2回
2024/02 訪問
博多の隠れ家蟹料理店
博多駅から徒歩5分
2023年9月にOPENした
カニ料理専門店で
贅沢ディナーを堪能してきました
個室完備でお祝い事や
ちょっと贅沢したい時におすすめ✨
老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人がひとつひとつ心を込めて創る
四季折々の日本料理
今回いただいたのはこちら️
おまかせ蟹会席(特上)19,800円(税込)
前菜3種
小鉢
ズワイガニとタラバガニのお造り
ズワイガニ姿盛
蟹天ぷら
蒸物
蟹鍋・蟹雑炊
香の物
甘味
もうね!最初から最後まで
カニづくしで
本当に幸せすぎました
デザートと共に
温かいお茶を出してくれる
お心遣いも素敵でした✨
お得なランチもやってるよ
2024/02/02 更新
博多駅から徒歩5分の
カニ料理専門店へリピート訪問
お鮨屋さんと併設していて
個室でカニ料理を堪能できます。
ディナーでおまかせ蟹会席(特上)を
いただいたのですが、
実はコースにお寿司を
追加出来るという事を知り
お寿司5貫(¥2500-)を追加しました!
より満足度が増して
最高のひと時でした!
ノンアルコールドリンクでしたが
こだわりある物が揃えられており、
食事を更に楽しませてくれます。
いつも丁寧に接客してくださり感謝です。
下記、料理のレビューです。
【ドリンク】
・ゴッタス デ 日本茶エスペシア玉露
グラスで2200円する高級緑茶です。
芳醇な香りとまろやかな旨みを感じる。
少しずつ味わいたいけど
ついゴクゴクと一気に飲んでしまう
喉越しの良さも魅力!
・最高級グレープジュース
アランミリアのレッド(メルロー種)
甘さと酸味のバランスが良い力強い風味が特徴。
【料理】
・本日の前菜
(引き上げ湯葉、タコの柔らか煮、もずく寄せ)
湯葉がとてもなめらかで美味しいです。
前菜からカニの身が添えられていて
贅沢感あって◎
・ズワイガニの玉子豆腐
少しハードめの玉子豆腐に
カニの餡がかかっていています。
・ズワイガニとタラバガニのお造り
タラバは大きくて身がぶりんぶりん!
醤油とわさびも上質なもの
少しだけつけて食べると
カニの旨味と合わさって
最高に美味しかった。
ズワイガニは
とろける食感で甘味が最高です!
持ち手の殻の部分にヒビが入れられていて、余すことなくいただけます。
・ズワイガニ甲羅盛り
甲羅いっぱいに敷き詰められた
大量のカニの身!
更にイクラまでついてます!
このイクラも甘さがあって
とても美味しいです。
2皿分のイクラを1つにかけて
贅沢にいただきましたが、
流石にイクラが多すぎてカニの味を消してしまいました笑
なんでも適量が良いですねw
身はかに酢につけても美味しいですが
そのまま食べても美味しいです!
・ズワイガニの天ぷら
薄い衣に甘い身が絶品!
天つゆも上品で◎
・カニの茶碗蒸し
底にもカニの身が隠れてます。
お出汁が美味しくて、
あっという間に完食!
・ズワイガニとタラバガニの蟹鍋
先に野菜や豆腐をいれて
カニは40秒しゃぶしゃぶ。
レアでも食べられますが
しっかり火を通した方が
甘味が増して美味!
締まった身の食感が最高です!
蟹雑炊・香の物
蟹の旨みを堪能できる極上の雑炊!
そのままでも本当に美味しいですのですが
今回は雲丹を追加してみました。
(プラス1600円)
これまで味わった事のない組み合わせ!
熱でとろけてゆく甘みのある雲丹のまろやかさが合わさり極上の蟹雲丹雑炊が爆誕!オススメです!
そして握り5貫を追加!!(プラス2500円)
お鮨屋さんと併設する強みですね!
ネタはイカ・中トロ・カサゴ・シマアジ・生エビでした!
美しい見た目で
めちゃくちゃ美味しいです!
これを一度やっちゃうと毎回追加したくなりますね笑
というか握りを含めたコースを
求めてしまいますw
蟹の握りとかも食べてみたいですね!
・ほうじ茶ムース
毎回このデザートを楽しみにしているほど好き。
滑らかでほうじ茶の風味が豊か!
大満足の蟹鮨コースでした!!