの塩(1,450円)をいただきました。 あっさりしていながらも旨味の詰まったスープで、するする食べることができます。 チャーシューは脂っこすぎずに香ばしさもあり、ワンタンは肉感強めでした。 パンチがあるラーメンというより、全体的に綺麗にまとまったラーメンで美味しかったです。
2025/08訪問
1回
平日11時10分過ぎに到着して、外待ち15名程でした。行列に接続して、30分程で入店することができました。 メニューは中華そば一択で、ワカメをトッピングするかどうかということで、今回はワカメトッピングでいただきました。 黄色いプレートを食券と一緒に渡すとご飯がいただけます。ご飯はおかわりOKです。 並々のスープはあっさりとこってりが共存して美味しいです。卓上の刻みにんにくを入れるとパンチが効いて、更に美味しくなります。 安い値段で、このボリューム、このクオリティの中華そばをいただけて満足でした。
2024/12訪問
1回
平日10時50分頃に到着して外待ち8名で二巡目での入店となりました。ちなみに11時半の開店時には30名程の行列になっていました。 二巡目として12時前に入店でき、帆立の昆布水つけ麺白(塩)をいただきました。 店主さんの丁寧な接客で、料理の説明を受けられます。まずは帆立のカルパッチョからいただき、帆立の美味しさを噛み締めながら、このお店のクオリティが高いことを実感できます。そして麺のみをすすり、麺も言うことなしの美味しさです。塩、つけ汁と、どれも最高に美味しく、素晴らしい名店でした。 ご飯もつけ汁やスープでお茶漬け風に食べると最高に美味しく、大満足でした。 もうバレているので大行列は必至ですが、ここは待ってでも食べる価値のあるお店です。