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用意されてあるお箸にヘラに小皿
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山芋ふわっと玉の焼く前
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ふわっ玉を鉄板に広げます
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焼いている最中、じっと待ちます
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ソースにマヨビーム
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子ぐまのとん平焼
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焼きそば
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つけ用の卵
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浦霞(美味しかった)
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ホタテバター
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外観
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このお店は以前に寺門ジモンが日本一美味しいお好み焼き屋さんと言ったとか(焼肉専門なのであてになりませんが)。
多目的トイレの男がブログに載せたとか(イメージガタ落ち)。
2018年には百名店に選出されたとお話し好きな女将さんが仰っていました。
地元なので以前から来たいと思ってましたが、予約が取れずに今日に持ち越されました。
火曜日の17:00に予約ができて、やっとこさの訪問です(^^)v
まずは妻の烏龍茶に僕のウーロンハイ。
飲みながら注文を考えます。
最初は山芋ふわっ玉。
女将さんが焼いてくれます。
美味しそうな匂いが漂うのにじっと我慢。
じっとじっと我慢です（笑）
焼き上がりを食べてみると、さすがに山芋のみの使用でふわっふわで重くはありません。
ここで僕の浦霞の追加と共に、子ぐまのとん平焼きを注文しました。
こちらは厨房で大将が焼いてから運ばれて来ます。
薄い卵の中に豚肉などの具材が包まれており、白醤油で味付けしたそう。
何故かこの時点で腹が張って来ました(^^;;
続いてはつけ焼きそばを注文しました。
最初につけ専用の卵が運ばれてきます。
卵につけるからつけ焼きそばなのね。
初めてのスタイルです。
食べてみると麺が思いのほかコシがあり、ラーメン屋さんで麺固を頼んだような感じ(比喩が悪い)
次はホタテバター。
ホタテの香りがしっかり主張されていて適度な歯応え。
香ばしくて美味しいです。
ここで情け無い事に腹一杯です。
妻に「あれだけ大食いだったのにどうしたの？」と問われる始末です(T-T)
お持ち帰りでたこ焼きを持って退店しました。
食事中もひっきりなしに予約やテイクアウトの電話が鳴り止まず、厨房の大将や女将さんや店員さんも大忙しです。
美味しかったです(浦霞も（笑）)
ご馳走様でした。