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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.3 ］
漸く来れました
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焼きあご煮干し中華そば(今月の限定)
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味玉生揚げ醤油らーめん
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2022/03/09 更新
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お店の前を何十回も通り過ぎていましたが、今日漸く訪問しました。
専用駐車場が分からないので、近くのコインPに駐車し13:30に到着です。幸いにも先客は０です。
入口の横の発券機で食券を購入して、スタッフさんの案内で一番奥のカウンターに着座します。
妻は、焼きあご煮干し中華そば(1200円)《今月の限定》
僕は、味玉生揚げ醤油らーめん(940円)
以上を注文。
7分程で着丼です。
まずは生揚げ醤油のスープを一口飲むと、大山鶏のみを使用したと言う鶏の出汁の後に僅かな魚介系を感じます。
カエシは岡直三郎商店の生酵母を活かした穏やかなカエシです。
麺は三河屋製麺の全粒粉を使った低加水の細麺で、パツパツして美味しいです。
トッピングはネギに三つ葉(不要かと)、豚ロースの叉焼1枚に穂先メンマに味玉です。
叉焼は肉肉しく美味しく、穂先メンマも歯応えが有り、味も染みて美味しかったです。
味玉は程よく、トロりとした茹で具合でこちらも美味。
焼きあご煮干し中華そばのスープを一口飲むと、あごの香りが襲って来ますが、炭焼を遠赤で焼くことにより、あご本来の味が醸し出されて美味しいとか。
妻の話では、あご煮干しの風味は最初はしたが、食べ進めるうちに気にならなく、とても美味しかったとか。
総じて言えば、美味しかったですが、穏やかなカエシのはずが後で塩味がいつまでも残ったのが残念かな。
美味しかったです。次は毎月の限定らーめんか味噌らーめんですね。
ご馳走様でした。