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焼き物(塩) トモサンカク
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特選A5黒毛和牛のみで作った豪華肉ケーキ
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焼き物(タレ) トモサンカク/ロース芯/ハラミ
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縛りタン・厚切りタン・タンしゃぶ
3種盛り合わせ
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厳選A5黒毛和牛
黒トリュフのせユッケ ~低温調理~
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シェフオリジナルサラダ
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茹でタン
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●2025/6/24(火) 19時 初訪問。
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●コース名
▷スペシャルアニバーサリーコース (12,000円/人)
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●コース内容
▷シェフオリジナルサラダ
▷厳選A5黒毛和牛
黒トリュフのせユッケ ～低温調理～
▷特選A5黒毛和牛のみで作った豪華肉ケーキ
・焼き物(塩) トモサンカク
・焼き物(タレ) トモサンカク/ロース芯/ハラミ
▷縛りタン・厚切りタン・タンしゃぶ
3種盛り合わせ
▷茹でタン
▷本日の厳選部位 ブリオッシュサンド
▷本日の厳選2種盛り合わせ
▷厳選和牛と豪華海鮮 寿司食べ比べ
▷ふわふわ淡雪かき氷
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●感想
まず登場したのは瓶入りのサラダ。
シャカシャカ振ってからいただくスタイルで、
楽しい演出からスタートです。
苺感控えめな苺のドレッシングが美味しかったです。
本日のメインである豪華な肉ケーキには
線香花火が添えられていて、
特別な日を華やかに演出してくれます。
美しいサシの和牛が幾重にも重ねられ、
見た目のインパクトも抜群。
タン3種（縛りタン･厚切りタン･タンしゃぶ）や
茹でタンはタン好きにはたまらない内容。
食感や風味の違いを楽しみながら
飽きることなく味わえます。
特に縛りタンのしっとり感と、
しゃぶタンの軽やかさの対比が絶妙でした。
デザートは夏にぴったりのふわふわ淡雪かき氷。
上には撹拌された冷凍ドライフルーツが
たっぷりのっていて甘酸っぱさが爽やか。
見た目も味も華やかな締めくくりでした。
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